Мы воздушку обламываем вручную , люди проходят за 2 раза в периоде через неделю за один проход не получается все обломать. Файлы: foto0018.jpg foto0020.jpg
Говорят стрелки еще маринуют, может кто рецептик подкинет
Для приготовления маринованных стрелок чеснока необходимо выдёргивать, а не обламывать стрелку как можно большего размера, дело хлопотное-готовы?
Чуть попозже напишу рецепт маринования стрелок чеснока, изумительная добавка к мясу(любому(приготовленному как душе угодно))
Говорят стрелки еще маринуют, может кто рецептик подкинет?
Стрелки рвать лучше молоденькие, не "окостенелые" (потом не разжуёте). Промыть, нарезать кусочками длиной около 10 см, бланшировать в течение 1 минут в горячей воде, затем охладить под струей холодной, плотно уложить в прогретые чистые банки и залить кипящей заливкой.
Заливка: в воде растворить сахар, соль, кипятить 2 минуты и снять с огня. Когда она слегка остынет, долить 9-процентного столового уксуса, все размешать и залить в банки со стрелками чеснока на 1,5 см ниже верхнего края банки. Банки закрутить. Я один раз стерилизовала, получились очень мягкие (не айс), закручиваю без стерилизации.
Рецептура: для заливки - 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, перец горошком 8-10 шт.,лавровый лист, кориандр,семена укропа, 90-100 г уксуса.
Касен а можешь фото воздушки (на однозубку) показать как она сейчас выглядит и фото чеснока только по рядку как у Баба Оля чтобы твою густоту посмотреть.Да с капельным поливом это вещь лист зеленый молодец это УРОВЕНЬ!
Тигра спасибо за рецепт)))) Милая сегодня по нему литров пять закатала
Мы чесноком лет 10 не занимаемся а банки с закрытыми стрелками до сих пор стоят как же добро.Эти стрелки соленые жесткие как резина,ну съешь одну две.Вот жареные стрелки напоминают жаренный баклажан только уже с чесноком,более менее можно кушать, а закрученные даже алкаши на закуску убегали.
Возможно, а еще почва тяжелая-- чеснок этого не любит.Пошли дожди-- третий день с переменным успехом.сено сегодня не успели довезти-- прицеп погрузили , а на подъезде к дому дождь полил с громом и молнией-- как полагается.Ну, вот бы ему еще пол часа подождать...сами мокрые, сено солью пересыпано..Зато влага земле.
может упасть чеснок на землю если он не стрелкующийся ??? два сорта рядом - один полностью лежит, а второй стоит и уже стрелка пошла ( тот что лежит пожелтел , но продолжает развиваться.
а давайте конкурс объявим на самый большой чеснок(головку чеснока высушенную) фото и видео выложим здесь на форуме. вот кстатиhttp:http://www.thegarlicfarm.co.uk/youtube_channel.aspx про самый большой чеснок называется слон чеснок ДИАМЕТР 15см. Сайт на английском но гугл хром все сразу переводит и нет проблем. а семена они в Россию не продают я им писал остается только завидовать молча
может упасть чеснок на землю если он не стрелкующийся ??? два сорта рядом - один полностью лежит, а второй стоит и уже стрелка пошла ( тот что лежит пожелтел , но продолжает развиваться.
У меня тоже самое. Местный - начал полегать 2 недели назад. уже собрали. Высота до 1 метра была.
Какой-то неизвестный сорт, более белый, так стрелок и не пустил, часть пожелтела, то так и не полегла. Высота до 70 см.
На счет китайского чеснока. Для проверки посалил я 10 кг.
Посажено было в 2-х разных местах. Всхожесть отличная.
В одном месте в марте уже выл высотой 20-30 см. В другом - в марте только начал проростать.
Вырос нормальный чеснок. Ничем не уступает местному.
Собираюсь посадить его в следующем году, так как цена и качество очень привлекает. В 3-4 раза дешевле местного.
А по качеству намного и превосходит местный (скорее всего подходит слово по красоте).
Все зубки крупные и одинакового размера.
Но возможно не все китайские сорта подходят для посадки.
Был у знакомого в Курганинске он чеснок уже выкопал ну и повез на оптовый рынок мЭлкий 30р\кг срЭдний 50р\кг ну а крупный 80р\кг так он с матюками все привез домой.Только сейчас заметил что размер в мм и цена совпадает.Хотя на Авито цены от 100-140р\кг все хотят как впрошлом году но чувствуется не бывать этому.Вон встречается объявление 300тонн по 50р Иранский чеснок.
Здравствуйте. Подскажите кто сталкивался. Донце чеснока лопается прямо там где корни. Лопается чеснок и через эту трещину зубки видно даже. Почему так?
Манчестер Юнайтед обращаюсь к вам с большой просьбой мне помочь дела вот в чем у меня есть 10га и мне предлагают заняться озимым чесноком и луком человек который предлагает у него есть с\х машины для возделывания этих культур но так как я все 10 га сразу не потяну ему отдаю часть земли в аренду а себе оставлю 2 га вопрос вот в чем скажите пожалуйста стоит ли эти заниматься и главное скажите какая прибыль с 1га вернее скажите во сколько рас я увеличу суму которую вложу в 1га это главное! Земля очень хорошая и есть возможность полива! Заранее огромное спасибо!!!
а давайте конкурс объявим на самый большой чеснок(головку чеснока высушенную) фото и видео выложим здесь на форуме. вот кстатиhttp:http://www.thegarlicfarm.co.uk/youtube_channel.aspx про самый большой чеснок называется слон чеснок ДИАМЕТР 15см. Сайт на английском но гугл хром все сразу переводит и нет проблем. а семена они в Россию не продают я им писал остается только завидовать молча
Коллеги, подскажите пожалуйста, в какой стадии собирать галовки стрелок с целью получения воздушки. Сейчас стрелки на моём чесноке в фазе почти полного выпрямления, около 5% лопнули и "зацветают". С уважением.
Надо дать им полностью созреть так сказать на пне,(до выкапывания товарного) тогда получите полноценный семенной материал. Обычно оставляют на семена небольшой участок, на остальном стрелки надо ломать.
В этом году у многих чеснок полег раньше времени. Дней на 15-20 раньше. Даже стрелка вышла после полегания. В результате чеснок немного мельче обычного.
Манчестер Юнайтед обращаюсь к вам с большой просьбой мне помочь дела вот в чем у меня есть 10га и мне предлагают заняться озимым чесноком и луком человек который предлагает у него есть с\х машины для возделывания этих культур но так как я все 10 га сразу не потяну ему отдаю часть земли в аренду а себе оставлю 2 га вопрос вот в чем скажите пожалуйста стоит ли эти заниматься и главное скажите какая прибыль с 1га вернее скажите во сколько рас я увеличу суму которую вложу в 1га это главное! Земля очень хорошая и есть возможность полива! Заранее огромное спасибо!!!
Зависит от многих факторов. Один из факторов - автоматизация. Второй - ваши знания.
Доход всегда можно и нужно расчитать, но для этого нужно рассчитать расходы.
На 2 га вы посадите около 3 тонн чеснока, соберете около 15-20 тонн (в среднем), что есть в 5 раз больше.
Личный опыт:
В этом году (т.е. в прошлом) я посадит 900 кг на 60 соток.
Сажали вручную, только рядки открывали трактором. Человек 10 сажали неделю (из-за неблагоприятных погодных условий)
Ни разу не было полива. С апреля месяца каждую неделю обработка пестицидами (сами делали мотоопрыскивателем за 2 часа)
Собирали урожай тоже сами. Человек 10 неделю.
Общие расходы составили около 4000 USD из них 900 * 3.2 = 2880 USD это посадочный материал (среднего качества)
Оптовая цена на местный чеснок у нас около 3-4 USD/кг - хотя может и до 1.5 доллара упасть, никаких гарантий
Собрал я урожай. Думаю будет в пределах 4 тонн (могло бы быть конечно и больше)
Если продам за 3 доллара/кг - то доход будет 12000 - 4000 = 8000 USD
В этом году собираюсь засадить 5 га, по максимуму буду автоматизировать, особенно посадку и сбор урожая.
Покупать оборудование для автоматизации нет смысла при таких маленьких объемах.
Но всегда можно и потерять как и вклады, так и потраченное время.
PS: извиняюсь, что ответил на вопрос, заданный Манчестер Юнайтед :)
Скажу Наташе, что бы написала. Стрелки чеснока называют черемшой. Я сам от узбеков об этом узнал.
Заняться чесноком что ли?
Саша буду ждать)))))) А то завтра хочу выйти на заготовку стрелок на зиму, но мы их морозим
Мы воздушку обламываем вручную , люди проходят за 2 раза в периоде через неделю за один проход не получается все обломать.
Файлы:
foto0018.jpg
foto0020.jpg
Для приготовления маринованных стрелок чеснока необходимо выдёргивать, а не обламывать стрелку как можно большего размера, дело хлопотное-готовы?
Чуть попозже напишу рецепт маринования стрелок чеснока, изумительная добавка к мясу(любому(приготовленному как душе угодно))
Стрелки рвать лучше молоденькие, не "окостенелые" (потом не разжуёте). Промыть, нарезать кусочками длиной около 10 см, бланшировать в течение 1 минут в горячей воде, затем охладить под струей холодной, плотно уложить в прогретые чистые банки и залить кипящей заливкой.
Заливка: в воде растворить сахар, соль, кипятить 2 минуты и снять с огня. Когда она слегка остынет, долить 9-процентного столового уксуса, все размешать и залить в банки со стрелками чеснока на 1,5 см ниже верхнего края банки. Банки закрутить. Я один раз стерилизовала, получились очень мягкие (не айс), закручиваю без стерилизации.
Рецептура: для заливки - 1 л воды, 50 г соли, 50 г сахара, перец горошком 8-10 шт.,лавровый лист, кориандр,семена укропа, 90-100 г уксуса.
Почему желтеют листья?
Файлы:
dsc02497.jpg
Касен а можешь фото воздушки (на однозубку) показать как она сейчас выглядит и фото чеснока только по рядку как у Баба Оля чтобы твою густоту посмотреть.Да с капельным поливом это вещь лист зеленый молодец это УРОВЕНЬ!
Тигра спасибо за рецепт)))) Милая сегодня по нему литров пять закатала
"Рысь, "Тигра" Забавно однако
Мы чесноком лет 10 не занимаемся а банки с закрытыми стрелками до сих пор стоят как же добро.Эти стрелки соленые жесткие как резина,ну съешь одну две.Вот жареные стрелки напоминают жаренный баклажан только уже с чесноком,более менее можно кушать, а закрученные даже алкаши на закуску убегали.
У меня такая картина, когда влаги не хватает...
Возможно, а еще почва тяжелая-- чеснок этого не любит.Пошли дожди-- третий день с переменным успехом.сено сегодня не успели довезти-- прицеп погрузили , а на подъезде к дому дождь полил с громом и молнией-- как полагается.Ну, вот бы ему еще пол часа подождать...сами мокрые, сено солью пересыпано..Зато влага земле.
Ой, а у Вашего чеснока уже стрелка "пошла"?
Завтра, отпишу рецепт с точными данными.
может упасть чеснок на землю если он не стрелкующийся ??? два сорта рядом - один полностью лежит, а второй стоит и уже стрелка пошла ( тот что лежит пожелтел , но продолжает развиваться.
а давайте конкурс объявим на самый большой чеснок(головку чеснока высушенную) фото и видео выложим здесь на форуме. вот кстатиhttp:http://www.thegarlicfarm.co.uk/youtube_channel.aspx про самый большой чеснок называется слон чеснок ДИАМЕТР 15см. Сайт на английском но гугл хром все сразу переводит и нет проблем. а семена они в Россию не продают я им писал остается только завидовать молча
Касен У вас чеснок высший класс! жалко что всё поле с канаплей в кадр не попало.
Файлы:
foto0018k.jpg
У меня тоже самое. Местный - начал полегать 2 недели назад. уже собрали. Высота до 1 метра была.
Какой-то неизвестный сорт, более белый, так стрелок и не пустил, часть пожелтела, то так и не полегла. Высота до 70 см.
На счет китайского чеснока. Для проверки посалил я 10 кг.
Посажено было в 2-х разных местах. Всхожесть отличная.
В одном месте в марте уже выл высотой 20-30 см. В другом - в марте только начал проростать.
Вырос нормальный чеснок. Ничем не уступает местному.
Собираюсь посадить его в следующем году, так как цена и качество очень привлекает. В 3-4 раза дешевле местного.
А по качеству намного и превосходит местный (скорее всего подходит слово по красоте).
Все зубки крупные и одинакового размера.
Но возможно не все китайские сорта подходят для посадки.
Был у знакомого в Курганинске он чеснок уже выкопал ну и повез на оптовый рынок мЭлкий 30р\кг срЭдний 50р\кг ну а крупный 80р\кг так он с матюками все привез домой.Только сейчас заметил что размер в мм и цена совпадает.Хотя на Авито цены от 100-140р\кг все хотят как впрошлом году но чувствуется не бывать этому.Вон встречается объявление 300тонн по 50р Иранский чеснок.
Здравствуйте. Подскажите кто сталкивался. Донце чеснока лопается прямо там где корни. Лопается чеснок и через эту трещину зубки видно даже. Почему так?
Манчестер Юнайтед обращаюсь к вам с большой просьбой мне помочь дела вот в чем у меня есть 10га и мне предлагают заняться озимым чесноком и луком человек который предлагает у него есть с\х машины для возделывания этих культур но так как я все 10 га сразу не потяну ему отдаю часть земли в аренду а себе оставлю 2 га вопрос вот в чем скажите пожалуйста стоит ли эти заниматься и главное скажите какая прибыль с 1га вернее скажите во сколько рас я увеличу суму которую вложу в 1га это главное! Земля очень хорошая и есть возможность полива! Заранее огромное спасибо!!!
посмотрите эту ссылку - здесь кажется продают "Белый слон", если это тот чеснок о котором Вы пишите http://www.smalldroplet.ru/posadochnyj_material/chesnok_ozimyj/chesnok_b...
Коллеги, подскажите пожалуйста, в какой стадии собирать галовки стрелок с целью получения воздушки. Сейчас стрелки на моём чесноке в фазе почти полного выпрямления, около 5% лопнули и "зацветают". С уважением.
Надо дать им полностью созреть так сказать на пне,(до выкапывания товарного) тогда получите полноценный семенной материал. Обычно оставляют на семена небольшой участок, на остальном стрелки надо ломать.
В этом году у многих чеснок полег раньше времени. Дней на 15-20 раньше. Даже стрелка вышла после полегания. В результате чеснок немного мельче обычного.
Какие могут быть причины?
Зависит от многих факторов. Один из факторов - автоматизация. Второй - ваши знания.
Доход всегда можно и нужно расчитать, но для этого нужно рассчитать расходы.
На 2 га вы посадите около 3 тонн чеснока, соберете около 15-20 тонн (в среднем), что есть в 5 раз больше.
Личный опыт:
В этом году (т.е. в прошлом) я посадит 900 кг на 60 соток.
Сажали вручную, только рядки открывали трактором. Человек 10 сажали неделю (из-за неблагоприятных погодных условий)
Ни разу не было полива. С апреля месяца каждую неделю обработка пестицидами (сами делали мотоопрыскивателем за 2 часа)
Собирали урожай тоже сами. Человек 10 неделю.
Общие расходы составили около 4000 USD из них 900 * 3.2 = 2880 USD это посадочный материал (среднего качества)
Оптовая цена на местный чеснок у нас около 3-4 USD/кг - хотя может и до 1.5 доллара упасть, никаких гарантий
Собрал я урожай. Думаю будет в пределах 4 тонн (могло бы быть конечно и больше)
Если продам за 3 доллара/кг - то доход будет 12000 - 4000 = 8000 USD
В этом году собираюсь засадить 5 га, по максимуму буду автоматизировать, особенно посадку и сбор урожая.
Покупать оборудование для автоматизации нет смысла при таких маленьких объемах.
Но всегда можно и потерять как и вклады, так и потраченное время.
PS: извиняюсь, что ответил на вопрос, заданный Манчестер Юнайтед :)
Я уже давно отписался в личку. Так как это сообщение было xxSeregaшло дублем в личку и на форуме.
Не хотел сказать ничего плохого. Хорошо было бы и здесь опубликовать Ваш ответ. Уверен всем было бы интересно.
Здравствуйте!
Планирую посадить 1га чеснока.Где лучше посадить,после сахарной кукурузы или люцерны?.
Заранее спасибо.
З.ы.
Прочитал всю тему,очень много полезной информации.Эх применить бы ее еще на практике.