Вчёрась закатал боярышник 2 банки по 3л , одну банку до верха надил и 2 л. спирта ( свой , сахарный 90%) в другую всего литр ягод . Сча сижу , репу чешу , а пож надо было ягоды измельчить , ну там потолочь или через мясорубку ? Или так оставить на месяц ?
Вчёрась закатал боярышник 2 банки по 3л , одну банку до верха надил и 2 л. спирта ( свой , сахарный 90%) в другую всего литр ягод . Сча сижу , репу чешу , а пож надо было ягоды измельчить , ну там потолочь или через мясорубку ? Или так оставить на месяц ?
Я на красной рябине делал распаривал ягоды в духовке. Правда не понравилось. Может ягод много насыпал может передержал. Больше не делал. Я нашёл свой вкус.
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11707
Не в сети
Заходил: 2 часа 13 минут назад
Промах пишет:
Вчёрась закатал боярышник 2 банки по 3л , одну банку до верха надил и 2 л. спирта ( свой , сахарный 90%) в другую всего литр ягод . Сча сижу , репу чешу , а пож надо было ягоды измельчить , ну там потолочь или через мясорубку ? Или так оставить на месяц ?
Боярашник -это хорошо Но он сильно слабит. Сильно гостей не напаивай
Всем привет. Выношу на обсуждение.
Хоть наша местность не совсем юг, но виноград Изабелла и Лидия вызревают. Так вот, многие их перерабатывают на вино. Я же не любитель. Масса всяких этапов: сахар сыпать, а вдруг мало, цедить, а вдруг рано, гидрозатвор не вовремя - прокисло...
Поэтому я хочу перегнать его в самогон. Рецептов масса, но сайты носят скорее характер теории нежели практики. В прошлом году делал такт - винограда пару вёдер передавленного залил теплой водой сыпанул сахара килограммов шесть и сыпанул фруктовых турбодрожжей. Слышал, что он будет бродить и без них, но месяца два и спирта в Браге будет мало. И за это время можно прозевать готовность, опять же нужен гидрозатвор, а на флягу это проблематично. Напиток в прошлом году получил с запахом винограда,( на сколько его можно почувствовать в самогоне), крепкий, терпкий, пился совсем не мягко. Может это от дрожжей эффект, или от косточек винограда, которые я не убирал.
В этом году уже надавил одну флягу, воду залил, сахар пока не сыпал. Теперь вот думаю что делать? Искать другие дрожжи? Сужие или мокрые, специальных дорогие, или обычные спиртовые, но перегнать два раза. Дружбан при втором перегоне прямо в куб бросает пучок мяты или мелисы. Самогон пьёшь и напиться не можешь - прямо как освещающий напиток в жаркий день.
Пишем мнения, советы.
Сужие или мокрые, специальных дорогие, или обычные спиртовые, но перегнать два раза
Виноград вроде и сам прекрасно бродит , тем более изабелла . По мне , так дрожжи добавлять это когда само не хочет забраживать, ну а сахар добавлять только ради крепости . Вон , даже сморода разная сбродила ,вино не крепкое , но вкусное Сча приеду буду грушевое проверять , если не понравится - то сахару туда , дрожжей фруктовых ,если остались, ну а если нет - хлебопекарных чутка кину , для запуска .
Сужие или мокрые, специальных дорогие, или обычные спиртовые, но перегнать два раза
Виноград вроде и сам прекрасно бродит , тем более изабелла . По мне , так дрожжи добавлять это когда само не хочет забраживать, ну а сахар добавлять только ради крепости . Вон , даже сморода разная сбродила ,вино не крепкое , но вкусное Сча приеду буду грушевое проверять , если не понравится - то сахару туда , дрожжей фруктовых ,если остались, ну а если нет - хлебопекарных чутка кину , для запуска .
Ну я же изначально не на вино, по по-крепше шоб....
Вроде груша норм , там еще и сморода ч0рная , только чего-то слабо сбродило. сча в пластик в литровки перелили, но чую- придется карбонизировать с баллона. Красная сморода и ранний кружевник - бутылки рвет, там по нутру градуса поболее.
Вчёрась закатал боярышник 2 банки по 3л , одну банку до верха надил и 2 л. спирта ( свой , сахарный 90%) в другую всего литр ягод . Сча сижу , репу чешу , а пож надо было ягоды измельчить , ну там потолочь или через мясорубку ? Или так оставить на месяц ?
Боярашник -это хорошо Но он сильно слабит. Сильно гостей не напаивай
Привет дегустаторам
Боярошник надо целым заливать, если порезать будет горчить косточками.
Жена сказала - не трогать. Хотя мне кажется - кабздец ему, затворы молчат,бульки редкие , наверно скиснет.
У нас в поза том году у меня и у многих вино с Изабеллы не играло или слабо играло, стояло тупо как сладкий компот, и изюм добавил пофиг, дрожжей не добавлял.
Грешил на сахар.
Если он в нем ставит всбраживать то да, также с любой другой ёмкостью можно проделать.
Алюминий хоть и пищевой, но делать вино с кислой средой я не рискну, реакция будет по любому, внутрь встааляю пакет для засолки. Для простой бражки это неважно.
Если он в нем ставит всбраживать то да, также с любой другой ёмкостью можно проделать.
Алюминий хоть и пищевой, но делать вино с кислой средой я не рискну, реакция будет по любому, внутрь встааляю пакет для засолки. Для простой бражки это неважно.
Я только дал совет как сделать гидрозатвор и все, а в чем он ставит это его личное дело. Мне зачем расказывать про алюминий?
Грушевое вино попробовал .Там оказывается сахар добаален был, и все равно получилось кисловато , но из приятного-сильно похоже на сидр, но груша там четко чувствуется.В этом году в виноделии без косяков , 100% результат ,что не скисло и не зачервело.
Про автоматику на ректификационную систему .
Так,ну и из приятного, приехали сегодня переходники , чтоб датчики DS18 , ф 6мм врезать. Забрал,засверлил,поставил - красота.
Отработала автоматика , я прям доволен.
Единственное , что есть косяк с отображением времени работы , но это меня мало волнует, отработало как надо , показания совпадали с ИК пиррметром.
Ну а аптайм попозже исправлю.
На фото это просто собрано для проверки датчика или сама рек как её там система ? Если в сборе что дает такой аппарат?
Это законченый проект , ну чисто осталось счетчик поправить . У меня воздушное охлаждение, и 2 ступени нагрева . Т.е. просто контроллер не для колонны .
Сча 2й перегон , я по факту тут и не нужен , только банки меняю. Ну в общем - жму старт, он просто вкоючает 2 тэна, греет до определенной температуры ( кнопками выбираешь какую), отключает один ТЭН , включает вентилятор ( клапан) холодильника, нагревает до другой температуры ( тож кнопками выставлять) , и как верха достигла температура , то вылючается ТЭН , и остается работать вентилятор еще несколько минут , опять же, это время тоже регулируется.
Получается это просто название автоматики, просто по фото ваш аппарат не совсем подходит под ректификацию, обычный дистиллятор.
Да, это только на дистилят.
Под ректификацию готовые комплекты есть , и уже не дорого , да и как бы , мне без надобности, колонна есть,но как то нет возможности за ней смотреть. Поэтому, тож самое будет и на МСД , но без заморочек и со стабильной крепостью 88-94%.
ну, и прошива под 2 датчика .сча проблема есть - нужно научить контроллер управлять дешевой индукционной плитой .
Привет, самогоники. Есть вопрос. Испытываю сегодня новый аппарат. Батя гнал по старинке: бидон молочный, а сверху чугунок мукой обмазанный, рядом на табуретке сухопарник и тутже бадья со змеевиком водой залитая. То есть пар из сухопарника прямотоком шёл вниз по змеевику. Я же оставил бидон, но сделал под проточной водой. На фото видно. И у меня сухопарник в самом низу.
И вот сегодня, при испытаниях выяснилось, что сухопарник очень быстро наполняется жидкостью. Если раньше на весь цикл из трёх банок натекало половина банки в 900 грамм, то сейчас, на одну банку намекает половина сухопарника, сделанного из банки в полтора литра.
Я уж думаю, может пары не в состоянии подняться из низа, от сухопарника по всему змеевику, и часть из них стекает обратно? И от этого так быстро наполняется сухопарник. Может туда уходят и спирты. Кто что думает.
Привет, самогоники. Есть вопрос. Испытываю сегодня новый аппарат. Батя гнал по старинке: бидон молочный, а сверху чугунок мукой обмазанный, рядом на табуретке сухопарник и тутже бадья со змеевиком водой залитая. То есть пар из сухопарника прямотоком шёл вниз по змеевику. Я же оставил бидон, но сделал под проточной водой. На фото видно. И у меня сухопарник в самом низу.
И вот сегодня, при испытаниях выяснилось, что сухопарник очень быстро наполняется жидкостью. Если раньше на весь цикл из трёх банок натекало половина банки в 900 грамм, то сейчас, на одну банку намекает половина сухопарника, сделанного из банки в полтора литра.
Я уж думаю, может пары не в состоянии подняться из низа, от сухопарника по всему змеевику, и часть из них стекает обратно? И от этого так быстро наполняется сухопарник. Может туда уходят и спирты. Кто что думает.
Если раньше на весь цикл из трёх банок натекало половина банки в 900 грамм,
Похоже на то,что изначальная крепость мала.
И это:
Мало вводных.
Это первый перегон ?
Начальная крепость ?
Обьем сырца/браги ?
Конечная крепость ?
Мо исходные под МСД
Куб 12 л. В нем сырец 2го перегона, с водой около 40 % 10-11л.,головы практически отсутствуют, так как отобраны на 2м перегоне. Сухопарники 4 банки по 3л. По итогу забираю спирт 80-94% ( около 4 л. жду пока в кубе не станет 101 градус( это нормально для моей системы) , и получается, что в струе около 10% : в 4й банке 0,6 -1литр мутной жижи 40% , в остальных в совокупности около 1л жижи , ну и в баке с литру остается .
Если раньше на весь цикл из трёх банок натекало половина банки в 900 грамм,
Похоже на то,что изначальная крепость мала.
И это:
Мало вводных.
Это первый перегон ?
Начальная крепость ?
Обьем сырца/браги ?
Конечная крепость ?
Мо исходные под МСД
Куб 12 л. В нем сырец 2го перегона, с водой около 40 % 10-11л.,головы практически отсутствуют, так как отобраны на 2м перегоне. Сухопарники 4 банки по 3л. По итогу забираю спирт 80-94% ( около 4 л. жду пока в кубе не станет 101 градус( это нормально для моей системы) , и получается, что в струе около 10% : в 4й банке 0,6 -1литр мутной жижи 40% , в остальных в совокупности около 1л жижи , ну и в баке с литру остается .
Для меня сто процентов этой инфы мимо. Я в этом ничего не понимаю. Батя всегда гнал один раз, без двойных перегонов. Я тоже пока не заморачивался. По водным. Куб- бидон молочный по плечи Брага из винограда, сахара и простых дрожжей. Перегон первый, охладитель и сухопарник на фото. По итогу вышло две трехлитровых банки Сэма. Первая банка вышла 80 градусов, вторая 60.
Сколько браги было , и какой крепрсти ?
Крепость можно определить по температуруре испарения , но как я не изгалялся ,все равно из моих браг ягодных, головы на первом перегоне не смог полностью собрать,хотя и сухопар присутствует. Всё равно запах или привкус ацетона остается.
Вчёрась закатал боярышник 2 банки по 3л , одну банку до верха надил и 2 л. спирта ( свой , сахарный 90%) в другую всего литр ягод . Сча сижу , репу чешу , а пож надо было ягоды измельчить , ну там потолочь или через мясорубку ? Или так оставить на месяц ?
Я на красной рябине делал распаривал ягоды в духовке. Правда не понравилось. Может ягод много насыпал может передержал. Больше не делал. Я нашёл свой вкус.
Боярашник -это хорошо Но он сильно слабит. Сильно гостей не напаивай
Гы.
Буду себе делать коктейли для похудания
Всем привет. Выношу на обсуждение.
Хоть наша местность не совсем юг, но виноград Изабелла и Лидия вызревают. Так вот, многие их перерабатывают на вино. Я же не любитель. Масса всяких этапов: сахар сыпать, а вдруг мало, цедить, а вдруг рано, гидрозатвор не вовремя - прокисло...
Поэтому я хочу перегнать его в самогон. Рецептов масса, но сайты носят скорее характер теории нежели практики. В прошлом году делал такт - винограда пару вёдер передавленного залил теплой водой сыпанул сахара килограммов шесть и сыпанул фруктовых турбодрожжей. Слышал, что он будет бродить и без них, но месяца два и спирта в Браге будет мало. И за это время можно прозевать готовность, опять же нужен гидрозатвор, а на флягу это проблематично. Напиток в прошлом году получил с запахом винограда,( на сколько его можно почувствовать в самогоне), крепкий, терпкий, пился совсем не мягко. Может это от дрожжей эффект, или от косточек винограда, которые я не убирал.
В этом году уже надавил одну флягу, воду залил, сахар пока не сыпал. Теперь вот думаю что делать? Искать другие дрожжи? Сужие или мокрые, специальных дорогие, или обычные спиртовые, но перегнать два раза. Дружбан при втором перегоне прямо в куб бросает пучок мяты или мелисы. Самогон пьёшь и напиться не можешь - прямо как освещающий напиток в жаркий день.
Пишем мнения, советы.
Виноград вроде и сам прекрасно бродит , тем более изабелла . По мне , так дрожжи добавлять это когда само не хочет забраживать, ну а сахар добавлять только ради крепости . Вон , даже сморода разная сбродила ,вино не крепкое , но вкусное Сча приеду буду грушевое проверять , если не понравится - то сахару туда , дрожжей фруктовых ,если остались, ну а если нет - хлебопекарных чутка кину , для запуска .
Ну я же изначально не на вино, по по-крепше шоб....
Золотые слова
Кароче - вино пока еще живо.
Жена сказала - не трогать. Хотя мне кажется - кабздец ему, затворы молчат,бульки редкие , наверно скиснет.
Послушай женщину, сделай наоборот, ну дальше ты знаешь.
Вроде груша норм , там еще и сморода ч0рная , только чего-то слабо сбродило. сча в пластик в литровки перелили, но чую- придется карбонизировать с баллона. Красная сморода и ранний кружевник - бутылки рвет, там по нутру градуса поболее.
Привет дегустаторам
Боярошник надо целым заливать, если порезать будет горчить косточками.
У нас в поза том году у меня и у многих вино с Изабеллы не играло или слабо играло, стояло тупо как сладкий компот, и изюм добавил пофиг, дрожжей не добавлял.
Грешил на сахар.
В чем проблема? На крышку прокладку хорошую в крышку штуцер вкручивается, на штуцер шланг, шланг в банку с водой.
В алюминиевом молочном бидоне?
Если он в нем ставит всбраживать то да, также с любой другой ёмкостью можно проделать.
Алюминий хоть и пищевой, но делать вино с кислой средой я не рискну, реакция будет по любому, внутрь встааляю пакет для засолки. Для простой бражки это неважно.
Я только дал совет как сделать гидрозатвор и все, а в чем он ставит это его личное дело. Мне зачем расказывать про алюминий?
Грушевое вино попробовал .Там оказывается сахар добаален был, и все равно получилось кисловато , но из приятного-сильно похоже на сидр, но груша там четко чувствуется.В этом году в виноделии без косяков , 100% результат ,что не скисло и не зачервело.
Про автоматику на ректификационную систему .
Так,ну и из приятного, приехали сегодня переходники , чтоб датчики DS18 , ф 6мм врезать. Забрал,засверлил,поставил - красота.
Отработала автоматика , я прям доволен.
Единственное , что есть косяк с отображением времени работы , но это меня мало волнует, отработало как надо , показания совпадали с ИК пиррметром.
Ну а аптайм попозже исправлю.
На фото это просто собрано для проверки датчика или сама рек как её там система ? Если в сборе что дает такой аппарат?
Это законченый проект , ну чисто осталось счетчик поправить . У меня воздушное охлаждение, и 2 ступени нагрева . Т.е. просто контроллер не для колонны .
Сча 2й перегон , я по факту тут и не нужен , только банки меняю. Ну в общем - жму старт, он просто вкоючает 2 тэна, греет до определенной температуры ( кнопками выбираешь какую), отключает один ТЭН , включает вентилятор ( клапан) холодильника, нагревает до другой температуры ( тож кнопками выставлять) , и как верха достигла температура , то вылючается ТЭН , и остается работать вентилятор еще несколько минут , опять же, это время тоже регулируется.
Получается это просто название автоматики, просто по фото ваш аппарат не совсем подходит под ректификацию, обычный дистиллятор.
Да, это только на дистилят.
Под ректификацию готовые комплекты есть , и уже не дорого , да и как бы , мне без надобности, колонна есть,но как то нет возможности за ней смотреть. Поэтому, тож самое будет и на МСД , но без заморочек и со стабильной крепостью 88-94%.
ну, и прошива под 2 датчика .сча проблема есть - нужно научить контроллер управлять дешевой индукционной плитой .
Привет, самогоники. Есть вопрос. Испытываю сегодня новый аппарат. Батя гнал по старинке: бидон молочный, а сверху чугунок мукой обмазанный, рядом на табуретке сухопарник и тутже бадья со змеевиком водой залитая. То есть пар из сухопарника прямотоком шёл вниз по змеевику. Я же оставил бидон, но сделал под проточной водой. На фото видно. И у меня сухопарник в самом низу.
И вот сегодня, при испытаниях выяснилось, что сухопарник очень быстро наполняется жидкостью. Если раньше на весь цикл из трёх банок натекало половина банки в 900 грамм, то сейчас, на одну банку намекает половина сухопарника, сделанного из банки в полтора литра.
Я уж думаю, может пары не в состоянии подняться из низа, от сухопарника по всему змеевику, и часть из них стекает обратно? И от этого так быстро наполняется сухопарник. Может туда уходят и спирты. Кто что думает.
В сухо парнике отсоой должен быть без крепости
Похоже на то,что изначальная крепость мала.
И это:
Мало вводных.
Это первый перегон ?
Начальная крепость ?
Обьем сырца/браги ?
Конечная крепость ?
Мо исходные под МСД
Куб 12 л. В нем сырец 2го перегона, с водой около 40 % 10-11л.,головы практически отсутствуют, так как отобраны на 2м перегоне. Сухопарники 4 банки по 3л. По итогу забираю спирт 80-94% ( около 4 л. жду пока в кубе не станет 101 градус( это нормально для моей системы) , и получается, что в струе около 10% : в 4й банке 0,6 -1литр мутной жижи 40% , в остальных в совокупности около 1л жижи , ну и в баке с литру остается .
Для меня сто процентов этой инфы мимо. Я в этом ничего не понимаю. Батя всегда гнал один раз, без двойных перегонов. Я тоже пока не заморачивался. По водным. Куб- бидон молочный по плечи Брага из винограда, сахара и простых дрожжей. Перегон первый, охладитель и сухопарник на фото. По итогу вышло две трехлитровых банки Сэма. Первая банка вышла 80 градусов, вторая 60.
Сколько браги было , и какой крепрсти ?
Крепость можно определить по температуруре испарения , но как я не изгалялся ,все равно из моих браг ягодных, головы на первом перегоне не смог полностью собрать,хотя и сухопар присутствует. Всё равно запах или привкус ацетона остается.
Из холодильника стекает, нужно конструкцию переделать или как то гормзонтально поставить.