Посмотрела по ссылке предлагаемый модуль. Первый вопрос, который возник: а где танк-охладитель для хранения молока? Я не представляю работу цеха без накопителя. Бывают сбои в технологии, молоковоз не строго по минутам приезжает. Где привезенное молоко хранить, если технологические емкости еще заняты? Творожная ванна на 100 л явно мала, т.к. из 500л цельного молока получается не менее 125 кг творога, если из сепарированного молока, то хватит. Но идея с обезжиренными продуктами лично мне не нравиться, потому как из практики, лучше идет в реализации домашний творог по классической рецептуре. И диетологи уже ставят под сомнение обезжиренные мол.прод-ты, т.к. в них кальций хуже усваивается. Если коротко, то сама комплектация мне не совсем понравилась, планировка удобная,по СанПиНу. Натыкали оборудование , лишь бы продать подороже. Советы давать не люблю, скажу как бы я сама поступила , имея опыт при комплектации цеха.
1. Нашла технолога, обсудила ассортимент.
2. исходя из ассортимента, подобрала бы оборудование.Помещение цеха строила бы с запасом площади для расширения ассортимента. Начала бы с 2-3 наименований, проанализировав сбыт, уже в ходе работы, и комплектовала дальше по мере необходимости. Больший ассортимент требует больших энергозатрат и рабочих рук , такой подход не всегда дает бОльшую прибыль.Посчитайте расходы только на электричество, и увидите сами. Купленное оборудование дешевеет, как ни крути, нет смысла покупать лишнее, чтобы его потом продать. Вот так я вижу "на вскидку".
Вы реально расчитываете за 14р купить молоко качеством как у частника?И продать потом за 52?Наверно не разу не были на ферме
Я привел диапазон закупочных цен и не более того. Я пологаю качество у всех разное и это определяется лабораторными испытаниями и собственно личной пробой. И я уверен не у всех частников качество высокое - и не у всех ферм оно плохое.
Но отвечая на ваш вопрос я бы все таки закупал дороже (в разумных пределах скажем максимум от закупочных цен 17 руб/литр) НО качественное а продавать как я отметил придется ниже цены конкурентов у них она 52-57 потому планировать нужно выход на рынок с ценой 46-48
Отличительная особенность молока с фермы- его бактериальная обсемененность , а чем грязнее молоко, тем труднее с ним работать, молоко в переработке как живой организм.
Посмотрела по ссылке предлагаемый модуль. Первый вопрос, который возник: а где танк-охладитель для хранения молока? Я не представляю работу цеха без накопителя. Бывают сбои в технологии, молоковоз не строго по минутам приезжает. Где привезенное молоко хранить, если технологические емкости еще заняты? Творожная ванна на 100 л явно мала, т.к. из 500л цельного молока получается не менее 125 кг творога, если из сепарированного молока, то хватит. Но идея с обезжиренными продуктами лично мне не нравиться, потому как из практики, лучше идет в реализации домашний творог по классической рецептуре. И диетологи уже ставят под сомнение обезжиренные мол.прод-ты, т.к. в них кальций хуже усваивается. Если коротко, то сама комплектация мне не совсем понравилась, планировка удобная,по СанПиНу. Натыкали оборудование , лишь бы продать подороже. Советы давать не люблю, скажу как бы я сама поступила , имея опыт при комплектации цеха.
1. Нашла технолога, обсудила ассортимент.
2. исходя из ассортимента, подобрала бы оборудование.Помещение цеха строила бы с запасом площади для расширения ассортимента. Начала бы с 2-3 наименований, проанализировав сбыт, уже в ходе работы, и комплектовала дальше по мере необходимости. Больший ассортимент требует больших энергозатрат и рабочих рук , такой подход не всегда дает бОльшую прибыль.Посчитайте расходы только на электричество, и увидите сами. Купленное оборудование дешевеет, как ни крути, нет смысла покупать лишнее, чтобы его потом продать. Вот так я вижу "на вскидку".
Я с вами полностью согласен. В частности что не стоит сразу делать большой ассортимент. Достаточно 2-3-4 наименования для начала а когда будут а вопросы почему у вас нес глазированных сырков тогда уже и думать дальше =) На счет всего остального учту - спасибо.
Вы реально расчитываете за 14р купить молоко качеством как у частника?И продать потом за 52?Наверно не разу не были на ферме
Я привел диапазон закупочных цен и не более того.
Я пологаю качество у всех разное и это определяется лабораторными испытаниями и собственно личной пробой. И я уверен не у всех частников качество высокое - и не у всех ферм оно плохое.
Я уже говорил,оборудование фермы по высшим стандартам стоит очень дорого,кто это сделал,они уже проданы на годы вперед.А где нет современных условий,там нет нормального продукта.И демпинг-первый шаг к плохому качеству,ваши конкуренты дремать не будут,начнут повторять цены,начнете все химичить,я это не один раз проходил.Лучше сразу делайте бодягу за 38 р,пока не поймете что к чему
Я уже говорил,оборудование фермы по высшим стандартам стоит очень дорого,кто это сделал,они уже проданы на годы вперед.А где нет современных условий,там нет нормального продукта.И демпинг-первый шаг к плохому качеству,ваши конкуренты дремать не будут,начнут повторять цены,начнете все химичить,я это не один раз проходил.Лучше сразу делайте бодягу за 38 р,пока не поймете что к чему
то вы гооврите "частник" в контексте высшего качества имея ввиду что на фермах качество хуже, то вы говорите что качество только на фермах где очень дорогое оборудование
вы уж как-то определитесь что-ли а потом советуйте =)
ваш опыт бодяживания и к чему это вас приводило меня не очень интересует, вы видимо зря решили бодяжить да и еще и утверждаете что НЕ ОДИН РАЗ это проходили
одного неудачного раза вам не хватило? так вот советую в след раз сделать упор на качественном продукте его никогда не бывает много
Я никогда ничего не бодяжил,выразился так про обычное молоко магазинное,в смысле что может лучше с него начать,чем демпинговать и бодаться с конкурентами.Про фермы имел ввиду то,что где хорошее качество,люди его добивались для своих проектов,а не для продажи за 14р на сторону.Не один раз проходил ситуацию,когда в отлаженный бизнес приходит новичок,и начинает вхождение в рынок с более низкой цены,ни к чему хорошему это не приводит
Опять капитализм истинное лицо показал - СПЕКУЛЯЦИЯ. И как это всё с фермерством увязываете?
Спекуляция ,это понятие возникло в вечно голодном СССР,во всем мире это называется бизнес.По вашему фермер должен только в г.. ковыряться?Если ума хватает ,можно и спекулировать и бизнесменить
А по поводу аренды земли в Сибири. Я там не был - может там и хорошо но ехать туда далеко. И уж кто-то об этой земле должен был беспокоиться так это сами сибиряки. Брать ее и работать на ней. И дороги строить оттуда в те места куда нужно продукцию сбывать а не ждать пока Путин даст команду построить дорогу Москва - Сибирь =)
Есть такое понятие как "федеральный бюджет" и формируется он из УРЕЗАНИЯ региональных бюджетов. И распределяется потом на удвоение зарплаты полицейским и военным, а не на строительство дорог "в какуюто там Сибирь". А в Сибири ОТКУДА возьмутся деньги на строительство, если весь бюджет Москва себе ЗАБРАЛА ?
Речь шла о деревенском менталитете - о том что среднестатистический житель деревни принципиально НЕ хочет работать на кого-то, даже если ТК выполняется и зарплата отменная. А на себя работать не умеют. А приход инвестора готового предложить им работу воспринимается как Аааа барин пришел - нет не будет на него пахать и будем вредить как сможем. Он же барин - значит ГАД (по умолчанию)
Незна-аю, где Вы такую деревню повстречали, как раз наоборот работников навалом везде, даже где зарплаты на оплату ЖКХ только хватает, а на "отменную" зарплату очередь из друзей и родственников на годы выстраивается
А по поводу аренды земли в Сибири. Я там не был - может там и хорошо но ехать туда далеко. И уж кто-то об этой земле должен был беспокоиться так это сами сибиряки. Брать ее и работать на ней. И дороги строить оттуда в те места куда нужно продукцию сбывать а не ждать пока Путин даст команду построить дорогу Москва - Сибирь =)
Есть такое понятие как "федеральный бюджет" и формируется он из УРЕЗАНИЯ региональных бюджетов. И распределяется потом на удвоение зарплаты полицейским и военным, а не на строительство дорог "в какуюто там Сибирь". А в Сибири ОТКУДА возьмутся деньги на строительство, если весь бюджет Москва себе ЗАБРАЛА ?
Речь шла о деревенском менталитете - о том что среднестатистический житель деревни принципиально НЕ хочет работать на кого-то, даже если ТК выполняется и зарплата отменная. А на себя работать не умеют. А приход инвестора готового предложить им работу воспринимается как Аааа барин пришел - нет не будет на него пахать и будем вредить как сможем. Он же барин - значит ГАД (по умолчанию)
Незна-аю, где Вы такую деревню повстречали, как раз наоборот работников навалом везде, даже где зарплаты на оплату ЖКХ только хватает, а на "отменную" зарплату очередь из друзей и родственников на годы выстраивается
На все на это у меня теперь есть один железобетонный ответ. Не я Вам Путина выбирал. Я сделал все чтобы его НЕ выбрали но к сожалению регионы в том числе и дальний восток показали свое к нему Путину очень лояльное отношение.
На все на это у меня теперь есть один железобетонный ответ. Не я Вам Путина выбирал. Я сделал все чтобы его НЕ выбрали но к сожалению регионы в том числе и дальний восток показали свое к нему Путину очень лояльное отношение.
Вон как москаля всё переворачивают.
Да только благодаря Путину ВЫ буржуи-москоля бабки и делаете, и ВЫ наш горячо любимый топикстартёр вместо 10 лимонов при Путине, получили бы лет 10 Колымы при коммунистах. Или нет, у ВАС и при красных были возможности.
И сваливать москальскую жадность на одного Путина смешно, сколько москалей в белокоменной живёт???
На все на это у меня теперь есть один железобетонный ответ. Не я Вам Путина выбирал. Я сделал все чтобы его НЕ выбрали но к сожалению регионы в том числе и дальний восток показали свое к нему Путину очень лояльное отношение.
Вон как москаля всё переворачивают.
Да только благодаря Путину ВЫ буржуи-москоля бабки и делаете, и ВЫ наш горячо любимый топикстартёр вместо 10 лимонов при Путине, получили бы лет 10 Колымы при коммунистах. Или нет, у ВАС и при красных были возможности.
И сваливать москальскую жадность на одного Путина смешно, сколько москалей в белокоменной живёт???
К счастью нет никакой заслуги Путина в том что я заработал 10 миллионов. Заработал я их работая за границей так что если кого и благодарить то это Горбачева за открытие занавеса. Это раз. Обвинять всех Москалей в жадности это тупо, думаю в вашем городе такой же процент жадин как и в Москве. Это два. Ну и последнее - я вообще-то не москвич ыыыы =)))))
Может не будем тему на политику переводить? Эсть тут на форуме и другие топики "по теме". А то вот за год присутствия на форуме увидел массу пиз...лов и малое количество деятельных людей. Но радует что есть "настоящие"
О политике и москалях пож в другие темы.
А почему именно фермерское хозяйство? Если нет специфических знаний, то это очень сложно. Нужны хорошие специалисты.
Почему переработка мясо-молочного сырья? В ЦФО по моему уже переизбыток производителей этого типа.
Надо выбирать сектор рынка наиболее свободный от конкуренции. Например продажа свежего молока через "Сеть Автоматов по продаже молока".
В России примеры - Казань (Молочный Экспресс)
Московская обл. - проект "А-Молоко" (Дмитров, Химки, Мытищи)
Москва и Московская обл. - проект "Молочная река"
А почему бы и не переработка мяса и молока. Особенно, если не разводить его соленой водичкой и карагинатом.... Уходит в лет и по приличной цене. Люди хоть попробуют, что это такое натуральное копченое мясо. И что такое натуральный сыр без пальмового масла. А еще вяленная телятина, гусик-бялиш, и копченая уточка. и много всякого ассортимента, плюс переработанные овощи, глядишь и дело пойдет.
У кого еще не определились 10 лимончиков в дело, пишите, поговорим о рентабельном цехе.
dmitryov пишет что нужна конкретная идея-а почему бы не поездить не пообщаться с фермерами на местах-наверняка идей куча а средств ноль. знаю конкретный пример в кимрах например есть фермер у которого имеются старое зернохранилище 2 здания по 1000 кв м имеются небольшие площади земли для начала. что то куплено для начала производства. нужны средства чтобы все это запустить. почему бы не стать партнерами. и для начала не 10 млн надо а 2-3. вот и идея и возможность развития и москва- рукой подать
А почему бы и не переработка мяса и молока. Особенно, если не разводить его соленой водичкой и карагинатом.... Уходит в лет и по приличной цене. Люди хоть попробуют, что это такое натуральное копченое мясо. ..........
Ну например потому что хотя спрос на эту продукцию и достаточно большой, есть проблема со сбытом хорошей, экологически чистой продукции.
Где в основном покупают мясо-молочную продукцию большинство покупателей? Правильно - магазины шаговой доступности, супермаркеты, гипермаркеты. Кто там в основном представлен - крупные производители (Черкизово, Останкино, Сетунь, Рублеский, Царицыно, Микоян и т.д.). Качество естественно гораздо хуже, чем у небольшого производителя, но цена на порядок ниже. Мелкий же производитель никогда не сможет выставиться на этих полках (все проплачено крупными производителями).
Рынков и специализированных магазинов (экологически чистой еды) в Москве крайне мало. Где остается продавать продукцию частникам - через интернет-магазины. Но большинство людей не пользуются интернет-магазинами из-за предубежденности, не знания и еще очень многим причинам. Да и цена из-за доставки малых партий товара получается неинтересная.
По правилам успешного бизнеса - спрос должен превышать предложение. Тогда будет хорошая прибыль, быстрое развитие и т.д. По этому ИМХО - начинать новый бизнес с мясо-молочной переработки - заранее обеспечить себе убыток или крайне большой срок укупаемости. Что тоже не интересно.
А по поводу аренды земли в Сибири. Я там не был - может там и хорошо но ехать туда далеко. И уж кто-то об этой земле должен был беспокоиться так это сами сибиряки. Брать ее и работать на ней. И дороги строить оттуда в те места куда нужно продукцию сбывать а не ждать пока Путин даст команду построить дорогу Москва - Сибирь =)
Сбыт есть везде. Не везде есть производство.
Речь шла о деревенском менталитете - о том что среднестатистический житель деревни принципиально НЕ хочет работать на кого-то, даже если ТК выполняется и зарплата отменная. А на себя работать не умеют. А приход инвестора готового предложить им работу воспринимается как Аааа барин пришел - нет не будет на него пахать и будем вредить как сможем. Он же барин - значит ГАД (по умолчанию)
Незна-аю, где Вы такую деревню повстречали, как раз наоборот работников навалом везде, даже где зарплаты на оплату ЖКХ только хватает, а на "отменную" зарплату очередь из друзей и родственников на годы выстраивается
За двадцать лет выросло поколение людей, которое не то что само регулярно на работу не ходит, но и не видело, как их родители это делали. Так что автор ремарки скорее прав, вижу на собственном опыте.
По правилам успешного бизнеса - спрос должен превышать предложение
Где таких правил набрались?
"montanaw" пишет:
По этому ИМХО - начинать новый бизнес с мясо-молочной переработки - заранее обеспечить себе убыток или крайне большой срок укупаемости.
Через 7 месяцев дает устойчивую прибыль.
"montanaw" пишет:
Ну например потому что хотя спрос на эту продукцию и достаточно большой, есть проблема со сбытом хорошей, экологически чистой продукции.
У кого есть проблема? Не поняла? У меня нет проблем со сбытом... Продавать учиться для начала надо, чтобы проблем не было.... со сбытом... тем более, что
"montanaw" пишет:
спрос на эту продукцию и достаточно большой,
Вот только не поняла, для чего элитной, ресторанной продукции необходимо пробиваться на
"montanaw" пишет:
на этих полках
"montanaw" пишет:
Рынков и специализированных магазинов (экологически чистой еды) в Москве крайне мало
Ну, это поднять филейную часть с дивана и добавить ....
Та же Избушка сделала это не облезла.... Работает и не стонет, что магазинов мало в шаговой доступности...
У кого есть проблема? Не поняла? У меня нет проблем со сбытом... Продавать учиться для начала надо, чтобы проблем не было.... со сбытом... тем более, что
Продажник с 10 летним стажем. От менеджера по продажам, до Владельца собственного бизнеса.
Чарская Светлана пишет:
Вот только не поняла, для чего элитной, ресторанной продукции необходимо пробиваться на
"montanaw" пишет:
на этих полках
Извините не понял что вы на рестораны работаете. Какой процент населения трапезничают в элитных ресторанах, и какой процент закупаются в обычных магазинах? Какие объемы продукции можно сбывать через рестораны? Какая средняя наценка у поставщика?
У меня родственник и один из друзей владеют ресторанным бизнесом. У родственника 3 ресторана среднего класса, у друга 1 ресторан - премиум класса. По этому и у того и у другого был на кухне не раз, все делают из массовой продукции, за исключением группы мясной "СТЕЙК", там используют действительно продукцию премиум класса, но только Импортную (Австралия и Америка).
Чарская Светлана пишет:
Ну, это поднять филейную часть с дивана и добавить ....
Та же Избушка сделала это не облезла.... Работает и не стонет, что магазинов мало в шаговой доступности...
Если имеется ввиду "Избенка" то это да. Преклоняюсь перед этими людьми, знаю сколько седых волос им это стоило.
Есть более интересные направления для вложения средств. И главное более прибыльные и простые.
А почему бы и не переработка мяса и молока. Особенно, если не разводить его соленой водичкой и карагинатом.... Уходит в лет и по приличной цене. Люди хоть попробуют, что это такое натуральное копченое мясо. И что такое натуральный сыр без пальмового масла. А еще вяленная телятина, гусик-бялиш, и копченая уточка. и много всякого ассортимента, плюс переработанные овощи, глядишь и дело пойдет.
У кого еще не определились 10 лимончиков в дело, пишите, поговорим о рентабельном цехе.
человек хочет делом заняться-а тут одни нападки. действуйте и начните хотя с 3млн. не надо все деньги в для вас непроверенное дело вкладывать и чай дома пить не советую-поучаствуйте в создании своего детища- не чая ради живем
По этому ИМХО - начинать новый бизнес с мясо-молочной переработки - заранее обеспечить себе убыток или крайне большой срок укупаемости. Что тоже не интересно.
Не скажите, было бы желание. Тут речь идет о небольшом производстве и сравнивать их с Останкино, ВБД и др. не стоит.
как видно montanaw боится конкурентов и пытается задавить тему
Мой бизнес с переработкой мясо-молочного сырья никак не связан. Я занимаюсь исключительно продажей свежего молока в розницу. На данный момент конкуренции в России вообще нет.
Просто хочу предупредить человека от поспешных решений. У меня был опыт вкладывания денег без предварительного изучения рынка сбыта и перспектив развития. Потери порядка 15 млн. руб.
Вы реально расчитываете за 14р купить молоко качеством как у частника?И продать потом за 52?Наверно не разу не были на ферме
Посмотрела по ссылке предлагаемый модуль. Первый вопрос, который возник: а где танк-охладитель для хранения молока? Я не представляю работу цеха без накопителя. Бывают сбои в технологии, молоковоз не строго по минутам приезжает. Где привезенное молоко хранить, если технологические емкости еще заняты? Творожная ванна на 100 л явно мала, т.к. из 500л цельного молока получается не менее 125 кг творога, если из сепарированного молока, то хватит. Но идея с обезжиренными продуктами лично мне не нравиться, потому как из практики, лучше идет в реализации домашний творог по классической рецептуре. И диетологи уже ставят под сомнение обезжиренные мол.прод-ты, т.к. в них кальций хуже усваивается. Если коротко, то сама комплектация мне не совсем понравилась, планировка удобная,по СанПиНу. Натыкали оборудование , лишь бы продать подороже. Советы давать не люблю, скажу как бы я сама поступила , имея опыт при комплектации цеха.
1. Нашла технолога, обсудила ассортимент.
2. исходя из ассортимента, подобрала бы оборудование.Помещение цеха строила бы с запасом площади для расширения ассортимента. Начала бы с 2-3 наименований, проанализировав сбыт, уже в ходе работы, и комплектовала дальше по мере необходимости. Больший ассортимент требует больших энергозатрат и рабочих рук , такой подход не всегда дает бОльшую прибыль.Посчитайте расходы только на электричество, и увидите сами. Купленное оборудование дешевеет, как ни крути, нет смысла покупать лишнее, чтобы его потом продать. Вот так я вижу "на вскидку".
Я привел диапазон закупочных цен и не более того. Я пологаю качество у всех разное и это определяется лабораторными испытаниями и собственно личной пробой. И я уверен не у всех частников качество высокое - и не у всех ферм оно плохое.
Но отвечая на ваш вопрос я бы все таки закупал дороже (в разумных пределах скажем максимум от закупочных цен 17 руб/литр) НО качественное а продавать как я отметил придется ниже цены конкурентов у них она 52-57 потому планировать нужно выход на рынок с ценой 46-48
Отличительная особенность молока с фермы- его бактериальная обсемененность , а чем грязнее молоко, тем труднее с ним работать, молоко в переработке как живой организм.
Я с вами полностью согласен. В частности что не стоит сразу делать большой ассортимент. Достаточно 2-3-4 наименования для начала а когда будут а вопросы почему у вас нес глазированных сырков тогда уже и думать дальше =) На счет всего остального учту - спасибо.
Я привел диапазон закупочных цен и не более того.
Я пологаю качество у всех разное и это определяется лабораторными испытаниями и собственно личной пробой. И я уверен не у всех частников качество высокое - и не у всех ферм оно плохое.
Я уже говорил,оборудование фермы по высшим стандартам стоит очень дорого,кто это сделал,они уже проданы на годы вперед.А где нет современных условий,там нет нормального продукта.И демпинг-первый шаг к плохому качеству,ваши конкуренты дремать не будут,начнут повторять цены,начнете все химичить,я это не один раз проходил.Лучше сразу делайте бодягу за 38 р,пока не поймете что к чему
то вы гооврите "частник" в контексте высшего качества имея ввиду что на фермах качество хуже, то вы говорите что качество только на фермах где очень дорогое оборудование
вы уж как-то определитесь что-ли а потом советуйте =)
ваш опыт бодяживания и к чему это вас приводило меня не очень интересует, вы видимо зря решили бодяжить да и еще и утверждаете что НЕ ОДИН РАЗ это проходили
одного неудачного раза вам не хватило? так вот советую в след раз сделать упор на качественном продукте его никогда не бывает много
Я никогда ничего не бодяжил,выразился так про обычное молоко магазинное,в смысле что может лучше с него начать,чем демпинговать и бодаться с конкурентами.Про фермы имел ввиду то,что где хорошее качество,люди его добивались для своих проектов,а не для продажи за 14р на сторону.Не один раз проходил ситуацию,когда в отлаженный бизнес приходит новичок,и начинает вхождение в рынок с более низкой цены,ни к чему хорошему это не приводит
а почему так дорого-то? Хотите я вам сделаю за 22 уже в тетра-паке?
запас прочности и все.....демпинг штука хитрая, а спекуляция в чистом виде это вообще наука
Опять капитализм истинное лицо показал - СПЕКУЛЯЦИЯ. И как это всё с фермерством увязываете?
Спекуляция ,это понятие возникло в вечно голодном СССР,во всем мире это называется бизнес.По вашему фермер должен только в г.. ковыряться?Если ума хватает ,можно и спекулировать и бизнесменить
Ну значит вам еще и основы экономики учить надо.
Есть такое понятие как "федеральный бюджет" и формируется он из УРЕЗАНИЯ региональных бюджетов. И распределяется потом на удвоение зарплаты полицейским и военным, а не на строительство дорог "в какуюто там Сибирь". А в Сибири ОТКУДА возьмутся деньги на строительство, если весь бюджет Москва себе ЗАБРАЛА ?
Незна-аю, где Вы такую деревню повстречали, как раз наоборот работников навалом везде, даже где зарплаты на оплату ЖКХ только хватает, а на "отменную" зарплату очередь из друзей и родственников на годы выстраивается
На все на это у меня теперь есть один железобетонный ответ. Не я Вам Путина выбирал. Я сделал все чтобы его НЕ выбрали но к сожалению регионы в том числе и дальний восток показали свое к нему Путину очень лояльное отношение.
Вон как москаля всё переворачивают.
Да только благодаря Путину ВЫ буржуи-москоля бабки и делаете, и ВЫ наш горячо любимый топикстартёр вместо 10 лимонов при Путине, получили бы лет 10 Колымы при коммунистах. Или нет, у ВАС и при красных были возможности.
И сваливать москальскую жадность на одного Путина смешно, сколько москалей в белокоменной живёт???
К счастью нет никакой заслуги Путина в том что я заработал 10 миллионов. Заработал я их работая за границей так что если кого и благодарить то это Горбачева за открытие занавеса. Это раз. Обвинять всех Москалей в жадности это тупо, думаю в вашем городе такой же процент жадин как и в Москве. Это два. Ну и последнее - я вообще-то не москвич ыыыы =)))))
Может не будем тему на политику переводить? Эсть тут на форуме и другие топики "по теме". А то вот за год присутствия на форуме увидел массу пиз...лов и малое количество деятельных людей. Но радует что есть "настоящие"
О политике и москалях пож в другие темы.
А почему именно фермерское хозяйство? Если нет специфических знаний, то это очень сложно. Нужны хорошие специалисты.
Почему переработка мясо-молочного сырья? В ЦФО по моему уже переизбыток производителей этого типа.
Надо выбирать сектор рынка наиболее свободный от конкуренции. Например продажа свежего молока через "Сеть Автоматов по продаже молока".
В России примеры - Казань (Молочный Экспресс)
Московская обл. - проект "А-Молоко" (Дмитров, Химки, Мытищи)
Москва и Московская обл. - проект "Молочная река"
С Уважением
Владимир
А почему бы и не переработка мяса и молока. Особенно, если не разводить его соленой водичкой и карагинатом.... Уходит в лет и по приличной цене. Люди хоть попробуют, что это такое натуральное копченое мясо. И что такое натуральный сыр без пальмового масла. А еще вяленная телятина, гусик-бялиш, и копченая уточка. и много всякого ассортимента, плюс переработанные овощи, глядишь и дело пойдет.
У кого еще не определились 10 лимончиков в дело, пишите, поговорим о рентабельном цехе.
dmitryov пишет что нужна конкретная идея-а почему бы не поездить не пообщаться с фермерами на местах-наверняка идей куча а средств ноль. знаю конкретный пример в кимрах например есть фермер у которого имеются старое зернохранилище 2 здания по 1000 кв м имеются небольшие площади земли для начала. что то куплено для начала производства. нужны средства чтобы все это запустить. почему бы не стать партнерами. и для начала не 10 млн надо а 2-3. вот и идея и возможность развития и москва- рукой подать
Ну например потому что хотя спрос на эту продукцию и достаточно большой, есть проблема со сбытом хорошей, экологически чистой продукции.
Где в основном покупают мясо-молочную продукцию большинство покупателей? Правильно - магазины шаговой доступности, супермаркеты, гипермаркеты. Кто там в основном представлен - крупные производители (Черкизово, Останкино, Сетунь, Рублеский, Царицыно, Микоян и т.д.). Качество естественно гораздо хуже, чем у небольшого производителя, но цена на порядок ниже. Мелкий же производитель никогда не сможет выставиться на этих полках (все проплачено крупными производителями).
Рынков и специализированных магазинов (экологически чистой еды) в Москве крайне мало. Где остается продавать продукцию частникам - через интернет-магазины. Но большинство людей не пользуются интернет-магазинами из-за предубежденности, не знания и еще очень многим причинам. Да и цена из-за доставки малых партий товара получается неинтересная.
По правилам успешного бизнеса - спрос должен превышать предложение. Тогда будет хорошая прибыль, быстрое развитие и т.д. По этому ИМХО - начинать новый бизнес с мясо-молочной переработки - заранее обеспечить себе убыток или крайне большой срок укупаемости. Что тоже не интересно.
За двадцать лет выросло поколение людей, которое не то что само регулярно на работу не ходит, но и не видело, как их родители это делали. Так что автор ремарки скорее прав, вижу на собственном опыте.
не хотят работать это точно. и полно таких деревень. им либо сразу тысяч 30 подавай либо на водку итак найдут.
Где таких правил набрались?
Через 7 месяцев дает устойчивую прибыль.
У кого есть проблема? Не поняла? У меня нет проблем со сбытом... Продавать учиться для начала надо, чтобы проблем не было.... со сбытом...
тем более, что
Вот только не поняла, для чего элитной, ресторанной продукции необходимо пробиваться на
Ну, это поднять филейную часть с дивана и добавить ....
Та же Избушка сделала это не облезла.... Работает и не стонет, что магазинов мало в шаговой доступности...
В свое время умные люди подсказали.
Блин. Выгоднее только торговля оружием.
Продажник с 10 летним стажем. От менеджера по продажам, до Владельца собственного бизнеса.
Извините не понял что вы на рестораны работаете. Какой процент населения трапезничают в элитных ресторанах, и какой процент закупаются в обычных магазинах? Какие объемы продукции можно сбывать через рестораны? Какая средняя наценка у поставщика?
У меня родственник и один из друзей владеют ресторанным бизнесом. У родственника 3 ресторана среднего класса, у друга 1 ресторан - премиум класса. По этому и у того и у другого был на кухне не раз, все делают из массовой продукции, за исключением группы мясной "СТЕЙК", там используют действительно продукцию премиум класса, но только Импортную (Австралия и Америка).
Если имеется ввиду "Избенка" то это да. Преклоняюсь перед этими людьми, знаю сколько седых волос им это стоило.
Есть более интересные направления для вложения средств. И главное более прибыльные и простые.
человек хочет делом заняться-а тут одни нападки. действуйте и начните хотя с 3млн. не надо все деньги в для вас непроверенное дело вкладывать и чай дома пить не советую-поучаствуйте в создании своего детища- не чая ради живем
Не скажите, было бы желание. Тут речь идет о небольшом производстве и сравнивать их с Останкино, ВБД и др. не стоит.
как видно montanaw боится конкурентов и пытается задавить тему
Просто хочу предупредить человека от поспешных решений. У меня был опыт вкладывания денег без предварительного изучения рынка сбыта и перспектив развития. Потери порядка 15 млн. руб.
Производство сыра? и кисломолочки?