Мясное собаководство. Страница 7 из 25

Вы здесь

736 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 6 лет 6 месяцев назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 02.10.2010 - 18:16
: 19
Хантер пишет:

Почемуж тогда на зверофермах мясо норок, лис, хануриков, песцов и т. п., не пускали и не пускают в пищу людям?

Работа любой зверофермы это почти замкнутый цикл все идет в работу Каждый вид может питаться друг другом, а песцы вообще падальщики.

Не в сети
Заходил: 6 лет 6 месяцев назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 02.10.2010 - 18:16
: 19
Liliya L пишет:
ALEX403D пишет:
Liliya L пишет:
СергейШ пишет:

Какими веками? Вы о чем молодой человек. Мясо оно и в Африке мясо. Мясо это не витамины,польза - энергетическая ценность и каллорийность.
Так же можно рассматривать содержание микроэлементов в составе

Такими веками! Могу порекомендовать почитать сей древний трактат - Библия. Там подробно описаны виды животных которые рекомендуются применять в пищу людям. Желаю успехов!

Евреи вам и не то порасскажут, а вот буддисты другое, вторых кстати больше много больше. Так кто прав?

По этой причине я буду общаться с евреями, а таких как вы обходить за 3 версты, я прекрасно для себя знаю кто прав а кто нет!

Вот и общайтесь с ними эта тема не о древних трактатах. Эта тема - насколько будет перспективным такое направления животноводства, с учетом все экономических этических этнических моральных аморальных и других выкладок

Не в сети
Заходил: 6 лет 6 месяцев назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 02.10.2010 - 18:16
: 19
Liliya L пишет:
СергейШ пишет:

Мясо оно и в Африке мясо.

Вношу рац. предложение рвануть Вам в Африку и развить там бизнес, компьютеры там тоже уже есть. Между прочим там есть и другие вкусовые древние пристрастия в полезной пище - " За что аборигены съели Кука!!!". Вы знаете я думаю этот бизнес может быть там будет ещё выгодней, причём не порядок. Есть отличная возможность стать миллиардером. wink

Кука аборигены съели, что бы быть похожими на него т.е. буть умными так как читать они не умели и досох пор не умеют поэтому и едят всех подряд - умных.

Не в сети
Заходил: 2 года 11 месяцев назад
Регистрация: 02.03.2010 - 22:57
: 1302
СергейШ пишет:
Liliya L пишет:
ALEX403D пишет:
Liliya L пишет:
СергейШ пишет:

Какими веками? Вы о чем молодой человек. Мясо оно и в Африке мясо. Мясо это не витамины,польза - энергетическая ценность и каллорийность.
Так же можно рассматривать содержание микроэлементов в составе

Такими веками! Могу порекомендовать почитать сей древний трактат - Библия. Там подробно описаны виды животных которые рекомендуются применять в пищу людям. Желаю успехов!

Евреи вам и не то порасскажут, а вот буддисты другое, вторых кстати больше много больше. Так кто прав?

По этой причине я буду общаться с евреями, а таких как вы обходить за 3 версты, я прекрасно для себя знаю кто прав а кто нет!

Вот и общайтесь с ними эта тема не о древних трактатах. Эта тема - насколько будет перспективным такое направления животноводства, с учетом все экономических этических этнических моральных аморальных и других выкладок

Свершилось!!! Вот я думала чего мне в жизни не хватает? Мнения Сергея Ш с кем и как мне общаться!
А эта тема создана некчёмным мужиком , для таких - же некчёмных мужиков которые работать не умеют, мозгов не имеют, а существовать на нашей прекрасной планете очень хотят!!! Вот и имеем " картину маслом"- Дайте жрать, дайте денег, готов на всё!!! yes2yes3good

Не в сети
Заходил: 2 года 11 месяцев назад
Регистрация: 02.03.2010 - 22:57
: 1302
СергейШ пишет:
Liliya L пишет:
СергейШ пишет:

Мясо оно и в Африке мясо.

Вношу рац. предложение рвануть Вам в Африку и развить там бизнес, компьютеры там тоже уже есть. Между прочим там есть и другие вкусовые древние пристрастия в полезной пище - " За что аборигены съели Кука!!!". Вы знаете я думаю этот бизнес может быть там будет ещё выгодней, причём не порядок. Есть отличная возможность стать миллиардером. wink

Кука аборигены съели, что бы быть похожими на него т.е. буть умными так как читать они не умели и досох пор не умеют поэтому и едят всех подряд - умных.

Так для аборигенов высшим умом и будет тот у кого больше всякой всячины - т.е денег. Я думаю это для них будет лучшим идеалом - и будут похожи как и хотят. laugh

Сhasseur
СергейШ пишет:
Хантер пишет:

Почемуж тогда на зверофермах мясо норок, лис, хануриков, песцов и т. п., не пускали и не пускают в пищу людям?

Работа любой зверофермы это почти замкнутый цикл все идет в работу Каждый вид может питаться друг другом, а песцы вообще падальщики.

Это понятно что не выкидывают. Но если бы их мясо было полезным и вкусным, то и стоило бы оно не дешево. И им бы его не стали скармливать. Кормили бы менее дорогим и ценным мясом.

Аватар пользователя Татанка
В сети
Заходил: 2 минуты 14 секунд назад
Россия
: Москва-Владимирская обл. Славцево
Регистрация: 25.11.2010 - 16:37
: 9791
"Квочкин" пишет:

Спасибо за линк. Интересно, только выдуманно. В Корее дома собак не держат, выращивают только на специальных фермах. Равносильно, если бы в России в домах свиней держали.
А по поводу рецептов: собаку не жарят - её только варят. Не подходит она для жарки. И лечебные свойства в жареном виде теряются, и вкус никудышный. Жарить лучше любое другое мясо.

Еще как держат. Особенно йорков и прочую мелочь. не верите, спросите сами http://hamkke.borda.ru/ это форум русскоязычных в Корее (Южной). В основном замужнии за корейцами. Вам быстро ответят. там тема про собак регулярно поднимается. Многие корейцы принципиально не едят собак.

Аватар пользователя Наталья Муромская
Не в сети
Заходил: 4 года 9 месяцев назад
Россия
: Владимирская область
Регистрация: 14.10.2010 - 20:49
: 265

Стрёмная тема! Мясное собаководство в России ВНЕ ЗАКОНА! Статья 245 УГОЛОВНОГО КОДЕКСА очень даже хорошо работает, на УРА так сказать. Впридачу осенью внесён в Госдуму законопроект "Об ответственном обращении с животными", который предусматривает меры по защите животных от жестокого обращения, а также по обеспечению безопасности и законных интересов граждан.
В частности, законопроектом впервые вводится положение о животных-компаньонах. К ним относятся как обычные домашние животные - кошки, собаки, лошади, морские свинки и хомячки, так и редко встречающиеся - хамелеоны и членистоногие. К животным-компаньонам отнесены также попугаи и ястребы.
Законопроект устанавливает обязанности владельцев животных по обеспечению для них полноценных условий для проживания. Не допускаются истязания животных, нанесение им побоев, увечий, травм, жестокое умерщвление животных, натравливание животных на человека или других животных.
При отлове бродячих животных предусмотрены только их лечение и кастрация.

С таким же успехом в нестандартных идеях фермерского бизнеса можно развивать тему выращивания конопли, мака, определённых кактусов и пр. Т.е. чистой воды уголовщина. Имхо, тему надо просто зарубить, потому как элементарно противозаконна.

Аватар пользователя Комаров Анатолий
Не в сети
Заходил: 6 лет 8 месяцев назад
Россия
: Калуга
Регистрация: 05.05.2009 - 12:29
: 733

Раньше я занимался служебным собаководством , так курсы такие есть - ОКД , ЗКС .
Этого бы Квочкина использовать в качестве мишени - на задержание в дисциплине ЗКС . Собачки бы ему быстро всю дурь лишнюю отъели .

Аватар пользователя Андрей32
Не в сети
Заходил: 2 года 6 месяцев назад
РОССИЯ
: БРАСОВСКИЙ РАЙОН, БРЯНСКАЯ ОБЛ.
Регистрация: 29.10.2009 - 00:13
: 7830

Да они по-ходу и так ему что-то отъели, раз не появляется...

Движение-жизнь!
Я ЗА КПРФ !
Мужики, кто пишет или собирается писать мне в личку , обращайтесь на ТЫ, не ставьте меня в неловкое положение.
САМОДЕЛЬНЫЙ СНЕГОХОД... http://fermer.ru/forum/samodelkin-ratsionalizator/178726
Второй трактор здесь... http:/

Не в сети
Заходил: 1 год 11 месяцев назад
РОССИЯ
: ПСКОВСКАЯ ОБЛ
Регистрация: 02.04.2010 - 12:27
: 551

Полностью в своей правоте уверенны только идиоты( это не оскорбление а мед тезис) причём уверенны полностью и без опеляцыонно. Много тут приводилсь разных не понятных примеров, Квочкина вместо мешени а вас тогда мой дорогой в степь к диким собакам, одно время такие же гуманисты в лице Наины Иосифовны, ввели запрет на отстрел бродячих собак, ну и что хорошего, сколько от них скота, да и людей погибло и пострадало, посчитать не возможно. А зато собачки целы и не вредимы, только на кой ляд они нужны ни кто пояснить не удосужился. Есть собак или нет дело конкретно каждого по той или иной причине поднимающего для себя этот вопрос. Просто некоторые едят лягушек, другие едят траву, да и не некоторые а много кто во Франции едят лис, причём там их мясо считаеться деликатесом. Рьяные защитники собак опираються только на эмоции а конкретного вреда от данного может и не перспективного в нашей стране производства назвать не могут. Вы смотрели Невзорова" Манежное лошадиное чтение"? Ну и что вы теперь перестаните есть колбасу, вся выбраковка конезаводства идёт на колбасу. Мне гораздо более импонирую лошади, к ним просто нет притензий, они не могут засорять нашу с вами среду обитания, не могут загрызть нас свами, и мы не можем заболеть их болезнями, так чем мотивировать не принятие мясного собаководства? Ведь шьют же из собак шапки унты дохи, и никто не против.

Не в сети
Заходил: 6 лет 1 неделя назад
Украина
: Киев
Регистрация: 30.10.2010 - 18:24
: 32

Я считаю, что если отбросить нравственно-стереотипные аспекты(о них - еще ниже по тексту), то все равно мясное собакофермерство- это не лечебное мясо, а разве что для тех, кто "с жиру" готов попробовать все, лишь бы не обычное(но, опять же, только попробовать- это не постоянный клиент), ведь нет рецептов "уникального исцеления собачьим мясом", чтоб кто-то клюнул, да и все равно медицина не стоит на месте и легкие можно полечить "дешево и сердито", всякой гадости не евши. ЭТОт продукт актуален только для зажиточных корейцев-туристов, которые едят собачатину, а таких вроде немного..
теперь о нравственно-стереотипной сфере. Каждый сам решает, что для него съедобно, а что нет. Но не принято это у нас, как и тараканов есть. Мне лично абстрактных собак не очень жалко(да и куда их девать), особенно после того, как моих всех кур соседские собаки отправили на тот свет- неприятный осадок налицо. Их мне так же жалко, как абстрактных коровок и хрюшек, но я все равно не отношу собак к разряду сырья.
Задумываюсь над тем, чтоб бросить есть колбасу-там вероятно есть конина и птица(, которых я в "чистом виде" не ем ПО ЛИЧНЫМ НРАВСТВЕННЫМ ПРИЧИНАМ, как и кролей и всяких прочих), да и чем она, колбаса, полезна-тоже вопрос. Ем только свинину и говядину(скажут телятина-аппетит исчезает), хотя свинку и коровку жалко, да и умные они КАК СОБАКИ, но ем(а куда их девать, опять же..).

Аватар пользователя Комаров Анатолий
Не в сети
Заходил: 6 лет 8 месяцев назад
Россия
: Калуга
Регистрация: 05.05.2009 - 12:29
: 733

Испокон веков свинку и коровку в пищу применяли . И испокон веков собака другом человека считалась .
Какой моральный удар получают дети - когда видят убийство собак . Посмотреть на детей Квочкина , когда он заведет собаку , а потом на Новый год эту собаку на праздничный стол для семьи подаст в качестве жаркого .

А собак отучать нужно . Я специально делал дырку в заборе . На 2 соседние штакетины одевал кольцо из резиновой камеры . В кольцо вставлял палку и закручивал . Под палку вставлял упор , тоже из палки .
Собака влезает , сбивает упор -ей палкой по морде . Немного больно , но несмертельно . Обычно одного раза хватало .

Не в сети
Заходил: 6 лет 1 неделя назад
Украина
: Киев
Регистрация: 30.10.2010 - 18:24
: 32

дети получают удар, когда видят убийства вообще.

:) Потому курочку и не ем;)
а собака да, считалась и ныне считается другом, но не везде:(
тов. Квочкин, видать не выдержал бы конкуренции в любом нормальном фермерстве, вот и выдумал..

да, Квочкин пусть такую ферму бы в Корее попытался создать, да вот конкурент-он ведь не дремлет-сразу бы его как таракана и придавил.

Так что Ура товарищи, скажем собакомяспрому -- нееесудьба!!

Аватар пользователя Комаров Анатолий
Не в сети
Заходил: 6 лет 8 месяцев назад
Россия
: Калуга
Регистрация: 05.05.2009 - 12:29
: 733

Квочкин ! Выходи на бой ! Попробуй съесть мою собаку !

Файлы: 
  • telka.jpg
Сhasseur

Мне вот что интересно. В начале темы Квочкин писал что уже выращивает собак на мясо, и то что это перспективно, и безнес в гору будет и т.д. и т.п. И чтож теперь он не появляется, не хвалится какие новые мясные породы вывел, сколько клиентуры наработал и бобла срубил?

Аватар пользователя Комаров Анатолий
Не в сети
Заходил: 6 лет 8 месяцев назад
Россия
: Калуга
Регистрация: 05.05.2009 - 12:29
: 733

Собачники ему морду набили

Аватар пользователя vetkolhoznik
Не в сети
Заходил: 2 недели 1 день назад
Россия
: пос красная пойма луховицкого района московской области
Регистрация: 21.12.2010 - 18:06
: 766

за год в китае и корее съели 4 млн кошек ;) и не стали мы после этого айфоны выбрасывать

Не в сети
Заходил: 1 год 11 месяцев назад
РОССИЯ
: ПСКОВСКАЯ ОБЛ
Регистрация: 02.04.2010 - 12:27
: 551

Конечно в нашей стране, такая тема вряд ли будет, извините за тафтологию , в теме. Но как экзотика, может конечно принести свои дивиденды, в закрытом к примеру клубе любителей вы поняли. И иногда такие прожэкты действительно приносят не плохие дивиденды, в силу своей не совсем или совсем не законности. А спрос и в нашей стране огромен, зайдите в интернет и наберите, соб мясо и или соб жир, громадное количество запросов, значит есть спрос? А насчёт убийства на глазах детей, это вы уже заражены идеей ювинальности. Животных в деревнях испокон века режут рубят забивают и никто этот процесс, по крайней мере в мою бытность ребёнком от детей не скрывал. Тут сама подача факта, что это не разбой и забава а необходимость. Я начинал резать скотину, класса с седьмого, не думаю что я вырос каким ни будь маньяком или не уравновешенно психозной личностью. Ничего подобного. Но умение забить животное с минимальными для него мучениями, умел так что меня звали резать скотину, даже Казахи. Если человек правильно и быстро произвёл прцесс забоя, то качество мяса, по вкусовым характеристикам возрастает многократно.

Аватар пользователя roman33
Не в сети
Заходил: 11 часов 20 минут назад
: Краснодарский край. Отрадненский район
Регистрация: 03.07.2009 - 22:17
: 3386

Зачем будистов оговорили, они вообще за растительную пищу. А квочкина возможно уже посодили, там собачатина на ура.

Аватар пользователя olga k
Не в сети
Заходил: 1 час 8 минут назад
Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
Регистрация: 01.11.2010 - 22:22
: 14175

Знаите, есть люди которые детей на органы воруют и тоже называют это бизнесом. А что-вон их солько беспризорных, один криминалитет от их. Собаки, лошади, на людей скоро перейдут.

Аватар пользователя немешка
Не в сети
Заходил: 4 месяца 3 дня назад
россия
: городец нижегородская обл
Регистрация: 16.10.2009 - 14:33
: 3104

а может уже и людей кто из вас по незнанию кушал. сколько всяких кафешек и столовых по автодорогам?.а сколько людей пропадает безследно? вы уверены.что именно вы не ели человечины? тогда уж собачатина лучше...лет 10 назад мы очень часто ездили по М-7 от москвы до нижнего новгорода и очень любили перекусить в разных придорожных харчевнях.а потом я прочитала в газете .что именно на этой трассе нашли злодеев.которые вывозили из москвы людей.якобы на работу.а потом... ну понятно....я потом долго не могла в этих столовых питаться.брала с собой бутерброды.

..Пенсионеры тоже люди.

Не в сети
Заходил: 1 год 11 месяцев назад
РОССИЯ
: ПСКОВСКАЯ ОБЛ
Регистрация: 02.04.2010 - 12:27
: 551

То о чём здесь идёт спор, давно уже существует и без квочкина прошу заметить. Собачьим жиром( а получить его можно только умертвив оное животное) торгуют большие и солидные фарм-фирмы. Не верите зайдите в поисковик словосочетанием собачий жир.

Аватар пользователя оля123
Не в сети
Заходил: 6 лет 3 недели назад
Беларусь
: Витебск
Регистрация: 27.03.2011 - 18:23
: 7

Кроме как слова- УРОДЫ, не подобрать!!! Как можно сравнивать собаку с коровой и свиньёй????? Даже не хочу объяснять.......очень тошно, что такие люди вообще существут и несут в информационные порталы свою ересь. Животные столько жизней и душ спасают своим умом и преданностью, а вы о каких то блюдах говорите, не оправдывайте своё зверство бизнессом, это НЕ иначе как ЖИВОДЁРСТВО!!!
И могу вам ещё одно сказать, что многие уийцы( особенно маньяки) начинали с издевательства над животными!!!Подробно изъясняться не буду, не думаю, что в виртуальном варианте это вам поможет. Бегом к психиатрам и психологам!!!!! Лечите свои головы, живодёры, пока не поздно, а то скоро и на людей перейдёте и сами не заметите....
Можете мне в ответ писать, что угодно, всё-равно читать даже не буду!!!!!Своё мнение я вам высказала, а ваше больное мнение с кучей нелепых оправданий и отговорок меня не интересует!

Аватар пользователя Андрей32
Не в сети
Заходил: 2 года 6 месяцев назад
РОССИЯ
: БРАСОВСКИЙ РАЙОН, БРЯНСКАЯ ОБЛ.
Регистрация: 29.10.2009 - 00:13
: 7830
"оля123" пишет:

Кроме как слова- УРОДЫ, не подобрать!!! Как можно сравнивать собаку с коровой и свиньёй????? Даже не хочу объяснять.......очень тошно, что такие люди вообще существут и несут в информационные порталы свою ересь. Животные столько жизней и душ спасают своим умом и преданностью, а вы о каких то блюдах говорите, не оправдывайте своё зверство бизнессом, это НЕ иначе как ЖИВОДЁРСТВО!!!
И могу вам ещё одно сказать, что многие уийцы( особенно маньяки) начинали с издевательства над животными!!!Подробно изъясняться не буду, не думаю, что в виртуальном варианте это вам поможет. Бегом к психиатрам и психологам!!!!! Лечите свои головы, живодёры, пока не поздно, а то скоро и на людей перейдёте и сами не заметите....
Можете мне в ответ писать, что угодно, всё-равно читать даже не буду!!!!!Своё мнение я вам высказала, а ваше больное мнение с кучей нелепых оправданий и отговорок меня не интересует!

Хорошо сказано! Поддерживаю! super

Движение-жизнь!
Я ЗА КПРФ !
Мужики, кто пишет или собирается писать мне в личку , обращайтесь на ТЫ, не ставьте меня в неловкое положение.
САМОДЕЛЬНЫЙ СНЕГОХОД... http://fermer.ru/forum/samodelkin-ratsionalizator/178726
Второй трактор здесь... http:/

Аватар пользователя vetkolhoznik
Не в сети
Заходил: 2 недели 1 день назад
Россия
: пос красная пойма луховицкого района московской области
Регистрация: 21.12.2010 - 18:06
: 766

только стоит в гугле набрать сорта собачьего мяса и... просьба без экстремизма ;) это не я писал но форум он ведь не трибуна для пропаганды а общения

СОБАЧЬЕ МЯСО
14 февраля 2011 23:51, immunitet:

СОБАЧЬЕ МЯСО.

Народная молва приписывает ему необычайно целебные свойства. В первую очередь при лечении различных лёгочных заболеваний. Слухи о том, что употребление в пищу собачатины является действенным лекарством от туберкулёза очень широко распространены, и, возможно, не лишены основания. Даже некоторые врачи при различных кашлях, пневмониях, бронхитах рекомендуют употреблять в пищу собачье мясо.

Если ваш ребёнок сильно кашляет, то не кормите его таблетками. На ночь напоите горячим собачьим бульоном, натрите грудь собачьим жиром, и, наутро, кашля как не бывало (проверено – 100% излечение!).

Еще, достоверно известно, что издавна русские пожарные, надышавшись во время пожаров дымом и мучимые от этого сильным кашлем, лечились собачьим бульоном. Как ни странно, помогало и очень эффективно. Такая практика сохранилась в некоторых пожарных частях до настоящего времени, не смотря на наличие различных противогазов и средств индивидуальной защиты органов дыхания. Традиция, однако….

Необходимая ремарка: есть мнение, что наиболее целебными свойствами обладает мясо или бродячих собак или живущих на улице, так как у них противотуберкулёзный иммунитет развивается от бродячей жизни сильнее. Домашние собаки бесполезны…

ЗАГОТОВКА СЫРЬЯ.

Как уже говорилось выше в пищу желательно употреблять тех собак, которые большую часть жизни проводят на улице. Здесь я предвижу возмущение читателей. Как можно есть бродячих собак? Можно, уважаемые, только почувствуйте разницу между бродячими и больными. Если нет таковых – ничего страшного, кушайте и домашних. Кстати, домашние отличаются, как правило, более нежным мясом и большим количеством жира. Вкуснее всего собачки в возрасте от одного года до пяти. Сучки, естественно, предпочтительнее. Половозрелые кобеля иногда имеют специфический запах, который достаточно трудно устранить в процессе приготовления. Где и как добыть собаку? Здесь, я, уважаемые читатели, оставляю простор для вашей изобретательности и фантазии…

Как умертвить собаку? Сложный и трудный вопрос. Лучше всего выстрел в затылок – ниже ушей, чуть повыше того места, где оканчивается череп.
Если нет огнестрельного оружия – надо вешать. Не бойтесь, у собак нет ни какого предчувствия смерти. Спокойно надевайте им петлю на шею и рывком тяните вверх, перекинув верёвку через какую-нибудь перекладину. Будьте готовы к тому, что собака будет сильно биться в петле, скулить и хрипеть. Не пугайтесь. Надо лишь туже затянуть путлю, надавив на собачий затылок сверху или потянув её за задние ноги. Будьте готовы к тому, что может произойти непроизвольное моче- калоизвержение. Это обычное явление. После того как судорожные подёргивания собачьего тела прекратятся и оно (тело) обмякнет, быстро подвесьте собаку головой вниз за задние ноги и перерезав горло, спустите кровь. Можно собрать кровь в отдельный сосуд и потом пожарить вместе с печенью, сердцем и внутренним жиром. Получиться изумительное блюдо!
Дальнейшая разделка собаки ни чем не отличается от разделки других животных: кроликов, овец, коз, баранов, оленей…

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Здесь, самое главное, не испортить продукт. Приготовлять котлеты, жаркое или отбивные нельзя. Делайте всё это из менее дефицитных сортов мяса.

Собачатина рубится на мелкие куски (2 на 3 см.), и опускается в кипящую воду. Сразу после этого огонь уменьшается до минимума. Вода в кастрюле должна лишь слегка булькать. Запомните – при сильном кипении происходит омыление жиров и получается мыло! Вы хотите употреблять в пищу мыло? Думаю, нет.
Можете добавить несколько неразрезанных луковиц. Большие луковицы (разумеется очищенные) можно разрезать пополам. В процессе варки добавляется в минимальных количествах соль и перец. В конце лаврушка. Время варки зависит от качества мяса – более старое варится дольше. Долго варить не рекомендуется – целебные свойства пропадают. Оптимально: не более 15 – 30 минут при условии, что куски мяса мелко нарублены.
Сервируется просто: бульон наливается в кружки, мясо выкладывается на тарелку. Можно есть руками и запивать горячим бульоном. Внимание! Неоднократно было подмечено, что собачье мясо, в процессе употребления, обладает опьяняющим действием! Имейте это в виду, если после «собачьего обеда» вам предстоит читать лекции или выступать на публике. Приятного аппетита!

—————————

Филипинская Тушеная Собака (свадебное блюдо)

Инградиенты:
3 кг собачьего мяса, 1,5 чашки уксуса, 60 ядер черного перца (перемолоть), 6 столовых ложек соли, 12 головок чеснока (раздавить), полчашки растительного масла, 6 чашек резанного лука, 3 чашки томатного соуса, 10 чашек воды, 6 чашек зеленого перца (нарезанных стручков), 6 лавровых листков, 1 чайная ложка острой перечной приправы, 1,5 чашки ливерного (или печеночного) паштета, 1 целый свежий ананас, нарезанный ломтиками толшиной в 1 см

1. Сначала нужно убить собаку среднего размера, осмолить (сжечь шерсь).
2. Аккуратно снять шкуру пока она еще горячая после осмаливания.
3. Порезать мясо кубиками примерно 2.5 см толщиной. Замариновать мясо в смеси уксуса, перца соли и чеснока на 2 часа.
4. Обжарить мясо на масле в большом котле на сильном открытом огне, потом добавить лук и ананас и жарить до их мягкости.
5. Добавить томатный соус и воду, добавить зеленый перец, лавровый лист и острый соус..
6. Закрыть крышкой и зарыть котел в угли, тушить пока мясо не будет готово. Добавить ливерный паштет и готовить еще 5-7 минут.
Собаку в этом рецепте можно заменить бараниной, но вкус будет хуже.
—————————–
Суп из собаки (Bosintang) Корейское блюдо, другие названия – Gaejang, Gajangkuk, or Gujang, Gujangaeng, Guyoukgeng (в зависимости от провинции).

Инградиенты из расчета на одну порцию:
100г вареного собачьего мяса
500г бульена (полученного при варке мяса собаки)
20г зеленого лука
10г лука-порея
10г листьев perilla (понятия не имею как оно на русском называется, что-то родственное с мятой)
100г стеблей колоказии (таро)

Соус: 8г соли, 2г давленного чеснока, 3г of perilla, 2г красного молотого перца, 2г давленного имбиря, немного черного перца.

Приготовление:
В готовый бульен с мясом положить стебли колоказии и варить некоторое время, потом добавить остальные инградиенты и варить до готовности. Перед едой посыпать перцем и сервировать. Стебли колоказии должны быть вымочены на протяжении 2х дней в холодной воде, иначе они придадут блюду неприятный вкус и запах.
——————–
Вареная собака со специями и овощами (Jeongol)

Инградиенты (на одну порцию):
200г вареного мяса собаки
150г бульена
50г зеленого лука
50г лука-порея
40г лабазника (dropwort)
20г perilla

Соус: 3г соли, 5г perilla, 10г давленного чеснока, 2г красного перца, немного черного перца.

Приготовление:
Поместить все в сковороду, вскипятить на быстром огне, уменьшить огонь до минимума, начать есть прямо на огне. Если передержать – овощи поменяют цвет и испортят вкус блюда.

Аватар пользователя SaMaha
Не в сети
Заходил: 6 лет 6 месяцев назад
: СПб
Регистрация: 28.03.2011 - 14:41
: 9

Что касается лично меня, если бы на планете не было другого мяса, кроме собачьего - стал бы вегетарианцем. Если бы ничего не было - стал бы собакой. А по поводу бизнеса: Югорск - город с численностью населения прибл. 32 тыс. человек, дорог, судя по карте, почти нет, рядом только маленькие городки или поселки. И железная дорога.Поскольку это еще один город Газпрома, то скорее всего часть населения вахтовики, которые приехали с других городов и опять уедут туда же, соответственно можно предположить, что если Югорск станет центром мясного собаководства, то именно эти люди и разнесут "благую" весть по городам и весям матушки России, о том, что есть офигенное мясо. Но как правило, мой отец - вахтовик, эти люди одни из самых консервативных. И они приезжают зарабатывать, а мясо за 700 рублей за кг - дорого. Соответственно остается местный контингент, но средняя з/п в Югорске 15 - 23 тыс. рублей, тоже не вариант. Соответственно на поток не поставить. Я почитал о Югорске и мне кажется, что в таких местах лучше пойдет, не какое-то экзотическое животноводство, а обращение к традициям местности. Поскольку это ханты-мансийский АО, то гастрономические традиции хантов и манси - олени. А это и сувенирная продукция - рога и шкурки (в Финке покупал по 150-180 евро) ну и мясо, в Питере по 300 рублей за кг. А кровь помогает избавиться от цинги. А еще это и чуть-чуть молока. Но лучше наверно - маралы. Ведь и мяса побольше и панты - от всех болезней и от тубика тоже и убивать никого не надо. Что же касается разведения собак, то выгодно это, возможно, только близ крупнейших мегаполисов и то не разведение, а забой бродячих. Но в тайне, чтобы никто не знал. Вот пример http://www.novayagazeta.spb.ru/2009/93/4.
Да и вообще мне кажется нужно думать не столько о не традиционном животноводстве, сколько о нетрадиционной переработке продукции традиционного животноводства. Особенно в нашей стране. Например мороженное из молока оленей или верблюдов, или ослов, наборы для приготовления холодца, кисточки из оленьих хвостов.

Не в сети
Заходил: 6 лет 5 месяцев назад
: ХМАО, Советский
Регистрация: 23.10.2010 - 12:38
: 195
"Квочкин" пишет:

Ведь мясо собаки - не еда, а лекарство. Именно в этом качестве его и покупают...

...дебилы-недоумки коих так неисчислимо много в россиянии. От собачьего мяса у них проходит тубик, а от усов тигра у них стоит.
http://news.babr.ru/?IDE=5393

Аватар пользователя оля123
Не в сети
Заходил: 6 лет 3 недели назад
Беларусь
: Витебск
Регистрация: 27.03.2011 - 18:23
: 7

vetkolhoznik, вы зачем эту мерзость сюда скопировали( о свободе слова знаю, но всё ж)?????? Я думаю, дипломатичней можно было обойтись ( если вам уж очень так хотелось) ссылкой!!!! dont Вы же прекрасно понимаете реакцию небезразличных к собакам людей!!! зачем провоцируете?? Ведь тема уж точно не о рецептах и т.п. подробностях...... вы многие ожидаете от любителей собак вежливого и корректного общения, а сами за своими выражениями следите???? dread Вас смущают эмоциональные, пусть даже где-то грубые фразы, а вы думаете нас не смущают ваши гадкие , даже порой омерзительные подробности и издёвки?? wacko2 И не надо указывать на дверь из этой темы, т. к. то , что здесь обсуждают давно уже вышло за рамки обсуждаемого вопроса. По поводу лечебного эффекта - глубокое заблуждение( ВАС ОБМАНЫВАЮТ!!!!!!!).
Тут кто указывал на бездомных детей и тд. , так кто ж их делает бездомными не мы ли сами, люди???? Неужели вы действительно думаете, что владельцы собак не любят детей ?????? shok Не надо удивляться тому, что многие люди( собаководы, в частности) испытываю больше уважения и любви к животным, столько горя человек принёс сам и себе и окружающим....ни одно животное на свете рядом даже стоит..

Много было приведено сравнений с коровами, кроликами и т.п. животным( тоже ж животные)....Я люблю всех животных, но, извините, вы действительно не понимаете в чём разница или ......( как уже писала выше - нелепые отговорки)?????? К чему эти глупые примеры???? Мы же все взрослые люди и прекрасно понимаем ху из ху.....кто не понимает,так зоопсихологию, для примера прочтите что ли bang

А про укусы собаками , так это не к собакам, а к их владельцам( настоящим или бывшим)!!!!! Исключение составляют стаи диких собак( уточню- именно диких, а не условно-бездомных). Тут ,конечно, только истребление( хотелось бы , конечно что б это было гуманное усыпление, но увы...) !!!

Если не хотите грязи в этой теме, так будьте жы сами более корректными и дипломатичными!!!!В ином случае, тогда не возмущайтесь protest И мы будем изъясняться на достойном вас языке и он вам, как обычно, не понравиться yes2 Данный вид деятельности будет всегда вне закона, как бы вы не хотели face

Аватар пользователя оля123
Не в сети
Заходил: 6 лет 3 недели назад
Беларусь
: Витебск
Регистрация: 27.03.2011 - 18:23
: 7

Просьба к редактору обратить внимание на такого рода посты, как пост vetkolhoznik( № 211), они абсолютно не соответсвуют теме автора, а также нарушают эллементарные этические нормы ,являются социально неадекватными и не менне наказуемы чем оскрбления!!!!!! Большенство людей будут вам благодарны! roma

Страницы

Тема закрыта