[quote=Gerx]Тем, кто собирается уехать из города жить в деревню - небольшой совет: 10 раз подумайте прежде чем заводить живность. Любую, хоть курицу, хоть собаку или корову.
Плюсы в малом фермерстве таких отраслей как растениеводство, овощеводство, садоводство и т.п. в том, что как месяца 4 в году вы можете сделать себе свободный график и более-менее отдохнуть (оставляя время для ремонта техники и подготовки к новому сезону). Пожить для контраста в городе, съездить к знакомым и т.п.
Я представляю что такое скотина (брала на откорм свиней, самое большое кол-во было 7, но пока больше и не планируем), особых трудностей не испытывали конечно были моложе, сил было больше. Я так рассуждаю: хозяйство заводить такое чтобы можно было с ним справиться, а самое главное корма добыть. Покупать экопродукцию хорошо, но она стоит дорого и все что зарабатывается в принципе тратится на еду. Так же работаешь, можешь нет а выходи, хочешь нет а делай. Здесь выбираешь сам чем заняться, работаешь на себя... "хорошо потопаешь-хорошо полопаешь"...
:Волгоградская область Урюпинский район хутор Петровский
Регистрация: 10.04.2011 - 16:36
: 11738
Не в сети
Заходил: 12 часов 18 минут назад
"Любовь Хамидуллина" пишет:
Я так рассуждаю: хозяйство заводить такое чтобы можно было с ним справиться, а самое главное корма добыть. Покупать экопродукцию хорошо, но она стоит дорого и все что зарабатывается в принципе тратится на еду. Так же работаешь, можешь нет а выходи, хочешь нет а делай. Здесь выбираешь сам чем заняться, работаешь на себя... "хорошо потопаешь-хорошо полопаешь"...
Мыслишь все правильно,но начни потихоньку.Со временем что то лучше,что то хуже получатся будет.У меня всего понемногу. Круглый год с мясом молоком. Правда супруга работает я занимаюсь хозяйством.
Николай, я не гуглю рецепты. Своей интуиции и опыта хватает на всё. Я не поняла вопрос. Рыбный пирог я делаю на дрожжевом тесте, под рыбу кладу рис. Ничего сложного. Или дать точный испытанный рецепт? (Дрожжевое тесто тоже ведь разное для разных пирогов).
Тесто: мука 7 стак.
молоко 2 стак.
масло слив. или растит. 4 ст. л.
яйца 2 шт.
сахар 1 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
дрожжи 50 г или сухие.
Фарш: рыба (сом, судак, лосось) 1,5 кг
лук 2 головки
лавровый лист 2 шт.
сухари паниров. 3 ст. л.
соль 1,5 ст. л.,
перец по вкусу
рис 300 г
масло (можно растительное) 4 ст. л.
Рыбу очистить от всего несъедобного, порезать на небольшие куски и засолить на 1-2 часа.
Тесто раскатать до 1 см, на нижний пласт уложить тонкий слой отваренного рассыпчатого риса (хорошо бы из саго, но последние сто лет его не видела), сверху - сырую подсоленную рыбу, на рыбу - мелко нарезанный лук и лавровый лист, посыпать слегка перцем и сбрызнуть маслом. Наложить второй пласт теста, края защипать. Расстойка. Верх пирога смазать маслом и посыпать сухарями. Продырявить крышку в нескольких местах. Режим выпечки зависит от вашей духовки.
Стальной стаканчик,дно сетчатое,внутри пресс тоже с сеточкой.Стакан ставится на чашку. На дно стакана кладётся кофе,трамбуется и заливается крутым кипятком, сначала немного воды, чтобы кофе намок и медленно пропускал воду. Затем опять трамбуется уже влажный кофе и заливается стальной стакан кипятком. Сверху закрывается крышечкой и ждёшь пока он прокапает. Всё кофе готов! Ещё в чашку на дно можно положить сгущёное молоко. Тогда кофе становиться слоёный. Офигенно вкусно. Но у нас кофе то что продаётся не вкусный даже если он дорогой. Вьетнамский стоит дёшево и очень хороший.
Нет пани Любоф - вы вчерась, или иччо сёдни проставились - так-шо вы ноне в статусе почти что местной, это про того кто с предостерижениями выступал и ещё ктой-то то-ли не знакомый, то-ли мимо пробегающий...
[quote=Gerx]Тем, кто собирается уехать из города жить в деревню - небольшой совет: 10 раз подумайте прежде чем заводить живность. Любую, хоть курицу, хоть собаку или корову.
Плюсы в малом фермерстве таких отраслей как растениеводство, овощеводство, садоводство и т.п. в том, что как месяца 4 в году вы можете сделать себе свободный график и более-менее отдохнуть (оставляя время для ремонта техники и подготовки к новому сезону). Пожить для контраста в городе, съездить к знакомым и т.п.
Я представляю что такое скотина (брала на откорм свиней, самое большое кол-во было 7, но пока больше и не планируем), особых трудностей не испытывали конечно были моложе, сил было больше. Я так рассуждаю: хозяйство заводить такое чтобы можно было с ним справиться, а самое главное корма добыть. Покупать экопродукцию хорошо, но она стоит дорого и все что зарабатывается в принципе тратится на еду. Так же работаешь, можешь нет а выходи, хочешь нет а делай. Здесь выбираешь сам чем заняться, работаешь на себя... "хорошо потопаешь-хорошо полопаешь"...
Рыбу в тесте.только ЧУР не гуглить.
Мыслишь все правильно,но начни потихоньку.Со временем что то лучше,что то хуже получатся будет.У меня всего понемногу. Круглый год с мясом молоком. Правда супруга работает я занимаюсь хозяйством.
Николай, я не гуглю рецепты. Своей интуиции и опыта хватает на всё. Я не поняла вопрос. Рыбный пирог я делаю на дрожжевом тесте, под рыбу кладу рис. Ничего сложного. Или дать точный испытанный рецепт? (Дрожжевое тесто тоже ведь разное для разных пирогов).
Вот меня мучит один или два вопроса - што се за таинственны лишности появилися-не представилися?
Чё за бардак в деревеньке??? 
Хто? Где?
Когда? Зачем?
Точный пиши.Ибо жизнь дается один раз.
Укаталась от рифмы!............
Неужели из рыбы фугу пирог будет
Вы обо мне?
поподробней мона?
я тожи,лет 10 уже строим.
Значит буду брать две.
Добрый вечер колхоз
чёт никак не долезу сёдни до монитора...то одно,то другое...
У нас мороз нешутошный...кахда весна уже?
Рыбный пирог:
Тесто: мука 7 стак.
молоко 2 стак.
масло слив. или растит. 4 ст. л.
яйца 2 шт.
сахар 1 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
дрожжи 50 г или сухие.
Фарш: рыба (сом, судак, лосось) 1,5 кг
лук 2 головки
лавровый лист 2 шт.
сухари паниров. 3 ст. л.
соль 1,5 ст. л.,
перец по вкусу
рис 300 г
масло (можно растительное) 4 ст. л.
Рыбу очистить от всего несъедобного, порезать на небольшие куски и засолить на 1-2 часа.
Тесто раскатать до 1 см, на нижний пласт уложить тонкий слой отваренного рассыпчатого риса (хорошо бы из саго, но последние сто лет его не видела), сверху - сырую подсоленную рыбу, на рыбу - мелко нарезанный лук и лавровый лист, посыпать слегка перцем и сбрызнуть маслом. Наложить второй пласт теста, края защипать. Расстойка. Верх пирога смазать маслом и посыпать сухарями. Продырявить крышку в нескольких местах. Режим выпечки зависит от вашей духовки.
Маша!
Ты скока лет торгуешь? ........А?.........
ТРИ нада брать! ТРИ!
Я тут какого бэна про цену допытываюсь???!!!
У меня уже.
Посевная пошла..............
У меня во вторник начало(перец,помидоры).Свекла и редиска не в счет(промежуточные культуры)
рыба-то какая? налим, таймень, севрюга?
накрылась весна медным тазиком... у нас ветрюга опять....
Осётр, стерлядь, белорыбица?
Стальной стаканчик,дно сетчатое,внутри пресс тоже с сеточкой.Стакан ставится на чашку. На дно стакана кладётся кофе,трамбуется и заливается крутым кипятком, сначала немного воды, чтобы кофе намок и медленно пропускал воду. Затем опять трамбуется уже влажный кофе и заливается стальной стакан кипятком. Сверху закрывается крышечкой и ждёшь пока он прокапает. Всё кофе готов! Ещё в чашку на дно можно положить сгущёное молоко. Тогда кофе становиться слоёный. Офигенно вкусно. Но у нас кофе то что продаётся не вкусный даже если он дорогой. Вьетнамский стоит дёшево и очень хороший.
Нет пани Любоф - вы вчерась, или иччо сёдни проставились - так-шо вы ноне в статусе почти что местной, это про того кто с предостерижениями выступал и ещё ктой-то то-ли не знакомый, то-ли мимо пробегающий...
Та неее,наверное городской,они вечно кудысь торопятся.Не ценят прелестей сельской жизни.
Та, молодой ищщо, зеленый....сам ничего не растил.... зато советы обалденные дает.... с чужих слов это легко делать....