Очень частые сильные зимние морозы и заморозки весной являются для садоводов Свердловской области таким огромным бедствием, которое не может идти в сравнение с какими-либо другими садоводческими потерями. При этом садоводы терпят не только урон, но и очень сильное моральное потрясение.
Статистика показывает, что только в прошедшем первом десятилетии начавшегося нового столетия две зимы 2005–2006 и 2009–2010 годов были очень морозными и малоснежными, а первая начавшаяся зима второго десятилетия 2011–2012 годов почти бесснежной со значительными морозами. В указанные зимы наблюдались сильные морозные повреждения надземной части у многих садовых растений, а у отдельных из них – и корневой системы. Были случаи и полной гибели надземной части и корневой системы. Поэтому повышение морозоустойчивости плодовых, ягодных и орехоплодных растений является острейшей проблемой садоводства не только нашей Свердловской области, но и всех остальных областей России. Ни одно новое поколение садоводов не избегает огромного вреда, приносимого садам морозами. Однако даже в такие указанные зимы отдельными садоводами, при использовании практического опыта и достижений науки, успешно проводятся меры борьбы против обмерзания садовых растений.
Морозостойкость хотя и является наследственным свойством, но она не постоянная величина, а зависит от физиологического состояния растений, их возраста, условий среды и технологии выращивания.
В Свердловской области у садовых растений в основном подмерзает только надземная часть. Корни подмерзают редко и лишь у растений с низкой морозостойкостью корневой системы – земляника, черноплодная рябина и др. и многие клоновые подвои. Корни у таких растений чаще подмерзают у молодых растений на бедных почвах. У взрослых подобных растений корневая система, как правило, повреждается намного реже, так как она залегает в почве более глубоко.
Рассмотрим факторы, повышающие и понижающие морозостокость садовых растений.
Молодые садовые растения в саду, у которых затягивается осенний рост, менее морозостойки, чем полновозрастные. Но молодые такие растения, своевременно закончившие осенью рост, более устойчивы против морозов, чем плодоносящие садовые растения, так как они в зиму уходят с большим запасом продуктов фотосинтеза. В старом возрасте зимостойкость садовых растений снижается. В любом возрастном периоде растения, отличающиеся интенсивным ростом в первой половине лета, своевременной и полной подготовкой к зиме (прекращение роста побегов, листопад, одревеснение побегов и так далее) и глубоким зимним покоем, характеризуются более высокой зимостойкостью и способностью переносить резкие колебания зимних температур.
На влажных и тяжелых почвах вызревание побегов задерживается, и морозостойкость садового растения снижается. Но влажные почвы промерзают слабее и на меньшую глубину, чем сухие, и поэтому корни растений здесь от морозов лучше защищены. Легкие песчаные почвы промерзают быстрее и глубже, поэтому на них чаще могут повреждаться морозами корни. Избыточное увлажнение почвы, в связи с затяжным ростом осенью и плохим вызреванием древесины, снижает морозостойкость растений. На бедных подзолистых и каменистых почвах отмечается тугой рост плодовых растений. Они вступают в зиму с меньшим запасом продуктов фотосинтеза, и поэтому малозимостойки.
Холод проникает в почву на меньшую глубину при растительном покрове, запаханном в качестве зеленого удобрения. Отмечено, что морозы в большей степени повреждают те плодовые растения в саду, междурядья которых занимаются травой. В садах, междурядья которых содержатся под черным паром и хорошо удобрены, плодовые растения страдают от морозов меньше. Более морозостойки растения, посаженные по глубоко окультуренной почве, так как они лучше растут и накапливают к зиме больше продуктов фотосинтеза.
Мелкая посадка садовых растений в первые годы роста может привести в суровые малоснежные зимы к обмерзанию корней. В средней части холмов и невысоких гор температуры зимой ровнее, весна наступает несколько позже, при морозах холодный воздух скатывается вниз к подножью. Все это обуславливает меньшую повреждаемость морозами садов в таких местах. В низинных участках такого сада плодовые растения страдают от морозов сильнее, чем на верхних. Особенно опасны в этом отношении блюдцеобразные понижения, где растения при поливе и естественных осадках могут переувлажняться, а зимой и весной здесь может застаиваться холодный воздух, усиливающий обмерзание. На южном склоне температура контрастнее. Зимой садовые растения чаще и легче выходят из стадии закалки, осенью – позже подготавливаются к зиме, а весной раньше выходят из покоя, что отрицательно сказывается на устойчивости садовых растений к морозам. Кроме того, садовые растения здесь чаще и сильнее подвержены весенним солнечным ожогам.
Определенное влияние на морозоустойчивость плодовых растений оказывает подвой. Если подвой поздно осенью заканчивает рост и он маломорозостоек и зимостоек, то морозостойкость плодового растения может снизиться. Особенно часто повреждается штамб, так как он последним осенью заканчивает рост и вступает в стадию закалки. При рано наступивших осенних морозах он может подмерзнуть и плодовое растение подмерзнет. Морозобоины почти всегда находятся на южной и юго-западной сторонах штамба, так как в теплые солнечные дни нагрев коры на этих сторонах бывает довольно сильный. Чтобы повысить морозостойкость и зимостойкость растений, рекомендуется делать прививки в крону или штамб морозостойкого и зимостойкого подвоя.
В загущенных посадках создается свой микроклимат, умеряющий действие морозов и ветров, что облегчает садовым растениям переносить резкие изменения зимних температур.
Органоминеральные удобрения повышают устойчивость садовых растений к низким температурам. Это результат улучшения состояния садовых растений в летний период и более поздний срок дифференциации плодовых почек, которые входят в зиму в менее разрыхленном состоянии. Зимостойкость повышается также при внесении фосфорно-калийных удобрений. Применение же в больших дозах одного азота часто снижает морозостойкость садовых растений. Особенно опасно внесение азотных удобрений в конце лета.
Затяжные осенние поливы, даже на фоне удобрений, снижают устойчивость садовых растений к морозам. Имеются данные о некотором повышении морозоустойчивости растений при опрыскивании их ростовыми веществами, раствором азота, фосфора, калия и некоторых микроэлементов (бор, марганец и др.). В этом случае наблюдается более интенсивное накопление в период вегетации продуктов фотосинтеза в растении. Опрыскивание же растений минеральными маслами (препарат 30 и др.) при обработке против вредителей заметно понижает их морозостойкость в связи с нарушением защитных биохимических процессов, протекающих в растении зимой.
Сильно обрезанные деревья, со спиленными сучьями, страдают от морозов сильнее, чем необрезанные или обрезанные слабо, так как чрезмерная обрезка затягивает осенний рост садовых растений. Нормальная ранневесенняя обрезка приростов у плодовых растений повышает морозостойкость древесины и почек, что объясняется лучшей облиственностью растений после обрезки и большим накоплением в них к зиме запасных продуктов фотосинтеза.
Морозоустойчивость плодовых, ягодных и орехоплодных растений снижается из-за плохого ухода за ними, когда они не могут накопить к зиме достаточный запас продуктов фотосинтеза. При повреждении растений болезнями и вредителями, при чрезмерно обильном урожае и низкой агротехнике истощенные растения входят в зимний покой с ограниченным запасом продуктов фотосинтеза, морозостойкость их снижается.
Поздние сроки уборки урожая зимних сортов плодовых растений осенью, когда накопленные растением продукты фотосинтеза используются плодами за счет снижения зимних запасов, неблагоприятные условия внешней среды, нарушающие нормальное прохождение отдельных фенофаз в период вегетации, большая скорость падения температуры воздуха, большая длительность морозного периода, внезапная скорость оттаивания и частая повторяемость морозов также снижает морозостойкость садов. Наиболее опасны для плодовых растений морозы, чередующиеся с оттепелями.
В таком виде я попытался тезисно изложить основные факторы, усиливающие или ослабляющие действие низких температур на садовые растения, а ниже также в тезисном виде укажу предупредительные меры по предохранению садов от морозов.
Для каждой природной зоны, а особенно нашей северной зоны садоводства, куда входит территория Свердловской области, надо выбирать для выращивания наиболее устойчивые виды, сорта и формы плодовых, ягодных и орехоплодных растений, отдавая при этом предпочтение местным таким растениям. Наряду с этим можно выбирать подобные виды, сорта и формы указанных растений из других областей северной и средней зон садоводства и из-за рубежа, но обязательно прошедших проверку в условиях нашей области.
При закладке садов в местах, где отмечается затяжной рост растений, размещают более морозоустойчивые виды, сорта и формы. Маломорозоустойчивые сорта высаживают на восточных и юго-восточных склонах. Избегают для посадки блюдцеобразных понижений и котловин. Закладку садов производят по глубоко обработанной почве и хорошей ее окультуренности. При размещении садов ежегодно вносят органоминеральные удобрения, междурядья содержат под черным паром или занимают сидератами, кислые почвы по мере надобности известкуют. Все это способствует хорошему развитию садовых растений.
Исключают закладку маломорозостойких садовых растений на землях с близким стоянием грунтовых вод. Практикуют более загущенную посадку растений, включая и гнездовую. Устраивают их защиту из высоких заборов, строений, лесных растений с подветренной стороны преобладающих ветров.
Подвои для плодовых растений подбирают такие, которые обеспечивали бы не только высокую урожайность, долговечность и хороший рост, но и своевременное окончание ростовых процессов осенью, чтобы растение могло хорошо и вовремя подготовиться к зиме. При посадке лучших, но маломорозостойких сортов практикуют прививки их в крону или в штамб морозостойких подвоев. В тех же целях в отдельных случаях может быть рекомендован посев семян или посадка сеянцев в сад на постоянное место с последующей их прививкой. Чтобы избежать солнечных ожогов, формируют растения с низким штамбом. На слаборослых клоновых подвоях практикуют высокую прививку сортов – на 20 см выше поверхности почвы, чтобы при закладке сада растения можно было сажать глубже, ослабляя тем самым воздействие морозов на корневую систему.
Повышение морозостойкости садовых растений достигается и правильным применением агротехнических мероприятий, куда входит высокая агротехника в течение всей вегетации (поливы, обработка почвы, удобрения и все остальное), но особенно в первый ее период. При этом исключаются позднее внесение азотных удобрений и поздний полив сада, а внесение органоминеральных удобрений должно быть ежегодным. Практикуют также некорневые подкормки макро- и микроудобрениями и опрыскивание растений ростовыми веществами, проведение позднеосенних (в конце листопада) и зимних (в случае талой почвы) влагозарядковых поливов, предохраняющих садовые растения от подмерзания, высыхания и сильного затягивания роста.
Междурядья сада с маломорозостойкими растениями предпочтительнее содержать под черным паром, а при выращивании сельскохозяйственных растений в междурядьях вносить под них удобрения и давать им дополнительные поливы. На бедных подзолистых хрящеватых почвах междурядья садов лучше занимать сидератами для запашки их под зиму, что также способствует предохранению корней садовых растений от обмерзания. В отдельных случаях в этих целях более целесообразно применение мульчирования.
Во всех садах применяют своевременные и тщательные меры защиты растений от вредителей и болезней, избегая опрыскивания маломорозостойких растений минеральными маслами. Урожай зимних сортов собирают своевременно, но не позже сентября. Чтобы предохранить штамбы и основания скелетных сучьев от нагрева и потери стадии закалки, а также предупредить солнечные ожоги, проводят позднеосеннюю и весеннюю их побелку раствором извести или водоэмульсионной краски. У маломорозостойких сортов, и в особенности у молодых растений и при затяжной и теплой осени, обвязывают штамб на зиму защитными материалами (еловым лапником, камышом, побегами подсолнечника, ветошью и другими подобными материалами). В наших условиях нельзя торопиться с сильным омолаживанием садовых растений, а также с обрезкой маломорозостойких таких растений. Такую обрезку следует делать только весной за одну-две недели до начала набухания почек.
Чтобы предупредить повреждение плодовых растений морозами, особенно в раннезимний и зимне-весенний периоды, главным образом штамбов и развилок, плодовые саженцы в наиболее морозобойных районах области должны выращиваться на скелетообразователях – в корневую шейку подвоя прививается морозостойкий сорт, а затем в основные его скелетные ветви – нужный сорт.
В данной статье я хотел коротко ознакомить садоводов, особенно молодых, с азами практической защиты садов от морозов в условиях Свердловской области. Для этого мною были рассмотрены сначала основные факторы, влияющие на усиление или ослабление морозоустойчивости садовых растений, а затем указаны мероприятия, выполнение которых способствует повышению морозоустойчивости этих растений при действии каждого из указанных факторов. Я считаю, что даже такая короткая статья – своеобразная памятка для садоводов, особенно начинающих, связанная только с перечислением одних практических мероприятий по защите садов от морозов, должна принести им большую пользу.
В.Н. Шаламов