Вешенка в Московской либо Калужской областях

Доброго времени суток. Меня зовут Алексей. Создаю свою ферму в Калужской области. Очень заинтересовала статья на фермер ру про вешенку и особенно в части того, что использованный субстракт замечателен для корма бычков и поросят. Подскажите, где можно не на словах а "в живую" ознакомиться с технологией выращивания вешенки? готов в разумных пределах оплатить свой курс молодого бойца. Теоретикам и любителям бла бла бла прошу не беспокоить. Ищу для посещения специалистов в западной и юго-западной части Московской области, либо на протяжении от МКАД до Калуги с отступлением от трассы 40 км. Спасибо.