Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
я незнаю сколько км. уйский р/н до Ларино 7 км, а там до чебаркуля.
вещь классная, но дорогая!
и они особо много не развивались. а потом и вовсе того))
а еще, там под определенную площадь, нужно определенное кол-во бактерий.
и еще один важный момент. Бактериям, чтоб расти и размножаться овна нужно много.
у нас оказалось мало
у меня у птиц было. Мне уже потом по тел. поставщик сказал, что надо было навоза где-нибудь надыбать и разложить, чтоб им среда обитания была.
С этими бактериями я индюшат выращивала.
Всем добрый вечер!
По свинкам... Они выделили себе угол под туалет. Мы специально ничего не строили. Заселили в сарай дощатый, в нем в прошлую зиму индюки жили. Гнездо даже осталось. В одном углу свинки спят, в другом едят, в третьем у них туалет, а в четвертом гнездо. Гнездо я пробовала убрать. Но один свин начинает вышибать стену (а стена - забор из профнастила). Я рисковать не стала, не понимаю, чего там его привлекает. Гнездо вернула. Теперь сено туда укладываю, они едят.
Гуся разделала
Не, он не вышиб) все на месте. Просто начал там копашиться. Чего ему там надо? Не поняла... Другие углы не трогал никогда.
чистенько и аккуратно!
Хорошенькая тушка !
, в какой бы это стати ?! чё петуху за гуся впрягаться .
Берут птицу на НГ ? А то ходят слухи что птицу на новогодний стол ни в коем случае нельзя , не только курицу ( петуха ) но и прочую
Заказов на уток, гусей, индюков много. Народ хочет домашней "экзотики". Индюков и уток у нас уже не осталось. Гуси пока есть. Но их и было около 4 десятков. Для себя еще не били, все расходится. А если остнанется, тоже хорошо. Гусей мы любим. Людям неопытным важно объяснить, как приготовить гуся. Тогда у них все получится. Обычно берут, кто-то вилит и тоже заказывает. И так по цепочке. Мы как-то не паримся годом петуха. Он в феврале начнется. Люди странные) Пост не пост, а год петуха - это важно)))
Любо, дорого посмотреть!
Сегодня были у врача. Столько летей с пневмонией(((( И течение без температуры. Лечат, а толку нет. Страшный грипп ходит(
Здравствуйте все.
Какая красивая тушка, чистая, аккуратная, ни одного пенька или волосинки!!! Причем, даже не видно, что палили. Вы опаливали? и разрез не видно, я до ребер режу, не умею по-другому... Потом очень некрасивая тушка.
а чуть что, нашего Бога просим, а не китайского! а своих даже не знаем традиций!
У меня утка на НГ. С яблоками. Больше всего люблю! Хотя, по большому счету, в ней только ножки и грудка. Но нам с дочей как раз.
Я как-то подарила утку коллеге, она потом нас на нее же и пригласила и еще 20 человек. На одну утку!!!!
а ведь всегда говорю: там не так и много мяса! Конечно, гости были недовольны, досталось, мягко говоря, не всем. И потом все решили, что утка - это ужасно.
И мне было ужас как неудобно! Но я совершенно не ожидала такого поворота.... Что на 3г. мяса (там же и кости) можно столько народу пригласить...
Так сижу переживаю. Сегодня повела в садик дочу, а в их группу такую больную девочку привели. Кашляет - сплошное бульканье, даже хрипит при обычном дыхании. Видно, что с температурой. И папочка тут же убежал. Я вызвала медсестру, и меня же еще и скандалисткой оставили.
Почему люди такие безответственные. Ну болеет, дома отлежитесь. И ребенка своего же пожалейте. Так не хочется болячек перед НГ и в НГ. Праздник - не праздник, если ребенок болеет.
Я чеснок доче с собой даю в садик, но забираю всегда без него, все время "куда-то потерялся, волки съели".
Утка - это очень вкусно!!! Ни разу не ужасно))) Мне нравится с гарниром готовить. Так лишний жир уходит в него. Аромат утки - это что-то! С айвой, с яблоками кислыми, с медом и клюквой.... Это же песня!!! Нам утки с гарниром и фруктами хватает на семью. Но нас не 20.
Садик - зло! Я тысячу раз пожалела, что в свое время отдала ребенка в садик. Он не дает НИЧЕГО полезного. Только зло. Я помню, как в спальне у воспитательниц был импровизированный холодильник (томаты, майонез), а чего? там как раз холодно. Мы садик посещали 3 дня через 2 недели. Неделями болели. А потом были претензии, что место чужое занимаем, часто болеем. Когда по утрам я спрашивала, какого лешего вон те 10 человек с соплями до пояса пришли, а вот эти 3 с температурой??? А потом еще комиссия (ну совпало так) пришла))))) От меня отстали. Садик - комбинат по убийству здоровья детей. Если есть возможность, стоит отказаться от него.
Ирина,здравствуйте.Поделитесь опытом запекания утки.Как приготовить ее,чтоб мягкой и сочной была,чтоб не высохла в духовке?
Доброго вечера всем!
Мы сегодня на елке были) посмеялась от души))))) Дети такие разные все! Завтра на экскурсию отправляемся.
Про утку... Хорош бы ее замариновать (тут кому как нравится: мед/аджика/просто соль/апельсиновый сок/прочее). Мариновать лучше подольше. Начинку обычно отваривают до полуготовности (гречка/рис с сухофруктами). Утку сначала пекут под крышкой, под фольгой или в рукаве. На каждый кг 1 час. За это время стоит несколько раз полить утку вытопившимся жиром/соком, снова закрыть. За 20-30 мин до готовности утку раскрыть, защитить можно только крылья. Добавить яблоки/айву. Утка сама по себе жирная. Пересушить ее можно только если готовить в открытом виде и не поливать жиром. И то она не пересушится, а прижарится.
Может, какие-то породы уток суховаты?
Меня дикой уткой угощали, жестковата и суховата. Но не знаю, как готовилась.
У меня даже мускусные жирненькие. И я никогда не выбрасываю их жир. А натапливается просто целый противень! Я жир сливаю и замораживаю. Потом даже просто поджарить картошку, яичницу и пр. очень вкусно и натуральное. Лучше, чем нефтерастительное пальмовое масло.
Все хочу в меду попробовать. Но у меня сейчас просто азиатские уточки. Мускусов пока не трогаю. Азиатские страшно жирные!
Мускусы не такие жирные, как другие утки. Самыми жирными у нас были бегуны. Это были ласты, скелет, дир и кожа. Но даже оакими они были великолепны на вкус))
Ура! К выдаче готовы сладости из СЗ на детские подарки
Останется сформировать по пакетам))) До НГ осталось всего ничего, а у нас еще даже елки нет.
Ирина, расскажите, пожалуйста, а гуся как готовите. В том числе как запекаете, с чем? Предварительно маринуете?
У меня мускусы,не скажу,что жирные.Я резала их до трех месяцев,готовила плоы и жаркое.Это бесподобная вкуснота,но мясо тушится.Пробовала в духовке сделать,жестковат.Поэтому и ищу метод приготовления.Значит рукав может спасти ситуацию?
Рукав спасет любую птицу)))
Гуся готовим как и утку. Лучше всего с зелеными кислыми яблоками. Мариновать хорошо с солью, аджикой.
Отправили дите в Аквилон. Развезли заказы. Приятно, когда перед НГ шуршит в кармане
Поехала на встречу с козами. Они чего-то отжигают у меня второй день. Такие космииииические 
Еще надо гусей разделать. У меня куры-молодки занеслись очень красивым темно-голубым яйцом 
Собрала домой) но по пути решила презентовать хорошему человеку 
Нанесут еще 
Всем доброго дня!
У нас пополнение)
Здравствуйте все.
Какое славное предновогоднее пополнение. :)))
Новогодние сюрпризики, поздравляю
Осталось разделаться с одним вольером гусей. Мы уже начали оттуда птицу забивать. А потом можно к курам приступать
Хотели завтра хрюшку одного того.... Но не подготовились) Замучили звонками по перепелам. А мы твердо решили больше никому.... 
Цыплят пушкинских завтпа частично заберут 
Всем доброго дня!
Вернее мы выздоровели. А к трудовым будням приступим после праздников 
Прям грозди!!! И как назло одни самки(((
Нас выписали
Надо успеть 10 гусей ощипать-продать) И для своего стола заготовить. Все водоплавающие самки с гирляндами яиц
Сегодня утром в цыплятнике ловила молодежь. Когда морозы, брудер накрываю мешками от к/к. Так они взлетают, мешок поднимают и гуляют... Кто куда)))))) Собрала и переселила в клетку без лампочки. Если они готовы гулять на свободе - пусть сидят без дополнительного обогрева.
Какая все-таки странная у нас в России почта... Не понимаю, кто там логистом работает)))) легким путем письма и посылки не доставляю