Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
10 лет мы занимались индюками, 2 года как перестали. Чувствую насмотрюсь у вас и опять захочеться
Когда мы решили купить коз, то единогласно решили, что они будут не белые
Мне нравятся белые козы. Но на чужих фото 
Мне почему-то хотелось коричневых))))))
Мы год назад завели первых. Очень боялись, начитавшись форумов про пропойки и бешеное количество таблеток)))) Но нам повезло. Лечить не пришлось
Индюки растут быстро и не хлопотно. Но вот мясо все-таки не на первом месте в рейтинге вкусовом)))))))
Да, меня тоже на цветное потянуло. Козлик мой новенький нас этим порадует на следующий год. А пока у меня бегает вот такая краля
Краля
У вас еще снег?????
Из чего сделано ограждение? Сетка? Козы не выбивают ее? Нам предстоит строительство большого загона...
У нас травка, фото от 8 марта. У нас одна с рогами, но спокойная, как и остальные, сетка вся целая, очень удобно, видно что твориться.
Сегодня буду варить сыр... Последняя закваска уйдет( Надо еще заказывать
Вылупляются первые цеплята. Что делать?
Греть брудер) стелить на дно пеленку, которую необходимо менять ежедневно) часто в инкубатор не заглядывать. Вдали от обогрева расположить поилку с проточной водой (менять 2-3 раза в сутки). Поставить невысокую кормушку с готовым сбалансированным кормом. Воздержаться от вареного яйца/крапивки и прочих вариантов самодеятельности.
какой?
Я пока качотту "мучаю"))) Как-то не желают мои родственники моцареллу
Но ничего) скоро придется ее колдовать... Закваски нет. Заказать надо. Хочу чего-то новенького, а чего? - не знаю. Формы нужны покрупнее. И другого типа. Хотя мелкие удобно. Все просят попробовать сыр. А так подарочный вариант))) вполне. Я расчитываю закоптить. Нам очень понравилось 
Главное не есть сыр раньше времени. Сейчас пока молоко есть, все буду в сыр перерабатывать. Летом детям на пиццы и бутерброды 
Коза как-то прям прибавила заметно 
Хватает и козлику, и нам))
умничка какая!
я тоже)))
считается одна из легких в изготовлении......соглашусь с этим, но вот по времени
и так со всеми сырами?
если так, то о какой продаже этих шедевров может идти речь?
а ведь многие варят сыры на продажу!
у меня времени на это просто нет!!!
Да не так уж и много времени надо. Просто последовательность запомнить) Вот время созревания - это да((( Еще надо холодильник отдельный
просто шкафчик? а температура? ночь/день не скачет?
в холодильнике нельзя?
у меня полдня уходит.
на пару по полчаса три раза, потом просушка час, потом засолка. потом опять просушка, потом вызревание....
такая работа только для сЭбЭ, не на продажу!
ага)))
мне повезло, друзья купили новый, нам свой старый привезут! подарят!
Птичник из дерева. Температура стабильная. Зимой тоже. Можно в холодильнике. Но у меня не поместится
Это сначала так кажется)) хотя мы едим сами))) ибо ну оч вкусно
и пока не много))))))
а я творог, адыгейский и иногда моцареллу... молоко покупное. съедается как то все быстро
я делаю то что быстро и легко варится в кастрюльке
а как вы качотту делаете? есть оборудование или по простому?
Молоко покупать не хочется. Вот у Ирины бы купила)))) Ей доверяю, зная, как она относится к ведению хозяйства
только мы не так уж и близко живем. Я сыр в кастрюле варю. Спецоборудования нет. Все просто. Только я сделала вывод, что разница между отечественными девайсами и импортными большая. Тут лучше не экономить.
Надо вывозить рассаду))
Сегодня заберут последних индюшат
И пару дней тишины 
Все яйцо буду загружать в инкубатор 
Мы решили в этом году вырастить много индюшат. Разного возраста. Покупать яйцо не хочу 
Будем наше парить. Загрузила утиное. Посмотрим, что там с оплодом. А гусиное не вошло))) Подожду вывода и на нижние полки поставим.
День добрый, хозяюшки!!! я тоже закваски заказала - решила импортные взять и плесени заказала - очень хочу камамбера!!! а фермент у меня с прошлого года остался - тут проверяла его, думала выдохся, бросила в 2 раза больше - калье в минуту свернулось и потом сыр скрипел. Так что фермент от Московского завода сычужных ферментов очень даже ничего.
Добрый день!
Может дозировка не та? У нас не скрипит))) Плесени я тоже заказала. И формы "камамберовские". Хочу еще сыр с винной коркой
так конечно не та))) я говорю же, подумала что фермент выдохся и в два раза больше положила чем надо.
да-да, я тоже заказала и бумагу для созревания сыров с плесенью.
я козлят распродала почти, четверо осталось. Под мамками оставила на ночь, недавно обработку от клещей делали, пока не пьем молоко - пусть едят. С утра 4,5 литра сдоила с троих коз, несмотря на козлят. Настя чуть не лопнула - после тройни один то не справляется - она одна почти три литра выдала.
По инструкции обработка коз сразу после дойки. На следующий день молоко можно пить
Я бы хотела маасдам научиться варить
Самый вкусный сыр из всех сыров!!!
Дельцидом трое суток не пить.