Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
Это верно. Попробовав свинину, которую вырастили сами, я изменила своё отношение к ней)
Раньше, где бы мы не покупали мясо, оно для меня было пустым. Не знаю уж почему. А своё, да ещё соломкой опаленое.. Это сказка)
Ирина, упустила видимо..... рецепт морковного торта.... А можно рецепт продублировать? Цукаты как делать из апельсиновых корок сохранила.
Весной купили сорта клубники по две штучки Кимберли и Азия. Кимберли очень понравилась пока не вымерзла 2 года назад. Азия.... эксперимент и отзывов нет. Осенью купили Малвина и Мурано один кустик. Вот Мурано рем осенью показал себя во всей красе! Высадили уже с цветами. А потом!!! ягоды! Понравился. Мурано рекомендую как Альбион. Ушел в зиму с невызревшими клубничинами.
Если это возможно то по подробнее как этот процесс происходит.
Слышал что так делают и сало ел в детстве...но и в мыслях не,было узнать как это делается.
Оно всё на тех комбикормах выращено а на естественных кормах оно и сытное и вкусное...
После того, как зачернили, отскоблили, укладываем к бокам туши солому (лучше, если она чуть сыроватая), поджигаем и вилами ворошим. Постепенно докладываем солому на спину. Перевернули на спину и снова всё опалили.
Потом отпариваем и чистим.
Сало душистое, мягкое. Нам нравится
Надо будет попробовать.
Лена, мне Азия ( от Павла Гринчук) очень понравилась. Мальвина поздняя, вкусная, но у меня поздние сорта и ремы как то не идут, до них уже, после основного сбора, руки не доходят. Надо будет как то грядку с ними сделать поближе в огороде или на пути к парникам
То, что между красными линиями готовим заранее. Орехи в карамели готовим так: на сковороду насыпаем сахар, не мешая даём растаять. Быстро вводим орехи и мешаем силиконовой лопаткой. Охлаждаем на силиконовом коврике или пергаменте. В оригинальном рецепте пекан. Но нам больше кешью, миндаль и фундук нравятся.
Грушу нарезаем кубиками 0,5х0,5см и так же припускаем с сахаром, чтобы она стала прозрачной.
Цукаты измельчаем.
Вводим начинки в тесто в той последовательности, в которой они указаны в рецепте. И долго не держим тесто в миске. Я выпекаю в форме 28см. Потом режу пополам. Можно выпекать сразу в нескольких мелких формах. У меня таких нет.
После готовности (на шпажке не остаётся теста) достаём корж и заворачиваем в плёнку. Доводим до комнатной температуры и отправляем на сутки-двое в холодильник. Корж получается влажный, ароматный. Пропитывать его ничем не надо.
Крем самый простой: 500г креметте, сахарная пудра по вкусу (коржи сладкие!) и пара-тройка ложек сливок или молока.
Можно приготовить цитрусовую прослойку (кули, курд). Но и без них хорошо.
Торт очень сытный, пряный. Если не говорить, что в составе морковь, то мало кто ее там заметит)) От качества специй результат тоже зависит. Не бойтесь добавлять столько, сколько указано в рецепте.
Морковь я измельчаю в блендере, там тесто получается более однородным.
Вроде ничего не забыла)
Нам так же описывала процесс Ленина свекровь)
Азию, Мальвину, Мурано, Клери точно хвалят.
Заказала вот такую клубнику.... будем смотреть и экспериментировать.
Ну и куда же без Купчихи.... Дали усы... прижилась. Выпустила осенью на огород гусей - съели. Второй год... дали усы Прижилась. Муж выпустил в огород гусей съели.
Куплю весной и это будет третья попытка. Выпускала гусей этой осенью и стояла около грядки с клубникой и сторожила.
Конечно, это же веками отработанная технология)
По идее, можно только соломой, без газа, опаливать. Но это так долго...
Нам с нашим климатом надо учитывать морозостойкость. Укрывать грядки на зиму не вариант. 1 и 3 у нас не зимуют.
Ну значить мне не довелось прочитать).
Да понятно но мне как то не приходилось видеть этот процесс...
Будет забой то надо будет попробовать). главное не забыть)).
Может от географической привязки зависит? Нам так рассказали, мы повторили)
Пересадила с салфетки в грунт. Пока 8 контейнеров
Лук и картошка)
Ассорти
Дружно живут втроём. Мелкий уже вперёд родителей несётся за кормом))
Баран стал спокойным.
Торт готов) украсила по-домашнему
Отпраздновали))
В разрезе)
Не готовила ничего (кроме торта). Заказали шашлык и роллы.
Ездили к бабушкам. Хорошо посидели. Назад такси какими-то окольно-объездными путями привезли. Полгорода вокруг объехали
Сегодня во всех школах и на всех площадях города празднуют Масленицу. Ярмарки, игры, песни, танцы. Развлекают детей)
Сходили на избирательный участок. Дети старшие получили билеты в кино. В викторине поучаствовали. Народу много.
В один день посеяны и какие все разные
Эти все живы пока)) даже львиный зев отлично сидит.
Надо в среду перец распикировать
тоже интересно, какой-то вытянулся, а какой-то ровненький низенький…