Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
Ирина,а почему не получилась рикотта,на каком этапе?Мне больше нравиться Анари,это практически тоже самое ,но без применения кислоты Из козьева молока рикотты получается больше ,чем из коровьева А снимала\вычерпывала\ с сыворотки готовую рикотту таким ситечкам небольшим ,в магазине ВСЕ ПО 45 две штуки в упаковке,ручка загнута как у ложки,ситечко металлическое,можно сделать из чего то подобного продающегося в магазине ,загнув ручку,ну очень удобно,до этого мучилась ,и шумовкой и откидывала на марлю\органзу-не удобно,трудоёмко,Первое время именно по этому не получалось снять рикотту ,и еще может Вы температуру не довели до максимума Градусник посмотрите на али ,я там совсем за копейки выписывала,5 шт,да мало буду ещё заказывать,удобно в брудер птенцам ,а сразу не сообразила Извините за много букофф,и за сумбур
Не получилось, потому что собрать не смогли))) температура была правильная. Градусник у нас с али. Надо почитать внимательнее, может что-то не так сделала.
ваще мне не понравилось с ним, не сыр, а какая то скрипучая масса
я по весне хочу с Углича заказать закваски, там много разных по назначению http://uglich-biofabrika.ru, будем на соседнем форуме СП собирать.
Сычужной у меня еще много осталось, хотя всего 50 гр брала. Мне очень она нравится, хороший, плотный сгусток образуется в теч 10 минут максимум.
начало есть, поздравляю!!!
Марина, а как вы его пропорцию рассчитываете?
упаковка идет на 100л молока, а как рассчитать, допустим,на 5 литров?
Всем здравствуйте!
Мариша, я к тебе клиентов сватаю. Ты козюлек махоньких будешь продавать?
Но по отзывам он лучший)
Весы
Углич посмотрела. Как без рецепта и инструкции делать? А еще упаковка в использовании неудобная
я покупала россыпью в мешке 1 кг, брали на нескольких человек. Кладу на глаз - на кончике чайной ложки, буквально с 0,5см от кончика ложки, растворяю сначала в теплой воде (30 градусов), через 5 минут выливаю в теплое же молоко (остывшее с 80 до 33-35) и следом ложку сыворотки или простокваши, перемешала и оставила на 10 мин до образования сгустка.
Приветик, Тань! Наверняка буду, если только не все пятеро козлами разродятся))) с 8 марта окоты жду. Но совсем крохами не буду, девочек месяца в 2, не раньше, если только у покупателя молоко есть козье - тогда продам помоложе.
Марина, спасибо!!!
Окей! сообщу!
Если что приходи в мой блог, чтоб тут не флудить-сорить)))
В процессе
Рассольник "Ленинградский"))) томатная паста и овощи с нашего огорода
У нас начался вывод цыплят)))
Лапушки! Люблю масиков! Пройти мимо не могу - заглядываю к ним!
С пополнением!
Спасибо)))
хорошенькие))) а я козляточек все жду, даже приснились мне сегодня, пернатые не так впечатляют)
Я жду молоко))) козлят как-то не жду
Они скоро занесутся... Больше наверно и не будем. Если только новых каких-то 
А цыплята заказные... Для себя мы цепляет уже вывели
у меня тоже заказные сейчас, индюшата только. Цыплят надо заложить на мяско, доели всех почти, несколько индюков осталось на съеденье только.
это пока ваши козоньки не рожали - все впереди, Ирина))
Я тоже экспериментировала на деревенском молоке. Не получилось сливочного сыра, но верю и очень жду весну, что молоко снова брать, т.к. своих КРС нет.
Успехов Вам в этом интересном и вкусном деле! И делитесь новостями - очень интересно!
Не в том дело. 4 козы пока вполне устроят. Верю, что удои будут хорошими.
так и меня пятеро устраивают) просто потискать малышню хочется, они такие славные мелкие))) девчонок всех продам, мальчиков дефабержируем и на мясо.
Как козликов кастрируете? Сами или вета приглашаете
пока вета, но понимаю, что пора осваивать самой. Барашков в том году порядка 30 кастрировали - вет какой то приспособой пережимал их, 50рэ за голову, козлят также, наверняка, будем. Вместе с барашками нынешними. Вьетов - брал 150 за голову. Этот сезон буду активным наблюдателем, с прицелом на последующую самостоятельность.
А мы девочек оставим... Если будут девочки.
будут конечно))) я посмотрю еще на них, вдруг звезда какая народится, что жалко будет продать. У меня и так две девочки покрыты отцом, не хочу больше оставлять под отца. у вас забронировала козлика, так когда он еще получится. Можно поменяться на мальчика))))
Мы не торопимся с потомством)