Куры, перепела, цесарки, гуси, утки, теперь и индюки.... Хотелось разнообразить этот птичий зоопарк. Разнообразили. Вот уже несколько дней как мы "козоводы" . Признаюсь, не было дня, чтобы я пожалела о нашем приобретении 
Буду рассказывать тут о новостях нашего подворья. Ну и просто моменты из жизни.
Раздел:
Ключевые слова:
Яблоки сорта антоновка (готовое пюре 1,5кг). Сахар 500г (я бы вообще до минимума убавила). Белки охлажденные 110г.
Нарезаем яблоки на дольки. Скидываем в кастрюлю, вливаем 0,5стакана сахара. Варим под крышкой до разваривания. Протираем через сито. Надо дать стечь соку. В дуршлаг я стелила шапку одноразовую. Когда сок стек по максимуму, взбиваем его планетарным миксером минут 10. Масса побелеет, станет пышной. Добавляем сахар, взбиваем снова. Отдельно взбиваем белок до устойчивой массы. Соединяем. Распределяем по поддонам для пастилы (я в «Вольтере» готовлю). Поддоны смазываем маслом. Можно сушить в духовке. Сушим при 60 градусах 6 часов. На противень обязательно пергаментную бумагу стелить. У меня получилось 6 вольтеровских поддонов из указанного количества. Основная сложность - равномерное распределение.
Для того, чтобы приготовить пастилу «тортиком» с прослойками, надо оставить часть массы. Потом ей промазать слои, собрать торт и ещё подсушить. Эту массу можно подкрашивать чёрной смородиной, например, или любой другой ягодой. Но я в первый раз просто пластинами нарезала (нарезаем ножницами). Дети съели с удовольствием.
Кажется сложно, но если есть сушка, то все запросто.
Спасибо!
Тыквы собрали. Десертные сорта
И порционные для запекания
Кукуруза на 80% вообще не завязалась. То, что приличное выросло, отварили и съели с солью)
Наверно поэтому мы на в третьей (кажется) десятке по регионам, и это даже не на зерно… Перестали у нас кукурузу сеять на полях. Только сено косят…
Не кукурузный у нас регион
Осталось морковь перебрать на целую и изрезанную лопатой. И свеклу убрать. Морковь шикарнейшая, одна к одной. Свёкла скромнее, но тоже неплоха.
Сегодня в освободившийся загон отсадили петухов молодых. На удивление, кур получилось больше))) впервые такое
Петухов уберём, а курочек оставим на яйцо.
Салат приготовила
Пальчиковая картошка
Пирог с разными семечками и яблоками
А нам нормально)) Вкусная! Но особенно вкусная «печёнка» в углях, как в советское время)
У нас в садовых закупках люди кидаются на желтую свеклу, красную морковь и бело-зелёный огурец. Это нормально. Так же как и цветные томаты. Кто-то категорически не понимает, а кто-то в восторге. Иногда хочется чего-то необычного. Тем более, если это вкусно. Я бы с удовольствием белую пальчиковую купила. Но найти не могу(
По прогнозу вроде последняя неделя сентября потеплее будет. Может за опятами получится съездить… С октября минусовая
Какая короткая комфортная осень(((
Заказали профсемена дыни, арбузов, острого перца и по мелочи. В этом году прям отлично дыни выросли. И гораздо вкуснее того, что у нас на рынках продавали.
Тёрн будем вялить)
Несут нам яблоки, картошку, морковку
За ворота выходим, а там…)
Капуста б/к в этом году отличная, крепкая, плотная и нежная
Столовые сорта на сок пустим
Добрый вечер!
Сколько у вас красоты, вкусноты!
Добрый!
Спасибо
Томаты спеют. Можно мариновать.
Крупные буду дольками с луком готовить. И пару банок по-корейски сделаю.
Если найду в супермаркете баклажаны, то лютеницу приготовлю.
“По-царски»
Дети хотят пастилу «ту самую»))) Сделала пюре.
Красота продолжает на подоконнике радовать
Ещё ящик поспел. Удобно, когда не все сразу)) Набрала в саду кабачков, моркови, лука, перца сладкого и острого. Что-то похожее на салат приготовлю.
Надо ведёрки прямоугольные купить под капусту и капустные салаты. Удобно, компактно, порционно.
В выходные теплицу обобрать планирую. И сараи побелить.
Приготовила салат (в народе «Парамониха»). На что-то такое хорошо использовать перезревшие томаты разнокалиберные)))
Холодно) Виолы кайфуют!
Очитки