Привет всем форумчанам! Давайте знакомиться, меня зовут Любовь. Давненько мечтала завести свой блог, но не было особого повода. Повод мой появился в старый новый год, когда родились у моей козы-первокотки сразу три девочки...Теперь есть о чем писАть и чем делиться, хотя времени стало меньше. Я пока не могу себя назвать настоящим козоводом, т.к. занимаюсь козами всего пятый месяц, а чтобы вжиться в новое дело, нужно его выносить как ребенка девять месяцев. Это срок как в любом бизнесе или каком-то деле, которое начинаешь, если не бросишь, значит выстоял. Когда я решила завести коз, все родственники были в легком шоке и до сих пор некоторые в нем находятся и ждут, когда я с этим делом завяжу...До этого никакого серьезного опыта с содержанием каких-либо животных у меня не было, хотя я родилась и выросла в деревне. Там все поголовно держут коров, свиней, различную птицу и т.д., но коз никто и никогда не держал. Оказывается моя бабушка была козоводкой, да еще какой! Это мне рассказала мама...Бабушка держала коз, и не мало, делала из молока различные молочные продукты и масло. А потом дяденька с фамилией Хрущев запретил всем держать коз и пришлось всем вырезать свои стада, включая молодняк. Итак, я их завела и полюбила...может, это генетическая память во мне? Сама себе удивляюсь...
Вы здесь
Лучше коз могут быть только козы.. Страница 63 из 91
Опубликовано сб, 17.01.2015 - 19:32 пользователем lawanda74
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя lawanda74
- 70442 просмотра
Из сыворотки сделала квас. В банку с сывороткой добавила немного сухих дрожжей и несколько ложек сахара. Банку закрыла чистой тканью и закрепила резинкой. Поставила на сутки на окно - там солнце днем. Вечером попробовала - вкуснятина и бродит, с газом! Перелила в бутылку и поставила в холодильник - пусть еще созреет и наберет газа.
Молоко...молоко, продавать не успеваем, еще не наработана клиентская база. Нужно его перерабатывать. Скоро придут закваски, будем осваивать сыроварение!
Люба, а как находишь покупателей!
У меня вот продавать нечего еще
А одна уже ждет. Как получилось. Пришла в аптеку купить травы лекарственные для козы своей (для лактации), с фармацевтом слово за слово... закончилось обменом телефонами, ждет козье молочко для дочи.
пока коллеги по работе, мужа и сына. Сейчас вот думаем развешивать объявления по городу. Искать постоянных покупателей.
С праздником! С пасхой!
Мир, труд, май!
Елена, благодарю, вас всех тоже!
В последние деньки времени в обрез, наверное, как и у всех колхозников. Шатко-вялко начинается огородный сезон...А мои помощники все время на работе, то в свои смены выходят, то на подработки...В огороде - конь не валялся! Кое-как посеяла зелень и редиску, перекопала и пересадила многолетники. Продолжаем разгребать от всякой всячины двор...
В теплицах тоже складские помещения 
когда же туда переедут помидоры и перцы? Ой...не знаю, как же все успеть!
Вот сегодня только вечером, ветер утих и стало теплее.
Коз пасу два раза в день по 2 часа, трава вот-вот стала лучше, и опять приходят холода с диким холодным ветром. До сих пор на пастьбу хожу в зимней куртке
Вчера мой сосед испортил настроение - его сбесили мои козы, что они шли с пастьбы рядом с его огородом. Матерился на них и на меня трехэтажным матом. Я ему не поддалась и хорошо с ним пободалась, но литературным языком. Бегал за ними с лопатой и орал как сумасшедший - видимо, был выпивший. В следующий раз, он сказал, их прибьет этим инструментом. Да, пошел он...
Теперь поняла, прежде чем заводить высокоудойных коз, нужно иметь готовую клиентскую базу. Иначе, куда девать столько молока??? Хорошо, что у меня не высокоудойные, пока на трех коз 7 литров молока в день. На семью хватает даже очень. Научилась делать два вида творога, био-баланс, эвиталию. Один день эксперементировала, пыталась сотворить адыгейский сыр, но мне не понравился результат. Жду закваски, видимо, в связи с праздниками они где-то застряли в пути.
А еще....куда девать сыворотку??? Сделала вчера квас Болотова на чистотеле.
Вот ссылки на сыр и квас. https://www.youtube.com/watch?v=RhTNEZhMziA
https://www.youtube.com/watch?v=RhDJSfJwpi8
Вот еще Живой йогурт. https://www.youtube.com/watch?v=YNEpOd4uiX4
Я точно так же делаю , только банку укутываю полотенцем ставлю к батареи отопления на табурет, вечером ставлю, а утром убираю в холодильник
Люба, сыворотка хороша для выкармливания курей и свиней на мясо.
Что куры, что свиньи ее хорошо пьют-едят.
да сами козы с удовольствием выпьют, но не сразу если не приучены и с водой. собаки очень любят кисленького. у меня алабайки не алабаечного размера. летом творог сыворотка, мясо редко.
Люба, еще блины на сыворотке очень вкусные.
да, забыла совсем. в печиво в любое по немного доьавлять это будет сказка. Сырники необыкновеные если добавить сыворотки, всКие печенья, булки. но надо немножко.
А хлеб на сыворотке самый самый вкусный!
Спасибо, девочки, попробую козам подавать по-тихоньку....и козлятам, что на мяско)
Да, Оля, а на молоке?
Пеку на молоке, да еще сын из армии должен скоро вернуться, заказал блины к столу))) у нас блины почти каждый день)))
Леночка, пекла раньше хлеб, зимой и весной, а сейчас времени нет вообще! Из магазина тащим...
Люба, я козликам даю и они пьют с удовольствием и не понося
Людмила, ты как приучала? Постепенно? Теплым даешь?
А у меня сегодня радость - пришла моя посылка с закваской, ферментом, мерными ложками и термометром для молока! Завтра, возможно, попробую посыроделить....
Люба, у меня сыворотка была плохо очищена, и они её сразу горяченькую взахлеб выпили. И пьют всегда, когда творог или сыр варю. А сегодня варила творог из абрата, так сыворотка была чистая, как вода, и то выпили всю - на пятерых 4 литра
Удачи!. а я вот всё ни как не могу собраться и выписать
Люба, жду фотки о сыроделии
Люба, а мороженое готовили?
Красавицы у Вас козочки чистенькие,ухоженные.Успехов в разведении.
Где и как Вы заказывали закваску?
Нет, Лена , пока не пробовали....много чего еще не делали! )))
Спасибо, Татьяна! Будем стараться!