Вы здесь

Наше хозяйство 2020-2021. Страница 16 из 20

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Bazya

Поправлю позже основное.
А пока...
В мае 2018 года наше хозяйство насчитывало одну собаку. Помесь мопса и китайской голой)) С виду грифон, в душЕ волкодав. Переехала со мной из Самарской области во вторую картофельную столицу МИРА - Брянскую область.
В сентябре к ней присоединилась моя вторая собака Береза (погибла 1 января 2019), кошка Шейла.
На тот момент у нас уже было несколько цыплят.
В октябре, из Тверской области, мы привезли пару вьетнамский поросят, возраст около 1 месяца и...понеслось.
в 2019 году началась инкубация (сделали самодельные инкубаторы). Птицы было много. Большую часть потом продали, съели.
Летом 2019 появился козлик Хан))), а потом забрали у сестры козье стадо, которое тоже приехало с нами из Самарской области.
На радость свинка, которая выросла из маленького "тверского" поросенка опоросилась, коза окотилась. Еще мы снова съездили в Тверскую и привезли барашка и овцу, помесей финского
ландрасаа.
На январь 2020 г. у нас (нажмите "читать далее")

Spoiler: Highlight to view

околоо 50 голов кур, 5 поросят, свиноматка, хряк, козел производитель ламанча, взрослые козы 3 шт., первокотки 2 шт, козочка, овца, баран

июнь2020(нажмите "читать далее")

Spoiler: Highlight to view
Корова! пока маленькая )
6 свинов
2 барана 2 овцы
5 дойных коз
2 козла + 1 в гостях
7 козочек + 2 козлика ( было 11) + 1 в гостях
итого КРС 1 гол.. МРС 22 головы
утки, гуси и куры фиг знает сколько)))

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Утро было добрым. Всем плодотворного дня!
Решила кофе попить на лавке у речки))) благо два шага до нее

: Верхние Лащи
03.06.2019 - 11:18
: 6080
Bazya пишет:

Утро было добрым. Всем плодотворного дня![изображение]

Решила кофе попить на лавке у речки))) благо два шага до нее

Завидую молча laugh у нас еще снег лежит по самую жо cry

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Так это норм. Через 2 недели сойдёт))

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Выработала для себя рецепт оптимальный. Для меня результат идеален и по структуре и по запаху и по вкусу. Коровье молоко

Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 18384
Bazya пишет:

Выработала для себя рецепт оптимальный.

напиши,плиззз)

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Для ленивых на мм101
Грею до 33С, вношу мм101. Жду час. Делаю пробу на активность фермента. Добавляю фермент по формуле x:(y*60 сек)*(z*1000:100)=n
Это описание есть у Оли на канале
Далее на чистый излом. Режу. Мешаю
доводяя до 40С. Минут 25-30. Далее по формам на самопресс. 12 часов самопресс при комнатной. Далее в холод на день. Потом обсыпка солью. И на дренаж в холодильник. В растворе не делаю. Сохнет и зреет тоже в холодильнике

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

А..частичная посолка в зерне после слива сыворотки. Примерно 2 гр соли на кг будущего сыра

Россия
: Вологодская обл. г.Харовск
01.11.2010 - 22:22
: 18384

сколько минимально зреть?
так то просто...попробую
спасибо

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Вот и мне просто и вкусно))). И с дырдочками, как тут любят)))
Зреет от недели. Я держу минимум 10 дней. Вскрывала трехнедельный-еще вкуснее

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Мою знакомую корову Ахтыблю на самом деле звали прозаично: Майка. Так ее называл хозяин - дед Василий. Хозяйка - бабка Нюра - называла ее ядовито-аристократично - Бля...на. Добавляла еще много красивых ,хлестких слов - ша...ва мерзкая, тварь рогатая, скотина конченая и навязаласьнамоюголову.

А все дело было в том, что корова признавала только хозяина. Ну еще местного ветеринара Федора. Остальные человеческие особи для нее не существовали. Вернее, предназначены они были только для полнейшего к ним презрения и искусных каверз.

Бабка к полуденной дойке готовилась как к бойцовскому рингу. Надевала кожаную летную куртку и шлемофон ( специально выпрошенные-купленные у квартиранта летчика).

Обливаясь потом в самый зной , заталкивала во все карманы хлеб с солью, чтобы хоть немного ублажить корову и принУдить ее к спокойной, умиротворенной дойке. Это было непросто. Характер у Бл....ны был отменно сволочной и свободолюбивый.

Если все остальные коровы, завидев хозяек, утробно и радостно мычали, предвкушая солоноватый теплый хлеб и освобождение от тугого набрякшего вымени, то Ахтыбля могла быть раздражена посторонними факторами.

Или дураками-баранами, занявшими всю тень под кустами, или дурами-сотоварками, оказавшимися у нее на пути.

Рога она применяла осознанно и нагло. И аргументом они были весомым. Даже для пастуха Ваньки-брандахлыста. Который и использовал чудное коровье имечко Ахтыбля с хорошим ударом хлыста. Для отрезвления.

Дойку Ахтыбли смотрели все. С неизбывным интересом. Это было местное шоу. Сначала бабка в лётной экипировке прилаживала скамеечку и ведро под выменем. Корова стояла как вкопанная и доброжелательно пережевывала хлеб.

Но стоило бабке присесть и начать влажной марлечкой протирать соски, корова по прямой продвигалась вперед, оставляя бабку со скамейкой как раз у хвоста. Или вбок. Тихо закипавшая гневом бабка Нюра еще вполне миролюбиво призывала корову к послушанию:

- Ну Майка, Маечка... стой, милая.. стой, рродн.. ах, ты ляяяяяяя... да что ж ты выделываешь, ука такая.. у меня ж и так ноги не гнутся.. А я здесь с тобой прыгаю, как Брюмель какой..

Наконец, первые струи брызжут в подойник. Корова лениво обмахивается хвостом - оводы в полдень особо приставучие.

Бабка теряет бдительность - а зря.. Меткий и увесистый удар хвостом по шлемофону - и тот сползает на глаза, горбом нависая как намордник.

Задушенное - "Ах, ты ля.. ука конченая" и больное хватание за вымя караются тут же.. Копытом по подойнику..

Молоко лужицей растекается по луговым травам в унисон с длинной гневной тирадой - стоном.. "Ах, ты ля.. тварь коварная, скотина рогомордая.. да зачем я на свет уродилааааааася.. чтоб мерзкая дрянь да мной помыкаааааала..." И т.д..

Этот стон - песня будет повторяться еще раза три - на радость зрителям..

Вечером, когда все порядочные коровы идут по домам, Ахтыбля ждет момента и затаивается где-нибудь за чужим хлевом. Ванька-пастух для приличия сотрясает воздух в адрес твари хитрой, но знает , где ее искать..

Она будет стоять под развесистой старой черемухой - у кладки через речку. И час, и два - до темноты. Ждать деда Василия, который возвращается с местной стройки, уже не просто усталый, а вусмерть усталый..

И Ахтыбля подставляет морду, которую хозяин смачно целует, обдавая вкусным запахом самогона и махорки.

И обпиленный рог, за который он хватается из последних сил, и так они продвигаются неспешно, по пути иногда сбивая крынки на заборах. Потому как их немного пошатывает от взаимной любви... Идиллия..

Ингвар Коротков

: Верхние Лащи
03.06.2019 - 11:18
: 6080

lol

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533


Началось huh

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773
Bazya пишет:

Мою знакомую корову

Кого-то мне корова это напоминает.... scratch_one-s_head
Лада lol
Не?

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773
Bazya пишет:

Началось

А это что?

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Ага... Лада))))
Юль, пал травы((( сейчас горит больше и сильнее. Треск стоит страшный. Скоро к нам подойдёт, а у нас камыш

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773
Bazya пишет:

сейчас горит больше и сильнее

Как так то? wacko2

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773
АЛЕКСЕЙ ШУФТАЙКИН пишет:

беда постоянно . Каждую весну

Так это поджоги или самовозгорание?
Так то жары ещё нет...почему весной? Траву жгут?

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Да, пал травы. Специально поджигают.

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Купила же сегодня карасей. Жарю. Соскучилась по карасям, карпам. По 70 р в Доброоцене

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Взяла специально не крупных. Насечки, в муке и до хрустящей корочки wiggle
Ещё раньше делала в сметане и в духовке, только мелких.
Тут карась редкая рыба)))
Эх...помню наловим мелочь, зажарим и как чипсы. И карась тут гибридный, не золотистый настоящий.
Балык не делала из него, только из сазана огромного. Попробую. Спасибо!

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Дядька был управляющим на рыбных прудах сусканских. Вот там мы ловилииии....амур, карп, зеркальный карп, золотой карась good мамочка у меня рыбак заядлый, как и папуля. Мы в них пошли)))

Россия
10.04.2010 - 13:59
: 498

Бажена , ну разве так можно на ночь глядя про вкуснющего карася. Где же его найти на ночь глядя. А слюна то выделяется, а карася запеченого до корочки хотца. Папа и муж у меня были заядлыми рыбаками, но предпочитали больше стерлядь. А мне карасики очень нравились. А стерлядь сырая слизнявая и мне это не нравилось.

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533
АЛЕКСЕЙ ШУФТАЙКИН пишет:

Bazya пишет:

Тут карась редкая рыба)))

Ну нет. В речках, прудах в основном только он. В бОльшей массе. Только кому он нужен мелкий)))

Котам разве что

Ну не знаааааю.. я не ловила, меня по злачным местам карасей не водили/))))

Надежда56 пишет:

ну разве так можно на ночь глядя про вкуснющего карася

blush2

Россия
10.04.2010 - 13:59
: 498

Раз нет карася жаренного, то закусила булкой с маслом и медом и чай . Вкусноооо.

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Да, у меня мамочка так делает good

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Всем дня!
Марта (вот прицепились ей это имя laugh ) наливает вымя. Вчера тонкая сопелька висела. Связки ещё не ослабли

Россия
: М-7
29.12.2016 - 22:35
: 1896

Про пал травы. Видела как на глазах сухая трава загорелась от брошенного кусочка стекла на солнце. Если бы сама не видела - не поверила бы. Сыр классный.

Необъятная
: Мглин + Самарская
02.04.2017 - 18:24
: 9533

Всем дня!
Сделала йогурт. Блендером однородность придала. В одну часть добавила сахар и ванилин, получился снежок. Напилась от пуза)))))

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773

Бажена, привет!
А я йогурт не размешиваю. Осторожно накладывают ложкой. И после первого нарушения целины, постояв, начинает отходить сыворотка. Я её сливаю без фанатизма в стакан. У меня старший сынок её любит. А остаётся плотный сгусток. Эх! Любим мы его с ягодкой ! Ложкой. Мммм
Я в молоко сразу вместе с закваской добавляю сахар и ванилин. Потом только наполнитель.
Питьевой если делаю, любим хорошо взбитый прям до пены.
Но ложковой лучше едим

Россия
: ЯМАЛ- Воронежская область
22.10.2013 - 22:14
: 1773

А вообще йогурт , со свойского молочка, любой вкусный!
Соскучилась cry