Здравствуйте , вот и я завела блог, меня зовут Наталья муж Андрей у нас четверо детей три сына и дочь. Началось наше хозяйство с одной маленькой козочки и пару семей нутрий. Козочка Белочка жила у нас 7 лет доила 2 литра. 4 года мы с нашей козочкой жили на квартире. А потом купили хатку 2 комнаты и кухня. Завели ещё курочек. Потом наш папа поехал на север работать ,а я с двумя сыновьями и доченькой ждали его дома, Белочку мы продали. Когда дочке исполнился год, мы начали стройку дома, места стало мало. Ну и понеслось, муж на работе а я на стройке. А в 2012 году весной пришла во двор к нам соседская коза, сад конечно мой (только посаженный) успела объесть. Но тут у меня загорелось хочу козу. Поехали покупать малявок, взяли с разных дворов двух козочек . На следующею весну вторая Белочка принесла нам козлика , я поехала за третьим сыном , а следом за мной и вторая коза принесла малыша. Вот так мы начинали. Заходите в гости, буду рада общению!Жарим карася
Сажаем помидоры
Твороженный пирог
Готовим сычужный фермент
Пирожки от Елены Гудковой
Пищеварительная система Мрс. От Ольчик2
Рецепты колбасы , от Светланы и Анюты
про Кетозный мастит . У ГТА в блоге
Рецепт Салями Пепперони . У Оли (Ольчик 2) в блоге
Имена для козочек пост Александры Шараповой + Рецепты тефтелей
Торт "Прага"
Схема диагностики мастита у коров. У Г.Т.А. в блоге
Вы здесь
Мои козы во дворе и не только козы!. Страница 134 из 173
Опубликовано пн, 06.02.2017 - 02:53 пользователем НаТаЛи-Я 45
Раздел:
- Блог пользователя НаТаЛи-Я 45
- 118740 просмотров
Басмати, Жасмин, Индика. Длиннозерный. Хорошо промытый горячей водой (около 60*).
Можно пропаренный, но тогда не промывать и готовить в 2 раза дольше.
И я с детства плов люблю, когда в Казахстане жили тоже такой красивый рассыпучий плов готовили. У меня последнее время всегда каша получается
.
Выглядят аппетитно
Рассольник со свёклой???
Может борщ или свекольник. 
Ну да на свекольник смотрю, а пишу рассольник
.
Очепятка
А то у меня лыжи встали
Ой какие сегодня шарики мягкие получились, вот что значит рука набита
, вообщем всего на глаз , творог примерно 1 кг, стакан сахара , пару яиц, ваниль, щепоть соли, соды 1 ст. л. , муку. Замесила сразу , постояло 20 минут, ещё помесила, тесто стало мягкое эластичное, всё... формируем ,жарим в масле.
осталось глаз подбитьВот опять рецепты! Наташ, я в субботу пекла по твоему рецепту , который с рыбой и луком. Только с делала картошка-грибы. Муж говорит - куда опять столько теста? А я - у Натальи четверо детей, рецепты все такие
Наверно полкило творога возьму
Сижу жду Лапочку, к вечеру уже потяжелело вымя, и подстилку гребёт, на пузо оглядывается, до утра не дотерпит, буду наблюдать.
Ну да ,делай пополам, я то удваиваю порцию то утраиваю, так чтоб не на один раз. Но вчера с запеканкой промахнулась, обычно дети не очень её едят
, Андрей сегодня на работу уехал, по дороге булочек себе купил.
А мне не спится, вчера легла почти в 21-00 и выспалась, сейчас 4 утра, пойду завтрак готовить
С добрым утром)))))
В Москве полночь)))Счастливых ожиданий вам, дай Бог чтоб всё хорошо прошло
Спсибо Марин!
Дела у нас пока нормально идут, сходила в 3 ; 5 часов с утра сбегала, Лапа всю подстилку перерыла в клетке, но сама спокойная, всё на живот смотрит, жвачку жуёт, сена немного пожевала, ждёт пока я всех подою, тогда начнёт ,как в прошлом году.
Кстати, вот у нас рис какой-то странный, именно длиннозерный. То не доварится, серединка аж но хрустит, то каша. Нам что ль такой возят...
Если вы все такие спецы по плову напишите рецепт, пошагово. И еще казан обязателен, или можно сковороду большую?
Наталья здраствуйте. Вы в каком городе жили?
Доброго утра всем!!!
Наташ, тебя нет, видимо коза родила, мои козлевичи уже начали орать, но вот что странно, только один пьет молоко, ему разницы нет с бутылки или с миски, причем мне так нравится как пьет-аккуратно, мордочку не окунает, выпьет молоко и мордочка чистая, а второй ну точно КОЗЕЛ, ни с миски ни с бутылки не пьет, мамку ждет, носено жует из зерновых предпочитает овес, причем не дробленный
Про рис на плов- пропаренный рис готовится быстрее, два часа это будет уже каша, длинный рис то же разный бывает, сейчас сфотографирую и вставлю фото риса, который мне нравится в плове, а вообще мы раньше из любого варили, рассыпчатость плова не зависит от количества масла, а зависит от количества воды, мама, еще когда жили во Фрунзе, в детстве, перед тем как закрыть крышкой ложила кусочек сливочного масла сверху, свекровь для того что бы плов был красивого цвета хорошо пережаривает морковь, но для тех у кого "слабая" печень это не есть хорошо, моя не выдерживала, я для цвета добавляла немного томатной пасты, а вообще рецептов плова огромное количество и все готовят его по разному, главное конечный результат...
Доброе утро! Какая дисциплинированная!
Наташ, а в пончиках ты прям столовую ложку соды сыплешь, да? Не описка? Я если на полкило чуть побольше полчайной положу-горчить начинают.
Доброго дня всем !
Спасибо Наталья !И тебе доброго дня
!
Привет Виталь ,чего так официально ? Я родилась в г.Мамлютка, а после переехали и жили в с.Налобино, там у нас сестра младшая родилась.
Не ещё не хочет, гребёт активно, зернопайку не доела, ждёмс.
А мои все четвером в кастрюльку морды опустят и пьют , Одна Снежа часто высовывается и фыркает, а Ночке тёлке, ставлю кастрюльку и ухожу сама пьёт.
У нас тоже разный рис, бывает и из длиннозернистого рассыпчатый получается ,но это вообще редкость, а недавно купила хороший крупный рис, думала получится и стаканы с водой отсчитала, а не фига, опять каша с мясом, я уже это блюдо так называю. Раньше готовила так ,сначала обжарю мясо, туда лук и морковь, после рис, тоже обжариваю до золотистого цвета, он напитывается маслами, только потом воду добавляю,сверху чеснок, зубчиками очищенными. Вот тогда что то похожее на плов получается . Сейчас готовлю в кастрюльке из мультиварки, в ней не пригорает.
Да, я положила столовую, у меня творог перекис, решила побольше сыпнуть, отличные получились, даже нет намёка на горечь.
Ты смотри по своему, творогу. Я вперёд делала, положила чайную ложку , так они не поднялись, клёклые были и кислые.
У меня сегодня цыплята, дружно с 12 часов ночи лупяться .
И у меня. Трещат, пищат...а я на работе
И у нас треск стоит, я вчера лежу (инкубы в моей комнате стоят) ,слышу шкрёбается громко что то, рядом коробка с миниками стоит, так у них газетка постелена , сразу не поняла что в инкубе, потом заглянула , а там уже 2 вылезли, к утру ещё 9 вышли.
Наталья, а с работы когда приходишь ? Им в принципе до 8 часов в инкибе прогрется, нормально. Главное чтоб доп влага была, я поставила мисочки с марлей и водой залила, они так и не закупаются и влаги достаточно.
Доча придет из школы-вытащит. Она у меня уже опытная. И роды у кошек уже принимала.
Конечно у каждой хозяйки свой рецепт плова, который прижился в семье и всем по вкусу и свои секреты. На мой взгляд, тут их два: хороший рис ( длинный, тонкий, с ложбинкой посередине) и томление. Вот чуток по второму пункту: рис нужно сварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, затем смешать с мясом и овощами ( кто с чем готовит), либо послойно ( кому как нравится, я делаю и так, и так), на дно налить 2-3 ст.л. масла и сверху положить масло кусочками и поставить томиться на мееедленный огонь, на час-полтора. Важно, чтобы воздух во время готовки не выходил из-под крышки (можно обернуть её вафельным полотенцем). При таком приготовлении рисинка к рисинке.
я дико извиняюсь и обидеть никого не хочу, но узбекский плов совсем не так готовится, как впрочем и киргизский, в идеале: в раскаленное мясо опускают косточку, ее обжаривают до красна, вынимают, опускают крупно нарезанные куски мяса и обжаривают, мясо вынимают в чашку закрывают крышкой, в оставшееся масло высыпают нарезанную крупной соломкой морковь обжаривают, добавляют лук нарезанный небольшой соломкой, жарять минут 10-15 помешивая, время зависит от того какого цвета хотите получить и на сколько крепкая у вас печень, затем высыпают рис, в кавказской кухне его слегка обжаривают, в среднеазиатской кухне рис заливают горячей водой на палец выше риса, солят и дают закипеть, периодически можно протыкать что бы влага уходила вниз, как только вода сравняется с рисом в середину укладывают чеснок и от краев поднимают горку, сверху на рис укладывают обжаренные куски мяса, закрывают крышкой и варят на среднем огне 10 минут, потом сбавляют огонь до минимума. крышку можно дополнительно накрыть полотенцем и томят еще 15-20 минут, оставляют плов на 15-20 минут без огня, открывают перемешивают и...вуаля! плов готов, мы правда так не замарачиваемся, обжариваем мясо, потом морковь лук, 15 минут тушим на среднем огне под крышкой, высыпаем рис, заливаем водой... дальше по рецепту...оч редко получается каша, если только перемудрю с водой, кстати миф о том что плов нельзя открывать всего лишь миф, сегодня варила, пару раз открывала, первый раз добавляла воды, слегка ошиблась в количестве, второй раз попробовать на готовность риса, хотела томить, но вспомнила, что он под крышкой прекрасно дойдет, да еще маленький нюансик, никогда не берите на пробу рис сверху, он однозначно покажетсяслегка недоваренным, дайте плову отдохнуть потом перемешайте и...будет вам счастье...кстати плов реально вкуснее когда его едят руками, я в детстве частенько так ела...когда никто не видит...о толерантности тогда еще не знали, если дедушка или бабушка увидели бы досталось по первое число...
Мы также.
Готовим на даче в казане. Дома в гусятнице. Думаю, что подойдёт советская чугунная сковорода или толстостенная кастрюля с толстым дном.
я в обычной кастрюле готовлю, казан все никак не купим...
Думаю ещё можно скороварку использовать в качестве просто кастрюли, не закручивая крышку.
Лапуля сама справилась ,я только наблюдала и козочкам мордашки от слизи вытирала, тут же подсовывала их мамашке, она тчательно их вылизала. В 18:30 появилась коричневая Маргоша 3,8 кг. весом, комолая, через 25-30 минут и вторая появилась черненькая с белыми отметинами Веста 3,2 кг, рогатая. Мамку подоила 2,1 л молозева, детей накормила по 100 гр обе выпили. Последы через 2,5 часа вышли.
Поздравляю!!!
Супер данные!
Тоже отличная козка! И покушали хорошо, и из двойни!
И мама какая удойная! 
Всех себе?