Здравствуйте , вот и я завела блог, меня зовут Наталья муж Андрей у нас четверо детей три сына и дочь. Началось наше хозяйство с одной маленькой козочки и пару семей нутрий. Козочка Белочка жила у нас 7 лет доила 2 литра. 4 года мы с нашей козочкой жили на квартире. А потом купили хатку 2 комнаты и кухня. Завели ещё курочек. Потом наш папа поехал на север работать ,а я с двумя сыновьями и доченькой ждали его дома, Белочку мы продали. Когда дочке исполнился год, мы начали стройку дома, места стало мало. Ну и понеслось, муж на работе а я на стройке. А в 2012 году весной пришла во двор к нам соседская коза, сад конечно мой (только посаженный) успела объесть. Но тут у меня загорелось хочу козу. Поехали покупать малявок, взяли с разных дворов двух козочек . На следующею весну вторая Белочка принесла нам козлика , я поехала за третьим сыном , а следом за мной и вторая коза принесла малыша. Вот так мы начинали. Заходите в гости, буду рада общению!Жарим карася
Сажаем помидоры
Твороженный пирог
Готовим сычужный фермент
Пирожки от Елены Гудковой
Пищеварительная система Мрс. От Ольчик2
Рецепты колбасы , от Светланы и Анюты
про Кетозный мастит . У ГТА в блоге
Рецепт Салями Пепперони . У Оли (Ольчик 2) в блоге
Имена для козочек пост Александры Шараповой + Рецепты тефтелей
Торт "Прага"
Схема диагностики мастита у коров. У Г.Т.А. в блоге
Вы здесь
Мои козы во дворе и не только козы!. Страница 114 из 173
Опубликовано пн, 06.02.2017 - 02:53 пользователем НаТаЛи-Я 45
Раздел:
- Блог пользователя НаТаЛи-Я 45
- 118091 просмотр
Ща с мыслями соберусь .
И так Пирог рыбный:
Тесто:
2 ст молока тёпленького,
50 гр дрожжей,
2 яйца,
6 ст.л. масло подсолнечного ,
(Мы ещё дабавили 150 гр. сметаны),
1 ст.л. сахара,
Щепотку соли и соды,
Муки чтоб тесто было мягким но не прилипало к рукам. Месить 10 минут . И ставим в тёплое место на расстойку на 1 час.
Начинка : берём рыбу , варим чистим от косточек .
Лук (много), чистим режим крупно, и ставим в духовку на 180 гр, пока станет мягким и приятно пахнуть , жареным луком.
Смешиваем лук с рыбой , подсаливаем.
Лепим пирог и выпекаем при 200 градусах , в разогретой духовке минут 35-40 смотреть румяность.
все, в субботу сделаю или в пятницу))) я же с 27 в отпуск "декретный" на 2 недели
Натусь, ты же всегда сырые дрожжи используешь?
А если пирог дрожжевой, разве можно соду класть?
А рыбу какую? У меня минтай в морозилке валяется . Подойдет?
Ира
! Я тоже удивилась , но там щепотку надо , совсем мало, мама сама заводила, хороший получился 
.
Мы делали из сома, мама у себя делает из толстолобика , к этому тесту любая солёная начинка подойдёт, рыбные консервы, капуста тушеная , грибочки с лучком. Тесто получилось мягкое , режется хорошо, не крошится и не резиновое, а кушается как быстро
.
.
Получилось 2 пирога, кому надо поменьше делаем пол порции
Дай объявку на Юле, по своему району, сами прибегут. Я сейчас сняла, не хватает всего 8...9л в день.
Мы живём на хуторе в 30 км от Славянска-на-Кубани. Кто поедет? А местные лучше коровье у фермера купят, он иногда рублей по 20 литр продаёт, т.к. оптовики у него по 18 берут. Но я часто езжу мимо его фермы..... бедные коровки, без слёз не глянешь.
Наташа,я рецепт твой переписала.В пятницу младшая дочь с внучкой приедут погостить на 4дня.Испеку им пирог с чем нибудь.
Да сырые, покупаю пачку режу на кусочки по 50 гр, и в морозилку, после оттаивания в тёплой воде или молоке свои свойства не теряют. Я один раз посмотрела мастер класс по вымесу теста и выпечки хлеба, сразу всё понятно с этими дрожжами стало.
А в хлебопеке использовала сухие, по инструкции.
Привет Наталья! И вся компания
Я, как всегда, вылезаю из кустов только тогда,когда у меня вопрос 
Напиши пожалуйста,какой размер стойла/пола под коровой в твоём новом сарае?
Так то я читаю постоянно, хоть и не пишу (нечего) совсем, и обо всем в курсе, что у вас происходит. ... Огромных тебе сил и душевных и физических! Тяжёлый это труд за пожилым человеком ухаживать.
Пеките на здоровье , мы завтра с капустой сделаем
. Сегодняшние уже слопали 
, оставили папе кусочек .
Вот Маш тут посмотри ,мне Виталик схему присылал,я её сохранила.
Не живём мы там ещё
, недоделанный стоит.
Таааак , и что там за движение, вроде козовник собирались строить ????
Спасибо Машенька
!
Вот и сон закончился, хожу Данайку наблюдаю, топчется уже, и связки готовы уххх.
Привет Лен! Это же стоило ,только на ночевку и подоить, а так нужен выгульный двор, коего у нас нет, выводим на поляну порезвиться, последнее время вообще редко, когда солнечно и сверху не льёт.
Привет! Зажала кулачки! Лёгкого отёла!
Нет Наташи, наверно нянчатся уже
А я на время и не посмотрела, когда она писала))
Ир, ещё как можно, у меня есть рецепт Ривелькухена, давно искала, ещё в молодости, когда работала на фабрике в плановом отделе, сослуживица всегда на свой ДР его приносила и не поверишь, ждали с нетерпением, настолько вкусным, нежным таяющим во рту был, просили рецепт она загадочно улыбалась, что то нам объясняла но или я не внимательно слушала или переписала не внимательно, короче у меня не получалось, но пирог простой и вкусный я искала его рецепт периодически...недавно нашла, так там в тесто не только сода, но и разрыхлитель идут, а ещё помимо того часть муки заменяется крахмалом, получился на удивление с первого раза, вкусный красивый, моментально съедаемый...этот рецепт скорее всего из немецкой кухни, у них обычно такое сочетание ингредиентов...
Вик, с минтаем то же оч вкусно будет, добавь в начинку столовую ложку майонеза, немного сушенных укропа и кинзы, а ещё щепотку сушенного чеснока, совсем слегка...минтай суховатая рыбка и с нейтральным вкусом, но за то из неё можно ваять, я помню у нас повара выход нашли, а было это в начале 90х, ресторан наш работал днём как столовая и они её делали под свекольной шубой, уже не помню как назывался этот рецепт, в ресторанном меню он был с кетой или горбушей, но кушать хотели все, красная рыба шла домой к поварам в холодильник а в блюдо попадал минтай...
Наташ, как Даная? У меня Зося уже готовится, все больше лежит, вздыхает, лбом нет нет в стенку упирается, но вымя ещё не до конца налила, отвисло опять ниже колен, теперь бы без "сюрпризов" и раздоить правильно...
Спасибо Света, попробую. Правда у меня все ингредиенты в свежем или замороженном виде , не сушу я ничего. В этом году даже яблоки заморозила. Мне понравилось, дастаю , а они как свежие. В пироги и компот прям самое то.
гы, это если место есть под это
Алсу спасибо.
.
Пока ждём, это мне с просони показалось, но кулачки держите на всяк случай
Нямка, называется "Каракум"
Маргарин - 200г
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сода - п/ч ложки
Соль - щепотка
Варенье
Яйцо перемешать с сахаром. Маргарин растопить и перемешать вместе с сахаром и яйцом. Высыпать муку, добавить соду и соль, перемешать. Тесто получается очень эластичное. 1/4 часть теста кладем в морозилку. Остальное тесто тонким слоем равномерно руками распределяем по противню. Сверху мажем вареньем. Достаем тот кусочек из морозилки и трем его на крупной терке сверху. Выпекать в духовке до румяности 15-20 мин.
А у нас называется "Кудрявый Ванька"
Свет , это же не коза , раз и готово, а у коров дольше по времени всё происходит, сходила в сарай прибралась у коровок, Даная лежит потягивается. Через час ещё пойду.
Из коз, Марфа начала подстилку рыть, но ни вымя ни пельменя нет, сколько ещё рыть будет неизвестно.
Милка ,добрейшей создания, прихвостка обмякла, а вот вымя на половину налила. Вообщем ждём кто первый откроет сезон пополнения во дворе.