всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 111 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 177562 просмотра
Молодцы вы с дочей!
Я тоже сама хлеб пеку. Редко покупаю.
теперь тоже будем печь,если не заленимся
мы тоже сами делаем хлеб. В хлебопечке))
Можно и без нее, иногда делаю.
Свинушки мы тоже не собираем, он же ядовитый. Обабки собираем(у нас в семье это собирательное слово про все губчатые грибы), опята, грузди, лисички. Рыжик один раз муж срезал, до этого не встречалаих там где собираем, но по области они есть.
[quote=Любовь Савичева]Свинушки мы тоже не собираем, он же ядовитый. [/quoteне
не слахал чтоб кто нибудь свинухами траванулся,у нас их собирают многие.
Добрый день всем!
Тут, Анют, просто у каждого свои "критерии отбора". Ну, и кто что из грибов готовит.
Вот для меня белый гриб (любой разновидности) и подосиновик совсем молоденький, когда шляпка не раскрылась, ещё пойдёт, а остальные трубчатые и даром не хочу. У подберёзовика трубчатый слой рыхлый, с червячками, при варке сопливый... На северах жили, так этих грибов "косой коси", а так хотелось чего-нибудь пластинчатого - солёного груздя или, на худой конец, коровника жаренного.
Как-то угостили грибной икрой, банку открыли - запах, ну до того грибной, до умопомрачения. Долго гадали из какого гриба, оказалось... сыроежки!
наверное все же не губчатые, а трубчатые)))
у нас свинушки называют - коровниками)) тоже все собирают, жареные очень вкусные
]Niksik пишет:[/quote]Ну ты батенька зажралси .
Вот не будет тебе года два грибов, так и сыроежкам будешь рад[/quote]
я же написал что много грибов вкусных и помимо тех что собираю я,кому что нравится,здесь спорить не о чем.
90% грибов я продаю ,сыроеги при всем к ним уважении, продать проблематично будет!
а лисички продаются отлично но сам я их не люблю
У на это коровником называется - считается условно съедобным грибом. Нужно предварительно отваривать. Кстати, грузди тоже относятся к условно съедобным - вымачиваем, отвариваем.
не слышал такое название
Их и до дома донести не раскрошив проблематично будет
А поджаренные в сметанке?!!
А если их есть сырыми, то паразиты вас покинутдаааа, лисички это тема, в сметанке просто мням)
и да, если есть сырыми то глистам не место))
а мы как то набрали одних сыроежек и пожарили...вообще не впечатлилась.. горьковатые и вкус фуу
Сыроежек очень много разных. Есть условно-съедобные, есть съедобные. И даже среди съедобных есть с горьковато-жгучим вкусом, их нужно предварительно отваривать.
ну да, у меня ж склероз вечный))
и у нас коровником свинуху многие называют.
Обабок у нас есть и называется обабком его это вот:
типа подберезовика, но шляпка большая на тонкой ножке и вот они разсоплививаются в сковороде.
А подберезовики получше, покрепче.
Это точно!
Но мы говорим про коровник - свинушка толстая (войлочная)
мне все равно,я их не собираю
Коль, забей на грибы. Иди на рыбалку
.
хожу Ань ,не ловится ни хрена
короче кругом одни обломы
Зарайская бабушка шла на свое картофельное поле за домом и по траве собирала свинушки. Толстая свинушка. Чистится она хорошо - стряхнул травинки, листики и резала на раскаленную сковородку с маслом. Жарила. Вкуусно. Ну да, гриб темный, не презентабельный вид. Посему, оставьте их мне. И горькушки, и грузди, и мелких маслят, и курники(зонтики). Благородный попадется - хорошо, нет - на нет и суда нет. Соленые признаю только пластинчатые грибы. Сыроежки не собираю потому как крошатся в кашу.
Кто там грозится на два года без грибов оставить? Не, не, не. Мне грибы жизненно необходимы. Вернусь в родные просторы и голодать? За что?
я то еще в июле белых насушил ,с лисичками салат наварил так что в зиму иду подготовленным!
щас уже понятное дело не актуально, а вот на будущее, угости рецептом, а?
брал за основу овощной салат с баклажанами ,только вместо баклажан грибы,их отдельно сначала сварил промыл и добавил к овощам а дальше все как обычно,уксуса только побольше чуток
( ботулизьм мать его:shok: )
я больше на свой вкус делаю а на рецепт забиваю
кстати когда летом делал показалось кисловат получился а два дня назад открыл на пробу -все норм.
Очень уж люблю лисички, а консервировать их не умею...
варил потом все вместе,блин Вер я сам только учусь спроси у профи а то я ляпну что нибудь не так
Моя вторая соседка лисички жарила в большом количестве масла растительного и закрывала в сухие стерилизованные банки. Прям со сковородки вместе с маслом всё в банку и под крышку. Она с Архангельска была. Всё стояло. Без специй и соли.
как то так матушка моя делала