всем привет ровно год назад я решил попробовать жить только за счет своего хозяйства прошел год можно подвести итоги я подумал может мой опыт будет кому то полезен а кто то мне что нибудь подскажет итак мне 46 лет родился и вырос в деревне всю жизнь держали скотину с 14 лет вел свое отдельное от семьи хозяйство но учился работал т.е в основном обеспечивал семью продовольствием лишь немного продавал деньги зарабатывал в городе на начало прошлого года актив 250000рублей машина газель теплый сарай на100квадратов 2 теплицы 10на3м 20соток земли все расходы и доходы записывал и вообще как и что делал начал с покупки поросят 7свинок 2боровка и хряк возраст 2 месяца 60 кур несушек для начала хватит в феврале посеял рассаду томат1000 шт перец болг.200шт баклажаны100 шт все это под уверение моих домашних что я ничего не продам и все это ерунда в марте посеял редис в теплицу и капусту 500шт сбыта нет ни на что даже на такое количество лопачу инет ищу варианты апрель редис на подходе в город возить некогда ставлю лоток у дома( живу в большом селе)кладу редис и яйцо пишу объяву на рассаду и о чудо в первый же день все сметают( да куры занеслись в январе но яйцо не знал куда девать школу и знакомых затарил постоянно затоварка )весь май и июнь продавал редис зелень ( рассада улетела под чистую) яйца постоянно не хватало потом еще все что растет на огороде все с дома никуда не возил свиньям пора загулять запускаю к ним в загон хряка опорос жду в конце сентября пошли грибы продаю что не успел в сушку на зиму в августе забил одну свинью( не крылась) и двух боровков всех раскидал по знакомым и дачникам много клиентов за лето прибилось свиньи принесли 35шт продал кое как можно было подороже сам засуетился что то никаких посторонних зароботков я не имел кроме как с хозяйства и с леса Вот что получилось по деньгам .... продолжение следует
Вы здесь
из деревни в деревню 2017. Страница 138 из 301
Опубликовано пт, 22.12.2017 - 23:35 пользователем nik7123
Раздел:
- Блог пользователя nik7123
- 178498 просмотров
Меньше отхода,больше дохода.
Творог горит,колбаса из отрубей.
вчера про мед читал,пчелы тоже не нужны!
Вот когда прогресс не во благо.
я чем старше становлюсь тем меньше он мне нравится!
Как то так же.Еще и ворчу.Старость.Хлеб блин жуткий Владимирский,из чего пекут???
у нас не лучше,в юности работал на хлебозаводе,там хлеб пекли очень хороший для кабаков и столовых номенклатурных,а в другом крыле плохой для тюрьмы и зоны,так вот тот плохой лучше чем теперешний!
В Смоленской хлеб обалденный,сИваново бывает хороший возят,а какие там торты сказка,как при СССР,в Переславля неплохой,но с Владимира.Взял бутерброд,грудинка осталась в руках,а хлеб разлетелся,благо кошки пылесосы.
стоит только уронить(мясо особенно!),реакции им не занимать
Влезу. Я в этом году чесночные стрелки с петрушкой через мясорубку, чуть присолила и в формочках под лед заморозила, добавляю в супы , жаркое и т.д. очень понравилось.
петруха с укропом тоже имеются в морозилке
Мясо фиг пропустят мимо,вчера куск свинской шкурки упал,только хвосты кошачьи мельькали.
мой кот сегодня контролировал разделку свиньи,нажрался до такой степени что даже ночевать домой не пошел,улегся в теплице на соломе
А наши как не нажрутся,все равно домой,на улице холодно.
все эти дни дома торчал!
сам удивляюсь
ага
Коль имхо по колбасе,окороку.Бери рецепт и делай его на пробу понравилось набивай руку.
только так
не попробуешь -не узнаешь!
Точно так.На вкус и цвет......Я еще сервелат вынесу в шапку натин на днях
будем изучать
всем привет!
у нас потеплело и снежок пошел!
пойду сейчас на летнюю кухню с мясом заниматься.
Утречка,удачных колбас!
Коль, просто твой кот сидел и ждал того часа Х. Чтоб не пропустить. Забой, а он отлучился.
всем привет!
,угваздался сам,(надо одевать фартук!)
перебил все!(я его и раньше то не жаловал а теперь вышел из доверия окончательно! 
)
сделал я товарищи колбасу!
сам процесс довольно муторный ,я угваздал всю кухню
перемазал немереное количество посуды , техники и духовку !!!
правда кот в восторге,ему все время что нибудь падало,отлетало ,отваливалось.!!
теперь про результат.
для первого раза считаю хорошо!
немного суховата и по специям чуть не так.
во первых кардамон
во вторых я сыпанул сухой чеснок,толку от него ноль! нужно было свежий добавить.
ну и в третьих маловато на мой вкус соли, хотя по рецепту сыпал с точностью до грамма.
вывод- не боги горшки обжигают,но без практики не научишься!
да и оказалось 3м оболочки ,диаметром 35мм это оч. мало
все получится! практика- критерий истины.
денька.Это нормально,для первого раза.
Специи в дальнейш9ем под себя уже сделаешь,это нармально,чуть плотнее набивать,а так очень даже получилась колбаска.По соли тоже ,мало добавь обычной крупной.
Про кардамон не соглашусь,но опять таки дело вкуса.
С каждым разом будет получатся все лучше и лучше.
Мы минимум по 92 м кишок покупаем.
Как говорится, что б потом не бегать.
раньше не доводилось метрами колбасу измерять,поэтому подумал что 3м это много
теперь грудинку сделаю на пробу-типа по тамбовски,солится уже .
Мы ее для себя постоянно делаем,на завтрак класс.Или с яишницей.
Вот наша в самом начале,как делать начинали,и следом окорок Тамбовский.