Вот и я докатился до того, чтобы создать свой блог. Чем больше времени я провожу на фермере, тем больше полезной информации, которую нужно как-то запомнить, я нахожу. Многие короводы уже создали свои блоги, где собрали очень много полезного материала, которым можно пользоваться и остальным. Но постоянно искать и вспоминать, где я читал ту или иную информацию сложно, поэтому потихоньку буду все сюда собирать. Также преследую и еще одну цель – стать более грамотным короводом, поэтому тоже в скором времени буду консультироваться по вопросам рационов и т.д.
Раздел:
Добрый вечер! Как я понимаю, приготовленну смесь добавить в ведро воды и выпоить. Делать так 2 раза в день, т к в ней содержится 190 г. ацетата, а суточная норма 300-400
Может, я просто неправильно выражаюсь. Но это место перехода основной части хвоста в метелку
Привет!!! Ты ее смотри не замучай
Ага
её замучаешь, она сегодня скачки устраивала в пригоне. Сначала кормушку рогами бодала и подскакивала , потом копытами снег рыла 
а я... Я от неё ,в стайке ,с метлой в руках, пряталась и ругалась 
а она потом носилась по пригону туда-сюда . Пришлось мужу звонить ! Иди говорю, успокаивай . А ты говоришь , замучаю . Кто кого ещё .
Свет, ну ты как напишешь
Мои тоже сейчас дуркуются, все-таки привыкли постоянно ходить, а тут такое ограничение в течение зимы.
Спасибо Дмитрий.
Дим, так она гуляет то каждый день! Вот-вот отел, а она скакать начала
Даже предполагаю почему скакала. У нас сегодня таять начало. Тот пятачок, где я ей сено трясла, топит. Надо переезжать . Куда? Решили в пригон, под крышку. А там с осени подстилка лежала . Я её вычистила , пол подмела . Запах немного коровий есть. Так вот . Их Величество поужинали и пошли на улицу . Вышла , зашла под крышку, понюхала пол и .... Давай скакать . Обалдела наверное , от запаха . Она же у нас интересная. От своих каках отворачивается в сторону , когда лежит . Мы ж на камере все по утру видим. Брезгливая .
На запахи они ооочень вредные! У меня такие же. Не дай Бог тазик после приема пищи не помоешь
..больше есть не будут.
А по поводу скачек, так мне кажется, что это гормоны. У меня корова старшая на 6 месецах: такое чудит, хотя в обычном остояни очень спокойная.
Все возможно , что гормоны . Вымя то на глазах прет. Дай Бог , чтобы ночью не начала телится . У нас уже 23.42 , спать ложусь . Но, чёт я спокойна . Думаю, что дня два ещё подождать придётся
а то и больше . Ну, стельной то факт не останется .
Как и обещала , пишу рецепты ряженки, йогурта и кефира.
и сметаны добавить .
Ряженка
Берём в равных количествах цельное молоко и обрат , наливаем в ёмкость с толстыми стенками. У меня жаровня из цельнолитого алюминия , ручки тоже литые. Можно топить в духовке при температуре 90 градусов, можно и на плите . У меня газовая, я топила на самой маленькой комфорке , газ убавлен до минимума . Топила часа три не меньше . Готовность определяла по корочке , она становится золотистая и плотная. А так же смотрела по цвету и вкусу. Как только результат меня устроил , я сняла все это дело с огня. Остудила до 40 градусов и внесла магазинный кефир , с живыми бактериями . Молока и обрата я брала по литру . После топления , у меня получилось 1,5 литра. На это количество я добавила не полный стакан кефира , но можно и меньше . Я люблю эксперименты . Обычно в ряженку добавляют сметану , у меня её не было . Кефир добавила , все тщательно перемешала , перелила в банку, укутала и поставила ослом с батареей . Через часов 5 уже было видно , что процесс сквашивания идёт . Убрала от батареи , поставила на ночь на стол . Утром убрала в холодильник . Вот и весь рецепт . Тут важно именно брать 50/50 цельное молоко и обрат , потому как из цельного очень густое получается . Хотя... Надо попробовать цельное стопить
Йогурт
Йогурт я делаю на обрате . Нагреваем обрат до температуры 80 градусов , потом остужаем до 40 градусов . Вносим закваску. У меня Углич СТБв , она подходит для йогуртов. А можно без закваски сделать . Покупаешь любой понравившейся йогурт без добавок и вносишь в тёплый обрат . Так же как ряженку укутываешь и ждёшь . Важно сильно не перегреть . Температура не должна быть выше 40 градусов . Иначе расслоится . Есои есть тёплый пол, вообще идеально ! Постами на него, включил и забыл .
Кефир Все то же самое делаем, что и на йогурт , только вносим закваску для кефира или магазинный кефир.
Огромное спасибо!!
Будем летом экспериментировать!
Не за что! На здоровье
хочу ещё сгущёнку попробовать сварить.
Как определить жирность молока. Совет от Natali71.
Стащил из бога Светы (Муртинки), за что прошу прощения
Нужно просепарировать, охладить сутки в холодильнике. И подержать при комнатной температуре, чтобы немного нагрелась. Но не до теплого. Спахтать. И пересчитать. Нужно количество полученного масла разделить на литры молока, из которых сделаны сливки. Получим выход масла с литра молока. Т.к. домашнее масло содержит 80% молочного жира, то считаем: вес масла с одного литра: 100%*80% - получим вес жира в литре молока. И разделив на 10( это 1% от литра), получим жирность.
К примеру, просепарировали 5 литров молока. Получили 500 мл сливок. Из этого количества спахтали 250 г масла. 250:5=50 г масла в 1 литре.
50:100*80=40 г жира в 1 литре.
40:10=4 %
Если получилось 223 г масла, то 223:5 = 44,6
44,6:100*80=35,7 г
35,7:10=3,57%
И не надо просить прошения
у тебя же тут записная книжка, вот и записывай 
Наконец-то я добрался и до своей «записной книжки». Времени писать и читать не было вообще. Решил написать небольшой отчет за лето. Пусть останется здесь для истории.
Майку нам удалось раздоить благодаря рациону Александра до 26л. Считаю, что для 2 отела это очень хорошо. Зирку решили оставить себе на корову.
Сейчас тоже времени особо нет, вино начали делать 
Мы обычно не мелочимся, меньше 200л не делаем 
Лето в этом году выдалось удивительным на все. Даже погода для юга была не свойственной. Изнуряющей жары, как раньше, не было. Конечно, бывали деньки, когда днем в тени доходило до 40° Но после такой жары была недельная прохлада с дождями и перепадом температуры днем до 20-25°. Благодаря этому мы и с фруктами, и с овощами, и с травой, и с сеном, которого мы в этом году заготовили очень много. Надеюсь, что на 3 худобы этого хватит. Тем более на траве до ноября продержится точно. Для подстраховки после картошки я посеял овес на зеленку. Да и люцерны сейчас на корм подходит почти 1 га. Сейчас кормимся суданкой . Снимаю уже 5 укос. Это все из-за того, что у меня пробита скважина для полива, да и суданка растет у соседей на огороде, можно поливать.
Для корма также посеяли свеклу кормовую и тыкву. Все лето, да и сейчас немного сидим на кабачках. Зерна тоже много успели купить по маленькой цене(ячмень-7р). Сейчас цены очень подскочили. В соседнем Ставрополье в этом году неурожай–целыми днями от нас вывозят к ним зерно. Цены сейчас такие:
Ячмень – 10 р.
Кукуруза – 9,5 р.
Отруби – 7,7 р.
Жмых подсолнечный – 15 р.
Соответственно, подскочила и молочка на рынке. Мы пока дома не поднимали, но скорее всего тоже будем. Для общей картины тогда и цены на молочку :дом/рынок
Молоко – 50/65 за 1 л.
Сметана – 300/420 за 1 л.
Творог – 150/200-220 за 1 кг.
Масло – 500/600 за 1 кг.
Сыр «Адыгейский» – 270/350 за 1 кг.
Ну а теперь и про коровок.
1. Зорька. Это наша «старушка». 7 отел. 19 июня отелила телочку. Назвали Квитка (цветок). Ее уже купили наши хорошие знакомые на корову. 22 августа Зорьку уже осеменили, надеюсь, что примет.
2 Майка. Дочь Зорьки, 2 отел 25 июля. Она у нас на 50% КПГ. Тоже отелила телочку, которую назвали Зирка (звезда). Что-то меня в этом году понесло на хохляцкие клички. Все-таки гены берут свое.
Телочки в этом году обе красные, только у Зирки белая отметина на лбу. Первые такие телята за 9 лет. До этого покрывал осеменатор только КПГ. Зорьку тоже уже им покрыл.
Ну вот и все лето
Ну и немного фото для разнообразия
Молодцы! Хорошая работа
Эх, совсем забросил свой блог. Нехватка времени – дело страшное.
Генетика у него получилась хорошая. Выходит он 75 % КПГ. Отец венгр Джосагон Фамос, если верить осеменатору.
Из новостей: вчера отелилась корова, принесла бычка. Хотелось телочку, но увы
Погода в этом году радует. Сегодня +19, солнечно. До сих пор на зеленке и кабачках. Но к концу недели обещают заморозки и +7 днем.
Докашиваю сегодня остатки люцерны. Еще немного осталось суданки и овса с горохом. Недели на полторы надеюсь хватит. А там уже на сено.