Так уж сложилась судьба, что с детства я сменила много мест с родителями, отец был военный.
А потом и сама чуток переместилась в пространстве.. по направлениям - Киев - Архангельск - Даугавпилс.
Ну или. Украина - Россия - Латвия.
Везде было хорошо. А всегда ж хочется ещё лучше.
Но у женщины - где муж - там и дом. Поэтому сейчас мы живём в Латгалии.., русскоговорящая часть Латвии, занимаемся молочным производством. Держим своё небольшое стадо коров, и пяток коз для души. Коровы - голштинки и латвийские бурые, козы - заанены.
И как обычно - где молодая семья. там и маленький ребёнок.. Так что да.. в 45 лет.. жизнь только начинается..
Сыворотка.Полезные свойства и маски.
Советы от Лены по здоровью.
Торт Медовик.
Медовая лепешка при простуде.
Как вставитьссылку на пост.
Вы здесь
Размышлялки - о детях, любви, жизни.... и.... .........и..... огородах, козах, коровах. ))). Страница 618 из 793
Опубликовано ср, 08.06.2016 - 19:31 пользователем Linnara
Раздел:
Ключевые слова:
- Блог пользователя Linnara
- 634133 просмотра
Надо помидоры срочно подвязывать. Хотя у меня таких немного. Есть вообще 5 см от земли.
Пасынки уже рвала. А они снова идут. А кустики то кустики. Ещё не цветут даже.
Эти болячки выматывают. Все трое кашляем. Светозар почти нет..а я прям устала уже.
Коля и он пьют антибиотики. Но у них была высокая температура более 5 дней и не спадала. Я без температуры.
И на улице на фоне кашля этого жарковато. На солнце до 28.
Вот все таки каждой твари по паре надо. Заняты сами собой. Спим спокойно.
А помню привезла рэта две ночи не спали. На третью вынесла на веранду. Но он был лайка.
Изучала вчера породу)). И правда их аж 4 вида.
Я приобрела 2. Длинника ну очень хочеться. Но теперь я хоть знаю что хочу.
Про мейкуна пока молчу. Сколько не смотрела объявлений тысяча евро. Это запредел какой то.
Люда ,увас же мясо и кости хорошие.Ты песикам по хорошей кости давай ,будет им чем заняться ,я своему дам ,так он и грядки и сосет,устанет бедный и спать ложится !
Я его с костью в комнату закрываю,чтоб кошки не отобрали
Сегодня нетель отелилась. Телочка. Значит через 5 дней будет мясо.
Теленка жаааалко!
Особенно.если тедочка!С неее.мяса то всего ничего,а так клрлвка бы выросла !
А тёлочек не оставляете? Люда, а на что не нужны силы? Даже на маленькую собачку они нужны. Думаешь, много сил и энергии у тех, кто живёт в городе и не имеет хозяйства? Как правило, они лежат и смотрят телевизор. Никто не занимается спортом или активным отдыхом, редко кто имеет увлекательное занятие. Просто утекает время- и все.
У нас 7уже оставлено. Летние как правило слабее.
Нам хватит. Если ещё какая хорошая корова отелиться..то ещё подумаем.
Так первотелка..потенциал неясен. Мама у нее хорошая..но бабушку не знаем..вроде как смесь пород..значит рулетка.
Нет. Нам лень. Надо делать дойку тогда каждую корову на аппарат
Ещё то удовольствие разворотили дойку на часы за 2 цента прибыли. Поэтому не считаем. Все в общий молоко провод. Ты ж помнишь что у нас сразу 12 одновременно доиться. )))
По сути видно кто и что из себя представляет.
Если как то одна первотелка вроде как много доит подцепила аппарат на контроль. Ну с нее значит всех телок будем оставлять.)).
Кто то доит и 2 года и молоко есть..значит оставляем. Бывает что за 3 месяца срезает в ноль..значит бракуем)).
Но..у нас кроем если то..то быки все улучшатели.
Особенно по вымени заметно. Когда у коровы лб
Вымя дефектное.отбраковка сразу. Тугодой.но вот покрыли быком с генофонда и все..вымя совсем другое.бык просто со станции бэшка намешаная..все ..вымя то же.
Так это..молоковоз же приезжает и в тетрадь записывает скока взял в кг.
А потом раз в год статистика звонит. Но это чисто что то их. Скока мы надоили. Включая на телят и себе. Ведь молокозавод тоже ведёт учёт.
Сдает статистику. На сайте есть статистика сколько молока сдано...по месяцам.
Никак не могу уснуть. Сижу пью ромашку с медом. Кашель замучил уже.
Полдня правда спала. Сил уже нет.
Коля тоже два раза бортировал колесо умтзяки..да 2 раза вытягивал ее с поля. Даже с телегой садится. Земля как каша.
А как пахать и сеять пипец.
Третий день ливни.
Коровам не успевает косить. Начинают рвать пастухи. Три дня дома и все. Приехали. Загон как поле для гольфа отполировали. Три телеги в день аж надо и то это маловато им.
А вначале насчитал что одной хватит. Маловато купили. Надо было третий размер брать а не первый.
А молока мало. Ртов много..а доят всего то нечего.
11 отелов на июль. Да в июне 3 ещё.
Телочка тоненькая..маленькая..красивая и умненькая. С первого раза пьет с соски не выкаблучиваясь. Но..надо убирать...заметно нам поголовье.
Зерновики по округе сплошной рапс. Кому война а кому мать родная.
Они уже и так прошлогоднее зерно по 50 центов продают.
Правда и солярка выросла в 3 раза. И электричество. И газ.
А нифига..все работают. Вот это живучесть. Будем по осени смотреть что к чему. Правительство обещают компенсировать на 50% расходы на отопление..свет..газ. кому и когда и что..все только ждут когда мировые лидеры наконец то свои яхты да рынки сбыта переделят.
Начали сезон арбузов. Чето Коле захотелось. После антибиотиков.
Купила небольшой . А он сладкий и вкусный. По осени бывают хуже.
Ну он сегодня второй купил. Ещё побольше. И тоже красивый.
Огород запоминает. И не потихонечку. А катострафически.
Пошла тюльпаны копать. Потом туда капусту посажу хоть часть.
Мало получается. Сейчас сыро. Буксует. 4 телега на день будет.
Даже телята съели столько..что я б руками никак не накосила. Фигасе аппетиты у них.
На поле сваливает на 5 кучек. Примерно мне до пояса. Сверху пикой ставит кормушки. Съедают в ноль.
Изучаем рецептуру пломбира
В учебнике «Товароведение пищевых продуктов", изданном в 1938 году в Москве, указывалось, что в 1 кг пломбира (сливочного мороженого высшего сорта) должно быть 750 граммов сливок, 200 граммов сахара, 50 граммов яиц, 3 грамма агар-агара (продукта, получаемого из морских водорослей и являющегося природным загустителем), 0,2 грамма ванилина, 0,1 грамма соли. И это сырье для промышленных молококомбинатов.
Мороженого с таким составом в магазинах вы сейчас уже нигде не встретите, хотя бы из-за того, что даже в замороженном виде оно не может храниться долго. Сейчас же товар имеет срок реализации 1,5 года при условии хранения при температуре не выше -18 градусов. Ведь им очень легко отравиться, если его несколько раз размораживали и замораживали.
А вот состав современного пломбира, в котором хотя бы отсутствуют растительные добавки. В него входят молоко, сахар, масло сливочное, вода, сухая пахта или сухая сыворотка и сухое обезжиренное молоко, cливки, эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), натуральный ароматизатор сливок, ароматизатор ванилин, вафельный стаканчик (7%: пшеничная мука, картофельный крахмал, рафинированное рапсовое масло, эмульгатор соевые лецитины, соль, яичный порошок, разрыхлитель гидрокарбонат натрия). Может содержать следы арахиса, орехов.
Как видно, за более чем 80 лет состав мороженого, которое производитель позиционирует как натуральное, существенно изменился. Впрочем, современный натуральный пломбир все-таки готовится из молока, сливочного масла и сливок. И эти продукты в составе стоят на первых позициях, а это значит, что их там больше всего. Хуже, когда на первом месте стоит сухое молоко или даже вода.
Основой такого «молочного» или «сливочного» пломбира чаще всего является пальмовое масло. Различные фруктовые вкусы десертам придают синтетические ароматизаторы. А насыщенные оттенки большинство сладостей приобретают почти исключительно за счет пищевых красителей.
Разницы даже не почувствуете
Современные технологии позволяют производителям достигать молочного вкуса с помощью вкусоароматических добавок и стабилизаторов, скрывая растительный состав продукта. Только экспертиза может выявить нарушение. Потребителю на вкус его почувствовать сложно. Хотя растительный жир, которого в мороженом слишком много, заметен по ощущениям. Этот жир скатывается на языке, а не тает во рту.
Такой продукт получается пустой, без характерного вкуса мороженого. Именно такой эрзац еще какое-то десятилетие назад господствовал в латвийских магазинах.
При этом производителей абсолютно не смущало, что как-то стыдно говорить об «усовершенствованиях» и о «пользе пальмового масла для здоровья» в стране, которая испокон века славилась своим молочным животноводством и мороженым. И если вспомнить знаменитое рижское эскимо на палочке, 50-летие которого недавно отпраздновал производитель продукта, то в 70-х годах прошлого века оно стоило 20 копеек и никаких растительных добавок в нем не было и в помине.
Это уже в 90-х годах потребителям стали всячески внушать, что мороженое из пальмового масла полезнее, ибо содержит меньше калорий и в нем нет холестерина. Хотя калорий в растительных маслах ненамного меньше, чем в сливочном, а содержание холестерина в любом мороженом настолько мало, что беспокоиться о нем не стоит.
Пальмовое масло составляет примерно пятую часть всего растительного масла. Пальмовое масло получают из плода масленичной пальмы, произрастающей в Западной Африке, оно несъедобно и используется как техническое. Перед применением пальмовое масло обесцвечивают, дезодорируют и гидрогенезируют.
Вред пальмового масла заключается в следующем: витаминов в нем меньше в 4 или даже 8 раз, оно не усваивается организмом и выводится очень сложно. Для нашего организма полезных веществ нет вообще. Единственный плюс - это его дешевизна. Лучше, когда добавляют кокосовое масло.
Считается, что оно наиболее приближено по физико-химическим свойствам к молочному жиру. Лакомство на кокосовом масле нежно тает во рту и не имеет посторонних привкусов. Но это тоже эрзац, который к настоящему мороженому не имеет ни малейшего отношения.
Именно молочный жир дарит мороженому нежнейший сливочный вкус. Его нехватку и компенсируют вкусовыми добавками, чаще всего искусственного происхождения. Безопасны для здоровья стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), ксантовая медь (Е415), моно- или диглецириды жирных кислот (Е471). Вредными являются каррагинан (Е407) и карбоксиметилцеллюлоза (Е466) - они вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта. Соевый лецитин (Е476) при переизбытке провоцирует аллергию.
Орехи, цукаты и мармелад
В последнее время технологи изобретают все новые рецепты мороженого с различными добавками - вкусом бальзама, конфет «Коровка» и т. д. Одни из них полезны и по-настоящему вкусны, другие, напротив, ничего, кроме нарушений обмена веществ, организму не подарят. Всегда стоит выбирать мороженое, содержащее цукаты, орехи или мармелад. Эти пищевые добавки натуральны, несут свою частичку пользы и не оставляют после себя неприятного послевкусия.
Но стоит избегать «земляничных вкусов» или
Читать дальше: https://gorod.lv/novosti/333619-palma-na-palochke-chto-prodaut-latviitsa...
Сутки лил дождь.в поле наступи вода.
А что я делала сегодня?
Вот..правильно фиг бы вы догадались. Копала грядку из под тюльпанов и сейчас пойду садить туда цветную капусту.
Вот что значит жить на песке и огород на склоне.
Вот взяла и прорвала от сорняков все свои 5 рядочков морковки. Сама от себя не ожидала. Обычно там клаптик. Там полрядочка..не знаю за что взяться потому что.
Молочный гриб: инструкция по уходу, приготовлению и применению кефира.
Для того, чтобы ваш молочный гриб всегда был здоров и постоянно производил вкусный и полезный кефир, обладающий, несомненно, бо́льшими целебными свойствами нежели другие кисло-молочные продукты, необходимо придерживаться определённых правил по уходу за грибом и приготовлению кефира.
Инструкция по уходу и выращиванию молочного гриба:
В стеклянную пол-литровую банку поместите одну столовую ложку молочного гриба, залейте одним стаканом (200-250 мл.) молока, закройте марлей и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.
Спустя сутки в подготовленную емкость через пластиковое сито слейте готовый кефир, аккуратно помешивая массу в сите деревянной ложкой.
Внимание: от соприкосновения с металлическими поверхностями тибетский гриб может заболеть и погибнуть.
Аккуратно промойте гриб в сите под струей холодной воды из-под крана.
Кефирный грибок должен быть совершенно чистым для следующего сквашивания (иначе кефир может слегка горчить).
Тщательно промойте банку для гриба водой, чтобы на ней не осталось следов сквашенного молока, при этом нельзя пользоваться синтетическими моющими средствами.
Сливать готовый кефир нужно каждый день, желательно в одно и то же время, и хранить при комнатной температуре.
Таким образом, вы ежедневно можете получать 200 г целебного кефира.
По мере разрастания грибка можно увеличивать и количество заквашиваемого молока. Когда грибок достигнет «зрелости» и не только увеличится в размерах, но и в количестве, разделите его на две порции. Одну оставьте для выращивания, другую – для настоя.
Молоко для гриба желательно брать не пастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком хранения, но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах. Идеальное молоко домашнее, коровье, но «живое» молоко необходимо кипятить и остужать.
Так же подходит козье молоко. Учтите, что и из разного молока разного производителя, разной жирности выйдет свой кефир. Придётся поэкспериментировать. Выбирайте то молоко, которое вам понравится сквашенным.
Тибетский кефир нужно употреблять по 200-250 мл в день, последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок).
Кефир, полученный путем сквашивания молока тибетским молочным грибом, рекомендуется принимать в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения. В период перерыва необходимо продолжать ухаживать за молочным грибом.
Помните:
Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т.к. он должен дышать.
Не держите банку с грибом на ярком дневном свете.
При температуре ниже 17 градусов гриб может заплесневеть.
Держать молочный гриб только в стеклянных банках. Банку не мойте синтетическими моющими средствами. Только содой.
Если ежедневно молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть. Здоровый грибок должен быть белого цвета (цвет молока, творога).
Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в теплое место. По приезду используйте этот кефир как наружное лекарственное средство.
В первые 10-14 дней употребление молочного гриба резко повышает активность кишечника, что выражается в повышенном газообразовании, поэтому не рекомендуется принимать молоко перед работой. Стул становится частым, моча немного темнеет.
У больных каменной болезнью могут появляться неприятные ощущения в области печени, почек, в подреберье. Через 12-14 дней реакции в организме прекратятся, наступит улучшение общего состояния, повысится настроение и общий тонус, у мужчин – половая активность.
Я конечно сперва гриб привезла..потом процедила...а потом прочитала инструкцию.
Скока напортачила...начиная от того что не промыла водой..откинула на железный..и молока больше нормы. ((.
Я кефир вообще не любитель. Никогда и при советах не покупали. Только молоко. И вот было в тругольных пакетиках. Может с васильками. Но точно что то синее. Вот самое вкусное я говорила.)).
А ряженки и прочие в бутылках считай не брали.
А тут Коля антибиотики попил и вспомнил сразу про кефиры((.
Это мое утреннее настроение от мужа))).
Колин брат с женой. С фейсбука фото. )).
Вот говорят что муж и жена похожи. Похожи ведь?
Если не складываются отношения с родственниками ,забей и проходи мимо !Ты увлеченный ,самодостаточный человек!Занимайся тем,что доставляет радость твоей душе !Помнишь ты говорила про знакомую,котораятговоридаичто ей самой с собой не скучно ?