В каждом крае есть нечто, достойное внимания приезжающих, но абсолютно обыденное с точки зрения местных.
Москвичи, не все бывали на Красной площади, киевляне в Лавре , и так можно перечислять до бесконечности....
А мы, будем путешествовать по родной округе, замечая то, что достойно внимания.
По сути, это будет наш фотоальбом.
Здесь будут отчёты фотопутешествий по нашей местности , по нашим праздникам. Так как удовольствие можно получать и от малого - было бы желание замечать.
Раздел:
Что же это все..
Первое.. это почта....
написали письмо..поздравили.. познакомились и пошли... в ЗАГС..
Выйдя из ЗАГСА..прямо в 10 секундах можно оказаться в гостинице...
Самый дешёвый номер 11 рублей.. самый дорогой 60 ( на 2 комнаты с 3 местами для спанья, но за 3 место..дополнительно доплатить 11 рублей за постельное белье) ).
Чтобы вы спали спокойно..
в 1 минуте от вас.. здание милиции.. прямо через дорогу...
Если у вас появятся дети.. ну типа монтаж.. чик и все...
отведете их тоже за 1 минуту в школу... от загса.. и милиции.
Рядом здание РОНО... чтобы если что.. сбегали нажаловались.. что чадо не так учат.. По крайней мере инспектор роно за 2 минуты до школы добежит..
ну если вам что -то не понравилось в семейной жизни можно к адвокатам..и в этом же здании в суд...
Ну а из суда в 10 секундах и кладбище... Но если вам туда рановато.. то поворачиваем чуток в сторону и снова на рынок... .
А заодно здесь неработающий ресторан
и работающее кафе.. ( правда я там раз была.. невкусно) 
В этом кафе отмечают и похороны..16 рублей с носа..и свадьбы..25 рублей с персоны..
А да... в гостинице как по белорусски воскресенье мне тоже не ответили...
( фото вставлю позже.. .. так как они в телефоне).
А вообще Браслав очень уютный городок.. по мне так вылитый Октябрьский...
да и численность населения..тут поменьше на 2 тысячи всего.. Так что..маленький уютный городок... Что в принципе отрицают некоторые местные..почему некоторые..потому что поболтать мне удалось ну может с 10 - 20 человеками..
Хотя местные говорят.. что они нас латышей сразу видят.. и не только.. они еще знают кто городской а кто с деревни приехал..да ещё с какой именно...
Вот я думаю.. вот как так бывает.... несколько раз была в городе.. а такое впечатление.. что знаю его жителей... даже в ватцапе с одним продавцом общаемся... а люди живут годами в деревне.. и друг друга не знают.... Наверное это потому что это БЕЛОРУССИЯ?!.
А сегодня Светозар был самым юным усамтником семинара по продвижению белорусских товаров по обработке вымени и копыт коров.
С точки зрения информации- для начинающих.
На улице весна.
но я помню рассказ своей коллеги о том. что когда она приехала в райцентр, то обоев в магазинах не было. А стены в домах были просто побелены. Да и в бытность мою еще в общаге стены белили.. добавляя краску гуашевую что-ли и обрат.. чтобы не прилипало к одежде..
. Думаю. что это недорого. Есть и по 50 за трубочку. Итальянские под заказ.
Цветов не видно еще. Но птицы все, кроме аистов, на месте.
Где эти гулены болтаются фиг их знает..
Мало того. что погода обновляется, так в соответствии с ее ритмами и я придумала ремонт.
Вернее микрообновление. Печь покрыть очередным слоем водоэмульсионки..
Благодаря теплым зимам, эта печь.. третья в системе... не топилась уже лет 15. 6 лет так это 100%. Потому как 6 лет я тут живу..)))
И поменять обои.
Сейчас в моду входит покрытие стен краской...
Наверное я слишком старая...
Поэтому.. ну не могу я в своем доме покрыть стены просто краской... для меня это.. дела далекой старины и бедноты.. вызывает ощущение бедности и все тут.
А обои.. каких только нет... на любой вкус... и карман..
Я вот купила опять, на свою голову. виниловые... 70 см и стоимость 35 евро за трубочку. по якобы сниженной цене от 45 евровой..
Ой.... это же 2500 в рублях...
Хотя.. инфляция же большая.. за эти 6 лет?!
я помню, покупала там по 130 за трубочку..правда бумажные.. белорусские...
А ещё, я видела в одном из магазинов. коробочку с обоями ещё сссровскими... они совсем копеечные были.. может по 26 за трубочку...но там надо было... кто то вспомнит... обрезать ножницами с одной стороны белю полосочку... Эх... интересно..почему так делали??? ! В смысле. зачем так выпускали..с полосочкой...
А как ещё хочется.. снять старый линолиум... и покрасить под ним половицы простых досок..
До чего же я люблю свежевыкрашенный пол.. в котором отражаешься как в зеркале..мммммм...незабываемое удовольствие...
А ещё.. я бы поменяла проводку...но делать этого не умею.. а вообщето... чем что-то перестраивать всегда проще построить новое...
Чего сижу то.... а потому что...одна клеить обои.. боюсь это главное раз.. а второе.. малой вдруг изъявил желание ходить в садик... и к 16 надо за ним ехать это ждва.. а в третьих.. кто то возит сено и велел по звонку приехать забрать на машине человека... с поля.. ну и как тут разведешь клей и начнешь клеить.... ?.
Федор Александрович Абрамов
Пелагея
Утром со свежими силами Пелагея легко брала полутораверстовый путь от дома до пекарни. По лугу бежала босиком, как бы играючи, полоща ноги в холодной травятной росе. Сонную, румяную реку раздвигала осиновой долбленкой, как утюгом. И по песчаной косе тоже шла ходко, почти не замечая ее вязкой, засасывающей зыби.
А вечером – нет. Вечером, после целого дня возня у раскаленной печи, одна мысль о возвратной дороге приводила ее в ужас.
Особенно тяжело давалась ей песчаная коса, которая начинается сразу же под угором, внизу у пекарни. Жара – зноем пышет каждая накалившаяся за день песчинка.
Оводы-красики беснуются – будто со всего света слетаются они в этот вечерний час сюда, на песчаный берег, где еще держится солнце. И вдобавок ноша – в одной руке сумка с хлебом, другую руку ведро с помоями роет.
И каждый раз, бредя этим желтым адищем – иначе не назовешь, – Пелагея говорила себе: надо брать помощницу. Надо. Сколько ей еще мучиться? Уж не такие это деньги большие – двадцать рублей, которые ей приплачивают за то, что она ломит за двоих-за троих…
Но так говорила она до той поры, пока пересохшими губами не припадала к речной воде. А утолив жажду и сполоснув лицо, она начинала уже более спокойно думать о помощнице. А на той стороне, на домашней, где горой заслоняет солнце и где даже ветерком слегка потягивает, к ней и вовсе возвращался здравый смысл.
Неплохо, неплохо иметь помощницу, рассуждала Пелагея, шагая по плотной, уже слегка отпотевшей тропинке вдоль пахучего ржаного поля. Худо ли – все пополам: и дрова, и вода. И тесто месить – не надо одной руки выворачивать. Да ведь будет помощница – будет и глаз.
А будет глаз – и помои пожиже будут. Не пабахтаешь в ведро теста – поопасешься. А раз не набахтаешь, и борова на семь пудов не выкормишь. Вот ведь она, помощница-то, каким боком выйдет. И поневоле тут поразмыслишь да пораскинешь умом…
У мостков за лыву – грязную осотистую озерину, в которой, отфыркиваясь, по колено бродила пегая кобыла с жеребенком, – Пелагея остановилась передохнуть. Тут всегда она отдыхает – и летом, и зимой, с сорок седьмого.
С той самой поры, как встала на пекарню. Потому что деревенская гора немалая – без отдыха не осилить.
На всякий случай ведро с помоями она прикрыла белым ситцевым платком, который сняла с головы, поправила волосы – жиденькую бесцветную кудельку, собранную сзади в короткий хвостик (нельзя ей показываться растрепой на люди – девья матерь), – затем по привычке подняла глаза к черемухову кусту на горе – там, возле старой, прокоптелой бани, каждый вечер поджидает ее Павел.
Было время, и недавно еще, – не на горе, у реки встречал ее муж. А осенью, в самую темень, выходил с фонарем. Ставь, жена, ногу смело. Не упадешь. А уж по дому своему – надо правду говорить – она не знала забот.
И утром печь истопит, и корову обрядит, и воды наносит, а ежели минутка свободная выпадет, и на пекарню прибежит: на неделю-на две дров наготовит. А теперь Павел болен, с весны за сердце рукой хватается, и все – и дом, и пекарня, – все на ней одной. Глаза у Пелагеи были острые – кажется, это единственное, что не выгорело у печи, – и она сразу увидела: пусто возле куста, нету Павла.
Она охнула. Что с Павлом? Где Алька? Не беда ли какая стряслась дома?
И, позабыв про отдых, про усталость, она схватила с земли ведро с помоями, схватила сумку с хлебом и зонко-звонко зашлепала по воде шатучими жердинами, перекинутыми за лыву.
Павел, в белых полотняных подштанниках, в мягких валяных бурках, в стеганой безрукавке с ее плеча, – она терпеть не могла этого стариковского вида! – сидел на кровати и, по всему видать, только что проснулся: лицо потное, бледное, мокрые волосы на голове скатались в косицы…
– На, господи, не вылежался! – выпалила она прямо с порога. – Мало ночи да дня – уже и вечера прихватываешь.
– Нездоровится мне ноне, – виновато потупился Павел.
– Да уж как ни нездоровится, а до угори-то, думаю, мог бы дойти. И сено, – Пелагея кивнула в сторону окошка за передком никелированной кровати, – срам людей с утра валяется. Для того я вставала ни свет ни заря? Сам не можешь – дочь есть, а то бы и сестрицу дорогую кликнул. Не велика барыня!
– День ангела у Онисьи сегодня.
– Большой праздник! Отпали бы руки, ежели бы брату родному пособила.
Хлопая пыльными, все еще не остывшими сапогами, которые плотнее обычного сидели на затекшей ноге, Пелагея оглянула комнату – просторную, чистую, со светлым крашеным полом, с белыми тюлевыми занавесками во все окно, с жирным фикусом, царственно возвышающимся в переднем углу. Взглядом задержалась на ярко-красном платье с белым ремешком, небрежно брошенном на стул возле комода, на котором сверкали новехонькие, еще ни разу не гретые самовары.
– А та где, кобыла?
– Ушла. Девка – известно.
– Вот как, вот как у нас! Сам весь день на вылежке, дочи дома не оследится, а мати хоть убейся. Одной мне надо…
Пелагея наконец скинула сапоги и повалилась на пол. Без всякой подстилки. Прямо на голый крашеный пол. Минут пять, а то и больше лежала она недвижно, с закрытыми глазами, тяжело, с присвистом дыша. Потом дыхание у нее постепенно выровнялось – крашеный пол хорошо вытягивает жар из тела, и она, повернувшись лицом к мужу, стала спрашивать его о домашних делах.
Самая главная и самая тяжелая работа по дому была сделана – Алька и корову подоила, и травы на утро принесла. Еще ей радость доставил самоварчик, который, поджидая ее, согрел Павел, – не все, оказывается, давил койку человек, справил свое дело и сегодня.
Она встала, выпила подряд пять чашек крепкого чаю без сахара – пустым-то чаем скорее зальешь жар внутри, потом приподняла занавеску на окне и опять посмотрела в огород. Лежит сено, целый день лежит, а ей уж не прибрать сегодня – отпали руки и ноги…
– Нет, не могу, – сказала она и снова повалилась на пол, на этот раз на ватник, услужливо разостланный мужем. – За вином-то сходил – нет? – спросила она немного погодя.
– Сходил. Взял две бутылки.
– Ну, то ладно, ладно, мужик, – уже другим голосом заговорила Пелагея. – Надо вино-то. Может, кто зайдет сегодня. Много ноне вина-то закупают?
– Закупают. Не все еще уехали к дальним сенам. Петр Иванович много брал. И белого и красного.
– Как уж не много, – вздохнула Пелагея. – Большие гости будут. Антонида, говорят, приехала, ученье кончила. Не видал?
– Нет.
– Приехала – поминал даве начальник орса. Из района, говорит, на катере вместе с военным ехала, с офицером, – вроде как на природу поинтересоваться захотела. А какая природа? Жениха ловит, взамуж выскочить поскорее хочет. – Пелагея помолчала. – А тебе уж ничего не говорил? Не звал на чашку чая?
Абрамов Федор Александрович (29.02.1920 – 14.05.1983) – писатель, публицист и литературовед. Яркий представитель советской «деревенской прозы», получившую широкое распространение в 60-х – 80-х годах 20 века.
Детские и юношеские годы
Биография Абрамова Федора Александровича берет свое начало в деревеньке Веркола, что находится в Архангельской области. Глава семейства Абрамовых, Александр Степанович, зарабатывал на жизнь извозом в областном центре, а мать Степанида Павловна была крестьянкой староверческого толка.
Большой трагедией для семьи Абрамовых стала смерть кормильца через год после рождения пятого ребенка в семье – Феди Абрамова. Соседи считали семью обреченной, но в течение 10 лет Абрамовы смогли радикально поправить свое положение и забыли о голоде. Сам Федор начал косить сено уже в 6-летнем возрасте.
Маленький Федя пошел первый класс в родном селе и проучился там четыре года, а затем продолжил обучение в школе в деревне Кушкопала, что лежит в 45 км. от его малой родины. В 1938 году его без сдачи экзаменов приняли на факультет филологии в Ленинградском университете.
Военные годы
Практически сразу после выступления Ю. Б. Левитана по радио Абрамов записался добровольцем в формируемое ополчение. Он был зачислен пулеметчиком в 337 артиллерийско-пулеметный батальон. В начале осени 1941 года получил пулевое ранение в руку, но за короткое время оправился от ранения и вернулся в строй. В один из ноябрьских дней того же года одной пулей ему перебило одновременно две ноги.
Согласно краткой биографии Абрамова, зимой 41/42 годов провел в окруженном фашистами Ленинграде, откуда был эвакуирован в апреле 1942 года. Выписавшись из госпиталя, он предстал перед комиссией, которая признала его негодным к строевой службе с дальнейшим направлением продолжить военную службу помощником командира Архангельского военно-пулеметного училища.
Оттуда в апреле 1943 года был переведен в отдел СМЕРШа, где и прослужил до осени 1945 года. В том же году его приняли в коммунистическую партию.
Личная жизнь
Старшая школа была далека от родного дома, и Федору пришлось переехать в семью своего брата Василия. Василий сделал очень многое, чтобы Федор смог получить школьное образование. Благодарностью за заботу послужил аттестат без единой четверки.
Еще во время получения образования Федор Александрович встретил учившуюся с ним на одном факультете Людмилу Крутикову, которая вышла замуж за Федора в 1951 году. Его семейная жизнь начиналась в бедно обставленной коммунальной квартире.
В 1954 году Абрамов опубликовал первую статью, на которую сразу обрушился шквал критики. Она называлась «Люди колхозной деревни в послевоенной прозе» и в ней Абрамов обвинял коллег по цеху, обладателей Сталинской премии в том, что они недоговаривали об истинном положении дел в советской деревне. Он подробно описал тяжелый крестьянский труд, голод и болезни, тяжбу высоких налогов. За это из напечатавшего статью журнала был уволен его главный редактор – А. Т. Твардовский.
Предприятие проектирует, производит и реализует оборудование серийно и под заказ.
Позже под давлением партийных работников Абрамов признал неправоту своих суждений, изложенных в статье.
Писательская деятельность
Своеобразный творческий дебют Абрамова состоялся в 1958 году. На свет появился его первый серьезный роман – «Братья и сестры». Это было начало будущего литературного цикла «Пряслины», который продолжили романы «Две зимы и три лета» и «Пути-перепутья». За эту трилогию Абрамов получил премию СССР. Позже он дополнит трилогию романом «Дом».
Много славных произведений, посвященных сельской жизни, написал Абрамов: «Пелагея», «Безотцовщина», «Деревянные кони».
Большое количество произведений Абрамова тяжело проходили цензуру и редко шли в многотиражную печать, потому что показывали всю правду о деревенской жизни.
Спустя десятки лет произведения Федора Александровича стали частью школьной программы.
Очень хочется найти время и перечитать Абрамова. Хотя.. странная штука ЛЮДИ.
Когда я 7 лет назад осваивала Фермер и Козоводство.. то первые люди которых я встретила там...
в общем я почувствовала себя такой ниже среднего по физическим способностям.
Люди вели хозяйства с десятками голов скота.. преодолевали сотни и тысячи км в привозе животных.. воспитывали сами троих и больше детей..при чем очень многие имели детей дцпэшников.. занимались в непонятно откуда берущееся свободное время творчеством... и ещё и успевали пообщеться в инете..
Спустя годы... все эти люди куда то ушли из сети... может им стало здесь тесно.. или скучно...
и в реальной жизни стали встречаться люди постоянно жалующиеся на трудности жизни.. в виде 8 часового рабочего дня. одного выходного в неделю.. 1-2 здоровых детей.. 1 сотки огорода...и прочих " колоссальных трудностей" жизни.
Поэтому моя шкала на фоне их сменилась с понятия ниже среднего на понятие супергерой...суперработящая.. и ещё много супер...
Правда на инет тоже стало неинтересно тратить время. Читать про героические усилия и массовую хвальбу за нижесреднего работоспособность стало очень скучно.
Куда то исчезло то поколение с которым я когда то познакомилась.. вот так же.. как исчезло в свое время поколение , которому сделал описание Абрамов.
Так точно. Я тоже его уважаю, почитывал, и это произведение тоже помню, в блоге цитировал "Мамониху". Да, были люди...
Всё стало деградировать с окончанием "нулевых", закончился советский ресурс, ушло то поколение, а последние 5 лет вообще наводят мысли о конце времён.
Действительно, инет не стал доставлять того кайфа, как 10 лет назад, когда в "Агропоиске" я нашёл Фермер-ру.
Замечаю, что очень давно не читал художественную литературу, только специальную, публикации и статьй в инете, фильмы не смотрю полностью никогда, в лучшем случае- частями, нас уже мало что вдохновляет. Я помню с каким воодушевлением мы выходили из кино в детстве- юности. Всё-таки хорошо, когда человек не перегружен информацией и не забивает себе голову проблемами, мне кажется что и взрослые жили раньше спокойнее, хотя лёгкой жизни никогда не было.
Привет.
Когда инет появился всем было интересно.
Молодежь и сегодня там сидит.
Бывают времена одиночества, когда он был мне нужен. Другого общения не было. А потом, когда все наладилось пропала необходимость. Есть где общаться кроме фермера.
Миш, ты мне в личку сбрось номер своего телефона. Ватцап и вейбер постоянно под рукой. В кармане так сказать. Ты вроде писал что он у тебя тоже подключен.
Не знаю путешествие это или нет. Но по инету точно.
Итак. Получила я добро на теплицу. Поликарбонатную. Потому что иная мне и даром не нать и за деньги тем более. До. поликарбоната в России я доросла еще за 2 года до приезда сюда. То есть 8 лет назад я изучала инет в поисках что такое теплица.
Надо сказать что рекламщики так заполонили гугл, что найти что то помимо их статей довольно проблемно. И что я тогда прочитала я уже не помню.
Потому что во первых- нет в мире пределу совершенства. И что бы ты не купил завтра увидишь лучше.
Во вторых- что бы ты не выбрал но поставщики все равно переделают. Ибо покупка по инету это все равно что сэкс в противогазе и защитном комбинезоне.
Ой не приходилось сэкс то такой, но поверим людям на присказку эту. )))
А в третьих все мечты все равно упрутся в финансы. Ибо сколько бы денег не было, но на каждый кошелек уже есть свой товар.
Из того что обсуждалось8 лет назад был вопрос...теплица дуги под покраску или под оцинковку.
Итак. Рядом Браслав. Но....как выбрать и как созвонится? Используя вейбер нашла первое объявление где молодой человек так красочно описывал достоинства своих теплиц... Что я решила...я сам. обманываться рад и такая корова нам точно нужна. Искать какие то другие адреса не хотелось.
Но...в автобусе не привезешь. И вообще идею Брамлава запихал мне муж. Типа сосед сказал привезет на легковушке без проблем.
Но проблема возникла сразу. Сосед ездит 1 раз в 8 дней. На заправку. И к тому же он работает посменно. Угадывай раз в 8 дней. То есть...я созвонилась и мне обещали привести в браслав эту теплицу" самую лучшую на рынке" за 335 евро. 8 метров.
Ждала 8 дней..с вечера обсудили место встречи, утром отзваниваю на выходе на автобус( носом чуяла что что то не так будет) и точно. Приходит смска что машина на браслав не набрала заказов и не поедет. Возможно на середине недели. Но...мой то шофер все равно едет на свою заправку и чледовательно следующий заезд через 8 дней.
Вежливо послала сию фирму. Чес слово вежливо. Просто предупредила что переношу свой заказ на другую фирму. Более надежную.
Ну а как они наберут заказ если в самом Браславе такая же теплица стоит 290 евро?
Но там то супер пупер, а у этих обычная. ))).
Но вы думаете я откуда узнала? Правильно. В то же время я искала в самом браславе. знакомый продавец из Браслава, спецом зашел на рынок и отзвонился мне с вейбера от найденого там продавца.
Тот сказал что теплица 290. Та что мне нужна. Их 20 штук, но откладывать он ничего не будет. Едь сегодня или завтра и точка. Отзвон контрольный на эту фирму так жедал 0 результат. Мой профиль продан, а новый завезут на следующей неделе. ВОЗМОЖНО.
я так неиграю. Я хочуздесь и сейчас.
Поэтому братья белорусы очень не
понравились. И правильно. Откуда они меня знают? У них страна большая. Не то что у нас Латгалия)))
Поэтому плюнула и отзвонила СВОИМ. незнаю когда. Но местный регион мне стал свой.
Ребята сказали привезем. Да привезем и 8 метров. Но если 6 метровая 300. То 8 метровая...а разве мне это важно? Я хочу 8 метров и точка. Потому что 6 у меня уже было))) и мне показались маловаты. И разговор про цену не стоял даже. Все равно не дороже денег.
В итоге обошлась в 380 евро плюс 10 за доставку ко крыльцу.
Никак не дописать...
Итак, чтобы завершить мысль. Что получается по тому что изучили и соответственно купили.
1. Оцинкованая.
2. Профиль толщина не менее 1 мм.
3. Шаг между дугами не более и не менее 67 см.
4. Профиль 20 на20 не годится нужен 20 на 40.
5. Поликарбонат не менее 4. Желательно премиум класса.
6 уже можно использовать и по беседкам.
В инете смотрела что за премиум. Так прям на поликарбонате и написано. Это вишь если использовались импортные какие то...то ли технологии то ли...материалы.
Фиг ихзнает. Они вишь без поликарбоната не торгуют. У белорусов лист 25 евро. У наших 36 вроде самый дешовый.
Так пихают всюду 3,5. Не то что 4.
Мы вчера навоз выкидали в огород. Да запахали. Надо еще поставить.
Да так то каждый год свои. Помидоры здесь чернеют на грунте.
А капусту мою весь местный колхоз обсуждает)))). Мегатон. До 15 кг кочанчики. )) это спасибо свекрови. От нее услышала, что люди такое садят. Люблю асе крупное.
Огурцы те и на теплой грядке растут.
С избытком. А парник это же уже и сорта другие высокие. И кайф. И зелень по ранней весне и поздней осени.
новый комп. пароль на меня не заведён сюда..лень..
Здесь мегатон в пакетиках по 30 штук. всхожесть не менее 90% примерно. выше даже. стоит еврик наверное.. посмотрю.. не покупала еще..
растет как и все гиганты только на хорошей плодородной почве. с огромным поливом. Та же рассада на новом огороде с песком и без навоза дает обычную капусту.
Справочник зоотехника-селекционера. Бурая латвийская порода
Бурая латвийская порода
Процесс породообразования
Начальный период формирования этой породы относится к середине XIX столетия. В быв. Лифляндской губернии Прибалтийского края в крестьянских хозяйствах разводили местный скот того же типа, что и скот севера европейской части нашей страны. Главная цель разведения — получение навоза, необходимого для удобрения полей. Скот был мелкий, с низкой молочной продуктивностью и средней жирномолочностью.
На сайте Скотный двор
Помещики Прибалтийского края в начале прошлого столетия завозили в свои имения скот различных западноевропейских пород: голландский, черно-пестрой остфризской, красно-бурой фрисляндской, альгауской, швицкой, брейтенбургской, айрширской, шортгорнской и некоторых других. Однако для этого скота не создавалось таких условий, в которых он находился у себя на родине. В большинстве случаев условия выращивания завезенного скота, его кормление и содержание мало чем отличались от условий в крестьянских хозяйствах, в результате чего завезенный скот не только не имел такой высокой продуктивности, как в тех странах, откуда его завозили, но и быстро вырождался. Считая завезенную породу непригодной, завозили новую, но результаты получали те же. Вследствие этого в скотоводстве Прибалтийского края создалась необычайная породная пестрота.
В 1862 г. русский академик А. Ф. Миддендорф, известный исследователь скота центральных и северных губерний европейской части России, имевший имение в северной части Лифляндской губернии (эта часть теперь входит в Эстонскую ССР), завез в свое поместье стадо ангельнского скота. Посетив Ангельн, А. Ф. Миддендорф подметил, что естественно-исторические условия Ангельна и его родины довольно схожи. Завезенное в имение Миддендорфа стадо ангельнского скота хорошо акклиматизировалось, показало хорошие способности к раздою. Опыту А. Ф. Миддендорфа последовали другие помещики, и довольно скоро ангельнский скот стал основной улучшающей породой в Прибалтийском крае. Ангельнский скот разводился в чистоте и использовался для скрещивания с местным скотом и его помесями. Распространение ангельнского скота положило конец породной пестроте. К концу прошлого столетия ангельнский скот, или, как его называли ранее, прибалтийские ангельны, занимал первое место среди скота других пород Прибалтики. Крестьянские хозяйства также разводили прибалтийских ангельнов. Это способствовало формированию новой породы.
Прибалтийские ангельны были типичными для животных молочного направления: давали хороший удой, но имели невысокую жирномолочность.
С развитием железнодорожных и морских путей сообщения в Прибалтике создались благоприятные условия для развития товарного животноводства. Близость таких больших рынков сбыта, как С.-Петербург, Рига, Лодзь, Варшава и другие, оказывала влияние на развитие маслоделия и вывоз масла. Развитие товарного молочного скотоводства наложило отпечаток на изменение всего сельского хозяйства Прибалтики. Расширилось клеверосеяние, возделывание кормовых корнеплодов и других культур. Улучшилось выращивание и кормление скота.
С развитием товарного маслоделия расширился его сбыт не только на внутренних рынках страны, но и за рубежом. Маслоделие стало доминирующей отраслью не только в животноводстве, но и во всем сельском хозяйстве.
Ангельнский скот, не обладавший высокой жирномолочностью, перестал соответствовать новым условиям. С конца прошлого столетия импорт ангельнского скота прекратился. Начали завозить красный датский скот, главным образом производителей. Этот скот уже в то время отличался хорошей молочностью и жирномолочностью и улучшенными мясными качествами. Импорт красных датских быков в Латвию продолжался до 1929 г. Примерно с этого же времени разводившийся там скот стали называть бурым латвийским.
Качественная характеристика породы
Современный бурый латвийский скот является породой молочного направления с удовлетворительными мясными и хорошими откормочными качествами. Высота в холке полновозрастных коров, записанных в XII том госплемкниги (по животным Латвийской ССР), составляет в среднем 127,7 см, косая длина туловища (палкой) — 158,1, обхват груди — 187,9, обхват пясти — 18,26 см. Высота в холке взрослых быков — 142,5 см, косая длина туловища (палкой) — 183,2, обхват груди — 231,2, обхват пясти — 22,3 см. Живой вес коров в возрасте трех отелов и старше — 512,9 кг, быков — 800—900 кг. Отдельные производители достигают 1100—1300 кг.
Основная масть скота красная (от красного до темно-вишневого цвета). Конец морды, низ шеи, нижняя часть ног и хвоста темные, иногда даже черные. Носовое зеркало, грифельного (серого) цвета. У быков масть всегда темнее. Рога у коров самой разнообразной формы. Мускулатура у животных средне развита, окорок бедноват, хотя и есть животные с длинным, хорошо выполненным окороком.
Экстерьер бурого латвийского скота за последнее время значительно улучшился. Исчезли такие распространенные пороки, как сильно приподнятые крестец и корень хвоста, большая саблистость ног и сближенность в скакательных суставах. Только у отдельных коров старшего возраста эти недостатки иногда встречаются, но и то в слабо выраженной степени.
Форма вымени у бурых латвийских коров оставляет желать много лучшего, так как ранее селекционной работы по этому признаку не велось. В настоящее время практикуется оценка быков по форме и свойствам вымени их дочерей. Бурый латвийский скот уступает по величине таким породам, как симментальская и черно-пестрая. Молочная продуктивность племенного бурого латвийского скота, записанного в XII том госплемкниги, характеризуется данными табл. 7.
Таблица 7.
Средние показатели молочной продуктивности и живого веса коров 3 отелов и более, записанных в XII том Госплемкниги (по Латвийской ССР)
Показатели пород Чистопородные Помеси
Средний удой, кг 3861,0 3672,2
Жирность молока, % 4,31 4,24
Количество молочного жира, кг 166,7 155,6
Живой вес, кг 512,9 510,7
Количество коров 238 92
Живой вес. По живому весу бурый латвийский скот схож с красной датской и производными от нее породами. Средний живой вес 327 788 пробонитированных в 1967 г. коров по 1-й лактации был 411 кг, по 2-й — 438, по 3-й и более — 464 кг.
Бурая латвийская порода по живому весу неоднородна. Наряду с мелкими встречаются весьма крупные животные, достигающие 700 кг.
Молочная продуктивность. Этот показатель у бурых латвийских коров средний — 3000—3500 кг молока. Однако имеются хозяйства, в которых на фуражную корову получают 5000 кг молока. Коровы-рекордистки дают удой за лактацию 7000—8000 кг. Следует отметить, что эта порода не славится высокими рекордами отдельных животных, но в массе способна к раздою и получению экономически выгодных удоев.
Жирномолочность бурого латвийского скота хорошая. На селекцию этой породы по жирномолочности обращали внимание давно, но в послевоенные годы жирномолочность стала возрастать более быстрыми темпами. Достаточно сказать, что стандарт породы по жирности молока увеличен с 1945 по 1960 г. с 3,7 до 4,0%.
Молочная продуктивность бурых латвийских коров может быть охарактеризована данными массовой бонитировки коров в колхозах и совхозах в 1967 г. (табл.8).
Таблица 8.
Средняя продуктивность бурых латвийских коров,
пробонитированных в 1967 г.
Показатели 1-я лактация 2-я лактация 3-я лактация и больше
Удой, кг 2165 2451 2702
Процент жира 3,82 3,82 3,80
Количество молочного жира, кг 87,0 94,1 102,7
Сравнительно невысокие показатели продуктивности и веса бурых латвийских коров (данные 1967 г.) объясняются в первую очередь неполноценным кормлением телок и коров во многих колхозах и совхозах. В отдельных хозяйствах получены более высокие показатели. Так, в племзаводе «Кримулда» на фуражную корову получено 4535 кг молока при содержании в нем 4,28% жира, что равно 193,1 кг молочного жира. Оплата корма в этом стаде высокая: со 100 корм. ед. получено 116 кг 4%-ного молока. В расчете на 100 га сельхозугодий получено по 1150ц молока.
Данные о продуктивности коров лучшей части породы в племенных заводах и на лучших племенных фермах приведены в табл. 9.
Таблица 9
Продуктивность коров селекционных групп
в племзаводах и племфермах Латвийской ССР (данные 1966 г.)
Хозяйство Под- кон- троль- ных коров Коли- чество ана- лизов Фуражные коровы
Коли- чес- тво Удой, кг
Использование бурого латвийского скота для улучшения других пород
Бурый латвийский скот завезен во многие республики, края и области Советского Союза: в РСФСР, Белорусскую, Литовскую, Эстонскую, Молдавскую, Украинскую, Азербайджанскую, Грузинскую, Армянскую, Казахскую, Узбекскую, Таджикскую и Туркменскую ССР. В РСФСР наибольшее количество скота поступило в Ленинградскую, Псковскую, Новгородскую, Пермскую, Ростовскую, Волгоградскую области, Карельскую и Дагестанскую АССР. В Белоруссии животные бурой латвийской породы поступили в Витебскую, Минскую, Гродненскую и Могилевскую области.
С 1946 г. до настоящего времени из Латвийской ССР вывезено около 400 тыс. голов бурого латвийского скота. Только в 1966 г. вывезено 34,5 тыс. животных, в том числе в Белорусскую ССР — 10 070 голов, из них 2019 быков, в Узбекскую ССР — 6773 головы, из них 160 быков, в Азербайджанскую СОР — 3967 голов, из них 78 быков.
Завезенный в другие районы бурый латвийский скот хорошо акклиматизируется, дает повышенную оплату корма молоком и при хорошем кормлении имеет довольно высокий удой и процент жира в молоке.
Бурый латвийский скот в Белоруссии по численности занимает второе место после черно-пестрого. Бурая латвийская порода признана плановой для ряда районов Витебской, Минской и Гродненской областей. В Белоруссию бурый латвийский скот завозится систематически. Он хорошо акклиматизируется, имеет сравнительно высокую продуктивность.
В республике создан племенной совхоз бурого латвийского скота «Шарковщин-ский» (Шарковщинский район, Витебская область). Стадо племсовхоза происходит от животных, вывезенных из Латвии. В 1968 г. по стаду в 346 коров удой составил 2923 кг при содержании в молоке 3,78% жира, что составляет 111,0кг молочного жира. Средний живой вес коров трех отелов и более был 527 кг. В стаде племсовхоза разводят скот линий Уллорс-Рекса ЛБ-16481, Донис-Одина ЛБ-2029, Маргонис-Одина ЛБ-15724, Атом-Грестиса ЛБ-16978, Прамшана ТА-342, Кунг-Макса ЛБ-8430. Разведение 6 заводских линий породы в одном хозяйстве объясняется тем, что племхоз «Шарковщинский» в Белоруссии единственный. В республике созданы также племенные фермы в совхозах и колхозах.
В зоне разведения бурого латвийского скота работают 11 госплемстанций, обслуживающие 750 совхозов и колхозов, в которых находится более 304,9 тыс. коров и телок. В зоне используется 1358 племенных производителей. В зоне разведения бурого латвийского скота работают 58 контроль-ассистентов, которые обслуживают 51 хозяйство. Под контролем находится 16 698 голов племенного скота, в том числе 8848 коров. Характеризовать племенной бурый латвийский скот, разводимый в Белоруссии, могут некоторые показатели животных, записанных в X том госплемкниги (табл. 14). Племенной бурый латвийский скот в Белоруссии по удою несколько превосходит племенной скот Латвии (см. IX и X тома ГПК), но несколько уступает ему по живому весу и значительно уступает по проценту жира в молоке.
Таблица 14.
Средние показатели племенных коров бурой латвийской породы 3 отелов и более из хозяйств Белорусской ССР (данные X тома госплемкниги)
Показатели Чистопородные Помеси
Высота в холке, см 127,4 127,5
Косая длина туловища, см 156,0 156,0
Обхват груди, см 189,6 188,1
Обхват пясти, см 19,0 19,5
Удой за 300 дней, кг 3935,0 4587,0
Жирность молока, % 4,03 4,08
Количество молочного жира, кг 158,5 187,1
Живой вес, кг 508,0 517,0
Количество коров 68 19
Совершенствование бурого латвийского скота
В Латвийской ССР имеются три зональные госплемстанции, в подчинении которых 15 станций искусственного осеменения, штат контроль-ассистентов и зоотехников-селекционеров.
С 1964 г. функционирует Центральная аналитическая племенная станция, которая производит обработку материалов контроль-ассистентской службы на машиносчетных станциях и на основе этого дает анализ состояния животноводства республики. Кроме того, племенная станция отбирает производителей и комплектует ими станции искусственного осеменения, ведет оценку быков по качеству потомства и другие работы, связанные с качественным улучшением животных. Результаты работы Центральной станции ежегодно публикуются в виде ежегодника по племенной работе.
Возглавляет племенное дело в республике Управление по племенному делу Министерства сельского хозяйства ЛатвССР. Такая система организации обеспечивает довольно быстрое улучшение качеств бурого латвийского скота.
При образовании породы и в ее дальнейшем совершенствовании решающую роль сыграла контроль-ассистентская служба. Первое контрольное товарищество возникло в 1904 г. в Лифляндской губернии (Латвия). За 65 лет количество контроль-ассистентов возросло во много раз. В настоящее время в Латвийской ССР работает около 1400 контроль-ассистентов. Под контролем продуктивности находится 97% поголовья общественного сектора. Обработка данных учета на машиносчетных станциях позволяет увеличить нагрузку на контроль-ассистента. В ближайшее время в штате госплемстанций предполагается иметь около 800 контроль-ассистентов.
Совершенствование породы бурого латвийского скота должно вестись в направлении повышения удоя, содержания в молоке жира и белка, оплаты корма молоком, молочным жиром и белком; улучшения телосложения, особенно задней части, формы вымени и сосков; улучшения мясных качеств и развития мускулатуры, некоторого увеличения живого веса животных; повышения резистентности к таким заболеваниям, как лейкоз, туберкулез, вагинит, воспаление вымени и др.
Решение такой большой задачи в совершенствовании породы должно проводиться как путем улучшения условий выращивания племенных животных и более строгого отбора, так и путем углубления селекционной работы с существующими весьма ценными заводскими линиями.
Вопрос о создании или выделении новых линий из старых может быть решен только в том случае, если будет получен желательный тип животных с консервативной наследственностью. Для этого могут использоваться также животные, полученные от датских производителей, однако использование последних должно быть направлено главным образом на улучшение уже созданных в породе линий и не быть самоцелью.
Марки животных, записанных в госплемкниги скота бурой латвийской породы
ЛБ — чистопородные животные в VII т. (1965 г.)
КБ — помеси в VII т. (1965 г.)
ЛАЛВ — чистопородные, начиная с VIII т. ГПК
ЛАЛВМ-I — помеси I поколения
ЛАЛВМ-П — помеси II поколения
ЛАЛВМ-III — помеси III поколения
ЛАЛВМ-IV — помеси IV поколения
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА
Карелин В.Н. Бурый латвийский скот. Рига. 1949.
Карелин В.Н. Совершенствование породы крупного рогатого скота методом разведения по линиям. Минск, Сельхозгиз, 1962.
Скотоводство. Т. 1. М., 1961. Ежегодник по племенной работе. Рига. 1965, 1966, 1967.
Государственные племенные книги крупного рогатого скота бурой латвийской породы. Тт. І—IX, XI и XII, Рига; т. X, Минск, «Урожай», 1967.
Вы смотрели страницу - Бурая латвийская порода
Предыдущая страница - Черно-пестрая порода
Вернуться к началу страницы - Бурая латвийская порода
Вы смотрели страницу - Справочник
Следующая страница - Оглавление
Предыдущая страница - Литература
Вернуться к началу страницы - Справочник
+ 27.
В тени.
Всех с Пасхой.
Делала как обычно, по Юриному рецепту.
В семействе сладких алкогольных напитков на основе фруктов, ликер Ксю Ксю занимает достаточно почетное место. И все это несмотря на то, что появился данный напиток всего 20 лет назад. Немецкий производитель алкоголя, в основном горьких настоек и таких же ликеров, охваченный общим увлечением натуральностью продуктов питания и здорового образа жизни, придумал нечто, что вполне укладывается в нормы экологического продукта: настойка клубничного пюре на тщательно очищенной водке.
Вкус ликера, в котором полностью отсутствует сахар, настолько полюбился потребителю, что Ксю Ксю стали производить не только в Германии, но и в других странах Европы. Кстати, название напитка переводится с немецкого, как чмоки чмоки.
Состав и технология
Рецепт ликера Ксю Ксю прост до гениальности, составляющих всего три:
натуральная спелая клубника (пюре) – 66%;
особо очищенная водка – 33%;
сок лайма – 1%.
Производитель убеждает клиентов, что никаких посторонних добавок в напитке нет. На самом деле цвет ликера настолько яркий и привлекательный, что натуральная клубника его дать просто не может. Добавив вещество, обозначаемое, как Е129, производители добились потрясающего цвета. Проблема заключается в том, что этот краситель – продукт искусственного синтезирования, что само по себе не слишком хорошо.
Технология приготовления Ксю Ксю – мацерация. Клубника перемалывается до состояния однородного пюре, смешивается с водкой и настаивается некоторое время. Перед разлитием в бутылки, добавляется сок лайма, краситель, смесь тщательно фильтруется. На выходе получается ярко-алый прозрачный напиток, крепостью 15%. Клубничный ликер XuXu (так выглядит официальное название на немецком языке) получается удивительно ароматным и вкусным.
Коктейли, десертные соусы, выпечка
Клубничный ликер можно пить в чистом виде, добавив лед в бокал. Но все лучшие качества Ксю Ксю раскрываются в коктейлях. Рецептов много, но лучшие из них выглядят так:
Ликер из клубники Ксю Ксю
XuXu и игристое вино (шампанское) – соотношение 50х50;
XuXu и шоколадный ликер – «клубничная водка» (8 частей), шоколадный ликер (3 части), кубинский ром (1 часть), все смешать в шейкере;
XuXu и сливки (мороженое) – сливки (8 частей), ликер (2 части), слегка взбить в шейкере;
XuXu и банановый сок – ликер (50 мл), сок (150 мл), коктейль слоеный – сначала наливаем сок, а затем по барной ложечке ликер.
Ксю Ксю отлично подойдет в качестве соуса к мороженому или фруктовому салату, обогатит вкус молочных коктейлей для взрослых.
В рецепт теста для кексов, тортов, печенья сегодня часто включают клубничный ликер без сахара, изделия получаются душистыми, ароматными и необычного вкуса.
В домашних условиях
Клубничный ликер можно приготовить и дома, но без сахара он не получится. Впрочем, на вкусовые качества напитка это никак не повлияет. Рецепт домашнего напитка сложностью не отличается. Потребуется:
качественная водка – 375 мл;
клубника – спелая, очищенная, с удаленной плодоножкой – 600 грамм;
сахарный песок – 100 грамм;
сок лимона – 100 мл.
Кстати, в качестве спиртосодержащей основы можно использовать сваренный в домашних условиях самогон двойной перегонки. Только предварительно его нужно очистить древесным углем или молоком.
Клубнику, сахар, лимонный сок взбиваем в блендере. Добавляем водку (самогон без запаха) и взбиваем еще раз. Полученную смесь пропускаем через ситечко, чтобы избавиться от косточек. Разливаем по бутылкам и оставляем в темном прохладном месте на две недели. Домашний Ксю Ксю готов. По вкусу ликер получается даже свежее и ароматнее, чем оригинальный XuXu.
Если вы любите более крепкие ликеры, то следующий рецепт будет более приемлемым, но потребует гораздо больше времени. Состав:
водка — 1 литр;
кубинский светлый ром — 1 литр;
сахарный песок — 1 кг;
клубника — 2 кг.
Бокал ликера Ксю Ксю
Водку, ром и сахар смешать в большой посуде (стеклянной или керамической), добавить клубнику, нарезанную небольшими кусочками, тщательно перемешать. Настаивать не меньше трех месяцев, еженедельно тщательно перемешивать или взбалтывать. Полученный ликер, разлить по бутылкам не фильтруя, вместе с клубникой. Хранить в прохладном месте. Эта вариация Ксю Ксю более крепкая и сладкая, однако при этом столь же ароматная и вкусная.
История «клубничной водки»
Идея ликера Ксю Ксю родилась в лабораториях корпорации Georg Hemmeter. Задача перед ее сотрудниками стояла непростая: создать напиток для женщин, содержащий минимум сахара, но максимально ароматный и отличных вкусовых качеств. Рецепт рождался в муках. Специалистам предстояло разработать такой состав, который был бы приемлем для тех дам, которые придерживаются здорового питания (худеют), а также для страдающих сахарным диабетом. К тому же важно было создать нечто яркое, привлекающее внимание.
Помогла сама природа и достижения английских селекционеров. Новый сорт клубники, созданный в Британии, отличался природной сладостью и высокими урожаями. Цены на клубнику в Германии упали, а потребление возросло. Маркетологи ориентировали специалистов в выборе сырья. В лабораториях корпорации быстро поняли, что простейшая смесь чистой водки с клубничным пюре отвечает всем требованиям. Оставалось только добавить сок лайма (кислый, но не такой, как лимонный). Последняя добавка сделала напиток пикантнее и выразительнее. Процесс приготовления оказался не очень затратным. Рецепт утвердили.
А теперь ежегодно Европа выпивает около 5 миллионов бутылок ликера Ксю Ксю.
Путешествие по ликерам. ))).фото ирландского ликера Бейлис
Любители ликеров наверняка слышали о Бейлисе. В этом напитке прекрасно сочетаются два основных компонента – виски и сливки. Он появился в 1974 году и за несколько десятилетий стал одним из самых известных ликеров в мире. Попытки других производителей повторить успех провалились, Бейлис остается неповторимым.
Baileys (рус. «Бейлис» или «Бейлиз») – сладкий ирландский сливочный ликер крепостью 17%. Изготавливается путем смешивания виски тройной дистилляции и свежих сливок с последующим добавлением в состав карамели, ванили, растительного масла и какао, не содержит консервантов. Некоторые разновидности ликера также содержат мяту, кофе и шоколад.
Виды ликера Бейлис
Baileys The Original – обычный сливочный вариант без добавок;
Baileys Mint Chocolate – с мятой и шоколадом;
Baileys Creme Caramel – карамельный вариант;
Baileys Coffee – с кофе.
фото видов ликер бейлис
При первом знакомстве с этим ликером советую помнить о 5-ти правилах его употребления:
1. Время подачи. Бейлис относится к классическим дижестивам – напиткам, подаваемым после еды, задача которых способствовать усвоению пищи. Его уместно ставить на стол в самом конце трапезы вместе с десертными блюдами. В качестве напитка на весь вечер Бейлис используется редко, так как сочетается лишь со сладкой закуской.
2. Посуда. В чистом виде Бейлис правильно пить из ликерных рюмок объемом 25-30 мл (на фото). Если ликер подается со льдом или смешивается с другими напитками, тогда его наливают в более вместительные бокалы для вина или мартини.
фото ликера Бейлис с шоколадными конфетами
3. Температура. Бейлис подают при комнатной температуре (18-20°C). Для охлаждения в бокал можно положить несколько кубиков льда, но сама бутылка с ликером не охлаждается.
4. Сочетание с другими напитками. Бейлис добавляют в несладкий кофе, в этом случае ликер заменяет сливки и сахар, дополнительно придавая кофе легкий алкогольный оттенок.
Бейлис можно смешивать с крепкими спиртными напитками, имеющими нейтральный вкус, например, с водкой и джином. Это сочетание больше подходит мужчинам, которым не нравится излишняя сладость Бейлиса. Добавив в этот ликер водку или джин, вы одновременно поднимите крепость напитка и сделаете его не таким сладким.
Бейлис нельзя разбавлять соками, минеральной водой и газировками, в противном случае под воздействием кислоты и углекислого газа сливки сразу же свернутся, и ликер станет невкусным.
5. Блюда. Бейлис можно закусывать любыми десертами. Оптимальным вариантом считается сливочное мороженое, отлично дополняющее вкус ликера. Из фруктов можно подать бананы и клубнику со сливками. Также ликер Бейлис прекрасно сочетается с тертым шоколадом, зефиром, печеньем, арахисом и сладким творогом.
чем закусывать Бейлис
Отличная закуска к ликеру
В последнее время стало модным закусывать Бейлис фруктовыми салатами, заправленными йогуртом или сливками
Состав белоруских. Сырков шоколадных и мороженого.
Чтобы не забыть.
Сегодня поставили теплицу. Приезжал человек что этим занимается. Взял всего 50 евро. Потому что я ему помогала. А обычно он с дочкой.
А еще я так спешила что слегка подрала кору у дерева своей машиной. Оставалось 2 листа поликарбоната накрыть а малого пора было с садика забирать. А листы до этого никак не ложились с первого раза.
В итоге пришлось ему звонить чтобы он помог забрать малого, а то моя машина чуток сломалась. Ну и забрали малого, а потом моментом закрыли 2 листа.