Проходите, располагайтесь, я Мила, и мы здесь все «на ты»
______________________________________________________
Макондо (2015-2017)
О птичках (2018)
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Фотомемуары (2018)
Полезности с Али (2018)
______________________________________________________
ИНТЕРЕСНОЕ В ЭТОМ БЛОГЕ И ВООБЩЕ НА ФЕРМЕРЕ
Кулинарные рецепты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от Татьяны25
Медовый бисквит и Крем заварной яблочно-лимонный от Татьяны25
Крем с манной кашей и фруктами от Татьяны25
Простой рецепт бисквитного рулета от Татьяны25
Итальянский бутербродный хлеб (из книжки ХП Daewoo лохматых годов, с моими небольшими коррективами); далее про хлеб в духовке с красивыми фотками и с фотками форм для хлеба.
Бедро индюка «20:20:20» от Лены Лебед@
Дарницкий хлеб (из книжки ХП Philips)
Куриные колбаски с сыром от Лены Reymax
Рецепт домашней замены «Колдрекса» от Татьяны25
Рулет «Бажена» от Бажены
Ссылки на яблочные пироги с «Хлебопечки» — «Шримати» с манкой и «от ШУЛЫ МОДАН»
Оладьи «Пять злаков с ягодами-фруктами» от Татьяны25
Три рецепта блинов без яиц от Татьяны25
Творожные булочки в блоге у TataF
Простое овсяное печенье от Татьяны 25
Рецепты заготовок
Тушёнка в автоклаве из птицы, говядины и скумбрии от Лены Reymax
Кабачковая икра от Лены Kassandra в блоге у Марьи 1
Кабачковая икра от Татьяны25
Кабачковая икра рецепт с майонезом в блоге у Юры
Разные фруктовые закрутки в теме про автоклав
Кабачковая икра в теме про автоклав
Два рецепта мочёных яблок в блоге у Анжелики Filo
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про дрова и котёл «Мозырь 12,5»
Необычные применения мультиварки
Обсуждение разделения большого птичника на теплую и холодную части
Как разжигать маленький котел, чтоб избежать обратной тяги и постоянных затуханий при розжиге.
Рецепт для смягчения кожи рук от Лены Лебед@
Подробное описание и фото пресса для сыра от Марины Амакс
Как помногу быстро закатывать банки с овощами и компотами от Марины Амакс
Сад и огород
Про собак
Как попытаться самостоятельно устранить инородное тело из ЖКТ (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ неопытным, не уверенным в диагнозе и вообще при доступности ветврача!!!)
Борьба с длительной и/или круглогодичной линькой, а также про допуск собак на кровать
Про птичек
Официальная табличка привесов для бройлеров КОББ-500
Глютекс — описание
Про свиней
Обсуждение про свиней — отсюда и далее
Ещё обсуждение про свиней
Про содержание свиней и обустройство помещения очень подробно от Марины Амакс
Про тёлок и коров
Прикидки по кормам для тёлки, выращиваемой на корову, от Надежды ledi-Nada
Стихи и прочие лирические отступления
Марина Комаркевич «Письма от ангела»
Михаил Щербаков «Аллегория для голоса с хором» (с видео-кавером)
Уильям Блейк про кысю в блоге у Светы (Коза Капа)
Про белое пальто в теме про современных женщин
Про психосоматику в теме про современных женщин
Отрывки из автобиографической повести Лоренса Даррелла «Горькие лимоны»
Максим Крижевский — тексты
Ещё тексты Максима Крижевского
Лучшие модели белых пальто в блоге у Светы (Коза Капа) и пословицы для их носителей в этом блоге.
______________________________________________________
Ну вот, не зря день прошел.
Прекрасно.
Главное с пользой.
Вот у меня уже вторую неделю дою через 14-16 часов.
![sad](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/sad.gif)
Ну и двигается в итоге дойка то(((не по часам уже. А что делать((((?
Дожди, овощи убирать надо. Мясо на заказ бить-щипать надо.
Заготовки опять же.
Вот и так вот выходит
Ага. И я так. Не набирают за 12 часов пристойный объем. Пару раз уже доила и через 20. Ну погода эта — если даже просто по башке так долбит, то на лактации не может не сказаться… а нынче они у меня первый раз совсем взаперти безвылазно, с весенних ветров такого не было. Летом-то даже и под дождем шлялись — тепло же. А сегодня прям до костей, даже за дворняг страшно, не то что за теплолюбивого нубийчонка. Ну ничо, я щас подглянула в щелочку — тихо сидят, не спят, сено жуют. Зерна-то им тоже с утра не дала — кончилось же, только днем привезли. С утра на сене и яблоках.
Неожиданно хорошо так день прошел, до фига всего успелось. А с утра казалось — сдохну, если встану
https://www.youtube.com/watch?v=xXlbHJpd6qc
Ты ночью доишь?. А они что не спят?
Я ж сова, и ффся живность у меня — совы. Нормальное время дойки у меня — где-то в интервале с двенадцати до двух, если не сдвигать с увеличением интервалов (иногда приходится — в город-то еду не когда хочу, а когда везут
).
Ну в два могут задремать уже, но еще не спят прямвот до с трудом разлепляемых глаз. Зато если к ним приперецца с трудовым энтузазизЬмом в 6 или в 8 утра — вот тут они высказывают мне всё, что думают нормальные совы про жаворонкоФФ
Так-то я с ними солидарна, но иногда приходиЦЦа.![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
Назвать это сыром может только тот, кто никогда нормальный сыр не варил, даже адыгейский
Или тот, кто искренне считает, что омлет делается без молока ![laugh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/laugh.gif)
![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Я ж когда их завела — мне сказали, что так можно, переделать под себя. Ну я и
Не, не пойду я к ним, наверное. Сегодня доила в час, ну и подою часов в 9-10 утром.
Ффсё, кончились силушки.
Я щас еще довыгребла молоко из холодильника — завалялось две банки 11-го и 14-го. Попробовала — даже сливки сверху не горчат. Ну и решила запробовать этот самый сыр с яйцами по Лазерсону, про который Пчеловек написал.
Госсподи, ну и дрянь
Получилось нечто среднее между адыгейским, или странной желтой рикоттой, или омлетом, в который зажали яиц
Ладно, сыпанула туда адыгейской соли, погляжу, чо утром будет из-под пресса.
По мне так и адыгейский - недосыр. А все эти на твороге да яйцах... Мама варила - творог, молоко, яйца. Твердая желтая масса в результате. Все говорили вкусно. Мне прямо беее было. Но это было в эпоху до ферментов. А сейчас вообще смысла не вижу.
Наверно почти любое животное можно подстроить под свой удобный график )))
А погода действительно сейчас жуть, на улицу носа совать неохота.
Чот насмешила![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Натуральные-то ферменты (сычуг) придумали как раз в эпоху до порошочков.
Мил, но мы-то о них не знали. Меня куриным ферментом пользоваться научила женщина, которая жила на Кавказе. Информации по сычужным сырам не было совершенно никакой.
Ну так-то да, неудачно выразилась.
Ага. У нас как-то больше принято сквашивание (творог), а у горцев и европейцев — сычуг. Возможно, потому, что у нас был упор на земледелие, а у них — на животноводство![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
), в сыре — о ужас! — плесень и бактерии посторонние
Или «технология нарушена». У Фазиля Искандера есть замечательная повесть — «Софичка». Там полное описание «технологии»… одной рукой кур кормить, другой — сычуг от предыдущего сыра в новый вмешивать. В подходящую по температуре пещерку бросить, и забирать по мере надобности.
Я щасвот иногда вижу по Мск 24 передачки про «некачественные продукты», и мне смешно до слез. По нынешним меркам чем натуральнее — тем некачественнее. Курица жесткая, яйца не от кроссов — мелкие, мясо не шприцованное — слишком сухое, творог слишком жирный даже из обрата (я не представляю себе, что надо сделать с молоком, чтоб получить творог 2% жирности
Так-то сыр, творог, топленые жиры, вяленое мясо и колбасы были всего лишь способом сохранить продукты от порчи. Теперь если в колбасу не нахимичишь, а в мясо не нашприцуешь — будет отек-хренчевок-нарушениетехнологии и ГОСТов.
Это тем, кто распробовал или хотя бы мозгом разницу понимает — заметно, что натуральное лучше. А москвачи на полном серьезе с умным лицом не хотят запачканные мелкие яйца от шляющихся где попало по траве куриц. Они хотят стерильные гигантские с крашеным желтком — от клеточных кроссов.
Вот и смысл сражаться за эту аудиторию, лгать про «натуральность», продавая угодный им продукт? Проще держать минимум для себя, без чего уже не можешь. А кому породная цесарка «маленькая и жесткая» против 30-дневного бройлера — те с любыми деньгами GO-GO в магазин.
Да. Еще и опаснее. Все с ужасными бактериями, все жиииирноеее, везде холестериииин.
У меня продукты берет старшее поколение. Дети говорят: фу, деревенские яйца! они же в говне! То ли дело в магазине, чистенькие! А я еще курицу коченевскую могу иногда пожарить, а яйцами вот прямо брезгую.
Вообще, люди привыкают к безвкусным продуктам. Им свое пааахнет.
В общем, у меня на продажу это родственникам и близким знакомым.
Динозаврам, которые еще помнят вкус настоящей еды.
Не, сейчас появляется аудитория, которая начинает понимать правильность деревенской еды. Ко мне приезжают за бройлерами и говорят - мы еще купим все что у вас есть - яйца, ягоды. Спрос есть. Желания нет расширяться.![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
Вот мне тоже так кажется. На наши небольшие объемы покупатели всегда найдутся, даже из молодого поколения.
Ну разве бройлеры — настоящая еда? Конечно, домашний лучше магазинного, и вкуснее, и натуральнее. Но настоящая еда — это хотя бы минимяс какой-нибудь![dntknw](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/dntknw.gif)
По мне так магазинная курица пааааахнет
Щас вот нашла на базе кур, хотя бы без вонючей м/к и рыбной муки выращенных. Этих кысь ест. А когда даже своим месила комбик с покупной мукой этой — она это не жрала. Кысь не обманешь, она знает, что рыбой должна пахнуть рыба, а курица — курицей.
На небольшие — ага. Вот реально на излишки от своего, как и было изначально в законе об ЛПХ прописано![wink](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wink.gif)
![lol](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/lol.gif)
Эко понесло меня, а началось с безобидного сычуга
Это я снова не выпустила рогатых и нерогатых. Вот прям страшно мне на такой ветер их выпускать. Лучше мороз без ветра, чем такой ветрище.
Ты знаешь, у меня наверное в этом году особенные бройлеры, но чтоб он приготовился ноги, нужно 1,5 иначе жестко. И вкуса много, поверь, уж есть с чем сравнивать
Ты мне рассказываешь? Я их в общей сложности вырастила тыщ под шесть голов. И так, и эдак, и растак — и на комбике, и на самоделках, и комбинированно с финишем на чистой кукурузе. И клеточно, и напольно, и с выгулом. И до 30 дней, и до 45-60, и до 4-6 месяцев.
Я говорю о том, что бройлер, даже вкусный домашний — еда технологичная, быстрая, а настоящая еда — это обычная курица.
Впрочем, это наверное бесполезно пытаться объяснить. Кто не видит разницы — тот и не увидит.
С Дзеном всё, накуй, больше время на них не трачу. Я ждала хоть чутка бонусов — открутить помощь Куликовке и на том покончить с ними. Хрен там. Нынче мне прислали — оригинальность 4 из 20. То есть те, кто в стописятый раз переписывают с одними и теми же стоковыми картинками «Десять лучших утюгов с Али» — у них есть монетизация, значит и оригинальность есть. А авторские материалы не оригинальны — ну чо, до свидания, слава богу и без них есть чем заняцца. Жалко, так и не наскреблось бонусов на статью для Куликовки, но чоуж. Если там снова понадобицца со стороны народ привлекать — найду другой способ.
А мне лично бройлер больше нравится в жарке и тушении. Я люблю мягкое мясо. А в супах конечно нет конкуренции петуху или обычной старой несушке. Только варить их нужно не меньше часа - полутора часов.
в печи. в чугунке. на ночь задвинуть и до утра. так утомится-![good](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/good.gif)
(это просто еда, просто еда))
вот скоро буду убирать мартовских кучинских петухов. ни разу спецом не рощеные. 2 недели сейчас в клетках сидят, ибо задрали. и посмотрю, как там тушка-мясо? на пшенице и воде. (жалко, пара петек такие хлопотуны, даже в одиночку квохчут над едой, хорошие мои... обидно, что более близкие к стандарту породы не такие кавалеры
И мне. И еще я люблю бургеры из фаст-фуда. В которых, на минуточку, гораздо больше настоящего мяса, чем в магазинных ГОСТовских цельных кусках мираторговской свинины. Я о том и говорю. Что все перепутали и перемешали — отличия «настоящей» еды от «ненастоящей», «качественной» от «некачественной», «полезной» от «вредной». Про идиотизм критериев качества тоже много могу сказать. Вся эта маркетинговая тряхомудия как раз чтоб запутать потребителя и заставить его покупать то, что вотпрямщас надо продавать.
Надысь по телику полдня трещали, что Минздрав определил «нормы полезного алкоголя». Нуачо, налогов-то по акцизам маловато в госкарманы идет, надо как-то продажи увеличивать, а то чот маловато бухают россияне.
Нууу, это у кого печь есть, и чугунок... не у всех такое щастье. )))
Я пока ехала по трассе из Воронежа до Самары, постоянно в дороге попадались фургоны "красного и белого". Заполонила всю страну эта сеть магазинов.![wacko2](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/wacko2.gif)
у нас она тоже есть, зашла один раз воды купить, на дороге был, а так нафиг не нужен
Самое смешное, что в этих магазах: КиБ, русал, градусы - есть небольшие продуктовые отдельчики, обычно там закусь, но и кой-какие полезные вещи типа муки-масла-круп-консервов тоже есть. Вот эти крупы-масло-консервы там ощутимо дешевле, чем в продуктовых суперах. Я так в киб и градусах прямо частый гость теперь, муку-масло-сахар там брать милое дело или оливки какие-нить.
не туда
Чо, кофе в КиБ дешевле? Я кофезависимая.
Вотпрямщас.![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
![bang](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/bang.gif)
![huh](https://fermer.ru/files/smileys/packs/smiles/huh.gif)
«Возьмите наших курочек бесплатно» — «Не возьму, у меня свои есть» — «Ну убьете-продадите!» — «Ну так убейте и продайте!» — «А нам негде да мы не умеем, почему вы не хотите?» (с обидой в голосе уже)
Последний аргумент — «мне не надо чужих, у меня породистые» (это неправда, ну раз по-другому не понимают). Ответ — «У нас тоже породистые, мы с машины брали!»
А вы говорите — на ИЯ зарабатывать
Любому терпению рано или поздно приходит конец.