Записки деревенского тормоза :-). Страница 376 из 426

TataF пишет:

Ржу...

Не читала штоле? Ты всю трилогию прочти, ещё не так взоржёшь!

Viktorij 63 пишет:

цыганам отдала

Вот у нас весь этот бизнес «самовывоза» за ними. Накуй, я лучше сама до пункта металлолома довезу, или с Андреем. А то после этих — не только рабицы люди недосчитываются, порой уж настолько после, что ходят и удивляются — вроде бы никто мол чужой не знал, где чо лежит. Я б тебе, Вик, тоже люлей за цыган выдала Я весной дочке выдала за то, что она их только нос сунуть в калитку пустила.

Уфф.
Таки купила Китфорт 109. Поглядела на нее в ДНС-е, руками пощупала — вроде не хлипкая. Все-таки руками пощупав — легче покупать, чем по картинке заказывать.
А вот кругов не было у них. Круг надо найти и заказать. Думаю — мож на Али есть они? Ну пока нашла у себя здоровенную нержавеющую сковородку стерильно чистую, есличо она кругом поработает. Пока.
Ща передохну и руки чешутся чо-нить приготовить

У сковороды-то? Ага. У нее и написано на дне, что она для индукции.
Не, не Вок, просто здоровенная по диаметру сковорода. Из набора какого-то наверное. По ней прям видно, что не пользованная еще ни разу.
Ну мож и найду у себя железку. Раньше такие были с дырками— пламярассекатели для газовых плит. Я их в том году два (!) выкинула. А вот бы и пригодились.

Спасиб, девочки
Оно такое внезапно мощное… или это мой любимый ковшик так хорошо реагирует на индукцию Я уже спалила куриную ногу. Несмотря на то, что мощь убавила сразу до семисот…
Приноровлюсь.
Все мои любимые ковши подошли. Хотя два из них на магнит для ножей магнититься не хотели (может, слабый магнит для них?)
Внезапно — подошла совсем маленькая и тоненькая сковородочка-смайлик. А я уж выкинуть ее собиралась — для газовых горелок она была совсем беспонтовая. На этой плитке, думаю, ее можно использовать по назначению — под один маленький блиночек или глазунью одноглазую

jell пишет:

рецепт твоего капустного салата

Заготовки в смысле?
Так-то я салаты готовлю из всего, что под руку попалось, лишь бы заправка вкусная была. Вчера например смешала тертую антоновку, морскую капусту, помидор, огурец, горсточку маленьких поджаренных кусочков хлеба и два вареных цесариных яйца. Заправила цесариным майонезом с чили. На вкус очень понравилось. Сильно явственно не хватало брынзы, она прям просилась в этот салат, но нету.
Мой основной рецепт салатов и начинок для рулетов — не бояться смешивать чоугодно с чемугодно

А! То быстрый маринад капусты был! На литр горячей воды — 2 ст.л. сахара, 1-1,5 ст.л. ложки соли и 1-2 ст.л. 9% уксуса. Также можно в маринад сразу добавлять масло подсолнечное, кто любит. Плотно набить банку капустой мелко резаной и морковкой тертой, набивать как бы слоями — уложили слой, плеснули этого вот рассола, так легче все пустОты заполнить рассолом. Мариновать в холодильнике, изредка трясти. Обычно на 2-3 день уже есть можно. Я как вычитала этот рецепт (по типу быстрых малосольных огурцов) — вообще перестала большие объемы капусты делать на зиму. Покупаю кочанчик, половинку на щи-борщ, остальное по банкам в этот салат. Остатки козам-курам.

Кстати. Про рассол, пока не забыла. Зимой от первого сыра остался рассол у меня (мне не понравилось солить в рассоле, теперь солю по поверхности или внутрь головки при выкладывании зерна в форму). Я его оставила в холодильнике, где раньше любила жить лютая плесень. И чтоб рассол не стал рассадником этой плесени — плеснула туда полстакана монклавита.
Вот очередное применение чудо-йода — сыр в том холодильнике зреет хорошо (влажность уже создалась хоть и меньше рекомендуемой, но достаточная), камамбер нужную плесень наращивает, а та дикая черно-синяя — исчезла! И камамбер сам плесенью обрастает, а где не надо — и его полезная белая не растет. Т.е. эта вот кастрюля солено-йодная — она какое-то подобие морского воздуха создает. Который ограничивает распространение плесеней.
Я и в инкубаторе часто в воду монклавит добавляю.

Юша пишет:

С покупкой, Мила！ [изображение]

Пусть служит верно и долго！ [изображение]

Спасибо, Юль! Тебе кстати отдельное спасибо за то, что реальным опытом поделилась!

Оба набора моих тонких больших нержавеющих кастрюль подошли.
В итоге у меня к ней не подошли только сковородки (вместо них пока послужит чибовский ковшик с покрытием толстый). Учитывая ее мощь и скорость — думаю откажусь от обычного электрочайника, вот кто у меня любитель жрать электричество, окромя насосов.
Вот у меня кстати к китайцам вопрос возник — а какого хрена они до сих пор не делают индукционные экономные быстрые чайники?! Чо проще-то — по принципу френч-пресса, впаять стеклянную колбу с ручками-фигучками в индукционный «подстаканник», да и ффсё. Или делают такие уже?

У меня она чот и сверху нагревается (где с посудой соприкасалась), и остывает далеко не мгновенно. Ну так это на любое стекло поставь кипящую кастрюлю — нагреется.
Мне понравились у нее ноги — не высокие, но и не нашлепки — как раз чтоб щель была для вентиляции. Положила на газовую (на решетки) кусок ЛДСП и на него поставила. Места она заняла больше, чем половина газовой… ну да бог с ним, пока удобно так разместилась, я все равно под нее отдельную полку-столик запланировала уже. Сделаю, как будет вдохновение

Начинается зима. Дождь, холод, светозависимость.
Парадоксально — при огромном температурном разрыве между днем и ночью вчера ночью на улице было намного теплее по ощущениям, чем днем. Облака рассеялись, небо было таким звездным, ветер утих почти до нуля. С утра — как будто мне это приснилось Пронизывающий до костей сырой холод, и лютый ветер изредка швыряет в лицо нечто, похожее на дождь.
Позвонила насчет сена прошлогоднему поставщику — только рулоны, цена приятная, доставки нет Подожду снова, если смогут все-таки доставить — куплю пару рулонов; если нет — как и решила раньше, перезимую на тюках без глобальных предварительных закупок. Заказала на пробу от местного фермера, у них доставка по деревне дешевая. Посмотрю, как жрать будут и как молоко будет на нем. Хотя при такой цене очень хочется кормить овсом и не париться с сеном

Рядом никого таких нет
Можно в фэйсбуке (ты есть там?) разместить объявку, а я у себя в ленте поделюсь — там у меня много знакомых собачников со всего подмосковья.

Плитка — кайф. Порадовала кнопка «Пауза». Надо попробовать блинчики пожарить на этой микросковородке, вот для них пауза будет весьма кстати.
Плохо, что шаг регулировки сотня — 200 маловато, 300 уже многовато (масло чадит).
Салфетка-таки подгорает, если ее ставить под дно. Вчера подкладывала полотенце рядом, чтоб впитывало убежавшую воду при варке — рядом не подгорает.