Проходите, располагайтесь, я Мила, и мы здесь все «на ты» 
______________________________________________________
Макондо (2015-2017)
О птичках (2018)
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Фотомемуары (2018)
Полезности с Али (2018)
______________________________________________________
ИНТЕРЕСНОЕ В ЭТОМ БЛОГЕ И ВООБЩЕ НА ФЕРМЕРЕ
Кулинарные рецепты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от Татьяны25
Медовый бисквит и Крем заварной яблочно-лимонный от Татьяны25
Крем с манной кашей и фруктами от Татьяны25
Простой рецепт бисквитного рулета от Татьяны25
Итальянский бутербродный хлеб (из книжки ХП Daewoo лохматых годов, с моими небольшими коррективами); далее про хлеб в духовке с красивыми фотками и с фотками форм для хлеба.
Бедро индюка «20:20:20» от Лены Лебед@
Дарницкий хлеб (из книжки ХП Philips)
Куриные колбаски с сыром от Лены Reymax
Рецепт домашней замены «Колдрекса» от Татьяны25
Рулет «Бажена» от Бажены
Ссылки на яблочные пироги с «Хлебопечки» — «Шримати» с манкой и «от ШУЛЫ МОДАН»
Оладьи «Пять злаков с ягодами-фруктами» от Татьяны25
Три рецепта блинов без яиц от Татьяны25
Творожные булочки в блоге у TataF
Простое овсяное печенье от Татьяны 25
Рецепты заготовок
Тушёнка в автоклаве из птицы, говядины и скумбрии от Лены Reymax
Кабачковая икра от Лены Kassandra в блоге у Марьи 1
Кабачковая икра от Татьяны25
Кабачковая икра рецепт с майонезом в блоге у Юры
Разные фруктовые закрутки в теме про автоклав
Кабачковая икра в теме про автоклав
Два рецепта мочёных яблок в блоге у Анжелики Filo
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про дрова и котёл «Мозырь 12,5»
Необычные применения мультиварки
Обсуждение разделения большого птичника на теплую и холодную части
Как разжигать маленький котел, чтоб избежать обратной тяги и постоянных затуханий при розжиге.
Рецепт для смягчения кожи рук от Лены Лебед@
Подробное описание и фото пресса для сыра от Марины Амакс
Как помногу быстро закатывать банки с овощами и компотами от Марины Амакс
Сад и огород
Про собак
Как попытаться самостоятельно устранить инородное тело из ЖКТ (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ неопытным, не уверенным в диагнозе и вообще при доступности ветврача!!!)
Борьба с длительной и/или круглогодичной линькой, а также про допуск собак на кровать
Про птичек
Официальная табличка привесов для бройлеров КОББ-500
Глютекс — описание
Про свиней
Обсуждение про свиней — отсюда и далее
Ещё обсуждение про свиней
Про содержание свиней и обустройство помещения очень подробно от Марины Амакс
Про тёлок и коров
Прикидки по кормам для тёлки, выращиваемой на корову, от Надежды ledi-Nada
Стихи и прочие лирические отступления
Марина Комаркевич «Письма от ангела»
Михаил Щербаков «Аллегория для голоса с хором» (с видео-кавером)
Уильям Блейк про кысю в блоге у Светы (Коза Капа)
Про белое пальто в теме про современных женщин
Про психосоматику в теме про современных женщин
Отрывки из автобиографической повести Лоренса Даррелла «Горькие лимоны»
Максим Крижевский — тексты
Ещё тексты Максима Крижевского
Лучшие модели белых пальто в блоге у Светы (Коза Капа) и пословицы для их носителей в этом блоге.
______________________________________________________
Ну у меня точно таких мыслей не будет.
Помимо нас яблоки вся живность хомячит
не пробовала. Зато в городе регулярно пекла Цюрихский пасторский. По мне так самый вкусный из всех перепробованных яблочных пирогов. Дети его обожали и всегда очень охотно помогали с ускорением процесса.
Да, ты права. Ухватились глазами за соду, разрыхлитель, кефир и упустили момент, что это эксперимент.
я шарлотку делаю с минимумом сахара. Много яблок просто. Вмешиваю их сразу в тесто, перемешала, залила, испекла. Яйца, мука, чуть сахара, лимонка, чуток соли.сода и все
Бася, спасибо за рецепт твоего рулета! Часто делаю с разными наполнителями, потому что беспроигрышный и простой рецепт.
А где смотреть?
ШРИМАТИ – индийский яблочный пирог https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=167410.0
Яблочный пирог от ШУЛЫ МОДАН https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=158339.0
Давно было у нее в блоге, я переписала к себе. Оказался мне идеально по пропорциям.
Рулет "Бажена": 2 яйца взбить с щепоткой соли и 1/2 стак. сахара и ванилином + аккуратно ввести 1/2 стак. муки (не взбивая). На пергаментную бумагу, 200 градусов, 7-8 минут (не доводить до коричневого верха!). Лицом вниз, снять бумагу, БЫСТРО распределить начинку (джем, мак с сахаром и сливочным маслом и т.д.), свернуть. Сверху сливочным маслом и сахарной пудрой. Хорошо делать вечером на утро.
Ооооо, шримати завтра же запробую! Люблю манку в тесте. И рецепт очень простой — тоже люблю такие.
Второй рецепт на мой вкус заморочный. Но я в свое время взяла из него вот это выпекание с миской, причем с бортиками я не парюсь — просто миску вдавливаю посильнее.
Вообще, обожаю рецепты с этого сайта. У меня там «Закладки» распухли до неприличных уже размеров. Любимые мои «творожные лапти» — тоже оттуда.
А я всегда бумагу оставляю снизу и сворачиваю «по бумаге» — ну то есть она остается на столе, а свернутое лежит на ней. Мне всегда казалось, что бумагу для облегчения сворачивания и подкладывают, не?
научила сестра. Она кулинар кондитер не только по образованию, но и в душЕ. Быстрый рецепт, когда нагрянули гости
И под каким ником ты там?
на рулетах по "бисквитному" типу надо бумагу отдирать. пока горячее. Потом проблема. Особенно, когда тонкая масса для рулета.
BigDog, но я сама там только 1 рецепт публиковала и ничего не пишу. Я на кулинарных сайтах потребитель, а не отдаватель
Вот мой единственный рецепт там: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=161521.0
А начинку штоле не на горячее выкладывать?
Можно бумагу смазать сливочным маслом. Смазываем для того,чтобы при сворачивании поджаренная корочка не снималась. И сворачивать остывшим иначе ломается.
В принципе , да. Но кто , как приноровится.
Я остужаю потом мажу и сворачиваю.
по технологии сворачивается только горячим. У меня ни разу не получалось свернуть остывшим, чтоб не сломалось
это из серии "на пороге гости" Всё делается быстро, сворачивается пока горячее
А ты пробовала силиконизированную бумагу? Мне кажеЦЦа, от нее чоугодно легко отстает без дополнительной смазки. Я всегда хапаю ее про запас, когда попадаецца в магазине. Раньше в окее всегда покупала ее, теперь там совсем не бываю.
сама прелесть, что нет этой корки Рулет пористый, без поджаренной пленки
если начинка тающая, то рулет еще горячим свернуть, дать остыть и осторожно развернуть. Положить начинку и обратно свернуть.
Неа, мне не попадалась.
Возможно, по аналогии с силиконовой формой.
Ну корка это сильно сказано. Просто слегка подрумяненный.
Еще поэтому мне по душе пришелся этот рецепт.
У нас она обзывается промасленная...а я ещё собираю белую бумагу в маркетах.В коробках продают или зефир,или птичье молоко-в общем сильно липнующее..Когда коробка почти пустая-перекладываю и бамажку себе...такую нигде не продают.
а я сегодня делала бюджетные котлеты. Фарш свиной, остатки риса отварного, яйцо, и терты старый сыр + молоко и немного черствого батона. Обваляла в манке, нажарила. Обжарила морковь, помидоры и чеснок. Добавила соевый соус, воду. Потушила до выпаривания. Выложила обжаренные котлеты, сверху эту массу и чуток воды. Потушила. Лешка съел 4 штуки. Но котлет вышло ооочень много. Такие сочные получились. Заморожу, потом просто достану и подогрею.
Это другая. Такая у нас тоже продается, я как-то брезгую, чорт ее знает, чем ее промаслили, мож маслом после многократной жарки какой-нить…
Глобусовский пергамент очень похож на эту, которая в коробках с печеньем. Он вот как раз нечто среднее между промасленной и силиконизированной бумагой. Мне очень нра в него заворачивать сыр готовый, тушки птичьи, початую пачку масла сливочного всегда в него перезаворачиваю. В нем ничего не плесневеет и не окисляется.
я в доброцене купила бумагу для выпечки. Ок 60рэ за огромный толстый рулон. И сыр заворачиваю и пеку. Нормуль.
А я только что подожгла микроволновку
чОртовы шведы 
Сунула туда молоко подогреть в икеевской чашечке кофейной. Чо ж там в составе того «фарфора» из которого сделана эта чашка?! Затрындело как от металла. Я сразу открыла — а там уже горит пластик внутри
Я тоже до того, как наткнулась на этот пергамент — в бумагу для выпечки заворачивала
Он так и называется?