Записки деревенского тормоза :-). Страница 263 из 426

Девочки, вы пропустили наверное — сала в моих ноль А для рулета мне кажется толстовата и жестковата кожа? или нет? Я еще не пробовала кожу снимать, думала вот как раз с пузов начать — теперь вижу, что это явно с кожей употреблять надо
Брусочками порезать Да мои ж не выросли, а за холодные дни еще и схуднули — там вообще ни о каких нарезках речи нету, ну кроме может Дуси.

Светлана Андриянкина пишет:

У женщины, где я брала в том году поросёнка, свиньи сидели на подстилке из сена высотой полтора метра.

Ну и в жопу такое «на улице», я лучше коз на такую подстилку посажу или индюков.

Светлана Андриянкина пишет:

Вот по этой причине больше не хочу заводить свинью. Мяса там не нашла совсем. Одно сплошное сало.

У нас сало дороже постной свинины. Особенно копченое.

Юлия Бержанина пишет:

Мил , ты только не обижайся ,но как вы делаете вьетов без сала?

А чо обижаться. Холод. Надо было бить вовремя. В них было сало явно в сентябре-октябре. Я вообще поняла, что в наших краях у них 100% такие же требования к откорму, как у индюков-тяжей. Пока крошечные — вынь да положь сбалансированный комбик, иначе не растут. Потом уже можно чопопало, когда подросли-окрепли. Как только ночи опустились хотя бы до ноля — в помещение, хоть в какое, иначе начинают терять жир, вся кормежка уходит в отопление улицы. Вообще никаких отличий, гемора ровно столько же, как с индюками. Да еще и лекарства в выпойке не дашь, ибо воду переворачивают. Плюс роют и ломают.
Миф про их травоядность для меня развеялся еще летом, когда я их выпустила, и они первым делом накинулись не на шикарную траву, а разрыли компост и сожрали все трупы, какие смогли найти.

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Очень интересно возраст и вес.

Дуське 2 года или больше даже, она же ко мне уже взрослой попала, там тушка без потрохов килограммов на 25 вышла, может и поболе — я поднять не смогла, волоком втащила. Остальные точно все меньше 20-ти, потому что я их легко подняла и внесла. У меня 20 кг предел, это я по мешкам с кормом и канистрам с водой уже знаю. 20 литров тащу до телеги с трудом двумя руками, пятнадцатилитровки и две могу, но наперевес, и потом вот спина болит 15 кг мешки руками закидываю на крыльцо, 25 — только на плече таскаю. Надысь брала брянский по 28 — уже пришлось волоком.
Взвесить их не могу — у меня безмен накрылся медным тазом, так что вот так только, примерно.

Чо с бОшками-то сотворить, раз Тошка не желает сырыми друзей жрать?
Распилить, отмыть и себе чо-нить забацать?

Во, про Тошку.
Это то, что он жрать не стал:

(зато Диана обожралась почками аж до хрюканья — и вчера, и сегодня; я и знать не знала, что она почки любит ).
Положила я все это в фольгу и сунула щас в духовку тоже. Потому что когда вчера тушила — пыталась притопить легкие диафрагмами и селезенками, но ничо у меня не вышло, и изрядная часть легких подсушилась сверху в те самые хрустяшки, которые в зоомагазинах белоснежно-хлорные… а у меня получились страшненькие-серенькие, но Тоша как увидел-учуял их — сразу недвусмысленно так дал понять, что вот за это он готов душу продать
Ну а вот то, что он жрать оченьдажесогласился.
Сегодняшняя порция (маленько риса не доел, буквально пару чайных ложек):

И завтрашняя (кинула рис к остаткам варева, чтоб поменьше места занимало в холодильнике):

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Сколько резчикам заплатили и за сколько голов ?

Бутылок 12-15 водки (я на участке всё ещё нахожу отходы жизнедеятельности любимого ) и сколько-то отец дал деньгами, не говорит, сколько. Но стопудово, что переплатил — мужики явно запрашивали как за белых, т.к. очень сильно удивились, увидев вьетов. Отец-то не разбираецца
3 деффки, а кабана заранее договорились, чтоб и били, и разделывали последним и строго отдельно — он же некастрированный у меня. Вот щас еще предстоит выяснить, станет ли его Тоша жрать хотя бы в термообработанном виде Пока что кабан примерз к телеге в позе распятия — везла я его тоже последним и так и бросила на улице, а сегодня отодрать без воды не смогла, да пока и не очень-то хотелось Прикрыла мешком сверху. Кабанячьи внутренности вчера тоже сложили в отдельное ведро. А сегодня я долго с утра фффтупляла, кой чОрт побудил меня бросить пустое ведро возле сарая. Далеко не сразу дошло, что уличная моя кысь совсем не брезгливая

Люся Козявкина пишет:

от голодухи крысу поймал и съел, а потом попался в плен к инопланетянам каким-то, и вот они его крысой соблазняли, мол ну давай, открой секреты, а мы тебе вкусняшку, всё как ты любишь

Я в среду в магазине владимирской колбасы купила — и кысь, и Тоша сказали, что очень вкусная, кысь прям изо рта отнимала. Сейчас кофе с ней пила. Предложила обоим по кусочку — поделицца, как обычно. Обожравшиеся свинячьими внутренностями наглые рожи даже нюхать не стали

коза Капа пишет:

У меня в рецептах посмотри.

Для моих наверное вот этот вариант подойдет, у меня же супернано А почему

коза Капа пишет:

нижнюю челюсть отделяем обязательно

?
Она несъедобная? Вообще в башке есть несъедобные запчасти, или можно просто всё тщательно отмыть и не глядя порубать? Уши наверное Тошке в духовке подсушу… у меня Лешка с Васькой очень любили уши, думаю, и этот не откажется от сушеных.

Лебед@ пишет:

в электросушилке

Блин, чо я про нее забываю все время?! Это же вообще супер, не сгорит, электричества мало жрет… спасибо, Лен!

Татьяна25 пишет:

типа баловства, как в магазине всякие сушеные уши, ботинки, косточки и т.д.

Ага, хрустяшка. Свежими моё величество не жретЪ Видимо, чувствует запах и помнит их живыми.

Я сало нашла Это наверное не простуженная деффка. Ну значит на Дуське точно должно быть.