Записки деревенского тормоза :-). Страница 222 из 426

Olga60k пишет:

Оль, а начальный кончик черевы сразу завязывала?
да, иначе фарш на столе))))

Я так и делала, сразу завязывала. Вторая партия получилась хорошо, без воздуха. Надо просто руку набить. Правда в мясорубке немного фарша все же остается. Как раз на котлетку.
А без ножа у меня не получилось, шнек ( так вроде называется ) болтается.

Надо просто руку набить. это главное, потом чувствуешь и плотность и рамер батончика
нормально, с размолом мы мешаем,она набухает.
мне проще кк кормить, вон бегемот носится, а еще и полугода нет. А кормлю кк для крс. так как покупаю на всех один мешок простого и корове более дорогой. И очень удобно. быстренько рассыпал всем и замечательно)))

Olga60k пишет:

Надо просто руку набить. это главное, потом чувствуешь и плотность и рамер батончика
нормально, с размолом мы мешаем,она набухает.
мне проще кк кормить, вон бегемот носится, а еще и полугода нет. А кормлю кк для крс. так как покупаю на всех один мешок простого и корове более дорогой. И очень удобно. быстренько рассыпал всем и замечательно)))

С комбиком мясо не то имхо

С комбиком мясо не то имхо
может быть но размол для меня сейчас помеха, на смолоть надо время и место, у меня нет ни того не другого

мне с мясорубкой неудобно набивать кишки для колбас.
Но гораздо неудобней набивать кишку самой через насадку.

сегодня удивилась поведению Бармы.Увидили ребенка с СД(синдром Дауна), позвала его погладить сабачку(что я делаю крайне редко, обычно запрещаю). Барма обычно очень рада таким поглаживаниям. А тут она явно не хотела этого. Как будто поняла что ребенок отличается от других и при этом сама не знала что делать. За меня пряталась и было ощущение что может прыгнуть дабы напугать ребенка. Обняла ее на всякий случай, но даже тогда она очень сопротивлялась чтоб ее погладил мальчонка.

Olga60k пишет:

С комбиком мясо не то имхо
может быть но размол для меня сейчас помеха, на смолоть надо время и место, у меня нет ни того не другого

Размол берем сейчас в совхозе около 8 р за кг,сами насыпаем в мешки,сами грузим,коровам в чистом виде даем,быкам с кукурузными отрубями,свинам с крошкой хлебной,раньше брали на хпп,а самое выгодное был зерноотход на откорм,там было 70% зерна и муки.
А комбик сейчас Мила права,пустой совсем.
Мы сами не мелем,размолотым берем уже.

Мила, я очень удивилась ее поведению. Обычно ее попа с хвостом быстрей ее бегут к детишкам, а тут. Будем знать на будущее. Муж говорит девочку с СД видел, а у "меня"мальчик был.

cherstov пишет:

Olga60k пишет:

С комбиком мясо не то имхо
может быть но размол для меня сейчас помеха, на смолоть надо время и место, у меня нет ни того не другого

Размол берем сейчас в совхозе около 8 р за кг,сами насыпаем в мешки,сами грузим,коровам в чистом виде даем,быкам с кукурузными отрубями,свинам с крошкой хлебной,раньше брали на хпп,а самое выгодное был зерноотход на откорм,там было 70% зерна и муки.
А комбик сейчас Мила права,пустой совсем.
Мы сами не мелем,размолотым берем уже.

Юр, мне не резона бегать что то искать. У меня кк продается через дорогу. Берем тачку и идем. Тоже зерно цельное продают в районе 12 р. Что мелят в колхозах нет смысла искать, т.к. мне это выльется в такие деньги. Сейчас кормлю корову 17%м кк курским и вполне довольна. И всех остальных простым кк тем же курским. И хочу сказать отруби не отруби, но той же кукурузы там дофига, так как она хорошо видна

Olga60k пишет:

<

Юр, мне не резона бегать что то искать. У меня кк продается через дорогу. Берем тачку и идем. Тоже зерно цельное продают в районе 12 р. Что мелят в колхозах нет смысла искать, т.к. мне это выльется в такие деньги. Сейчас кормлю корову 17%м кк курским и вполне довольна. И всех остальных простым кк тем же курским. И хочу сказать отруби не отруби, но той же кукурузы там дофига, так как она хорошо видна

Оль дело хозяйское чем кормить,цена вопроса разная.И качество получаемой продукции.И здоровье коров нам не безразлично.Заметь в коровье теме все кормят комбиком и не перестают лечить своих коров,у нас с 10 года со здоровьем рогатых проблем нет.Вот и делай выводы.
А так комбиком конечно проще,но такое мясо на любом комплексе.
Ни на чем не настаиваю,просто имхо основанное на нашем опыте.

Добрый день всем!

mommy пишет:

Я сегодня творог забыла в мульте, передержала аж до карамельного цвета

Мила, ты похоже корт сварганила
Корт из творога – национальный татарский кисломолочный продукт, получаемый в результате уваривания молока. Это лакомство имеет приятнейший аромат, а также необычный бежевый цвет с красным оттенком. Что касается вкуса татарского корта, то в нем присутствует карамельная нотка.

Olga60k пишет:

а меня как то мультя не ставляет [изображение]

коза Капа пишет:

Оль, мультиварку есть смысл только с мультиповаром покупать. Чтобы су-вид и колбаску варить. А помимо я в ней готовлю гречку с грибами и курицей, плов и тушеную капустк. Суп не пробовала даже. А вот это все просто прекрасно.

У меня стоит Редмонд RMC - 250 с мультиповаром... Кроме как для варки холодца я ее не использую от слова совсем...

коза Капа пишет:

Татьяна25 пишет:

mommy пишет:

Лене шприц-то подарили. Я тонкие оболочки насадкой набиваю — с коллагеновыми жесткими оболочками одной неудобно, надо три руки: одной править степень набивки, другой удерживать оболочку на насадке, чтоб не попадал воздух, третьей подпихивать сверху фарш в мясорубку. С мягкой натуральной растягивающейся черевой проще намного.

Мне коллагеновые нужны для рулетов и ветчины, а колбаски - гриль можно и в череву. Она у меня есть. Я еще не пробовала вот и спрашиваю, как с мясорубкой удобно или нет? У меня днюха на днях вот выбираю себе подарок. То ли шприц то ли новую мультю с функцией скороварки и су-вид.

Мультю однозначно.
Мясорубкой я, правда, только в натуральные набивала, набиваются замечательно.
У шприца одна функция, а мультя с регулируемой температурой это и су-вид, и кисломолочка, и простоготовка.
Я нежно люблю свою мультиварку-скороварку. Она у меня без дела не стоит.

Шприц вещь нужная. Сосиски, сардельки, шпикачки, варенки по типу Докторская - все это проблема на мясорубке. Если делать ветчины и колбасы из крупных фракций мяса, то и руками забить можно, без мясорубки.

Татьяна25 пишет:

Я думаю, когда очередную порцию фарша кладешь вот тут и воздух. Ему же дальше некуда деваться

В шприце клапан для стравливания воздуха идет. А если уж попал, иголочкой аккуратно проткнуть и при отвешивании выйдет.

cherstov пишет:

Olga60k пишет:

<

Юр, мне не резона бегать что то искать. У меня кк продается через дорогу. Берем тачку и идем. Тоже зерно цельное продают в районе 12 р. Что мелят в колхозах нет смысла искать, т.к. мне это выльется в такие деньги. Сейчас кормлю корову 17%м кк курским и вполне довольна. И всех остальных простым кк тем же курским. И хочу сказать отруби не отруби, но той же кукурузы там дофига, так как она хорошо видна

Оль дело хозяйское чем кормить,цена вопроса разная.И качество получаемой продукции.И здоровье коров нам не безразлично.Заметь в коровье теме все кормят комбиком и не перестают лечить своих коров,у нас с 10 года со здоровьем рогатых проблем нет.Вот и делай выводы.
А так комбиком конечно проще,но такое мясо на любом комплексе.
Ни на чем не настаиваю,просто имхо основанное на нашем опыте.

Про здоровье, сколько я читала, проблема не в том что кормят кк, как правило, либо много либо мало и тому подобное. И на здоровье своей коровы мне не наплевать. Хотя да, она у меня на сене все лето, можно сказать, что я не радивая хозяйка, что не ездила каждый день за травой. Как говорится ради Бога. Но я вижу по ней, что у нее ттт хороший аппетит, кашки хорошие, шерсть гладкая не ершистая.
так же про качество продукции, ну если расценивать, что кк это зло, хотя он ак же делается из зерна, про то что туда кладут антибиотики это совсем чушь, нафига заводу вкладываться. То что туда не докладывают, согласна. Но вот что б качество мяса зависело от того, что кормится кк или хлебными отходами. Если б у меня молотое зерно стоило 8 рублей я тоже им кормила, но у меня оно стоит 13. а что б получить кпд его нужно купить разного, как то совсем получается нарядно. По то что можно купить у частника, так у нас даже сырое с поля зерно продают по 10. Юр, ты очень хорошо умеешь считать, просто прикинь, по таким ценам, во что себестоимость твоей продукции если у тебя будут такие цены.
У всех разные ситуации, разная кормовая база. По поводу того, что если кормить кк то мясо удет такое же как на больших комплексах, нет нет и еще раз нет Это я заметила, на первом белом поросенке, который в принципе не кроме кк не видел ничего. Но разница есть и разница ощутимая. А как например нынешний, то он живет помимо кк, на картошке, сырых овощах, сыворотке, и я уверена на 150 % что у него мясо будет хорошее и вкусное.
А так наверно у всех своя правда, и каждый считает что его способ кормления/содержания самый правильный. Свое виденье вопроса считаю что оно имеет право жить и существовать. Но так же я с глубоким уважением отношусь и к опыту других.

Ольчик2 пишет:

Татьяна25 пишет:

Я думаю, когда очередную порцию фарша кладешь вот тут и воздух. Ему же дальше некуда деваться

В шприце клапан для стравливания воздуха идет. А если уж попал, иголочкой аккуратно проткнуть и при отвешивании выйдет.

Привет. Я колбаски-гриль делала. Уже в морозилке. Может , когда буду жарить, перед этим и проткнуть воздушные пузыри?. А не потечет?
А мультю я уже купила. Так что со шприцом погожу. К мясорубке надо приноровиться, почаще делать. Уже со второго раза лучше получилось. Только вот без ножа и решетки шнек болтается. У меня 2 мясорубки: одна самостоятельная белорусская, а вторая в комплекте комбайна. Я делала в комбайне, потому что там можно скорость регулировать. Вот там и болтается шнек.

mommy пишет:

Ох, цены у вас — обзавидовалась [изображение] У нас даже овес стал от 12-ти и выше — целый [изображение] Сено тоже уже взлетело, так я и не закупилась дешево.
Кто-то спрашивал, чо с тыквой сделать. Я сегодня творог забыла в мульте, передержала аж до карамельного цвета [изображение] Лишнюю сыворотку слила, из оставшейся и переваренного творога прям в мульте замесила запеканку с тыквой Харитону с Дианой. Сама слопала у них четвертинку тоже. Тыкву резала в тесто сырую, тонкими лепесточками. Много, почти половину объема.
Еще цукаты можно, если время есть. Самые вкусные цукаты — арбузные и тыквенные.

Цены колхоза,в магазинах думаю выше цена.Сено у нас поставщик один и уже давно.Цены в этом году на сено у нас не изменились,с весны о ценах договариваемся и частично оплачиваем.

Olga60k пишет:

<Про здоровье, сколько я читала, проблема не в том что кормят кк, как правило, либо много либо мало и тому подобное. И на здоровье своей коровы мне не наплевать. Хотя да, она у меня на сене все лето, можно сказать, что я не радивая хозяйка, что не ездила каждый день за травой. Как говорится ради Бога. Но я вижу по ней, что у нее ттт хороший аппетит, кашки хорошие, шерсть гладкая не ершистая.
так же про качество продукции, ну если расценивать, что кк это зло, хотя он ак же делается из зерна, про то что туда кладут антибиотики это совсем чушь, нафига заводу вкладываться. То что туда не докладывают, согласна. Но вот что б качество мяса зависело от того, что кормится кк или хлебными отходами. Если б у меня молотое зерно стоило 8 рублей я тоже им кормила, но у меня оно стоит 13. а что б получить кпд его нужно купить разного, как то совсем получается нарядно. По то что можно купить у частника, так у нас даже сырое с поля зерно продают по 10. Юр, ты очень хорошо умеешь считать, просто прикинь, по таким ценам, во что себестоимость твоей продукции если у тебя будут такие цены.
У всех разные ситуации, разная кормовая база. По поводу того, что если кормить кк то мясо удет такое же как на больших комплексах, нет нет и еще раз нет Это я заметила, на первом белом поросенке, который в принципе не кроме кк не видел ничего. Но разница есть и разница ощутимая. А как например нынешний, то он живет помимо кк, на картошке, сырых овощах, сыворотке, и я уверена на 150 % что у него мясо будет хорошее и вкусное.
А так наверно у всех своя правда, и каждый считает что его способ кормления/содержания самый правильный. Свое виденье вопроса считаю что оно имеет право жить и существовать. Но так же я с глубоким уважением отношусь и к опыту других.

Еще раз говорю,ни к чему не призываю и если б размол мы покупали в магазине уже зафасованный в мешки цена может была бы может 15 р ,магазинных цен не знаю.Изыскиваем варианты и как правило их находим.
По поводу кормления.Как удобней и дешевле так поступают практичкски все.Но свин на комбике мясом отличается от свина на зерне.А еще есть чудный комбик с гормонами,свины за 4 месяца растут.
В европах свины на комбике считаются сырьем,большинство фермеров делают кормосмесь сами,тоже самое с крс.Это с броликами вариантов нет,хотя знаю людей которые кормят на финише хлебом,кукурузой.Мы пробовали,у нас не получилось,тут же падеж был.А с крс и свинами вариантов море.Чем больше травы, тем лучше прослойка в сале.
А насчет подсчетов скажу так.Если б сомневался б не вложили б 70% кредитных средств в свиней весной.

Еще раз говорю,ни к чему не призываю
Юра, я дорожу знакомством с тобой, поэтому

Olga60k пишет:

Еще раз говорю,ни к чему не призываю
Юра, я дорожу знакомством с тобой, поэтому [изображение]

Оленька мы просто чуть спорим.

cherstov пишет:

Olga60k пишет:

Еще раз говорю,ни к чему не призываю
Юра, я дорожу знакомством с тобой, поэтому [изображение]

Оленька мы просто чуть спорим. [изображение]

Юр, я сейчас на каком то взводе, поэтому боюсь наговорить чего нибудь, а потом буду жалеть. Поэтому и пишу по минимуму. Толи осень, толи хрен его знает. Сейчас если и есть проблемы, то это так текучка, а выбешивает все.

Olga60k пишет:

Юр, я сейчас на каком то взводе, поэтому боюсь наговорить чего нибудь, а потом буду жалеть. Поэтому и пишу по минимуму. Толи осень, толи хрен его знает. Сейчас если и есть проблемы, то это так текучка, а выбешивает все.

Оль быт давит,за ребенка переживаешь,факторов море.Попей афобазол,спокойнее будет,я его с глицином пью,доктор прописала,дабы не нервничал.Все хорошо будет!

cherstov пишет:

Olga60k пишет:

Юр, я сейчас на каком то взводе, поэтому боюсь наговорить чего нибудь, а потом буду жалеть. Поэтому и пишу по минимуму. Толи осень, толи хрен его знает. Сейчас если и есть проблемы, то это так текучка, а выбешивает все.

Оль быт давит,за ребенка переживаешь,факторов море.Попей афобазол,спокойнее будет,я его с глицином пью,доктор прописала,дабы не нервничал.Все хорошо будет!

да я это понимаю. Хотя все равно как то отпускает. Читать начала, шить. А это значит что отпускает))

Olga60k пишет:

да я это понимаю. Хотя все равно как то отпускает. Читать начала, шить. А это значит что отпускает))

Оль будем жить!

cherstov пишет:

Olga60k пишет:

да я это понимаю. Хотя все равно как то отпускает. Читать начала, шить. А это значит что отпускает))

Оль будем жить!

куда денемся))

Olga60k пишет:

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

Вчерашний хлеб по 10 рублей для поросят дорого? Если учесть , что кк стоит 450 рублей 30 кг ?

я б его рассматривала как добавку

Так естественно как добавку. Я про дорого или как.