Проходите, располагайтесь, я Мила, и мы здесь все «на ты» 
______________________________________________________
Макондо (2015-2017)
О птичках (2018)
Козоблог. Попытка номер два. (2018)
Фотомемуары (2018)
Полезности с Али (2018)
______________________________________________________
ИНТЕРЕСНОЕ В ЭТОМ БЛОГЕ И ВООБЩЕ НА ФЕРМЕРЕ
Кулинарные рецепты
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи от Татьяны25
Медовый бисквит и Крем заварной яблочно-лимонный от Татьяны25
Крем с манной кашей и фруктами от Татьяны25
Простой рецепт бисквитного рулета от Татьяны25
Итальянский бутербродный хлеб (из книжки ХП Daewoo лохматых годов, с моими небольшими коррективами); далее про хлеб в духовке с красивыми фотками и с фотками форм для хлеба.
Бедро индюка «20:20:20» от Лены Лебед@
Дарницкий хлеб (из книжки ХП Philips)
Куриные колбаски с сыром от Лены Reymax
Рецепт домашней замены «Колдрекса» от Татьяны25
Рулет «Бажена» от Бажены
Ссылки на яблочные пироги с «Хлебопечки» — «Шримати» с манкой и «от ШУЛЫ МОДАН»
Оладьи «Пять злаков с ягодами-фруктами» от Татьяны25
Три рецепта блинов без яиц от Татьяны25
Творожные булочки в блоге у TataF
Простое овсяное печенье от Татьяны 25
Рецепты заготовок
Тушёнка в автоклаве из птицы, говядины и скумбрии от Лены Reymax
Кабачковая икра от Лены Kassandra в блоге у Марьи 1
Кабачковая икра от Татьяны25
Кабачковая икра рецепт с майонезом в блоге у Юры
Разные фруктовые закрутки в теме про автоклав
Кабачковая икра в теме про автоклав
Два рецепта мочёных яблок в блоге у Анжелики Filo
Лайфхаки и всякое «чтобы не забыть»
Про дрова и котёл «Мозырь 12,5»
Необычные применения мультиварки
Обсуждение разделения большого птичника на теплую и холодную части
Как разжигать маленький котел, чтоб избежать обратной тяги и постоянных затуханий при розжиге.
Рецепт для смягчения кожи рук от Лены Лебед@
Подробное описание и фото пресса для сыра от Марины Амакс
Как помногу быстро закатывать банки с овощами и компотами от Марины Амакс
Сад и огород
Про собак
Как попытаться самостоятельно устранить инородное тело из ЖКТ (НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ неопытным, не уверенным в диагнозе и вообще при доступности ветврача!!!)
Борьба с длительной и/или круглогодичной линькой, а также про допуск собак на кровать
Про птичек
Официальная табличка привесов для бройлеров КОББ-500
Глютекс — описание
Про свиней
Обсуждение про свиней — отсюда и далее
Ещё обсуждение про свиней
Про содержание свиней и обустройство помещения очень подробно от Марины Амакс
Про тёлок и коров
Прикидки по кормам для тёлки, выращиваемой на корову, от Надежды ledi-Nada
Стихи и прочие лирические отступления
Марина Комаркевич «Письма от ангела»
Михаил Щербаков «Аллегория для голоса с хором» (с видео-кавером)
Уильям Блейк про кысю в блоге у Светы (Коза Капа)
Про белое пальто в теме про современных женщин
Про психосоматику в теме про современных женщин
Отрывки из автобиографической повести Лоренса Даррелла «Горькие лимоны»
Максим Крижевский — тексты
Ещё тексты Максима Крижевского
Лучшие модели белых пальто в блоге у Светы (Коза Капа) и пословицы для их носителей в этом блоге.
______________________________________________________
Девчонки, напомните плиз еврейский способ для мяса «20-20-20». В тот раз когда публиковали — забыла ссылку вынести в шапку
Про сыровяленую гусиную-утиную грудку есть очень хороший рецепт у Светланы (Коза Капа), но вот где, не помню!
Вербочка для православных
Вооот, пыхтишь, оглавление лепишь, а как до рецепта дело дойдет, так сразу не поооомню!
У меня kitchen Aid, тоже планетарка, но они сейчас минимум-8 тыс, а максимум-бесконечность. Но то, что они себя позиционируют как "переходят от бабушек к внучкам"- похоже на правду. Железная бандура, простая и надежная, как пулемет " максим")). Правда, под тесто для моих черных буханок объем чаши маловат-4,83 л.. Со временем прицелюсь на тестомес какой-нибудь с 10-литровкой, а то руками хлебное тесто месить-руки жалко.
С праздником!
Лови :
Итак рецепт мяса от датского бывшего совецкого еврея))) называется 20:20:20. Бедро индюка весом 3 кг натираем солью (2чл) и любимыми специями. У меня это индийские хот кари и 1чл мёда. Натерла и оставила на три часа просолиться. Через три часа мясо бсушим салфеткой, положим на сковородку и отправим в разогретую до 200 гр духовку на 20 минут. Через 20 минут духовку отключаем, дверь не открываем и ждём 20 минут с выключенной духовкой и мясом внутри духовки. По истечении 20 минут опять ставим духовку на 200 гр и засекаем 20 минут. Через это время отключаем духовку и через час вынимаем их остывшей духовки тёплое мягкое сочное пропеченное до кости румяное индюшачье бедро.
Лиля, рецепт в студию! Плиииз!
Светуль,прости! Я по-честному, прежде чем написать, что не помню, у тебя во всех оглавлениях посмотрела - видно, не по шарам!
Лена, заквасочные они. Если закваска есть, то не вопрос).
С закваской я и не смогла подружиться, несколько раз заводила и ... выбрасывала.
Девочки. Миксером, насадка крючки для теста которые, мешаю на колбасу, ветчину - мясо. До белых нитей.
Гусиную грудку делала. Но запомнилось, что бройлерная грудка вяленая больше понравилась. Мягче что ли. Гусиная чем то напоминает бастурму, может по цвету. Рецепт только найти не могу как делала. Куда то запихнула очень надежно.
МИИИИИИИИИЛЛЛЛАААААААААААААААА!!!!!!!!!!! У меня индюки в яйцах сбесились и выходить вздумали.. А я их заложила только 8 марта вечером !!! И открыла сегодня подышать ,да переворот отключить , а он наклюнулся , дырку проковырял и орет на меня!!!))) Чего это они так рано? Перегрели?
Ну если он только наклюнулся — нормально. Начало вывода (первые вылупившиеся) 26,5 суток — нормально.
Чем легче кросс — тем раньше лезут… вот тебе звоночек номер один, канадцы — не тяжи.
Ну может и перегрели маленько, тоже ведь говорила об этом — Блицы с их тесной укладкой не оптимальное решение для сильно греющихся яиц.
Хоть 10 кг тушкой будут? )))
Я вроде охлаждала их.. А раз уже наклюнулся не надо больше открывать охлаждать?
я 7 марта вечером заложила, в 5 утра первые наклевы, к 10.00 один уже выскочил. у меня бронза 708.
в срочном порядке с утра как ужаленная брудер мыла и стерилизовала, да застилала и грела (так то брудер чистый был но я его еще разок сполоснула)
А я ведь их только завтра ждала
торопыжки!
Как кормить будешь.
Стыдно стало, поставлю с увеличением по клику, так поменьше фотки будут. 
Юль, не переживай, 10 кг точно будут. Я в прошлый год впервые индюков держала, особо над ними не плясала, но девок меньше 13 кг не было, а мужуки от 16 до 20.
Уже показывала фото, но ... каюсь, люблю похвастаться.
Это точно канадцы? Не французы?
Не надо! И дело тут не в охлаждении, а во влажности. С первыми проклевами влажность становится критичным параметром! Можешь немного снизить температуру, индюки к этому благосклонны на выводе.
Мил ,он все-таки вылез ,ходит по яйцам и орет
А можно его к Греям посадить будет? К недельным , а то их там всего 6 штук в брудере. Температуру до сколько можно снизить?
Если они его не будут обижать, погляди.
Прям щас до 37,5-37,6. Дальше постепенно в зависимости от поведения оставшихся можно довести до 37,2. Когда невыведшихся останется мало — можно приподнять. Скорлупки от первых выведшихся я всегда оставляю в выводном лотке до первой большой выборки. Они испаряют влагу с правильным солевым составом.
Мила, конечно же французы!
Вот что значит читать по диагонали. 
Отчитываюсь!
Тесто такое липкое и вязкое, что, мне кажется, мясо должен промешать без проблем.
До мяса руки не дошли, но вечером замесила тесто на кулебяку. Пропорция на 700 гр муки 400 мл жидкости. То есть грубо говоря килограмм теста крюком он вымесил минуты за две. Скоростей, как я и читала в отзывах, действительно не шесть , а три. Первая-втрорая, третья-четвертая и пятая-шестая. Но мне и трех скоростей хватит. Этож не авто
Присоски держат устройство на столе "на мертво". Оторвать не получилось, сдвинула до края стола, только так получилось "стащить" мешалку со столешницы.
Голова "Витька" при промешивании этого довольно густого теста, норовила приподниматься, но я не стала эксперементировать - придержала ее рукой просто надавив вниз.
Чаша очень добротная, толстая и тяжелая. Пластик тоже порадовал. Детали плотно прилегают, люфтов и щелей нет. Первое впечатление -
Привет всем!
Подружить свою жабу с постоянно закрывающимися (то таммм, то сяммм) границами (как кто против наших слово ляпнет — так сразу птичьим гриппом заболевает… колдовство, однако!) и пляшущими ценами-спросом у поставщиков — это очень трудное дело 
) и самое главное — несколько видов СЫРРРА! 
Вот второй раз они приезжают, и второй раз я поражаюсь и изумляюсь… вот в городе встретишь — я б сказала, молодая пара научных сотрудников из НИИ, например… никогда в жизни не поверишь, что держат коров (уже двух или трех, да, Лер?), и ослика, и птичек… и еще успевают и в молокопереработку, и во всякое сложное рукоделие-вязание… А я, гадЫсь такая, еще им цыпов подсунула, чтоб жизнь медом не казалась 
Вот прям как ты сказала — по кусочку да по кусочку 
Мы нынче с Леной Матлабовой покупали яйцо, помимо прочих дел
В итоге Лена мне пишет, что она труп ходячий… а я-то уже почти лежачий, но еще практически ползучий
Были еще гости — Максим с семейством, Максим сделал водопровод в инкубаторий, УРРРААААА! Тумбу под мойку я собрать не успела, а то бы и смеситель поставили, и мойку… ну ладно, это может с рабочим в субботу сделаем-осилим. Ничо не успеваю из-за подготовительных к весне переселений. Щас вот даже не топила еще… затоплю да пойду кур докормлю, а то пришла днем в курятник без ножика и в итоге скормила только остатки вскрытого уже мешка, на всех не хватило. Убить никого не успела, но маленько попродавала. Куры бастуют, яиц на Пасху впритык для семьи и друзей.
А, забыла написать — в воскресенье же приезжали Лера с Ваней! И привезли мне вожделенных петухов, ффсякую вкуснейшую молочку (творог! Молоко волшебно-сладкое! Даже блинчиков Лера накрутила
А петухов-то я только сегодня как следует разглядела, когда они окончательно оклемались от перевозки и начали кадрить москвичек в вольере напротив (других куриц с карантинных клеток им не видно), доводя этим петуха-москвича до белого каления
Лера! Еще раз СПАСИБИЩЕ тебе огромное!!! Пушкинский красивый парень, но легбар!!! Тьфу на них обоих три раза, но легбар — прям царь-птица же! И пушится, и танцует, и поет прям соловьем! Даже жалко, что его будущие жены слышат его, но пока не видят, какую красоту им привезли.
Ну и СЫЫЫЫРРРРРР. Я пока только с большого полукруга пробу сняла (это качотта, да?) и не устояла перед пажитниковым. Почти съела его уже
Ффсё, вырубает меня. Пошла топить и куриц докармливать.
Хорошо, что есть фермер.ру, где найдешь еще столько позитивных отзывчивых людей)))))
+100500
А вот зырьте, какой у меня мальчик в закатном солнышке красивый!
Фотографы скажут — «Фффуууу, свет в жопу».
А я скажу — с
паршивой овцыкобеля-наклейки хотьшерсти клоктакая фотка. Он же ж не обучен в модели, в отличие от Кеши. Его вообще отклеить от себя на достаточное для съемки расстояние — проблема та ещеНу и че? Зато какой бааархатный!
хорошо быть дятлом. так как им все ооочень нравится
Я мож где пропустила
Девочка-то к нему приезжала?
Не, передумали — оценки-то нет пока, рисково к такому за тридевять земель. А вдруг я, лентяйка-разгильдяйка, не получу оценку?! Останутся щенки без доков. Всё верно. Утром деньги — вечером стулья
Щас река превратится обратно в дорогу — буду учить в машину, в наемный фиат пока. Хоть до прививки доехать для начала.
Стремительно таем и плывем:
Вот как уже сошел снег:
https://www.youtube.com/watch?v=C464FMW4HHU
Река вместо дороги:
https://www.youtube.com/watch?v=5UBc12rt1qQ
И бонусом песенка (без видео, просто песенка):
https://www.youtube.com/watch?v=R8lEnvqbGhs
Я наверное в прошлой жизни медведем была
Чуть потеплее и солнышко — и я живая и шевелюсь 