Пока только фото, потом напишу чего-нибудь, накопилось много за годы, что занимаюсь инкубацией, но как всегда времени весной не хватает.
Раздел:
Пока только фото, потом напишу чего-нибудь, накопилось много за годы, что занимаюсь инкубацией, но как всегда времени весной не хватает.
Спасибо за ответ! Буду пробовать. Реально страшно с этими ик лампами. Одна из пород растет очень быстро и в стандартных брудерах реально башкой может лампы посшибать. И, кстати, с керамическими патронами тоже спать не спокойно - контакты подгорают, видимо такое качество...
Там вообще очень неудобный крепеж контактов. Самые удобные для брудеров патроны — вворачиваемые в верхнее крепление, типа как для люстр. Но таких керамических не бывает, только пластик. Кстати, в СССР мы как-то жили вот с лампами накаливания до 150 Вт, которые годами не перегорали, и вворачивали эти лампы всегда в пластиковые патроны, которые не плавились, не падали, не возгорались
Сейчас всё приходится пробовать на себе. Потому что 90% даже фирменных всяких леграндов — откровенное гуано.
очень извиняюсь за засорение блога, но прям актуально узнать про расстояние от лампы до подстилки?...лампы на 150 и 250 Вт..повесить на днях надо позарезЗз..где продавали ничего не смогли сказать про расстояние
Корректируйте высоту подвеса с помощью градусника , а затем по состоянию птенцов. Брудеры у всех разные -разные внешние факторы влияющие на температурный режим.
Я что бы не сбивали ик - закрываю их корпусом их сварной сетки - железные торговые корзины - очень хорошо подошли - но и брудер - обычно огромная коробка без верха у меня. Проталкиваю вверху палку через две противоположных стены , проткнув их, на палку креплю лампу и сетеу намертво. Верх закрываю другой сеткой. При необходимости накрываю тканью для регуляции температуры. До 1-1,5 вполне нормально там сидят. На полу опилки. Но первые дни - на электрогрелке с одноразовыми перенками и под обычной 100 лампой, которая располагается над закрывающей сеткой , в небольшой коробке.
У меня все ИК лампы через диммеры. Никогда температуру не меряю в брудерах, смотрю по поведению цыплят: кучкуются под лампой - прибавляю нагрев. Разбегаются - убавляю. Подросшие маранята уже два раза сбивали напрочь ИК лампу в своем брудере, прямо в районе цоколя ломалась. Но ничего не загоралось. Патроны керамические.
так и буду, спасибо!) я думала есть спец указания ниже стольки-то см не опускать ИК лампы
вот хорошо, а то страшно уже их использовать...первый раз решилась
Раньше черные патроны из Эбонита производились..негорючий материал и прочный и отк был, контролировал..
теперь кто из чего пожелает лепят патроны...
вот нашел старинный патрон - контакты из латуни - толщиной поболее 1мм будут и пружинят..заклепки контактов - тож латунные..и облужены, а в нынешних стоит медь - как фольга тонкая... и соответственно никакого подпружинивания, а при нагреве так и вообще способен отойти контакт...заклепки на контактах из меди - какие то алюминиевые что ли... чуть держат..и по всем законам медь +аллюминий = пожар....нельзя вместе скручивать даже провода из этих разных двух металлов..
Вот и срок использования таких патронов - одноразовый..
Птицы лезут на свет! Цветной французский бройлер, 94%
Хороши!
А поставщик Франция или Украина?
А этого недостаточно ?
Красавчики! ТТТ на них!
Алевтина! Вы из не поите/не кормите? Только хозяева будут кормить?
Алевтина, поздравляю!
Надо бы просветиться по этой птице :)
Для "разные вещи" - НЕТ...и то и другое - ОДНО и то же =плёночный ИК нагреватель...
Эгмарт привез из Франции. По прошлому году, птица себя оправдала, и мясом, и яйцом.
Ха! Пока хазява приедут, цыплята полный зоб набьют! Мы ж не птицефабрика какая, чтоб детей голодом морить...
А нам они говорят, что сейчас только Украина идет
На коробке этикетка была французкая, про Украину и не слышали. Я с продавцами с Украины не связываюсь, один раз попробовала, было кидалово в позапрошлом году. Деньги взяли и не яйца ни денег...
Это после выборки из инкубатора. Потом я их несу в цыплятник, там поилки и кормушки...
Осталось мне 22 цыпленка, всех уже разобрали вчера. Надеюсь, что будет больше курочек, чем петушков. Курочки цветного бройлера начинают нестись с 4,5 мес, т.е в августе уже. Три- четыре месяца пособираю яйца от них( просто на еду). Потом курочки жиреют и отправляются на мясо( шикарные колбаски и сыровял) с живым весом около 4 кг...
О-о-ооо!
Алевтина, чего же Вы раньше молчали! Пожалуйста, поделитесь рецептом рецептом сыровяла из птицы! 
Нигде не могу найти внятной информации, все делают из свинины, говядины, даже оленины, а про птицу - не знают. Я сам изготавливаю вареную колбасу , сосиски из курятины, ветчину из индюшатины (получается лучше, чем из свинины даже). Птица присутствует круглый год следующая: бройлеры, куры (голошейка и красный французский бройлер, как у Вас на фото), индейка, гуси, индоутки, цесарки. Из чего Вы пробовали делать сыровял, что лучше подходит? 
очень жду 
Илья, сыровял делала из бедра и грудки индейки, из бедра цв.бройлера. Из индейки филе, а от кур на кости мясо. Сухой посол пару дней, с переворачиванием через 12 часов, в холодильнике. Посол в рассоле из под сыра в зависимости от толщины куска от трех дней до недели. Базовый рассол для сыра: три ст.л соли на литр воды, 1 мл уксуса столового, 1 мл хлористого кальция. Обсушка, обвалка в специях плотно. Оборачиваю бумагой для выпечки, завязываю " конфетки" и подвешиваю на веранде. Климат. Камеры нет, поэтому вялить можно два сезона, осенью и весной, когда вляжность воздуха и температура подходящие. Гусей когда то давно вялила целиком. Однажды с октября в баке с тузлуком( после посола сала) бросила и забыла тушки на веранде, перезимовали, достала и повесила сушить в марте, в апреле- мае съели, такого вкуса насыщенного было мясо!!! А тонкое филе индейки вообще пару дней только сухим посолом и вялим, через пару недель становится темно- розовое, прозрачные ломтики...
Оболочку купила и соль нитритную, попробую еще индюшку кусочками в колбасной оболочке завялить. Но там, думаю, еще этап прессования нужен. Под сырный пресс положу.
Для сыровяла из птицы важное правило. Чтобы не контаминировать мясо сальмонеллой случайно, обязательно предубойная выдержка без корма, опаливание горелкой и не охлаждать в воде! Помыть только внутри после потрошения, охлаждать в морозилке при -18-20. Кожу перед посолом удалить( кроме гусей и уток, с них не надо). Т.е индюшка и бройлер без кожи берутся.
Не использовать для сыровяла мясо от птицы менее 60 дневного возраста для бройлера, менее 4 мес для индюшки( много воды в мышцах).
Алевтина, спасибо за рецепт!
А мясо цветного бройлеров действительно вкуснее коббов?
Да, вкуснее.
Причем даже если бить рано, в два месяца — все равно вкуснее.
Ну все, хочу французов :)
на осень теперь уж :(
А как этих цветных бройлеров откармливают? Я запланировала себе в этом году их вывести на пробу, но хотела держать месяца четыре. Теперь курочек подольше оставлю, яйца пособираю.
Думала, что чуть "калорийнее", чем обычных буду кормить, но засомневалась после того, как прочитала, что и в два месяца их можно забивать...
Мясо не измельчаете, а солите куски отдельно, завернув в бумагу, я правильно понял? Сколько мясо вялится?
Мясо французов вкуснее, но если забивать после 4-х месяцев, то мясо становится жесче бройлера намного, мы обычно такого возраста французов в бульон или тушим, а бройлера жарим и запекаем.
в два месяца есть в них практически нечего, если только цыпленок тапака.А вот в три месяца петушки уже по 2,5-3 кг тушкой весят. Кормлю кк, после 2-х месяцев зерносмесь.