Для своей первой телочки отдельный блог. 
Моя Ася. Чистопородная симменталка.
Раздел:
Ключевые слова:
Вы здесь
Ася. Страница 21 из 66
Опубликовано ср, 20.05.2015 - 19:21 пользователем жук
- Блог пользователя жук
- 56129 просмотров
Бедная коровушка... Права Марина Александровна, вас она ждала и дождалась...
всем здравствуйте))))
никак мужа не уговорила назвать Березкой или Бусинкой.
только Веста, и все!!!
я ему уступила, потому как он всегда мне уступает
Веста.
теперь у меня вопросы по молоку.
как сварить творого?
я вчера днем поставила в теплое место кастрюлю с молоком для сквашивания. Полдня и ночь простояло молоко. Никаких признаков сквашивания нет, стоит на теплом полу, в тепле.
Сегодня утром на поверхности образовался слой как сметана. Собрала ложкой в кружечку. Консистенция сметаны и тянется. Что это?
Самокисом,только через два дня варю творог,когда сгусток появится
Теперь процесс пойдёт быстрее
У меня не тянется,может ты опять что придумала))))
Проверяй на мастит и по стельности,она стельная или после отела?
Люда, а я разве выдумщица?
как есть ведь, так и пишу)))
Лена, отел был в январе
Ну так не должно точно быть,3 месяца уж прошло.Проверь на субклинику.У меня сейчас тоже долго не киснет,но моя с апреля в запуск.
ну вот я не могу столько держать ,для меня запах простокваши уже не тот через 2 дня и перестаивается он.
девочки, может вот так понятнее будет
а это как?
А мне наоборот нравится кисломолочный запах и к творога такой получается вкус,только уже без кислинки.Иринка пробовала у меня творог.
Мы только обрат квасим, из него творог делаем! Встает сгусток самоквасом через сутки, а если заквасить простоквашей за день!
у меня также,в разное время года по разному скисает,у меня зимой готово к подогреву через часов15,да и отопление у всех разное в доме.Да и понятно что все по- своему,я из молока вообще забыла когда делала)
девчонки, а если не скисает?
в чем может быть причина?
вчера днем поставила в тепло, ночь, сегодня....до сих пор не киснет
даже намека на сгусток нет
Пока не надо и переживать . Что там у прежних хозяев ела корова ! Это молоко ещё результат от прежних кормов . Просто заквасить чем-то , сметаной хоть магазинной . Сделать творог из чего получится .Просто подождать дней 10 , когда это молоко у неё будет "ваше ".
все, Марина Александровна, значит я пока не паникую, выравниваем молоко!!!
Спасибо
Ирина, молоко лучше держать у батареи, дополнительно укутав его. Заквашивай магазинной сметаной, простоквашей или кефиром - там живут мезофильные бактерии. Советую сделать очень вкусный йогурт: вскипяти молоко, остуди его до t° 39-40 C, добавь несколько ложек магазинного йогурта (в йогурте термофильные бактерии) без консервантов и наполнителей, размешай и убери в тепло на 10-15 часов, может и меньше времени уйдет. Как схватится, остуди кастрюлю в холодной воде и убери в холодильник на всю ночь. Утром будет шикарный йогурт, а вкус какой у него - пальчики оближешь!
Ритааааа, спасибо!!!!!!
все так и сделаю!
Наше молоко тоже долго не киснет, приходится заквашивать фермерской закваской МА 4001, выписываю в сыроделии или здоровеево.
Рита, я тоже про эти сайты уже вспомнила, скоро и мне туда надо будет
На доброе здоровье, Иришка!
Ириш, оставлю я тебе здесь формулу расчёта жирности творога, которая, думаю, может пригодиться.
Жирность творога = жирность молока х вес молока : вес творога
В качестве примера приведу подсчёты, (не мои):
3,2 (жирность кефира) x 1000 (вес кефира) : 290 (вес полученного творожка) = 11%
класс!!!!!
вот спасибо, Рита
Здравствуйте где можно прочитать про кормление мартына с момента покупки и до забоя?
Самир, да мы и не вели такой дневник. Кормили парня не жадничая, вот и все. До шести месяцев получал к\к для телят, а после шести перевели на более доступный по цене, обычный откормочный для КРС. Сено вволю, соль, мел, вода, все как и положено.
Содержание, правда было вольным. Носился как сайгак)))
скопировала у М.А., чтоб у меня тоже было))
откорм лучше всего на ячмене . Откормочников пасти не следует , теряется привес существенно . И свежую траву им не желательно , ускоряется прохождение кормов через пищеварительный тракт и энергетические корма плохо усваиваются .
траву только хорошо подсушенную можно , держать в загоне , чтоб была тень . Ячменя можно давать до 6-7 кг с возрастом .Это будет называться интенсивный откорм и тушка будет с жирком . А если на заключительном этапе откорма месяца на два ячмень давать пополам с кукурузой , то жир будет ещё эффективнее откладываться .
Сено желательно бобовое - люцерна , клевер или что там у вас растёт бобовое . Его сначала пополам с многолетними , а потом когда будет постарше , можно на одном бобовом доращивать до забоя .
В этих травах много фитоэстрогенов , это подобие женских гормонов . Кроме того , что это поставщики протеина , они не дают активно проявляться мужским половым гормонам и бычок становится спокойнее .
Всем доброго вечера))
Веста добавила 1 литр молока
молоко нам нравится, вкусное!
сластит и без запаха.
делаю творог, никак наесться не могу!
очень нежный и вкусный.
Купили сепаратор, о как! мы теперь модные
теперь еще и обезжиренный творог делаю, сырники, запеканки....нямки!
Корова - это счастье!
Асюшка.
сегодня созвонилась с осеменатором, по возможности, завтра, она сама приобретет семя, т.к у Аси дни выпадают на выходные. Поэтому будем на готове.
Может и не понадобится, очень на это надеемся!
Молодцы, так держать!!!
Йогурт не попробовала сделать?
Пусть у Аси все будет ХОРОШО!
Хорошо бы!