Скриплю помаленьку.... Страница 7 из 9

Гаич Ольга пишет:

ГУСИ

,,— Бендер, — захрипел он вдруг, — вы знаете, как я вас уважаю, но вы ничего не понимаете!
— Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу!
— Это дивная жирная птица, честное, благородное слово.
— Гусь! Бендер! Крылышко! Шейка! Ножка! Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся?
— Я убиваю его, как тореадор, — одним ударом. Это опера, когда я иду на гуся! «Кармен»!..,,

На мой вкус ,никто лучше старика Паниковского не высказался о гусях…
Что знал я о них, кроме высказываний фаната-гусеведа Михаила Самуэльевича?
Детский стишок ,,Гуси,гуси га га га…,, Рим спасенный благодаря бдительным птицам, сведения почерпнутые из брошюры с предсказуемым названием,,Птицеводство,, о том, что ,,после кур-гусь является второй по популярности домашней птицей…,,
И...всё пожалуй:))
На имеющихся к тому времени сорока курах,в плане увеличения количества, решил пока остановиться...Девчонки полностью обеспечивали яйцом моё семейство,к тому же на периодически продаваемые излишки яиц, закупался корм, т.е. дополнительных материальных вложений мой ,,мир курий,, не требовал.
Следующим объектом приложения моих сельхозустремлений и сил стали гуси….
Почему гуси?
Астрологи сказали бы,что так совпали звёзды,фаталисты-что сама судьба так предопределила…
На самом деле всё произошло просто и буднично...

У меня официально земли 20 соток,за то за огородом пустырь размером 700-800 метров шириной и 15 км длинной(до соседней деревни)Узнал у соседей,что очень давно совхоз выращивал там овощи,а лет 25 эта земля гуляет…
Вот этот пустырь и навеял мне мысль и про потенциальный выпас(соседи не держат живность) ,про заготовку сена и про гусей в том числе…
Решил-беру гусят ,благо гусятник я подлатал(сквозняки -враг любой живности)…
В выходной поехал на базар в райцентр. Закупил необходимое количество всякой всячины, согласно полученному списку и зашёл в звероптичьи ряды….Кого там только не было...кроме нужных мне гусей...Собрался расстроится(в смысле настроится на покупку гусят в следующие выходные)и подошёл к знакомой девушке, которая постоянно торговала птицей.
Поделился с ней ,,проблемой,,.
-А у меня остались 3 недельных гусёнка….
-Покажь.
В здоровущей коробке грустно сидели три комочка-два серых и один жёлтый…
Протянул руки и...жёлтый комок прыгнул мне прямо в ладони.
Человек я не импульсивный и (по отзывам окружающих) не поддаюсь минутным порывам….но в этот момент то ли внутренний голос ,то ли ещё какая-то хрень, прошептал(а) :
-Твоё,бери…
Взял!

—

Всё смешалось в доме Облонских...всё обломалось в доме Смешанских
У нас весь день, 7 декабря, дул ураганный ветер....По огороду, не прилагая к тому ни каких усилий,летали задумчиво загадочные и упитанные гуси....Куры с удивлёнными ближневосточными(на выкате)глазами-блюдцами,маневрировали в воздухе между гусями и прочими кусками фанеры,рубероида,полиэтилена....
Сейчас ветер дует как в фильме ужасов,с завыванием утробным...Жуть
Да-с...Вот такая хренотень...Целый день,целый день...
Завтра,вернее уже сегодня, и наверное послезавтра будем ликвидировать последствия катаклизма.
Как говорил товарищ Никита Сергеич Хрущёв:,,Цели определены,задачи ясны-за работу товарищи...,,

Гаич Ольга пишет:

Блиииин... Помнишь, в прошлом году не захотела брать инкубяйца тулузов по 1,5 евра? Фигуль --- в этом году уже по 6евро 1000шт. А меньше тыстши --- 8!!!! Я говорю: ВОСЕМЬ евричей!!! + доставка. Я в ужасе.
А утка-мандаринка от лучшего местного производителя --- годовалая пара 20 евро.

у меня народ гусиный в этом году в сумме больше тысячи яиц снёс...И инкубировал и продавал и сидели на яйцах все:куры,гуси.индюки...Ели,цыплят кормили... но это скорее исключение за 8 лет столько первый раз...обычно 400-600 штук от 20-24 гусынь.

Про гусей доскажу позже...
слегка заполню вакуум
Хочу поделиться рецептом приготовления универсального удобрения...В чём его универсальность?Да в том ,что им можно удобрять как овощи , так и плодовые деревья и кустарники и к тому же компоненты этого удобрения без преувеличения растут и лежат у нас буквально под ногами. Я например, им удобряю огурцы и помидоры(они же томаты).
Сначала о составе и приготовлении…
Готовлю примерно так : беру 40 литровую бочку , на две трети наполняю её травой,(можно свеже прополотыми сорняками,хотя мне больше нравятся крапива и лопух)Маленький нюанс, траву желательно брать до образования на ней семян,во избежание попадания последних на грядку…
Затем беру примерно килограмм куриного помёта.Вместо куриного возможно использование любого другого(гусиный, навоз уток или индеек),но его нужно немного больше,где-то от 1,3 до 1.5 кг и в бочку...В след за ним, отправляю 8-9 кг, свежих продуктов отходов жизнедеятельности кроликов-навоза если по проще...В своё время консультировался по составу, в смысле заменяемости кроличьего например на коровий...Специалисты как теоретики, так и практики заверили,что можно...я лично не пробовал.
Далее заливаю бочку до краёв водой и закрываю крышкой,процесс происходит без доступа солнечного света.Два раза в день смесь перемешивается слегка…
В жаркую погоду через 3-5 дней,а в не в очень тёплую-через 6 и более, на поверхности появляется плёнка очень похожая на бензиновую….Всё-концентрат готов!
Кто то добавляет туда и неорганические удобрения,но поверьте и того ,что там есть вполне достаточно...как говорится,,лучшее-враг хорошего…,,
Мы приготовили концентрат ,который разбавляется следующим образом…
Берётся длинная палка и тщательно перемешивается смесь,затем более или менее твёрдый остаток травы и навоза,при помощи вил,извлекается на компостную кучу…
Замечу,что запах концентрата далёк от запахов парфюмов,скорее даже наоборот…
Поэтому, при доведения концентрата до рабочего объёма и дальнейшего полива растений, стараемся одеваться по проще, т. е. в одежду, которая пригодится при следующей встрече с этим чудо удобрением… :
Далее я беру две десятилитровые лейки и старый литровый ковшик…
Процедура проста:в лейку наливается литр удобрения,затем до верху водой…
Повторяем манипуляцию со второй лейкой подобным же образом…
И с криком :Да здравствуют ОГУРЦЫ!!!,, бросаемся например в теплицу с огурцами или на грядку с ними же…
Про то когда,как часто и в каких объёмах и т.д. нуждаются наши зелёные кормильцы в данной подкормке, расскажу в следующий раз...

Продолжу про гусей...

Через неделю я не попал на базар... и ещё через неделю базар меня не дождался…
Гуси тем временем росли не по-детски…..этакие микропылесосы по тотальному уничтожению травы...Забавно происходил процесс знакомства гусят с курами и петухами.До двух месяцев гуси наблюдали за курейцами из своего загона. Затем стал не надолго выпускать гусят на общий двор. К трёхмесячному возрасту гусёнок превратился в достаточно крупного микрокабанчика и за боевой и непримиримый характер,был наречён Марком,в честь древнеримского полководца Марка Клавдия Марцелла. И если в начале Марк и его девчонки убегали от кур и петухов,то трёх месячный ,,орёл,, полностью поменял тактику: на кур шипел и щипал,а с петухами разбирался ещё проще-садился верхом на бедного петю и рвал в пух и прах….
Чуть позже Марк стал потихоньку помогать собакам в охране придомовой територрии от ,,вражеских,, собак и котов.Многие сороки и вороны, любители цыплятины,познакомились с Марком Метким Клювом…
Не чужд оказался наш парень и прекрасному,о прослушивании им любимых песен,я рассказывал в предыдущих блогах https://fermer.ru/blog/141936/ne-prostye-zveri2-210843.
В возрасте 4 месяцев, в нашу дружную гусиную банду, органично влились ещё две гусыни,примерно того же возраста…
В общем,к первому ,,яйценосному,, февралю мы подошли в следующем оптимальном составе: Марк-глава гарема, две серые гусыни местных пород, одна линдовская гусыня и ещё одна девчонка белой расцветки с мелкими серыми пятнышками...

У нас ,вся история государства российского,идёт через ж.... в общем довольно тернистым путём, как в старой армейской поговорке ,,круглое носим, квадратное-катаем...,,Многократное наступание на одни и те же грабли-возведено в культ.Еще одна народная забава-ругать власть на кухне(сейчас в сети)Дорогие соплеменники !Не может у поросят вожаком быть орёл или лев....как минимум -кабан. Как говорил один оптимист,,Всё у нас будет хорошо...жаль мы этого уже не увидим,,С надвигающимся Новым годом друзья!Здоровья,здоровья,здоровья.

Камуфляж пишет:

Русишь - швайн?

Мне ближе Хенде хох и гитлер капут ... из не давнего-даст ист фантастиш...на этом знание немецкого языка заканчивается....
Свиньи,козлы,олени и тюлени-животные и только,а
то,что я сказал в пред идущем комментарии,более поэтично звучит так ,, Умом Россию не понять...,, и т.д.

Всем привет в новом году!Иван-чай кого то интересует?.9 лет заготавливаю для себя.Делаю два вида: зелёный сушу и ферментированный чёрный.Гораздо лучше и здоровее магазинной химии(на мой вкус:)Если интересно - раскажу l

Ну сами попросили начинаю ,,нудеть,,
Иван-чай.
Меня худосочного городского пацана, десяти лет, на всё лето, для поправки здоровья, отправили в деревню, к двоюродной бабке Василисе...Вот там под самой крышей и увидел иван-чай в засушенном виде .
Баб Вася сушила разные травы: полынь, зверобой,крапиву и другие….
Мальчишка я был любознательный и узнал у неё что да как. Оказалось ,что баб Васю научила собирать и сушить травы её мать(моя прабабка ) Луша, ту её мать и т.д.….
Травки заваривались как чай, на них настаивали самогон, ими лечились, добавляли в корм скоту... Меня почему то больше всего заинтересовали зверобой и иван-чай...
Расспросил,всё запомнил...и лет на 30 забыл.
Дале буде...

Осенью 2006 купил дом,а в июле следующего года вышел за пределы своего огорода в поле и обалдел...Две три сотки сплошного Иван-чая...Вот тут мне пригодились сведения полученные в далёком детстве...
Летом давнишнего 1974 года, мы с баб Васей заготавливали Иван чай.
Иван-чай собирают в период цветения, важно собрать траву в тот момент, когда цветочная кисть распустилась, но не полностью. Цветение,в средней полосе России начинается в конце июня, начале июля .
На первом этапе растение скашивали косой,правда не как на сено,а по выше на высоте 20-30 см от земли...Косили ближе к вечеру,когда было не так жарко. Несли скошенное домой,там выбирали кустики визуально ,,по приличнее,,:без повреждённых корявых листьев и т.д. Эти растения связывали в веники, по несколько штук и.... в тенёк под крышу на просушку...И через неделю-две получался готовый к употреблению зелёный Иван-чай.
С ,,черным,, красным и жёлтыми чаями,процедура изготовления была посложнее...

С оставшихся кустов аккуратно снимались листья и закладывались в нечто среднее между наволочкой и пододеяльником...Этот льняной мешочек слегка увлажнялся и скатывался в подобие солдатской скрутки, затем начиналось самое интересное, для меня во всяком случае...Скрутка ложилась на пол на клеёнку и ваш покорный слуга начинал топать, прыгать и скакать по ней, естественно под руководством бабы Васи...После 15-20 минут ,,веселья,, начинался следующий этап-ферментация.
Измочаленные листья высыпали в деревянное корытце, накрывали сверху этой же тряпочкой, предварительно ещё раз увлажнённой и оставляли на ночь….
Утром( через 8-10 часов после начала процесса ферментации) баб Вася делала в русской печи яичницу на сале,а вот после яичницы, когда угли прогорали, в печь закладывали Иван-чай и закрывали заслонку...В зависимости от температуры в печи, корректировалось и время нахождения там чая, если очень горячо то 2-3 часа,а если не очень(по моим сегодняшним прикидкам градусов 40-50)то до вечера, часов 8-10.
В зависимости от температуры и времени сушки, изменяется и цвет готового продукта
Надо заметить ,что сейчас я сушу ферментированную массу чая в духовке или сушилке для ягод ,но ни черта приблизительно поразительного обалденного вкуса готового продукта как в печи,у меня не получается..
Завариваю так: на стакан кипятка чайная ложка с горкой заварки, но тут уж кому, что нравиться...Очень хорош, особенно весной такой состав:на литр кипятка 4 ст. ложки зелёных сушёных листьев Иван-чая,ложка зверобоя и ложка листьев крапивы.
Залил накрыл емкость и минут через15-20 с мёдом,пастилой,сухофруктами и т. д.-вперёд и с песней...Сахар по моему мнению убивает вкус любого чая...

Впрочем очень много в интернете вымыслов, домыслов одним словом ни чем не проверенных фантазий, одно скажу - Иван-чай наши предки пили с не незапамятных времён и экспортировали в Европу на протяжении многих веков…

Наверно цветы используют,но мне и листьев выше крыши хватает чай получается чёрный,а оттенки красный и жёлтый получаются в зависимости от температуры,времени сушки и продолжительности предварительной ферментации...
Крапиву и зверобой для чая я просто высушиваю подвесив в тени.
Насчёт дозировки заварки.Как то привык с детства-ложка чайная на стакан,так и пью..
Со зверобоем раз промашка вышла,заварил ложку на стакан-не понял,две-мало ,три-самое то....Через час почувствовал,что у меня ,,вместо сердца-пламенный мотор,, и этот мотор вот вот заглохнет,но...тьфу три раза -пронесло....Всё хорошо в меру

Лето 2010 года выдалось жарким….
Не просто жарким, а тропически жарким, что для нашей средней полосы явление не частое.
В 9 утра на улице было хорошо-22-25 градусов по старику Цельсию...К полудню воздух прогревался до 33-35 и в отдельные дни до 38 выше нуля. И это продолжалось не неделю, две ,а третий месяц подряд…
При всём нейтральном отношении к творчеству пролетарского поэта Маяковского, не мог не согласиться со следующими строками парня ,...и день за днём ужасно злить меня вот это стало.,,
Злись не злись,а эту ,,плиту,, не уменьшишь и не выключишь….Пришлось приспосабливаться, вставал в 5 утра, до 10 максимум ковырялся по хозяйству, затем как у испанцев и латиноамериканцев сиеста, часов до 6 вечера….
В 18-19 вечера, вторая серия трудовых будней часов до 23-24,потом на речку-,,отмокать,,…
Товарищи куры нашли свой выход из создавшегося не типичного положения, нарыли каких то нор, окопов и прочих углублений,где и прятались в самую жару...
Какой чёрт заставил меня выглянуть из дома в 3 часа дня-не знаю…
Дальше пишу как в чукотской песне-что вижу, про то и пою.
В норе залегла старая опытная курица, только клюв торчит….И протяжно так и грустно тянет:
-Кооооооооока…
Пробегающая мимо молодая и не опытная птица,не нашедшая убежище коротко и резко так ей в ответ:
-Кола!!!

1.Похолодало
2.Потеплело
3.Зима
4.,,Коняжки,, ждут весны
5.Намело...