Всем, кто сюда заглянет - здравствуйте!
Все думала надо или не надо заводить свой блог.
Потом решила , что надо.
Хроники моего хозяйства.
И общение с единомышленниками.
О выращивании птенцов
https://fermer.ru/comment/1079851351#comment-1079851351
Раздел:
Ключевые слова:
Наштробили
В кухне, коридоре, санузле света нема(((((темно! до завтра
Полы на три раза помыты и еще придется(((((
Аштоподелать? САма захотела
Ой, после штробилки отмывааать
Ух ты какая красота в баночках, а у нас почти нет ничего, кабачки только пошли, томаты - одна зелень, огурцов тоже мало. Цветную тоже наверное посажу на будущий год. Таня, а рецепт можно?
Вечер добрый!
Ага! Седня продолжение((((
Замазали, сохнет. В половине дома света нет, удлинители валяются для светильников
Можно
Ингредиенты:
2 кг цветной капусты
1 кг помидоров
4 штуки сладкого перца
2/3 ст. растительного масла
1 головка чеснока
1/2 стакана сахара
1ст.л уксуса 70%
2 ст. ложки соли
мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу
Чеснока беру 2 головки
Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить в воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, дать остыть и отставить.
У болгарского перца удалить семена и мелко нарезать. Помидоры нарезать мелкими кубиками, Добавить пропущенный через чеснокодавку — чеснок, чуть зелени петрушки, сахар, соль, уксус (цветную капусту не кладем!). Перемешать и довести до кипения.
Затем добавить подготовленную цв.капусту и тушить на слабом огне при помешивании в течение 30 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.
У нас вот!
Свердловчане)))
Это перепелята? Боже ж мой, какие крохотные!
да, техасики)))
Таня, спасибо за рецепт. Прям захотелось в этом году попробовать, буду разыскивать капусту
Техасики хорошки, у нас тоже сегодня лупятся
Поздравляю)))))
Я сегодня победила ведро груш и 2,5ведра яблок.
в пузыре каком-то.
На резала на варенье. Итог должен быть 5-6литров
козам и птице.
С полведра на помойку((((
Простояли в мешках, из-за проводки и других дел не до них было((
----------------------------------------------------------------------------------------------
Вчера сделала досвидос пете-Легбару(((((
Давно хрипел((((
Вчера иду мимо с лейками для огурцов, а он ужО лапы протягивает
Пришлось брать топор в руку и .....тюкать самой.
Так мне с делами напортачил.
Бегом ощипала, выпотрошила - сердце как в мешке целофановом
Жаль-жаль - молодой был пацан 6мес(((
Вчера уже намываться-причесываться-марафетиться собираться на вечеринку в кафешку.
В итоге убегалась в мыле из-за него, чтоб вовремя выехать в нормальном виде.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Сегодня рассадила перепелят
Собрала еще яйца на очередную перепелиную закладку.
Сегодня ездили смотреть козлика.
50% заанен.
Симпатишный парень, хозяйство принем нормульное)))))
К мужу как родному.
Надо ему забегаловку мастерить)))))
Ну вобчим что унас...
Сварила я вчера сыр. С 2,8литра вышло 340гр.
Все у меня получилось - вкус отвраный козлячий, бееее
Почему та???? Молоко вкусное, творог тоже, йогурт замечательный.
Прям расстроилась я. Стока молока в помойку. Кошкам буду скармливать
У меня послевкусие досихпор во рту(((((((
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вчера убрала у пел
Почти дочистила викторию(срезаю старый лист) и пропалываю разом.
Лист скармливаю козам, поэтому вырезаю поэтапно)))
Вчера расплатилась за ворота - гора с плеч, не люблю долги-кредиты, не могу из-за них планировать, все у меня в голове:"А еще за это не отдали..."
Слава Богу третий год живем без кредитов, так прекрасно)))))
------------------------------------------------------------------------------------------
Собрала помидоры. Некоторые кусты повыдрала, уже ничего не будет
Крупных нынче мало. Мелочевка усыпана. Зато разноцветные)))
День сегодня!
Вот!,а я и не знала что так оно бывает.
Легбарихи выловлены и сидят пока в клетке бролячей. Буду чистить их загон.
Обработать хочу так потом зола с серой на пол и свежие опилочки.
Кур всех надо рубить. Тока двух оставлю. Потому как им 1,2, а остальным 2,5 и у них уже шпоры! как у петухов!
Смотрю и читаю про содержание козла в хоз-ве...
И что-то мне кажется, что разнесет нам парень все постройки.
Как то рано я порадовалась, что победила яблоки и груши.
И вот новая партия.
Хорошо и плохо.
Может фермент сменить?
Муж тоже сказал что фермент виноват.
Я заливала сывороткой пленки.
думала попробую сыроварный процесс. Рада что получилось.
Теперь можно подумать и о заказе бактерий и фермента
Тань,а молоко пастеризовала ?
[quote=ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ;1078002767]пастеризовала[/quote
Нет.
И об этом я тоже подумала.
В след раз сделаю с таким
Таня, добрый вечер. Когда я первый раз делала сыр на закваске из творожной сыворотки и пленок, вкус тоже был не очень (козлятиной не отдавал, но больше на брынзу был похож) стал съедобным через пару суток. Делала по Иринину(тьфу, Светланину рецепту (коза Капа). Следующий раз я пленки залила уже сырной сывороткой и вкус сыра получился лучше (уже обычного вкуса), но мне не нравилось, что он был мягковат, поэтому я немного изменила рецептуру (роликов насмотрелась и стала нагревать постоянно помешивая сырное зерно до 40 гр. Стал получаться сыр такой, как мне нравится. Но я молоко собираю в течение 2 суток в холодильнике (маловато его у меня), не использую, даже частично свежее - иначе очень плохо стает калье, непастерилизую. Вообще сделала вывод на вкус влияет все - каждый раз новый вкус - сколько времени вставала калье, как нарезано, как долго его нагревал, как долго зерно находилось в сыворотке, своевременность переворота, способ соления, интервал через который отправил в холодильник и когда пробу снял. Вот хочу попробовать часть сыворотки перед нагреванием подсоленной водой заменить. Собственно я еще тоже учусь, выбираю на свой вкус. Пока у меня одна дойная дама - молока мало, заказывать решила ферменты и закваски пока не буду. Так и буду готовить на самоделе. Таня, а йогурты делаешь - в качестве закваски магазинный берешь?
Оля, приветствую!
Рада видеть)))))
Спасибо, что поделилась
Я тоже по светиному рецепту делала.
Так же думала сначала.
Я нынче подумалось:"Надо заказать"
Да, Активия без добавок. Чще в инке делаю, чем в мультиварке
Привет всем! Татьяна, в аптеках есть закваска сухая ацидофильная Наринэ и Эвиталия. Андрей говорит Эвиталия лучше, 70-80 руб флакончик, на 4 литра молока для закваски, потом от прошлой бодяжить, в инструкции все расписано, попробуй. Не найдешь у себя - свисти, я тебе в городе найду.
Привет!
Спасибо!))) Ролик видела, про нее подумала.
Не к спеху пока. Мне больше по душе творог, кефир и йогурт)))
Муж сжувал почти весь сыр))))
На сыр ведь надо накопить молочка, а он за раз литр выпивает.
Так что посмотрю.
Но процесс мне понра...даже не знаю почему.
Приговоренные.
Легбары пошли в расход
Сегодня переселяла пеликов.
Чистила загончик и клетку.
Надо до сарая добраться.
Страшно глядеть на него
Сегодня ездила в город на стройрынок - надо деревяшек разных и стружку.
Отмывала ящики после пелячих детей
Дезинфекция поилок
Сегоня убрали оставихся 6мес несушек. Через неделю начнется забой молодняка
Малинка))))
С йогуртом - красотища
Ощипала двух мусей - 65 ден - 1250 и 1280. Белая идеальная. Черно-белая уже с пеньками((((
----------------------------------------------------------------------------------------
Поставила цель набрать себе на перосъемную для пел