Мое нескучное подворье (TataF). Страница 279 из 375

Olga Vladimirivovna пишет:

Насмотрела полукровок альпиек. Доили 2 по первому окоту ( впрочем как и мои ), но на второй окот обещает хозяйка 2.5-3.5 л и крыты козы нубиским козлом.
В раздумьях. Цена - 7000 за козу. + Ехать 400 км

Простите влезу. У меня альпийка процентная первокоткой давала 2,в ноябре окотилась второй раз удой сейчас 4,7. А зааненка зараза первым окотом 2,а вторым (месяц как окотилась) 2,6.Буду выбраковывать ее.Поэтому стараюсь брать коз у знакомых,хозяйка много чего может наобещать))). И пришла к выводу улучшать коз хорошими козлами. Зимуют два взрослых козла,договорилась уже на новорожденного козлика от 7 литровой козы. То коз тащила ,теперь козлов

Лена, спасибо Вам большое.
Вот и я в раздумьях, брать или нет. У меня козы 2-й год. У меня раньше только коровы были. Но коза появилась случайно, а сейчас их три стало.
Но вот думаю держать, но большое стадо заводить нет резона, потому как я корову держу. Поэтому думаю иметь 2-3 хорошие дойные козы, с убоем 3-4 литра. Но я могу заболеть и согласится на 4… но хочу удойных полукровок чтобы и красивые и умолочные. Вот понравились альпийские и чешские коричневые козы. И теперь хочу именно таких.

Танюшка
У меня в этом году тоже ровненькие цесарочки были, но я всех своих лишних перед НГ убрала - кричали ужасно. Хотя их и немного было, но были практически одни самцы.

TataF пишет:

Утка 1,5кг. Не смотря на то, что почти черная, тушка чистенькая. Цветные получаются в 6 мес хорошо и чисто ощипываются. А если ранее, то пеньки, то веснушки черные.

Да, так и есть, но 6 месяцев держать это много. Я обычно после 5 начинаю вырезать. Или в 90 дней, но уточки к этому времени вполне себе 1.2 набирают тушкой. В то время как к 5-5.5 они весят 1.4-1.8 кг., Не такая уж и разница большая.
Танюш, я стала держать помимо чёрных ещё и белых, правда чёрный селезень с белой уткой хоть и даёт до половины стада чёрных но половина имеют только чёрное перо на спине и крыльях, а живот и грудка с белым пером.

Вот думаю что всё-таки часть стада мускусов сделать белым. Или таким как было ранее белые с чёрно-бронзовым пером на спине и плечах.
Но изначально самыми любимыми так и останутся чёрные мускусы.

TataF пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

кричали ужасно.

У меня они далече от дома, в сравнении с остальными.

Не особо мешают. Летом хуже.

Светает рано, все с окнами открытыми, а эти то вопят испугано, то копают.

У меня молодняк был, они вместе с цыплятами росли. А осенью пустила их гулять вольно в огороде, но в этом году у меня мизер был в сравнении с прошлым годом когда их почти полсотни было. Но на жаркое и бульоны нам хватит. Да и петухов было очень много у меня.

TataF пишет:

Не успели.
Перепелок много убирали. Старых и молодых = 48шт. в 4приема.
И броликов.
Индюшку с индюком.
Кур пару штук захандривших.

А мы в этом году, впрочем как и в прошлые годы, массово резали птицу. Что уток вырезали, что гусей.
Так же и с индюками поступили 24 штуки убрали за два дня + цесарок сразу 12 штук. Всех пощипали, опалили и спотрошили. Я забила новую морозилку тушками, кое-что ушло на предновогодние заказы. И во дворе тишина. Правда мне сёстры приезжали помогать. А несколько оставшихся цесарок почти не слышно сейчас, копошатся с курами и всё.
С утками так же поступила, остатки мускусов и серых вырезала партиями по 7-10 штук, но тут я сама одна всё делала. Часть тушек перерабатывала в тушёнку, паштет, часть солила и потом отправляла на вяленье или копчение. Своей коптильни у нас нет, поэтому возим к двоюродной сестре, они берут на лето бройлеров и уток, так что коптят переодически, ну и мы присоседиваемся. Копчу уток и гусей, а потом рублю полутушкой и в морозилку, что-то в холодильнике хранится. Так и переработала мясной урожай. Ну и безспорно много тушек заморозила порубив на куски или полутушки и сложив их в баре и морозилках.
В веранде у меня холодильник стоит старый атлант, который мы из городской квартиры привезли. Там у меня в осовном молоко стоит, сметана и сыр, а вот морозилка всегда полупустая. Так я и там заложила всё мясом и лапками для холодца.

TataF пишет:

Мое наблюдение. у других не знаю так ли.

Белые - плохие мамки, то яйцо бросят, то утят не принимают((((

А цветные умнички, нянчат и своих и с инкубатора

Но мне больше белые нравятся. Крупнее и тушка красивее.

У меня они сидели и выводили, но уже последних утят, которых вывели в конце июля, но я этих уже всех распродала не стала оставлять, т.к. было уже около 40 шт.. Но эти белые дали намного больше яиц чем мои чёрные и чёрные белоголовые с белыми треугольниками на крыльях.
Мои чёрные не несут много 23-25 яиц и усаживаются, но если забирать яйца то могут перегулять и ещё снести штук 15-19, потом опять садятся. А эти несутся хорошо с весны и до средины осени если не давать садиться им.
Но я не хочу большого стада поэтому в зиму пара-тройка уток и два селезня ( основной и запасной ). А утят от трёх уток хватает чтобы и себе вырастить 30-40 штук и продать столько же. Хотя если инкубировать всё яйцо то утят может быть куда больше.

Яйца мускусов стараюсь инкубировать вне инкубатора - под уткой или же мамашей становятся куры, индюшка.
В этом году у меня мускусов отлично высиживают куры суссексы. Под одной 17 яиц поместилось - огромная курица. Под остальными как правило 13-15 штук помещалось и прекрасно выводились утята. Зачастую сажала партиями по 2-3 квочки одновременно, блага яйца много было.

TataF пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

они вместе с цвплятами росли

Мне понравилось цесарок для себя выводить в конце июня-нач июля. Они 2мес с курой растут.

Потом на улицу или в теплицу.

Там до забоя. Начинаем с 4хмес убирать.

Корм 30-40% бролячий корм+зерно дробленое разное пшеница-ячка-кукуруза-овес.

Уж сколько лет я так и ращу цесарят, подкладываю яйца под курицу и оставляю её опекать их и на 1.5-2 месяца просто забываю о каких-либо хлопотах с ними, всё курица сама делает. Правда я в мае или июне вывожу их. Забивать начинаем в 4.5-5 месяцев. У меня были и серые и белогрудые Загорские. Так вот белогрудые мне больше нравятся они крупнее и более яичные, хотя серые тоже неплохо неслись. А красивы и те и другие. Но оставила пока белогрудых, два года назад брали их в Генофонде, я довольна ими. До этого у нас были загорки с нашей Минской ПФ им. Крупской.

Ольга Владимировна, всегда так интересно и вкусно пишете! Зачитываюсь. Когда Вы все успеваете? Скажите, уток вялите сами? Если не секрет, поделитесь технологией. У меня белые мускусы. Люблю их нежно. В том году брала французское яйцо и в этом году обновила селезней на французов. Посмотрим что в этом году получится. Я никак не разберусь с их инкубацией. Сами хорошо выводят, а вот мне никак не удается. Еще в этом году хочу мулардов попробовать инкубировать. Боюсь ужасно. Яйцо то не дешевое.

TataF пишет:

Лена, понравились?

Очень понравились. Правда, я накосячила с выводом. Брала 20 штук, вывелось 6. Из за моих дурачих инкубаторов. (Выкинула с легким сердцем) . Потом залезла собака и 2 уточек и утака придушила. Но не насмерть. Я успела их прирубить. Так вот, в 2.5 месяца утак был тушкой 2.8кг, а уточки по 2 кг. Утак был небольшой. Оставшиеся больше. Очень спокойные, семейные. Топчут с ноября. Один мой любимец и пекинок топтал. Пока я их не порубила. Сейчас 2 поганки занеслись. Утром забираю яйца, хочу заложить, посмотреть оплод. ТТТ надеюсь не подкачают.

Я и мулардов брала. Очень хорошие, стоят своих денег.

ЕленаВолгоград пишет:

в этом году обновила селезней на французов.

Я то же купила в этом году 2х французов для обновления крови, крупные. Но я что то всё чаще с грустью вспоминаю коричневого и белого селезня от Саши (Аппликатора), были не мельче, но более подвижные, топтали всё, что движется. Ну посмотрим...Всё же решила своего, хоть уже и помельчавшего, пока оставить, уж больно активный.

Галина Смоленск пишет:

более подвижные, топтали всё

Французы мои тоже очень активные. Не уступают старому селезню.

ЕленаВолгоград пишет:

Ольга Владимировна, всегда так интересно и вкусно пишете! Зачитываюсь. Когда Вы все успеваете? Скажите, уток вялите сами? Если не секрет, поделитесь технологией.

Спасибо большое.
Просто я люблю всё это чем занимаюсь!
Как успеваю!? - ну когда забой просто напрягаюсь несколько дней со всем этим делом, порой в 2 ночи укладываемся, но делаем оперативно и быстро не растягивая канитель. Забиваем морозилки и ларь и потом свопойно отдыхаем, т.к. большие стада птицы требуют и ухода большого и приготовления кормов, особенно мешанок, делать приходится болеями ( ваннами ) на 30 литров.

Рецепт вяленого гуся ( утки ) я давно написала уже. Он есть в одной из моих кулинарных тем.

ЕленаВолгоград пишет:

Я никак не разберусь с их инкубацией. Сами хорошо выводят, а вот мне никак не удается.

Да, в инкубаторе очень напросто их выводить. Хотя я помню как заложила пробно 3 яйца индоуток вместе с гусиными и вывела 2 утёнка, мне показалось легко, но потом я поняла что про трудную инкубацию не просто так писали. И тогда я прибегла к свои м добрым старым методам - яйцо под индеек и кур подкладывать и проблем нет.

TataF пишет:

Ого! не знала, что они такие

Я первый год их держала и к концу лета сделала анализ.
У меня было 8 кур и 2 петуха. Птица крупная куры около 2.5-3 кг петухи 3.8-4.3 кг., но минус в том что кожа не жёлтая а белая или бело-розовая. Но тушки хорошие и мясо вкусное.
Так вот из 8 у меня 6 стали мамашками, усаживали по 3-4 одновременно или с разницей в 3-4 дня, всех усадила и все вывели благополучно утят и мускусов и обычных. Почему усадила - уселись с утками одновременно. После вывода быстро разгулялись и неслись до середины осени, некоторые неслись вплоть до начала ноября. Под такую курочку можно положить 13-17 утиных яиц, это прилично! Куриных спокойно 19шт помещается. Они выглядят самыми рослыми типа бройлерных кур.

ЕленаВолгоград пишет:

Топчут с ноября. Один мой любимец и пекинок топтал. Пока я их не порубила.

Надо было оставить пекину и были свои мулларды, а Вы покупать собрались! Зачем если уже был селезень влюблённый в пекинок, не каждый мускусный селезень ухаживает за пекинками имея рядом уток своего вида.

TataF пишет:

Мои все много несут, если забираю, 50-70.

Это мои утки чёрные которые хоть и были привезены с ППЗ Белоозёрска и имеют фрунцузскую и немецкую кровь, но потом смешивались и с местной уткой. Потому и получается что за год они в моих условиях сносят около 70 яиц только, но мне хватает.
А вот те что добавила - белых несутся больше и дольше, тоже по 50-60 сносят и потом только садяться, а если сгонять то продолжают и дальше, у меня они только в июле насиживали, а до этого неслись три месяца почти апрель-май и до конца июня. Думаю если бы не дала насиживать то снесли бы больше, но после разгула они опять неслись август и сентябрь вплоть на начала октября, пока не начали линять.

Olga Vladimirivovna пишет:

Надо было оставить пекину и были свои мулларды,

Я потом пожалела. Но уже поздно было. Устала я от пекинок, горластые они. Вот и рассердилась....

ЕленаВолгоград пишет:

Olga Vladimirivovna пишет:

Надо было оставить пекину и были свои мулларды,

Я потом пожалела. Но уже поздно было. Устала я от пекинок, горластые они. Вот и рассердилась....

А теперь муллардов хотите и думаете о их стоимости. А так бы даже не беспокоилисьни о яйцах , ни об утятах.
Согласна, пекинки крикливые, но они и растут очень хорошо если выбрать тяжёлый кросс прямо с ПФ.
Я очень давно сделала выбор в пользу серых украинских уток, но время от времени беру несколько пекинских утят и оставляю уточек для скрещивания получаются очень хорошие мясные утята-метисы.