Всем, кто сюда заглянет - здравствуйте!
Все думала надо или не надо заводить свой блог.
Потом решила , что надо.
Хроники моего хозяйства.
И общение с единомышленниками.
О выращивании птенцов
https://fermer.ru/comment/1079851351#comment-1079851351
Раздел:
Ключевые слова:
Хорошо так вчера ночью почти пролился. Потом снег.
Но утром солнечно было.
И с дождем снег прям вразы уменьшился.
Двараза творог делала. В двух емкостях ставила.
Пришла посыль от Бакздрава.
Не все формочки положили :yes2:А я проплатила И второй раз уже((( И пишут "доложим в след посылку" На что мною было напечатано:"Это что?маркетинговый ход такой? В таком случае я отказываюсь далее у вас делать заказы!" Стали извиняться, обещали выслать в ближайшее время.
Таня привет))
а ты у них заказывала закваски для сметаны и йогурта?
Привет, Ира!
Заказывала.
Сметана понравилась.Вкусненько.
А йогурт по консистенции не понравился, а так тоже вкусный. Он какой-то тягучий. Я первый раз сделала и испугалась. Думала, что кого-то из коз мастит.
вот мне сметану надо освоить, говорят, что из их закваски сметана хорошая получается
надо заказать))
Нам понравилась)))
Мне там творог и сметана понравились. Вот я с формами себе их еще заказала.
А всякие Гармонии-Слимы-Активы - нет, не понравились(((( Денег жалко потраченных
Привет! Тоже разжилась заквасками от Бакздрава. Йогурт странный получился на вид, с сывороткой, но вкусный...что не так? И с сыром не разбирусь, инструкции нет(
Надюш, привет!
В ВК группа есть. Они там рецептами делятся на этих заквасках.
Называется Сыроделие от А до Я https://vk.com/syrodeli
Сегодня день яйца. Собирала, паковала, отправляла. Принимала заявки.
Хотя вобще не входило в планы инк яйцо продавать. И объявление было только на мускуса, месяц уже как сняла.
Какие-то люди прошлогодичные подтянулись с настойчивыми просьбами.
Надо б спать. А я халуми делаю.
И надо еще сделать головку адыгейки. Одна готова
Вот такие формы я заказала.
по паре штук.
И совок. Понравился.
Лучше, чем шумовкой выгребать сырное зерно
И я ж градусник в молоке горячем утопила((((((
И уже заказала новый. Не живется мне спокойно.
Весь деньсегодня рукокривый(((
Уронила кастрюлю с сывороткой, потом банку.Слава Богу не разбилась.
Таз с очистками, Еще чего-то у меня рухнуло - не помню, что-то с животинами связано.
Сама на себя удивляюсь.
Так то с координацией проблемы. Из-за этого я все делаю медленно, чтоб косяков было меньше.
И вот такой день.К вечеру стало уже потряхивать(((((
мне бабушка в таких случаях говорила - о чем думала? (не в смысле осуждающе, а в том что в этот момент ты была не в моменте, а витала в облаках, вот и повалилось, чтобы вытряхнуть тебя в действительность). И сейчас я сразу же "прихожу в себя" когда что-то похожее случается.
У Светы-Капы прочитала про камамбер.
)))))))
Муж очень любит.
И я иногда с виноградом и белым вином.
А муж хоть каждый день бы вкушал.
------------------------------------------------------
Сыр свой - это красота! Как это раньше до меня не доходило
Сегодня пожарила адыгейский, к нему цесариное яичко, черный хлебушек кружок огурчика - ляпота.
-------------------------------------------------------
Еще куриную грудку тушила в сливках с пряными травами.Очень вкусно и нежно
Бытовуха, Наташ.
Вроде ничего экстраординарного, но вот как-то так((((
Ладно хоть не обварилась, сыворотка с адыгейки то горячая.
И банка не разбилась. Зато очень отрезвила. Заставила сконцетрироваться.
Ааа, прониклась?
Такого не купишь. Нигде и никогда. Только сама, ручками.
Вот сколько смогу до сарая доползать, столько буду держать коз. Из-за сыра
Хотя... Мы и молочко неплохо пьем, и сметану опять же
Меня муж так и не простил за то, что я как-то Шевр выкинула))) он потому на коз то и запал, ради этого сыра. Ждем-С..
Доброе утро!
Всем здравствовать.Наташа,а нельзя попросить у тебя рецептик адыгейского...совсем коротенько.У меня он как то не совсем то получается,что надо.
понравились
надо тоже приобресть
не твой день.У меня тоже так бывает.Как не пойдет с утра....фсё
Вооооот,именно в эти моменты понимаешь,что вкалываешь не зря.Иной раз подумаешь опять...а стОит ли так убиваться на собственный желудок.....все спорно
Один день думается так,а на следующий-по другому 
зависит от здоровья и настроения.
А сметанка на закваске?
Да, я заквашиваю. И сливки пастеризую. Мне так вкуснее
Спасибо, изучаю. На Каманинских то заквасках я делала, давно. У меня такой же совок в наборе и формочка пришла. Заказывала стартовый 2
А закваска от бакздрава?Просто я сметану не делала ни разу,только сливки.А домашние хотят именно сметану,а я не умею....
Надюшкааа,а как я пролетела с Марининым м/классом,ты в курсе?Должен был проходить у Лены,в Тюмени.Я ,как "умная маша" первый раз в жизни собралась.А Марина не смогла приехать по погодным условиям.Помните,когда замело всю центральную Россию
А сейчас козы,доить никто не умеет.Опять на год привязана.Вот и учусь сейчас у девчат.
Мне сметана нравится на УгличПРО ТнВ (термофильный невязкий). Я в здоровеево беру, у меня сестра рядом с пунктом выдачи живёт.
Привет народ трудовой!
Я с тренажнрки.
Спать легла в 3, встала в 8. И опять сЫЫЫр!)))))
Еще надо на завтра головочку адыгеюшки))))
кАнЕшна))))))
А я прям так. Но я всего два раза делала сметанку.
Да, Надя, и еще раз да.
Надя, у Светы-Капы посмотри под постом ссылочку. Там в шапке есть адыгейских разных рецептов.
Я в основном делаю на яблочном укусе.
В идеале надо на подкисшей творожной сыворотке. Мне не очень.
А этот (на яблочном) очень всем нравится и люди просят
Жаль.
Возьму на заметку)))))
Если заказывать она прям так и называется?А сколько сразу брать...в смысле на сколько ее хватает?
не то слово...по моему уже все побывали у Маришки,одна я осталась.Лена прям меня принудила...давай да давай....собралась.И тут такой облом,а я то уже настроилась.
Жалко очень...мастер класс,он и в Африке м/класс,тем более я понимаю информацию лучше когда все вижу,чем читаю.
Все поняла...благодарю
я итак у нее уже ошиваюсь там 
просто на все время не хватает....прочитать в смысле,а сейчас знаю где смотреть,как приспичит.
Наташ, расскажи пошагово, пож!)))))
Как тупенькой разжуй)))
А то же самое что и белпер. Только я массу после отвисания подсаливаю, катаю в шарики, сутки на коврике подсушиваю и в контейнер в холодильник на месяц. Можно и плесенью опрыскать, если белую хочется, моя сама обрастает. Через два месяца это сыр из серии "без слез не взглянешь, а попробуешь - ум отъешь". Поищу фотку, покажу.