Мое нескучное подворье (TataF). Страница 120 из 375

Ремонтантная "Шапка мономаха" из СРоссии.
Я как только переехала 3штуки посадила.

Отплодоносившые надо срезать под корень.
А молодые оставляю около 20 см над землей.
В прошлом году все так срезала. Нынче кустище, а не кусты.
Особо не ухаживаю. Перегной каждый год вношу по весне и осени.

День активный)))
Но не дома.
Были в гостях у родственников.
Приехали поздно - всех напоили-накормили и подоила.
Баня и спать))))
--------------------------------------------------------------------------------
А! Утятки выводятся под уткой. 8 есть дома под лампу принесла.
Еще пара должна появиться. Остальные видимо задохлики.

Финский овсяный хлеб — рецепт с «Поваренка», фотка моя.

— с глобусовскими хлопьями «7 злаков», маленькая буханочка из одноразовой формочки посыпана кунжутом.

Дрожжи (свежие) — 25 г
Мука пшеничная — 800 мл
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Хлопья овсяные (любые) — 300 мл
Вода (теплая) — 500 мл

Внимание! Основные ингредиенты измеряются в миллилитрах!
Берем пару стандартных банок (объемом 500 мл - вода; 750 мл - мука) и кружку хлопьев, четверть стограммовой пачки дрожжей и ложку соли.
Если для измерений использовать весы, а не банки, то количество ингредиентов будет примерно такое:
- мука 400 г (+/- 20г)
- хлопья 160 г
- вода 500 г
В миску высыпать хлопья, добавить соль и дрожжи. Залить тёплой (40 градусов) водой.
Перемешать деревянной ложкой или лопаточкой. Оставить прямо на столе на 20 минут.
Через 20 минут хлопья набухли, дрожжи запузырились.
Значит, самое время понемногу добавлять муку.
Тесто получается липкое, тягучее. Не возникает ни малейшего желания трогать его руками. И не надо.
Приготовить форму для выпекания. Железную смазать маслом, силиконовую сбрызнуть водой.
Переложить тесто в форму, смачивая водой лопаточку, разровнять верх.
Поставить в холодную духовку и включить её на 225 градусов.
Выпекать 25-30 минут.
Остудить на решётке, накрыв полотенцем.

Отменятина: я расстаиваю минут 15-20 перед выпечкой в инкубаторе под фольгой, если инкубатор включен. И ставлю в разогретую духовку, потому что после прямого попадания молнии мне в духовке мозги меняли, и у нее теперь долгий разогрев почему-то

Это я у Милы скопировала)))))

Копали вчера картошку.
Она у меня нынче в разных местах. И в разные сроки посажена.
Подкапывалась с первых чисел августа.
В общем то очень не плохо)))
Еще пару мест надо выкапать(там в июне посажена) и свеклу тож.
Сейчас пойду утке-маме с детками место пребиру и посажу туда, а то на улице 9 гр - замерзнут масики.

Занимаюсь заготовками.
Морожу томаты, кабачки.
Делаю лечо))))

Растит моя умничка деток

Поделюсь наблюдениями и выводами по индоуткам
Мне больше нравится, когда утята растут с мамой.
У меня головной боли меньше.
Мама воспитывает будущих мамочек100%
Уточек-дочек таких с удовольствием покупают.
Мамашки получаются отличные - принимают докучи и из инков деток.
Причем эти инковские дети, воспитанные приемной мамашкой, потом тоже не плохо справляются со своими обязанностями.
Все такие мамашки благополучно мне высидели деток.
Из минусов (это другие пишут) утка поедает много дорогого детского корма.
НО я считаю, что она имеет на это право, т.к. высиживала, потратила много сил.
Так что пусть восстанавливается.
Еще один из называемых минусов. Снесет меньше яйца за сезон, если ей разрешить усесться.
Это так.
Я первые яйца набираю в инкуб или для клиентов.(думаю многие так и делают) Это обычно февр-март. В конце марта начале апреля даю возможность утке усесться.
Про инкубаторских мамашек Непутевые
То яйца раскидают. (загублено 4 кладки)
То утиков махоньких бросают.
В этом году двоих подавила.
----------------------------------------------------------------------
Еще одно наблюдение
Селезни весной дают хороший оплод 90-95%
С июля оплод 30-50% Я в прошлом году из-за этого отправила селезня на плаху, подумав, что он свое отслужил( ему было 2,5г)
Потом перечитав мускусную тему Апликатора и задав там вопросы, узнала что это нормально.

День вчерашний)))
Обработала Агитой козятник-перепелятник - невозможно стали грызть мухи((((
Сегодня лучше.
Приговорено 3кг пел на заказ.
Народились индюши

привезли стружку и доски для козлячьего загона

Сегодня много всякого разного.
Селезней двух приговорили чуть не дотянули до 2х кг по 78 ден

Ужин

Ika пишет:

а не поздно сейчас

Это мясо. В 4-5мес уберу.
Места им в таком количестве имеется

ஜвиктоℜия теℜентьеваஜ пишет:

тёплое помещение

В сарае есть место огороженное. 0,80х1,80. Там тепло.
Сначала в брудере потусят

День сегодня!
Еще две утки по 2кг и 2,4
Уже есть пеньки((((

Убрали петуха Вельзумера 2,4кг

Муж у мню любит драники.
Мне слово "драники" почему то не нра
Кто их драл,
за что их драли,
каким образом их драли.
По мне лучше - "картофельная лепешка"
Долго не любила их делать и есть. Не понимала вобчЕ! зачем картошку переводить?
Свекровь меня учила иль на мясорубке, иль на мелкой терке.
Она потом СИНЯЯ((( а драники фиолетовые, як фингал, тогда и понятно почему они "драники"
Потом попала я на презентацию Таппервэра и стала делать мужу такие вот картофанские оладьи)))))

Тру на крупной терке, но от Таппера или крутила в их комбайне.

Суть в том, что сплав металла(так говорят на презентациях и на обучении) особенный не вступает в реакцию с продуктом. Поэтому картошка остается такой красивенькой, а лепешки золотистыми))))
Я сплавы на хим обследования-исследования не сдавала, но результатами довольна))))

Ира, вывести то можно прилично, но вот растить.....
У меня осталось 4штуки.
Им на хватит там вырасти.
Гулять они не будут.
Не буду рисковать
Я знаю пару знакомых которые выращивают круглый год
С твоими климатич условиями, жуткими ветрюганами и перепадами температуры даже и не знаю.

Ika пишет:

крахмал окисляется на воздухе

Это то я знаю
Но я заметила именно разницу - почистить магазинным ножиком или тапперовской овощечисткой.
Пропустить на совдеповской мясорубке(и даже в бошевской неайс цвет) или в тапперовских приспособах измельчить.
Я ж и так и эдак поделала. Потому как "Фома неверующая", все надо самой испытать

коза Капа пишет:

таппер это Tupperware

Да, Света. Я там работала несколько лет назад, поэтому прибарахлилась.
И сейчас покупаю через тех, кого подписала или менеджера.
Миски и всякие штуки годами служат.
Но все равно цена кудрявая.

коза Капа пишет:

что они драники - это и впрямь драная картошка. В старину драть как раз и значило измельчать на терке.

Спасибо просветила)))))

Ika пишет:

техника-зверь

Ага. У меня бошевская накрылась, а этой лет 25 и ничего - здравствует и мсяо мне крутит)))))

[quote=коза Капа;1078026873]Я б там и того, и того[/quote
Вот, поэтому поработала.
Там для активных предусмотрены крутые скидки и подарки.
Но есть и много малоприятные моменты, поэтому я сейчас через треть руки.
Но подсадила многих знаковых