Я живу В Москве сам из г. Курска Д.Кукуевка Курского района.
У меня в деревне Кукуевке живет сестра семьей и мама .
5 лет назад сестра завела корову , потом еще одну и ушла с работы, чтоб заниматься детьми и хозяйством .
Сейчас у нас 5 коров одна корова привезена теленком голштинка из Москвы в деревню.
Гуси холмогоры .
Раздел:
Ключевые слова:
Я тоже сюда с удовольствием .
Слабость имею к кулинарии .
А нельзя ли пошагово рецептик ?
Всё очень здорово!! Курник заинтриговал, можно рецепт?)
ракурс очень удачный)
а с гусями вы что делаете, только на мясо продаете или молодняк тоже?
их же в 4 месяца уже забивать можно, на рынке продаете или по постоянным клиентам уходят?
Классно
А вы готовите в ресторанах блюда из продукции со своего хозяйства?
Очень приятно посмотреть фото. Сделано всё с любовью, чувствуется.
Удачи!
Дима, отличное у Вас хозяйство! И работа классная!
Хорошее хозяйство. И цветочки замечательные и коровки.
Добрый вечер всем .
Рецепт Курника .
1. 8 блинов обычных я делаю чуть сладковатыми не дрожжевые .
2. грибы шампиньоны 1кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле .
3. яйца куриные 10шт сварить в крутую почистить и натереть на крупной терке.
4. сварить 1 курицу ,отделить мясо от кости и от кожи . Мясо курицы порезать соломкой.
5 желудки куриные 1кг сварить до готовности ,чтоб они были очень мягкими и порезать соломкой .
6. лук репчатый 1кг порезать мелко и пожарить на сливочном масле ,масло не жалейте .
У Вас получается грибы отдельно в чашке , яйца натертые в другой чашке ,мясо курицы в чашке,желудки в чашке.
Разделите лук на 4 части и перемешивайте с каждым ингредиентом то есть с яйцом ,мясом и так далее. В каждой чаше попробуйте фарш на вкус и подсолите , поперчите черным перцем .
Берем слоеное покупное тесто Дрожжевое 500гр.
Разморозить тесто, раскокать скалкой подсыпая муку на стол ,чтоб тесто не приставало к столу.
На раскатанное тесто по середине положить блин , на блин кладем половина начинки из грибов расправить начинку по всему диаметру блина . .
Сверху грибов кладем блин , сверху кладем фарш из курицы половина и перекрываем блином .
После куриного фарша кладем Яйца половина перекрываем блином , кладем желудки половина .
После желудков повторяем заново оставшиеся грибы., и дальше все начинки также перекладывая блинами .
Сверху последнею начинку также накрываем блином .
краями теста накрываем получившийся пирог ,руками когда тесто соединили на верху пирога прижимайте не бойтесь.
Когда все тесто прижали , я даже чуть скалкой , чтоб пирог приплюснуть немного, переворачивайте на противень и смазывайте яйцом .
Ставьте в разогретый шкаф при темп. 180гр у меня конвект. поэтому у меня стоит 15 минут.
Как тесто запеклось пирог готов .
Подавать со сметаной .
Кто сделает напишите .
Молодняк не продаем .
Осенью хорошие экземпляры продаем на развод ,остальных мясом покупают клиенты или к празднику забираю к себе в ресторан .
.
Гусей своих к новому году готовлю в ресторанах .
хочу гусей завести немного.... неужели ресторан открывать придется))
Спасибо вам за блог, очень красиво и интересно. А за рецепт отдельная благодарность, обязательно испеку. А вы пишите по-больше, у вас ведь замкнутый цикл получился: производство, переработка, реализация с высокой добавленной стоимостью. Удачи вам!
Дмитрий, уверен, многих женщин очень интересует вопрос: Вы женаты?
Добрый вечер Иван .
Я не женат .
.
С такими талантами и на свободе? Невероятно!
*
Иван Кузьмич, ахах! Есть охотницы, а есть охотники.
это Ж-Ж-Ж-Ж неспроста (с) Винни Пух :-)
Странно! Есть куча невест!
Всё, Дмитрий, пристальное внимание и обожание наших дам обеспечено!
И не только дам! Нужен ещё один мужчина в семью.
Всё очень замечательно и очень красиво и курник в том числе
Здарствуйте! Тоже имею слабость к кулинарии, а именно к коровкам!! Очень все красиво!!!
Всем привет,а можно фото коровника подробное....? Рацион коров ,зима-лето ?
Всем привет,а можно фото коровника подробное....? Рацион коров ,зима-лето ?
Добрый ночи всем .
У меня только гражданские браки .
Есть дочь .
Было несколько браков но до загса не дохожу .
В данный момент не один .
Чтоб со мной жить нужно иметь терпение и быть сильным человеком .
По гороскопу я рожден в год дракона и скорпион .
Обычно в меня влюбляются девушки которые со слабым характером , мне с ними быстро становится скучно .
В которых я влюбляюсь они по характеру как я и это осложняет жизнь .
Каждый раз как я влюбляюсь мне кажется вот моя судьба но ......
Написал ,чтоб всем Было Понятно.
Варенье делали дома
Фото коровника могу только старые .
Три места с одной стороны и три место с другой стороны .
Посередине шпалы ниже чтоб стекало .
На фото только потолок обили Вагонкой .
Сейчас утепление и обит весь коровник .
В начале сентября поеду в деревню и пофотою коровник .
Мы как раз с зятем хотим поилки для коров сделать .
Кормим коров комбикормом , жом , сено , ростки ячменя .