Козы- это полезно и увлекательно. Страница 55 из 57

Сегодня немного по фотографировала своих козлят. это Таган, может его оставить производителем или купить нового... пока не знаю. козлятам полтора месяца

а это они вместе с Наганой

А это маленькая вьетка, потеряла мать пытается вылезти

Ах да, вот забыла угостить. Угощайтесь, мне лично понравился. Это морковный рулет с сыром и укропом

Маркизка. пишет:

Козлятки суперские!Черная в белых чулочках [изображение]

Оставляйте козлика!я б еще и козочку оставила.

Свинка прикольная.

А рулет....мммм [изображение] очень апетитно выглядит.

А я первый раз делала плавленый сыр в этом году.Творог завалялся в холодильнике.Итог,не получился сырок...суховатый

Ой куда мне козочек то Саша Я ведь козочку уже одну забронировала у Чайке

Маркизка. пишет:

Рецепт рулета хочу!

Саша, я взяла его из ок.
600 грамм морковки на терке и обжарить до мягкости на сковороде под крышкой, на рост. масле и немного сливочного. остудить..5 яиц ..... желтки добавить в морковь хорошо перемешать. поперчить.. в белки чайную ложку соли и взбить до крутой пены. за два приема белки добавить в морковь. всё тщательно перемешать.
Противень выложить пергаментной бумагой и всю полученную массу переложить в противень и запекать в духовке при темп. 180гр. мин 10-15, (что бы схатилось яйцо, морковь то уже готовая). дать остыть немножко мин. 10... аккуратно перевернуть на пищевую пленку, убрать бумагу.выложить начинку на морковь ( начинка : 300грамм сыра филодельфия+ укроп)
. и сворачивать в рулет с помощью пленки иначе он развалится. полученный рулет оставить в пленке и обязательно выстоять в холодильнике часа три. и тогда он будет очень хорошо резаться и не рассыпаться. Вот что у нас от него осталось

вот сейчас почитала на форуме как коз и козлят лечат.. жуть просто. Купят дорогих коз или козлят, а потом и трясутся .. потом они на уколах то и живут. А зачем так то? Тут на авито смотрела козлик 45 тыс. стоит. совсем народ чокнулся

Не много пофоткала своё хозяйство. 1-ое фото маленькая вьетка, ей 2мес и 4 дня
2-е Натана . ей 2 месяца
3-е Цыганка и Рыжая, едят дружно, а вот Белма гоняет Цыганку, а Рыжую нет, поэтому Белму уже привязала

Сегодня сделаю замеры у козлят, завтра им 2 месяца, но я завтра уеду, и не будет времени это сделать. так что сегодня за два часа до обеденного кормления, потому что ещё и взвешивать буду. А с 8 числа переведу их на двухразовое кормление

Замеры сделала но не удовлетворена если по таблице, то не добирают 1.5-2 кг.. да и в обще прибавили за месяц мало Нагана и Таган всего по 2 кг. это может от того что перевела их на ЗЦМ? ну посмотрим что дальше время покажет

Правда я их взвешивала не за два часа, а после первого кормления прошло 6часов

сегодня сварила первый сыр в этом сезоне Халлуми из трех литров молока получилось 500грамм сыра. *марта обжарю на сливочном масле и угощу детей, они приедут все поздравлять меня с праздником

Ну вот праздники закончились, гости разъехались, можно и отметится
Цыганка начала поправляться и молочко начала прибавлять, и это радует. может от того что АСД пропоила, а может что корм разнообразила. сейчас она ест и овес, ячмень,отруби гороховые,, гранулы пшеничные и гранулы подсолничника, а так же морковь, свеклу, картошку.

На 28 число заказала ИЯ бройлеров Коб-500 и два вида кур доминантов. И надеюсь что всё будет хорошо, тогда и выводок будет в середине апреля, как раз и на улице относительно тепло будет, меньше мороки с ними будет.
Вчера закололи поросенка, а сегодня целый день провозилась с мясом, да сало засолила.
Оставили от свиньи чрево , но пока ещё не чистила, лежит в воде в тазу, завтра вот и займусь, а потом пересыплю солью и заморожу. Буду делать колбасу

Нагана

Сегодняшний день порадовал Погода весенняя, тает хорошо , еще и ветер съедает снег.В субботу убрали большую свинью, так вот только сегодня убрала её клетку. Время будет у сына, так и вьетнамку уберет, а мясо разделю дочерям.нам этого на долго хватит.Коз выпускала как обычно в обед на прогулку. Цыганка меня теперь радует, она поправляется и молочко прибавляет. Да такая красавица становится Молочко медленно прибавляет, но главное что прибавляет, уже 1.6-1.7л. , думаю что летом на зеленой траве будет давать больше 2 литров, и хорошо. А молочко то у неё какое вкусное!! Сегодня варила творог, аболденный вкус. Вечером долила сыворотки и еще три литра поставила , завтра вечером сварю опять творог

Маркизка. пишет:

Я за вас рада)что Цыганка вас радует.

И за себя рада,что Крошенька меня не подвела.Такое вкуснючее молоко у нее,правда маловато,но думаю маму догонит по первому окоту.

Сыр хочу варить.Творог с нее молока варила.Хочу сыру.И поэтому завтра пущу козлика на сычуг.

А еще решили вьетов поколоть...вот так...надоели они мне...малых отсадила...толи едят толи не едят...еду оставляю,но у нас крыс немеряно,может они сжирают...при мне поросята не едят,одичали,худеют,уже на глаз видно.

Не хочу таких больше!

Саша, доброе утро.Я надеюсь что на зеленой траве наши козочки прибавят молочко. Я ведь хотела Цыганку убирать, а сейчас нет... такое вкусное молоко и творожок А про вьетов, .... так утром сегодня проснулась и думаю: то ли опять купить боровка, свинка то есть.. мне они нравятся, вот одна беда, черная щетина, ну и конечно маленькие, но вот для лета.. само то. А какие они чистюли, ну просто супер! а вот белых у нас пока не продают,а если и есть объявление то поросятам по 3-4 месяца и цена по 5тыс. зачем мне такие? вот и жду когда свиньи поросится у людей начнутся., тогда и возьмем.

Маркизка. пишет:

А 3-4 мес обычные за 5 тыс я бы взяла.Недорого считаю.

У нас 7-8 недельные столько стоят.Ну иногда на 10 недельных по такой цене нарвешься.

Да , для такого возраста не дорого, согласна.. но решила подождать до конца марта , там видно будет.

Присмотрела сегодня козлика, 75 % нубийский и 25 % зааненский. таких ещё не держала

Почистила сегодня свиные кишки для колбасы, в выходные скорее всего поеду в Ялуторовск в гости и зайду в магазин, где продается всё для сыров и колбас. я даже не знала что так близко от нас есть такой классный магазин. Я то сегодня уже через интернет хотела выписывать.

сегодня свинки 2 мес. 10 дней

а это сало посолила, половину закоптим.

Маркизка. пишет:

Людмила Германовна пишет:

а это сало посолила, половину закоптим.[изображение]

Нам давали расольное сало.Месяца два в холодильнике полежало,испортилось.Хотя сразу было очень вкусное.

Я сухим прсолом солю,половину в банки(сохранность 3!года как только посолили) и в кубель,ну и морожу.

Саша, я ведь тоже сухим солю и крепко, дня три и переворачиваю каждый день, а потом кипячу воду остужаю и заливаю, что бы вытянуло лишнюю соль. это ещё дня 2--3, потом достою, даю стечь рассолу и в морозилку. и может лежать годами. но так не получается - съедаем и раздаём быстро