“куй” (”cuy”) в Перу называют морских свинок, разводимых с гастрономической целью еще с до-инковских времен. Многие современные крестьяне, живущие в Андах, выращивают куев наравне с курицами, свиньями, и прочими овцами. Их мясо богато белком, в кормежке неприхотливы, размножаются как кролики, да еще и места почти не занимают - идеальное для разведения животное!
http://www.andreev.org/travel-photos/peru-cuy.html
у нас кто нибудь занимается разведением куй с гастрономической целью?
очень интересно было бы послушать специалистов
У нас уже пять лет живут живут эти красавцы ,когда умерла девочка, все очень страдали.Как же их можно есть? Если для Перу это нормально,то для нас дикость.Это почти так-же как есть собак.
для меня честно в ровной степени дикость есть даже курей, при чем я б не сказала что курица тупее мор. свинки, так же бежит к тебе, разговаривает, у меня есть пару цыплят (при чем недавно купленных!) которые на руки лезут и шею дают чесать.
но в целом если рассматривать то мор.свинка от того же кролика по умственным способностям особо не чем не отличается.
а собаки они все же по умнее будут, но как в той теме хорошо замечено свинья не тупее собаки, а у нас их едят за милу душу.
тут дело больше в том что у нас принято есть, а что нет.
кстати если представить что курица в среднем может прожить до 12 лет (а самой старой курице было 16), а свинка около 4-5, кого более не гуманно есть? (риторический вопрос)
мне просто интересно разводят их у нас на мясо или нет
Алексей Евгеньевич
Спасибо за сканы, чешский у меня конечно хромает, но прочесть реально.
В принципе куй от свинок что есть у нас только весом и иногда лишим пальцем отличаются.
Содержать не сложно, проблема только в том как их завести к нам в россию
Приветствую.
Ну завести то ещё можно как-нибудь, но вот мне кажется что не востребованы они будут на мясо, то.
Был ещё сайт, где морские свинки назывлись по-русски более пристойным словом -"куи" и рассказывалось об их ПРОМЫШЛЕННОМ разведении в Латинской Америке. Выведены куи более крупного размера, считается, что разводить их выгоднее (там), чем индеек. И вообще исторически это была основная мясная порода на столе у тамошнего сельского населения. Их для того (для стола) и приручили ещё в незапамятные доколумбовы времена.
Что до нашего климата и нашей реальности, то с их тонкой шкуркой они требуют теплых помещений в зимнее время, и потом питаются в основном травой, не всякий пищевой отход можно им скормить.
А спрос у нас на это мясо устроить не так сложно - достаточно не называть кушанье на тарелке "морской свинкой" - вот и все хитрости.
Могу поделится из своего личного опыта. Я занимался 5 лет профессионально морскими свинками. Сейчас только для себя. Куи привозил с москвы. Проблема в кормах, им надо много офощей и фруктов, мало злаковых, а то начинаю жиреть. Садится печенка. Мне чем они понравились, что у них много пальцев, я когда первый раз увидел, думал мне отбраковку отправили, а это считается у них круто. На вид страшненькие. Если найду фотки, скину. живут мало. Вязал на обычных самок, самки не могут разродится. Я думал на мясо, но это проблематичней. Легче держдать просто 100свинок, чем 10 куи. И кстате, куи не самая крупная порода. Если найду в записях, скину.
Простите моё невежество, а разве у морских свинок декоративных нет тех же проблем, что у куи? Чем с ними проще?
Вроде слово "куи" -это старое название свинок у них на родине, там, где их всегда ели, и когда решили снова всерьёз разводить их на мясо, то стали добиваться укрупнения и этим словом стали уже обозначать мясную породу.
То-есть, если крупные свинки УЖЕ были, то чего ж огород было городить и с мелкотой возиться? Взяли б крупную породу и продолжили бы селекцию...
в рационе большая разница. у куи надо очень сильно следить за рационом. они сильно жиреют. 70-80% СОСТАВЛЯЮЩАЯ ИХ РАЦИОНА ЭТО ОВОЩИ И ФРУКТЫ, У ОБЫЧНЫХ МОРСКИХ СВИНКАХ 40-50% по финансовой стороне обычные морские свинки проще в содержание. Репродуктивные качество у куи слабы. Морская свинка рожает 2-3 детеныша(редко 2 и 5).Из своего опыта. Куи рожает 1-2.
Куи в Перу это любая морская свинка. Мелкие, которые содержатся повсеместно у нас дома, это куи (хотя произноситься слово должно КУЙ) креольская. Разновидностей куй несколько. 4 типа и 7 линий.
От куи креольской ( 700гр-1500гр) до куи гигантос 5 кг. Обычно разводят средних куи мейорадос, куи мачачуес 2.500-3.500. Мало кто разводит куи кобайо 4 кг. Куи гигантос вообще пока не продаются, это новый вид.
В домашних условиях для себя держите хоть любую.
На мясо это по желанию. У нас очень редко кто их ест. У них это сельхозживотное и этим сказано все.
Зависит от линий. Чаще держат расу (породу) перу, отличаются большим набором мышечной массы.
И линию Андина эти отличаются молочностью и приносят до 6 детенышей и больше.
Кормят смешанными питанием. Сочными кормами и комбикорм с зерном.
Рекомендуется смешанное кормление , т. е. обеспечить их как растительной пищей (сочные корма) , так и в виде концентрата(комбикорм в смеси с зерном).
Наиболее широко используемый сочный корм - люцерна ( Medicago Sativa ), ростки кукурузы (Zea Mays ), трава , листья камоте ( сладкий картофель Hypomea ), Китайская трава ( сорго halepense ) . Растительная пища не должна быть преющей, или свежескошенной, в противном случае свинки могут заболеть, или получить вздутие живота. Поэтому рекомендуется, чтобы срезанная зелень проветривалась в тени, в течении примерно 2 часов, прежде чем дать её морским свинкам.
Концентрированные корма даются реже, чем растительная пища, однако есть случаи, когда дачу концентрата увеличивают, в связи с нехваткой растительной пищи. Ситуация, когда сочные корма не растут, из-за отсутствия осадков, или малого полива в полях. Концентрат (комбикорм) смешивают с зернами и их отходами, такими как семена кукурузы, пшеничные отруби, соевый шрот и другие.
Кроме того широко распространено в последние годы использование гидропоники для получения зеленого корма, это выращивание зелени в небольшом пространстве без почвы. Гидропонные зерновые ростки проращивают в течение 10-15 дней. Выращиваются без почвы. В пластиковых лотках, или модулях, расположенных в гидропонных башнях. Использование такого корма увеличивает более бурный рост морских свинок и уменьшает использование в питании концентрата. Содержит много белка и клетчатки включая и корни растений.
Как выращивать траву на лотках обучают.
Разводят в Перу куи не кто попало. Это сельхозживотное у них и чтобы разводить надо купить лицензию. Они трех видов. Разводить чтобы продавать таким же хозяйствам. Разводить на экспорт, разводить и забивать для магазинов. Если вам по инету понравилось какое-то хозяйство и те животные вы не сможете их купить если у фермы нет разрешения на экспорт. А вот если приедете лично, то сможете купить в любом месте и получить справку на вывоз в минсельхозе уже как владелец животного.
Тушки, колбаса, тушенка идут давно на экспорт в рестораны в США и Японию. С 2014 года заключились договора на поставки мяса в Европу.
Также знаю что в 2014 году шли переговоры на закупку партии животных для разведения куй на мясо в Армении.
Мясо куй содержит очень мало холестерина, много белка, считается диетическим. Помимо этого мясо куй содержит особенные вещества которые борются с раковыми клетками и улучшают сердечно сосудистую систему.
Три типа свинок имеют обычное мясо, тип меринос как бекон.
Содержат куи в зависимости от температуры окружающей среды в холодное время года.
Стационарные многоярусные стеллажи, стеллажи одноярусные секционные и загоны на полу.
Также проводятся большие сельхозярмарки-выставки. Где лучший победитель ( животное) награждается розеткой, лентой. А хозяин более существенными призами. Мотоциклом, или минитрактором ))
Нам привезли европейских Куи. Теперь в Москве есть свинки этой разновидности ))
Самец полгода. С ровесником обычной свинки.
Весит 1500гр.
Согласен у нас их есть вряд ли станут, если и получится сбывать то в о чень маленьких колвах. Слижком уж прижились как детские домашнии животные, как хомячки))
Брезгливо как-то есть их, то же самое, что мышей есть как по мне.
А вывод какой? столь непривычное мясо в нашей стране не приживется. Чтобы его ели, нужна реклама, нужен пиар, нужно объяснить людям, среди которых есть те, кто считает, что есть куй это все равно что есть мышей, а есть и те, которые просто недоумевают, как можно есть таких милашек, что это съедобно и вкусно и вообще деликатес...
Стоит ли игра свеч?
Я понимаю крокодилов там жрать, змей. Ну улиток. Но морские свинки... это, может, для Перу хорошо, но не для наших широт.
По ходу скоро такого куя за счастье сожрать будет.Будет у нас столько куев, что накуя нам кто то еще нужен будет.
Наши широты ничуть не хуже. У нас только высота над уровнем моря не такая. )) В Армении минсельхоз уже дал добро на разведении куев. Так и не только мясо ценно. Еще шкура и кожа. Она у них намного толще и прочнее кроличьей. Из кожи шьют обувь.
Ферма просто супер
приколько. а как поучаствовать, посотрудничать?
Купил 2 самки 2 месячные и самец 5 месяцев.
Держать вместе или раздельно.? Пишут,что самки в 3-4 месяца готовы.
они для меня сродни кроликам, только очень мало мяса
Самца от самки отсаживать как родит?
Сетка 25×25.Крыска наелась зерна и застряла в сетке.
Сможет Куева самка малышей от крыс защитить?
Если сетка чуть больше то большего оазмера крысы залазят и яйца и утят у уток воруют.
Очень любят камыш.Особенно снизу .Травы мало становится.Сено кушать неочень хотят.Зерно и геркулес любят.Яблоки даю и тыкву.Все время основная еда были листья от тапинабура.Пробовать буду корни от камыша давать.
Чтото неочень они растут.Одна самка не забеременила.Животик вроде растет.Может еще будут.Похоладало.Перенес в теплое помещение.Малышей которые родились поменял на кроликов..
Красная родила.!
Как по мне, вообще бесперспективно. Мало того, что продолбаешься с выращиванием этих свинок, так потом ещё и фиг получится "мясо" сбыть. Кому продавать? Не думаю, что очередь за ними стоять будет. В Перу да, это востребовано. У нас стопудово не пойдет.
Я решил их держать чтоб собачку кормить.Но они такие хорошенькие ,что убить несмогу.Несколько купили.Свои деньги вернул.
Снова пополнение.
https://youtube.com/shorts/wXQUuwa0KZs