Рецепт и фото не мои. Это одна моя очень хорошая подруга делала. Лена, ака Lorda c Екатеринбургского портала www.e1.ru делала. Привет, Лена! :hi:
Вообще это горячая закуска, но можно использовать и в качестве лёгкого такого.. лёгонького ужина
Помидоры, естественно вкуснее летние, мясистые, за неимением гербовой - пишем на простой.
- полпакета замороженных очищенных креветок (250 гр)
- три столовые ложки варёного риса
- 1 яйцо, точнее целый желток и половина белка - сырое
- 6 крупных помидоров
- тёртый сыр
- соль
- перец, базилик и укроп сушёные
- растительное масло
Креветки разморозили, смешали с рисом, посолили, поперчили, добавили сушёную зелень и яйцо.
Из помидоров убираем все семена, чтобы весь сок вытек. Потом часть семян можно обратно вернуть. Солим помидор внутри и перчим.
Выглядит вот так
Посыпаем тёртым сыром и укладываем в форму (сковородку), смазанную растительным маслом