Птицеводство

Животноводство

Разведение рыбы

Грибоводство

Растениеводство

Садоводство

Цветоводство

Пчеловодство

Усадьба

Долма мясная. Фото, но немного.

Фермер-птицевод
Изображение пользователя Алексей Евгеньевич.
На портале с: 19.03.2008
Екатеринбург
Не в сети

Рецепт и фото не мои. Это одна моя очень хорошая подруга делала. Лена, ака Lorda c Екатеринбургского портала www.e1.ru делала. Привет, Лена! hi

- 1 кг фарша. свинина/говядина 50 на 50
- 400 гр. виноградных листьев. Они солёные, поэтому вымачивать ночь в тёплой водичке, один раз поменять воду..
- 3 ст.л. риса
- соль, черный и красный перец
- зелень базилика, петрушки - по вкусу
-сушёный тимьян, паприка, чеснок
- 1 большаааая луковица

Для соуса:
- кефир
- чеснок
- соль и перец по вкусу.

Листья и фарш (рис кладу сырой - не вижу необходимости отваривать, он и так прекрасным образом сварится)





Зелень и лук порезали, специи и пряности добавили, хорошо вымесили фарш руками



Катаем долму таким вот образом









Колбаски должны быть очень плотные, поэтому закатывать надо тщательно.
Берём кастрюлю. Устилаем её виноградными листьями, сверху плотно укладываем долму



Сверху кладём тарелку, прижимаем, чтобы она никуда не уплыла 



Заливаем всё горячеё солёной водой. Можно залить куриным бульоном.
Варим на маленьком огне примерно 1 час.
Делаем соус - в кефир пропускаем чеснок через пресс, солим и перчим по вкусу. Макаем в соус и едим.

 

____________________________________

Куплю инкубационное яйцо павлинов
Пожалуйста не спрашивайте меня как заработать денег на выращивании бройлера на мясо и кур на пищевое яйцо, я не знаю, как это сделать.

Редактор портала
Изображение пользователя Trinity.
На портале с: 19.08.2008
Екатеринбург
Не в сети

Обалдеть!!!! wiggle wiggle wiggle wiggle
а где купить такие листья, интересно? очень захотелось приготовить такую вкуснятину!!!

____________________________________

штат ФЕРМЕР.RU

Фермер-птицевод
Изображение пользователя Алексей Евгеньевич.
На портале с: 19.03.2008
Екатеринбург
Не в сети

Насть, у нас на Шрынке продают их засоленные

____________________________________

Куплю инкубационное яйцо павлинов
Пожалуйста не спрашивайте меня как заработать денег на выращивании бройлера на мясо и кур на пищевое яйцо, я не знаю, как это сделать.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".