Юр, а помидоры вы как катаете?
Я видела помидоры в снегу и огурцы в томатном соке.
В комбинациях с огурцами я не люблю почему-то.
А томатную пасту вы делаете?
Надо бы что-то сделать из одних помидор. Вообще срочно рецептов на помидоры. а то у меня одни и те же будут. А хочется разнообразия. Помидоры в снегу вам понравились?
Сделала помидоры под снегом. Смотрится обалденно. Прям как снег, реальный. сама не пробовала, делала точно по рецепту. А вот подруге отправила, так сказала, что не делать таких больше... Или на любителя, или может он ещё не настоялся, всего то неделя какая прошла.
Воду поставить на огонь, когда закипит добавить соль, сахар, эссенцию и опустить грибы. Когда появится пена ее надо убрать и положить перец горошком, лавровый лист, гвоздику. Варить 25-30 минут. Горячими разложить в банки, закрыть крышками и убрать под шубу, банки не переворачивать."
Вчера ездили за рыжиками, вечером мариновала!!! Получаются очень вкусные!
Делала такой рецепт с белыми грибами, если не сразу, а через какое то время их кушать, то начинают горчить, а вот опята, рыжики, маслята, очень вкусно!
Воду поставить на огонь, когда закипит добавить соль, сахар, эссенцию и опустить грибы. Когда появится пена ее надо убрать и положить перец горошком, лавровый лист, гвоздику. Варить 25-30 минут. Горячими разложить в банки, закрыть крышками и убрать под шубу, банки не переворачивать."
Вчера ездили за рыжиками, вечером мариновала!!! Получаются очень вкусные!
Юра всё никак не было времени поискать этот блог.
Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепты!
Сделала несколько из них. Зимой будем пробовать.
Захотелось нам тут огурчиков своих с картошечкой. Ну думаю что ждать зимы,пойду баночку огурцов в томате открою. Заодно и попробуем что это за штукенция. Взяла я самую маленькую баночку. Отрыла,попробовала..... Через 5 минут баночка пустая,иду за второй . А то что же я в одну как говорится и до ужина не дожила)))
Решено было на семейном совете именно так в следующем году закручивать огурцы!!!!
Спасибо вам ещё раз большое за рецепты.
И чего я раньше в этот блок не влезла?
Салат для заготовок в зиму:
Помидоры дольками вперемежку со сладким перцем, петрушкой и укропом уложить слоями как можно плотнее. Ничем не солить, не заливать. Стерилизовать 15 минут. Банки по 0,5 л.
Вкусно. Я делала больше помидор и меньше перца, т.к. перец неадекватно усваивается.
Салат "Дунайский"
по 1 кг лука, сладкого перца, моркови, бурых томатов, огурцов, свежей капусты.
Маринад - 400 растительного масла, 3 ст.л. соли, 3/4 стакана уксуса 9%, 3 ст.л. сахара.
Маринад закипит, в него порезанные овощи. Варим 15 минут. Разложить по стерильным банкам и закатать. Чтоб ядренее было уксус в конце варки.
Кореянка давала рецепт приготовления "Кимчхи".
Честно, я не делала. Но вдруг кому захочется попробовать сделать.
Все на глаз и по вкусу. Красный стручковый перец прокрутить через мясорубку(острый), прибавить мелко рубленный чеснок, соль и порезанную тонкими полосами морковь. Эту массу аккуратно проложить между листьями китайской капусты. Нафаршированный кочан в 3х литровую банку. Заливаем умеренно соленой холодной водой. Настаивать 2-3 дня.
Ага, я тут тоже попаслась и новыми рецептами обзавелась. Спасибо вам. Про помидоры в снегу- я целые помидорки кладу , те что сливки. И уксус эссенция 1 ч ложка на 3 х литр банку, вливаю прямо в банку. Тут еще такой вкусный рассол получается при минимуме специй. Очень люблю этот рецепт.
Спасибо за скорый ответ. Как раз к месту. Вялила помидоры, осталась жижа от помидор. Сейчас буду делать Анкл Бенц. С прошлого года положила глаз на этот рецепт, вот и дошли руки:)
Юра, я сегодня тыквенный сок развела 1:1 с яблочным и довела до кипения, разлила по банкам. Думаю, что стоит попробовать так делать. Вкус замечательный и не такой густой, как отдельно тыквенный. Вариант заслуживает внимания...Попробуйте!
Сладкий. Глянула в огороде. Тоже есть немного на кустах. правда зелёный.
.
Юр, а помидоры вы как катаете?
Я видела помидоры в снегу и огурцы в томатном соке.
В комбинациях с огурцами я не люблю почему-то.
А томатную пасту вы делаете?
Надо бы что-то сделать из одних помидор. Вообще срочно рецептов на помидоры. а то у меня одни и те же будут. А хочется разнообразия. Помидоры в снегу вам понравились?
.
у меня в теплице растут какие-то, жду мужа чтоб он оценивал их крепость по остроте
.
Да очень острый, папа у меня всегда с борщем любил, и только немного помокать, а то уж очень острый пока доест весь пропотеет. Всем доброго вечера
.
Сделала помидоры под снегом. Смотрится обалденно.
Прям как снег, реальный. сама не пробовала, делала точно по рецепту. А вот подруге отправила, так сказала, что не делать таких больше... 
Или на любителя, или может он ещё не настоялся, всего то неделя какая прошла.
.
Юра привет! как то обещала вам рецепт маринованных грибов.
"На 1 кг грибов:
2/3 стакана воды
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка эссенции
Воду поставить на огонь, когда закипит добавить соль, сахар, эссенцию и опустить грибы. Когда появится пена ее надо убрать и положить перец горошком, лавровый лист, гвоздику. Варить 25-30 минут. Горячими разложить в банки, закрыть крышками и убрать под шубу, банки не переворачивать."
Вчера ездили за рыжиками, вечером мариновала!!! Получаются очень вкусные!
.
Делала такой рецепт с белыми грибами, если не сразу, а через какое то время их кушать, то начинают горчить, а вот опята, рыжики, маслята, очень вкусно!
Я тоже всегда так делаю
Юра всё никак не было времени поискать этот блог.
Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепты!
Сделала несколько из них. Зимой будем пробовать.
Захотелось нам тут огурчиков своих с картошечкой. Ну думаю что ждать зимы,пойду баночку огурцов в томате открою. Заодно и попробуем что это за штукенция. Взяла я самую маленькую баночку. Отрыла,попробовала..... Через 5 минут баночка пустая,иду за второй . А то что же я в одну как говорится и до ужина не дожила)))
Решено было на семейном совете именно так в следующем году закручивать огурцы!!!!
Спасибо вам ещё раз большое за рецепты.
.
И чего я раньше в этот блок не влезла?
Салат для заготовок в зиму:
Помидоры дольками вперемежку со сладким перцем, петрушкой и укропом уложить слоями как можно плотнее. Ничем не солить, не заливать. Стерилизовать 15 минут. Банки по 0,5 л.
Вкусно. Я делала больше помидор и меньше перца, т.к. перец неадекватно усваивается.
Салат "Дунайский"
по 1 кг лука, сладкого перца, моркови, бурых томатов, огурцов, свежей капусты.
Маринад - 400 растительного масла, 3 ст.л. соли, 3/4 стакана уксуса 9%, 3 ст.л. сахара.
Маринад закипит, в него порезанные овощи. Варим 15 минут. Разложить по стерильным банкам и закатать. Чтоб ядренее было уксус в конце варки.
Кореянка давала рецепт приготовления "Кимчхи".
Честно, я не делала. Но вдруг кому захочется попробовать сделать.
Все на глаз и по вкусу. Красный стручковый перец прокрутить через мясорубку(острый), прибавить мелко рубленный чеснок, соль и порезанную тонкими полосами морковь. Эту массу аккуратно проложить между листьями китайской капусты. Нафаршированный кочан в 3х литровую банку. Заливаем умеренно соленой холодной водой. Настаивать 2-3 дня.
.
Ага, я тут тоже попаслась и новыми рецептами обзавелась. Спасибо вам. Про помидоры в снегу- я целые помидорки кладу , те что сливки. И уксус эссенция 1 ч ложка на 3 х литр банку, вливаю прямо в банку. Тут еще такой вкусный рассол получается при минимуме специй. Очень люблю этот рецепт.
.
Добрый день!. Юра, подскажите пожалуйста, в Анкл Бенц лук не кладётся?
В рецепте не увидела, решила уточнить.
.
Спасибо за скорый ответ. Как раз к месту. Вялила помидоры, осталась жижа от помидор. Сейчас буду делать Анкл Бенц. С прошлого года положила глаз на этот рецепт, вот и дошли руки:)
Впервые читаю такое, поделитесь, как это делается.
Юра, добрый вечер! Спасибо вам со Светой за рецепт тыквенного сока! Обалденно!!!
.
Юра, я сегодня тыквенный сок развела 1:1 с яблочным и довела до кипения, разлила по банкам. Думаю, что стоит попробовать так делать. Вкус замечательный и не такой густой, как отдельно тыквенный. Вариант заслуживает внимания...Попробуйте!
Спасибо!
Всем привет! Подпишусь. Тема важная и нужная!