Мушмула относится к теплолюбивым растениям. Однако она может выдержать морозы до 15-20° и не страдает даже при минус 30-35°.
Снятые с дерева раньше срока плоды мушмулы будут долго храниться, если предварительно их обработать в соленой воде и просушить, чтобы воспрепятствовать порче и гниению. Можно собирать мушмулу и рано весной в следующем году, если, конечно, хватит терпения так долго держать плоды на дереве. Тогда буро-красные, ароматные плоды мушмулы будут вкуснее, без терпкости, слаще.