Вчера под великолепный футбол нашей сборной кушал великолепных птичек - перепелов. Очень мне нравится перепела табака. 
Замаринованные перепелиные тушки. Маринад прост: майонез, соль, перец.
Разрезаем ножницами тушку от клоаки к шее по спине
что бы получились перепела табака. Главное это цельная грудина.
Укладываем тушки на решётку
Получилось на две решётки
Располагаем решётки на мангал
Ждём немного, переворачиваем решётки. Получаем такую красоту
Снимаем эту красоту с решёток и можно приступать к трапезе. Всем приятного аппетита! 
Раздел: