http://foodnewstime.ru
Майский семинар соберет молочников в Анапе
26-28 мая в г. Анапа пройдет расширенный семинар для представителей молочной отрасли. Благодаря актуальности темы семинара - «Современные технологии производства творожной продукции» - мероприятие станет важным событием для всей молочной отрасли.
Организатором семинара выступает один из лидеров отечественной масложировой отрасли - компания «ЭФКО», выпускающая для молочной отрасли высококачественные заменители молочного жира. Об участии в мероприятии заявили более шестидесяти специалистов - представителей сорока предприятий России, Молдовы, Азербайджана. Ожидаемое количество участников - более ста человек.
В семинаре примут участие ведущие специалисты отраслевых учреждений:
• Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ),
• Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО),
• Воронежской государственной технологической академии (ВГТА),
• Северо-Кавказского государственного технического университета (СевКавГТУ), г. Ставрополь.
Внимание к мероприятию со стороны отраслевых учреждений объясняется непростой ситуацией на рынке молочной продукции, постоянно меняющейся законодательной базой, необходимостью расширения ассортимента выпускаемой молочниками продукции. Все эти темы можно будет многогранно обсудить в рамках майского мероприятия.
Активный интерес к участию в семинаре проявили предприятия-производители ингредиентов, ароматизаторов, стабилизационных систем, пищевых добавок, функциональных наполнителей и упаковочных материалов. Среди участников-соорганизаторов - крупнейшие предприятия: ООО «Союзснаб», ООО «Протемол», компания «Когнис», ООО «Джорджия», ООО «Полипак-Юг», компания «Джонсон Дайверси», фирма «Надо».
Компании, привлеченные к участию в мероприятии, заинтересовала возможность презентации своих продуктов для широкой аудитории потенциальных потребителей, а также непосредственное общение со специалистами отрасли, обсуждение интересующих вопросов.
Насыщенная программа семинара кроме актуальных тематических лекций и докладов будет включать дегустации, экскурсионную программу (посещение современного производственного комплекса) и культурный блок. Среди обсуждаемых тем:
• мониторинг рынка молочных продуктов,
• законодательные и нормативные документы молочной отрасли,
• методы контроля и идентификации показателей молочной продукции
и другое.
Одно из существенных преимуществ семинара, посвященного творожной продукции, - участие в мероприятии специалистов отрасли, в частности научных сотрудников ГНУ ВНИМИ, ВГТА и СевКавГТУ, которые будут оказывать консультации на протяжении всех дней работы.
http://chelindustry.ru
В Челябинской области «молочная проблема» остается острой
Челябинские депутаты-аграрии намерены обратиться в правительство области с предложением вдвое увеличить размер субсидии для сельских производителей молока: с 1400 рублей до 2800 рублей за тонну. Пока же, по данным областного Минсельхоза, в бюджете заложено вдвое меньше средств. В настоящий момент селяне, занимающиеся молочным животноводством, по-прежнему остаются за бортом молочной промышленности из-за дисбаланса закупочных цен и себестоимости продукции.
Сегодня основная проблема крестьян – отсутствие надежной системы реализации по выгодной цене. В настоящее время Министерство сельского хозяйства делает ставку на организацию сельскохозяйственных кооперативов, которые занимались бы не только закупом молока, а также его переработкой. В качестве пилотного проекта озвучено создание перерабатывающего кооператива в Октябрьском районе. Планируется, что к концу мая производство выйдет на проектную мощность – пять тонн готовой продукции в сутки. В случае успешной деятельности октябрьского кооператива, такие же малые предприятия появятся в Чесменском, Верхнеуральском, Троицком и Карталинском районах области. Также Минсельхоз готовит проект по развитию семейных молочных ферм.
Но, как справедливо заметили депутаты-аграрии, пока финансирование всех этих программ осуществляется по остаточному принципу, поэтому и результаты более чем скромные. Помимо того, существующая закупочная цена на молоко – а это на сегодня пять рублей за литр – может свести на нет все усилия по развитию молочного животноводства в области. Молокозаводам выгоднее работать с перекупщиками порошкового продукта, чем с сельскими производителями натурального молока. Ситуация осложняется еще и тем, что в этом году размер дотации для производителей молока еще больше сократился, он составил 70-80 копеек на литр продукции, вместо прошлогодних 1,4 рубля. Депутаты комитета по аграрным вопросам Законодательного Собрания области намерены обратиться в правительство с предложением поднять размер дотации до 2,8 рубля на литр молока.
Пока же, по анализу ситуации на продовольственном рынке области, страдают прежде всего потребители. Несмотря на вступивший в силу технический регламент на молоко и молочную продукцию, южноуральцы пока плохо разбираются, какой продукт они покупают. Молочного напитка – продукта, изготовленного с применением порошка, на прилавках не встретишь. Везде красуются этикетки «молоко». По новому техрегламенту, это прямое нарушение прав потребителей, обман недобросовестных производителей должен быть раскрыт. Но надзорные ведомства ссылаются на отсутствие методик определения порошкового молока, в Роспотребнадзоре пока не знают, как бороться за качественную молочную продукцию.
На заседании комитета был также поднят вопрос о доступности мест для сельских молоковозов на рынках города, ведь в этом случае продается натуральный продукт. По информации, прозвучавшей на комитете, молочная продукция из районов поступает на городские рынки, она есть и на ярмарках выходного дня, однако пока не решен вопрос недобросовестной конкуренции, когда селяне не всегда в равных условиях, по сравнению с крупными городскими поставщиками аналогичной продукции.
www.yuga.ru
Соглашение о сотрудничестве в сфере производства, переработки и продажи молока и молочной продукции заключено на Кубани
В Краснодарском крае заключено трехстороннее соглашение о сотрудничестве между производителями, переработчиками и торговыми представителями в сфере производства, переработки и продажи молока и молочной продукции. Как в краевом департаменте потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, его цель - регламентировать процент прибыли производителей, переработчиков и реализаторов молока с продажи одного литра продукта в полиэтиленовой упаковке.
"До этого момента в крае уже были зафиксированы торговые наценки на молоко", -уточнили в департаменте.
Согласно заключенному соглашению цена социального молока в мягкой упаковке будет распределяться по трем пунктам: доля сельхозпроизводителя пакета продукта на прилавке составляет 50%, затраты молзавода на переработку - 40% от розничной цены молока, 10 % - составит доход торговых предприятий.
"Соглашение не позволяет резко повышать как закупочные, так и оптово-отпускные цены на молоко и готовую продукцию в осенне-зимний период", - добавил собеседник.
http://nbp-pskov.com
На Островском молокозаводе зреет забастовка
Рабочие ООО «Островский молочный завод», разозленные невыплатой зарплаты, пригрозили руководству забастовкой. 26 мая названо днем, когда терпение рабочих иссякнет. И если денег не будет, то 27 числа начнется забастовка – так называемая «волынка». То есть работники будут приходить на работу, и играть на рабочем месте в карты. В России существует множество законов, подзаконных актов, инструкций и нормативов, которые выполнить в полном объеме проблематично. Так что достаточно указать на те или иные нарушения технологических нормативов или норм техники безопасности, которые всегда найдутся, – и можно не приступать к работе до их устранения. По слухам, партия игральных карт уже закуплена.
www.uza.uz
Современные технологии для фермеров
В Узэкспоцентре 19-22 мая проходила Международная специализированная выставка-продажа мини-технологий и компактного оборудования для сельского хозяйства «Uzbekistan Agrominitech Expo-2010». В выставке, организованной по инициативе главы государства Министерством внешних экономических связей, инвестиций и торговли, Торгово-промышленной палатой и Ассоциацией фермерских хозяйств Узбекистана, участвовали фермеры, предприниматели, руководители агрофирм, представители компании «Матлуботсавдо» и компаний оптово-розничной торговли из Республики Каракалпакстан и всех областей страны.
Традиционная выставка, проводимая в соответствии с постановлением Президента страны «О мерах по организации проведения Международной специализированной выставки-продажи мини-технологий и компактного оборудования для сельского хозяйства» от 24 августа 2006 года, служит важным фактором установления взаимовыгодного сотрудничества субъектов малого бизнеса с ведущими компаниями мира, налаживания производства, основанного на компактных и экономичных технологиях.
На нынешней выставке-продаже наряду с отечественными предприятиями свою продукцию и услуги демонстрировали около 200 компаний из 25 стран мира, таких, как Украина, Южная Корея, Венгрия, Германия, Израиль, Италия, Китай, Польша, Россия, Турция и Франция. На выставке были представлены около 100 видов мини-техники и мини-оборудования по переработке сельскохозяйственной и животноводческой продукции, подготовке семян и саженцев плодоовощной продукции, выпуску комбикормов, садоводству и виноградарству, рыбоводству, птицеводству и тепличному хозяйству, а также охладительные системы, фасовочно-упаковочное оборудование, химические препараты для защиты растений,
В целях дальнейшего расширения возможностей сельских собственников и содействия им в выборе необходимого оборудования в рамках выставки состоялись презентации технологий передовых компаний мира, семинары, посвященные порядку кредитования на льготной основе для приобретения техники и технологий, их эксплуатации в сельской местности. Для оперативного заключения договоров, своевременной поставки приобретенной техники к участию в выставке были привлечены представители банков, лизинговых и транспортных компаний, таможенной и налоговой службы.
В рамках Международной специализированной выставки-продажи мини-технологий и компактного оборудования «Uzbekistan Agrominitech Expo-2010» заключено свыше тысячи договоров.
– В нашей стране все более развивается и совершенствуется инфраструктура по производству готовой продукции, – говорит начальник Хорезмского областного управления экономики Рашид Сабиров. – Это способствует повышению объемов переработанной продукции и созданию новых рабочих мест. В нынешней выставке-продаже из нашей области участвовали 147 субъектов малого бизнеса, которые заключили 142 договора.
Следует отметить, что в 2006-2009 годах в рамках этой традиционной выставки реализовано 1700 проектов, изготовлено продукции почти на 9 миллиардов сумов и создано свыше 10 тысяч новых рабочих мест.
http://agrobel.by
Литовские компании предлагают реализовать в Беларуси проекты в мясо- и молокоперерабатывающих отраслях
Литовские компании предлагают реализовать в Беларуси ряд проектов в мясо- и молокоперерабатывающей отраслях, сообщили представители литовских деловых кругов, которые участвуют в Белорусско-литовском экономическом форуме.
В частности, АО "Рокишкио сурис" предлагает создать современное производство сыров с планируемым объемом инвестиций до 40 млн евро. В свою очередь, белорусская сторона предложила рассмотреть возможность участия этой компании в создании в Минской области производства по сушке сыворотки с гарантированным обеспечением сырьем.
Литовская "Биовела групп" готова инвестировать до 40 млн евро в мясопереработку в Беларуси. "Ей предложено участвовать в проекте по переносу Минского мясокомбината за черту города и строительству крупного мясоперерабатывающего завода в Минской области", - сообщили собеседники агентства. Предполагаемая мощность нового завода – до 50 тыс. т мясной продукции в год.
ЗАО "Арви" рассматривает возможность создания в Гомельской области фермы по производству и переработке мяса индейки.
По информации агентства, эти предложения были озвучены во время визита премьер-министра Беларуси Сергея Сидорского в Литву в конце апреля текущего года.
http://konkretno.ru
Ленобласть лидирует в животноводстве
Ленинградская область по итогам января-марта 2010 года продолжает занимать ведущие позиции в Северо-Западном регионе и стране в целом по производству продукции животноводства. Как сообщает пресс-служба правительства региона, в хозяйствах всех категорий получено 631,8 млн. штук куриного яйца, или 60,7% от общего объема производства в Северо-Западном Федеральном округе. По информации Росстата, ближайшего конкурента в стране, Краснодарский край, ленинградцы опередили по аналогичному показателю почти в 1,5 раза.
Ленобласть показывает высокие результаты и в производстве других продуктов животноводства. Хозяйствами всех категорий в регионе произведено в первом квартале нынешнего года 55,5 тысячи тонн мяса скота и птицы на убой в живом весе, что составляет 41% от аналогичного валового показателя по всем субъектам СЗФО. В России с таким результатом область вошла в число12 субъектов-лидеров по этому параметру.
В области произведено в общей сложности 136,2 тысячи тонн молока. Удельный вес региона в общем объеме полученного в округе молока составил 34,2%. Полученный валовой результат позволил области войти в число 15 субъектов, занимающих ведущие позиции в молочном животноводстве страны.
В сфере производства продуктов животноводства основным конкурентом Ленобласти в СЗФО считается Вологодская область. По сравнению с ней, ленинградцы за январь-март 2010 года произвели яиц – в 3,9, мяса – в 3,1 и молока – в 1,25 раза больше.
http://d2d.ru
Качество чувашского молока "Акконд-агро" приближается к европейскому
Сельхозпредприятие "Акконд-агро" Янтиковского района Чувашии в апреле установило рекорд по качеству молока для зоны Поволжья. Весь объём произведённого сырья соответствовал высшему сорту, но главное - янтиковское хозяйство остановилось в шаге от европейского сорта. Таковы итоги апрельского этапа конкурса на лучшее молоко, который среди хозяйств республики проводит Чебоксарский молочный завод (представительство "Юнимилк-Волга") совместно с Минсельхозом Чувашии. Евросорт - это не более 30 тысяч бактерий и не более 100 тысяч соматических клеток на 1 грамм молока.
В переводе на понятный язык евросорт означает максимальный уровень по шкале качества сырья. Достичь его пока не удалось никому - настолько жёсткие требования предъявляет технический регламент. Ближе всех к евросорту подобралось "Акконд-агро": такое молоко сегодня не производит больше ни одно хозяйство в Поволжье. Между тем директор агрофирмы "Акконд-агро" Вячеслав Иванов уверен, что "не в этом, так в следующем месяце" предприятие добьётся евросорта. ИА REGNUM Новости публикует интервью с Вячеславом Ивановым.
Не в этом, так в следующем месяце, но мы добьёмся евросорта. Хотя, судя по характеристикам, это уже почти стерильное молоко (смеётся). Просто я считаю, у нас есть потенциал, чтобы идти вперед, мы пока не работаем на 100% своих возможностей. Евросорт - это моя цель как руководителя. И потому, что он стоит на 10% дороже высшего, и потому, что это престижно.
Ваше хозяйство в республике на голову сильнее остальных в плане качества молока. Что есть у вас, чего нет у других?
У нас хорошее современное оснащение: доильный зал, импортное оборудование, хорошие условия для персонала. Но я бы не сказал, что этого больше нигде нет. Главное - обученные люди. У нас на ферме все - от скотника до начальника комплекса - знают технологию. До мелочей. Вот вам пример: доярки обязательно обрабатывают вымя после дойки специальным препаратом - чтобы не проникали бактерии. Этот элемент технологии применяют далеко не все. А такие детали как раз и влияют на качество молока.
Апрель называют самым тяжёлым месяцем для производства высокосортного молока - запасы кормов заканчиваются, свежая трава еще не подросла. А вы работаете даже лучше. Ещё один парадокс?
Парадокса здесь нет. У нас однотипное кормление практически круглый год. В апреле было такое же, как в январе, к примеру. И в том же объеме. Дефицита нет. И качество рациона хорошее, потому что корма заготавливаем сами и в оптимальные сроки. Поэтому выйти на европейское качество молока мы сможем в любом месяце.
Чем сегодня занимается ваше предприятие?
Недавно закончились весенние полевые работы. Началось строительство второй очереди животноводческого корпуса и вдвое будет увеличено поголовье крупного рогатого скота к осени, а значит и наши надои. Комплектуем цех по переработке молока, и в скором времени начнётся выпуск молочной продукции "Акконд".
Строительство животноводческого комплекса в Янтиковском районе Чувашии началось в 2008 году, на его реализацию было направлено более 200 млн рублей. Тогда была введена в эксплуатацию первая очередь животноводческого корпуса площадью около 4 тыс. кв. метров. В апреле 2010 руководство агрофирмы заявило о решении начать строительство второй очереди комплекса стоимостью 60 млн рублей. В настоящее время поголовье крупного рогатого скота в молочно-товарной ферме доходит до 500 голов и будет увеличено почти вдвое после ввода в эксплуатацию второй очереди корпуса. Кроме того, рассматривается проект реконструкции консервного цеха и открытие цеха по переработке молока общей проектной стоимостью 37 млн рублей. После завершения реконструкции мощность цеха составит 2,5 тыс. тонн в год, что позволит выпускать значительный ассортимент продукции из цельного молока.
http://d2d.ru
У ставропольских буренок молочный бум
Ставропольские коровы стали давать больше молока. По данным министерства сельского хозяйства СК, только за прошлую неделю суточное производство молока выросло в среднем по краю на 14,7 тонны по сравнению с тем же периодом прошлого года. В числе лидеров оказались коровы Ипатовского и Шпаковского районов Ставрополья, сообщили в Управлении по государственной информационной политике и массовым коммуникациям аппарата правительства СК.
Молочный бум наблюдается у буренок края не только в «командном зачете», но и в личном. Самые продуктивные рогатые кормилицы – в организациях Ипатовского, Красногвардейского, Труновского, Шпаковского, Кочубеевского и Новоалександровского районов. В среднем каждая из них дает от 16,6 до 22,2 кг молока в сутки.
www.amic.ru
Лето для алтайских производителей молока начнется с падения цены на их продукцию
Сезон «большого молока» откроется в Алтайском крае понижением цены на молоко-сырье. Это традиция, которую строго соблюдают переработчики. Как сообщил корреспонденту ИА «Амител» президент некоммерческой организации «Алтайсоюзмолоко», директор ОАО «Племрепродуктор «Чистюньский»» (Топчихинский район) Валерий Деккерт, с 1 июня переработчиками для сельхозтоваропроизводителей определена цена в 10 рублей без учета НДС за килограмм молока первого сорта с базовыми параметрами по содержанию жира и белка.
Производители молока настаивают на том, чтобы в летний период цена не падала хотя бы ниже 11 рублей. Но прислушаются ли к ним? Напомним, что этой зимой в крае средняя цена на молоко для сельхозтоваропроизводителей была 12,5 рублей, с 15 мая понизилась до 11 рублей. Директор ООО «Новообинцево» (Шелаболихинский район) Виктор Панов отмечает, что с начала лета каждые две недели цена будет обваливаться - так это это обычно происходит. По его мнению, переработчики действуют сообща, крестьянам только остается получать документы с новыми условиями реализации. Кстати, летом 2009 года цена на молоко в среднем по краю была 7 рублей, а в отдельных районах опускалась до 6 рублей (цена, которая устанавливается переработчиками для личных подсобных хозяйств, всегда еще меньше, - прим. ред. ИА «Амител»).
Стабилизировать ситуацию в молочной отрасли призвано соглашение, которое разработано в начале 2010 года в рамках Национального союза производителей молока «Союзмолоко». В соглашении написано, что справедливая базовая рыночная среднегодовая цена одного килограмма молока первого сорта с базовыми параметрами по содержанию жира и белка - не менее 11 рублей за килограмм без учета НДС. По данным Минсельхоза РФ, на середину мая соглашение подписали 159 переработчиков в 42 субъектах Российской Федерации. В Алтайском крае, по словам президента «Алтайсоюзмолоко» Валерия Деккерта, к соглашению присоединились все крупные переработчики.
Собеседник подчеркнул, что соглашение имеет рекомендательный характер и не более того. Следовательно, цена на сырье будет зависеть от ситуации на рынке. «У переработчиков тоже есть свои проблемы, они также зависят от цен на их продукцию. Сегодня в наиболее выгодном положении остаются торговые сети. Цена там почти никогда не падает, а только повышается, не зависимо от того, по какой цене реализуется молоко-сырье», - прокомментировал Валерий Деккерт.
По поводу условий соглашения президент «Алтайсоюзмолоко» сказал, что производителей молока они, конечно, не устраивают. «В цивилизованном мире цена на молоко-сырье зависит от цены на молоко в рознице. У нас крестьянин получает от конечной цены всего 30%, а не 50%, как в других странах, остальное приходится на переработчиков и торговые сети. Никто эту проблему не решает. Почему крестьянин имеет прибыль меньше всех в цепочке производитель-переработчик-продавец? По моему мнению, нормальная закупочная цена — в районе 16 рублей. Тогда крестьянин вздохнет и будет думать о развитии производства и завтрашнем дне», - считает Валерий Деккерт.
Тем не менее, крестьяне региона, которые занимаются и животноводством, и растениеводством, признают, что в этом году им удалось остаться на плаву благодаря молоку. «Рентабельность была в районе 18%, больших денег на молоке мы не заработали. Но мы сегодня выживаем только за счет молока», - констатирует Валерий Деккерт.
Напомним, что в 2008 году, когда весной резко уменьшилась цена на молоко-сырье, для крестьян спасением стало растениеводство. В концу 2009 года ситуация на молочном рынке более или менее стабилизировалась, зато зерновой рынок обвалился. Примечательно, что в последние месяцы спрос на зерно сильно возрос. В то же время цена на продукцию не растет. «Интерес есть, а цены нет», - говорит Валерий Деккерт. Аналогичная ситуация в Панкрушихинском, Шелаболихинском районах. Это ИА «Амител» подтвердили директор ООО «Новообинцево» (Шелаболихинский район) Виктор Панов, директор ОАО «Панкрушихинский агроснаб» Сергей Топчиев. За пшеницу третьего класса с клейковиной 27% здесь предлагают всего около 2,5-2,8 тыс. руб. за тонну с учетом НДС.
Как ранее сообщало ИА «Амител», в Алтайском крае производителей молока не балуют поддержкой. Субсидии в размере 80 коп. на литр молока получают только коллективные хозяйства, находящиеся в отдаленных предгорных районах - Алтайском, Краснощековском, Чарышском и Солонешенском. На протяжении нескольких лет размер субсидии не меняется.
www.fontanka.ru
УФАС Ленинградской области недовольно закупочными ценами на молоко
11 рублей за литр сырого молока - слишком мало для хозяйств Ленобласти, считает глава Петербургского УФАС. По словам руководителя антимонопольной службы Олега Коломийченко, эта ставка была установлена специальным постановлением правительства РФ, в частности, после разбирательств о занижении производителями молочной продукции закупочных цен на сырое молоко.
Петербургская антимонопольная служба, как известно, выносила соответствующее предписания компаниям "Вимм-Билль-Данн" и "Юнимилк". "После этого вице-премьер Виктор Зубков инициировал принятие правового акта, который установил, что литр сырого молока не должен стоить меньше 11 рублей. Однако, мы считаем эту цифру для хозяйств Ленобласти слишком маленькой. Такая стоимость молока фактически ставит большинство молокопроизводителей на грань банкротства", - заявил Олег Коломийченко, передает корреспондент "Фонтанки".
