Челябинская область: День поля в "Ильинке"

Перед началом массовой уборки овощеводы Челябинской области собрались в агрофирме «Ильинка» Красноармейского района на День поля, который был посвящен внедрению в производство новых сортов овощных культур и передовых технологий их возделывания, а также эффективному использованию средств защиты растений.
«Ильинка» входит в состав группы компаний «Янус», специализирующейся на производстве и реализации на территории России и СНГ замороженных мясных и овощных полуфабрикатов. Агрофирма выращивает картофель и овощи на площади 2000 гектаров. В том числе 205 гектаров возделываются поливным способом, включая верховой и капельный полив. При этом предпочтение отдается капельному поливу как более экономичному и более результативному способу. Несмотря на высокий уровень мелиорации, 84 гектара посевов здесь застраховано от неблагоприятных погодных условий.
С прошлого года хозяйство приступило к промышленному производству фасоли. Нынешней весной ею было засеяно 18 гектаров, на следующий год планируется занять 30 га. По словам директора агрофирмы Алексея Липпа, в России производство фасоли не развито вообще, «Ильинка» первой приступила к промышленному возделыванию этой культуры. Крупным поставщиком фасоли является Польша, усиленно развивается производство в Белоруссии.
- Культура очень отзывчива на капельный полив, - рассказывает Алексей Липп, - технология вполне отлажена. Через шланги, расположенные у корней растений в земле на глубине 5 сантиметров, в дозированных объёмах подаются вода и удобрения. Этот способ позволяет делать более плотный высев и получать высокий урожай. Процесс возделывания полностью автоматизирован. В этом году хозяйство закупило итальянскую фасолеуборочную машину, которая отделяет стручки от стеблей. Урожай с поля сразу же поступает на фабрику заморозки. Там стручки моются, нарезаются и замораживаются в воздушном потоке (в так называемом кипящем воздухе), что не допускает дальнейшего слипания.
Замороженные овощи – лучший продукт в зимнем рационе южноуральцев. Свежие овощи и картофель руководство агрофирмы принципиально не продает перекупщикам, а поставляет напрямую в торговые сети, четко ориентируясь на покупательский спрос. В текущем году овощеводы «Ильинки» рассчитывают получить хороший урожай и также поставлять его по прямым каналам, что должно положительно сказаться на розничных ценах.
В возделывании моркови предприятие переходит от традиционного посева в гребень к технологии гряд, при которой значительно экономится площадь посева: за счет сокращения расстояния между рядами (вместо 1 миллиона семян на гектар высевается 1,3 миллиона). Внесение удобрений со следующего года планируется производить с помощью спутниковой навигации.
Часть выращиваемых овощей сразу же поступает в цеха переработки и заморозки, остальное закладывается в овощехранилища и реализуется в течение года. В настоящее время в хозяйстве строятся новые овощехранилища, планируется запуск цеха сортировки, полировки и упаковки овощей. Это позволит освоить востребованную нишу мытой продукции, которую пока что занимают импортные овощи.
Все технологические процессы в «Ильинке» от посева до уборки картофеля и овощей: моркови, свеклы, фасоли, - автоматизированы. Максимально облегчен даже самый трудоемкий процесс возделывания капусты. Если высадка рассады раньше осуществлялась вручную, то теперь её выращивают в специальных кассетах, которые высаживают в поле с помощью техники. Исключение составляет уборка, рубить кочаны пока приходится вручную. Облегчить процесс погрузки на машины можно с помощью транспортера, который руководство «Ильинки» закупило в этом году.
Ориентируясь на рыночный спрос, хозяйство ежегодно проводит апробацию новых гибридов, средств защиты растений от ведущих фирм Европы. Скажем, из гибридов лука предпочтение отдается культурам с овальными луковицами. В переработке они дают наибольший выход продукции (срезается меньшая площадь луковицы). На сортоиспытательных участках выращивается большое разнообразие капусты: от раннеспелых до поздних сортов, белокочанная и краснокочанная, цветная капуста, сорта салатные, засолочные - на любой вкус и для любых целей.