Растениеводство

Еще лет 10 назад редкий дачник выращивал хотя бы листовой сельдерей. Это культура, без которой мы прекрасно обходились. Кто будет занимать землю в трудные времена сельдереем? Картошка и капуста нужнее для семьи. Стала налаживаться жизнь, начал нарастать интерес к пряным растениям.

Люффа, или мочалочная тыква, – это однолетнее лианоподобное растение родом из азиатских тропиков. Существуют две разновидности люффы – цилиндрическая с плодами длиной до 50 см и остроребристая с плодами длиной до 35 см.
Ее выращивают в основном ради получения зрелых плодов (растительной губки), которые по форме напоминают утолщенную дубинку. С виду она как бы вязаная, но в горячей воде не растягивается, а в холодной не сужается. Но молодые плоды, пока волокна в них еще не развиты, используются в пищу как огурцы, а волокнистая ткань созревшего плода идет на изготовление мочалок.

Родина фасоли – тропические районы Центральной и Южной Америки. Это одно из древнейших растений, возделываемых человеком. За тысячи лет до открытия Америки Колумбом в древней Мексике ее жители выращивали вместе с кукурузой, служившей для фасоли опорой. В Европу семена фасоли впервые привезли испанцы после открытия Нового Света.
В Россию фасоль попала в середине XVI века. Однако в любительских садах до настоящего времени овощной фасоли не уделяется того внимания, которого она заслуживает в силу своих выдающихся пищевых достоинств.

Иссоп обыкновенный (лекарственный) – одно из древнейших пряно-ароматических растений. Его в народе называют священной травой. Из глубины веков доносятся до нас слова певца псалмов Давида: «Окропи меня иссопом – и буду чист, омой меня – и буду белее снега». Имеются сведения, что Гиппократ использовал его в своей лечебной практике для лечения болезней сердца.
Родина иссопа – Малая Азия и Средиземноморье. В Европе он уже выращивался в раннем Средневековье и использовался в основном для напитков, улучшающих здоровье пожилых людей.

Кольраби была известна задолго до нашей эры. Ее выращивали в древнем Риме и называли «коулорапа», т.е. капуста-репа. От всех других разновидностей капусты она отличается скороспелостью и своей относительной устойчивостью к высокой температуре и недостатку влаги.
В первый год жизни кольраби над землей образуется разросшийся стеблеплод округлой или реповидной формы. На второй год стеблеплод-маточник формирует цветоносные побеги, которые цветут и образуют семена.

Кресс-салат (кресс садовый, жеруха) и различные его виды распространены на большей части земного шара. Поселяются они в диком виде там, где не растут более требовательные к условиям произрастания растения – на щебне, кучах песка, железнодорожных насыпях и т. д.

Подавляющее большинство садоводов высаживают рассаду помидоров или в теплицу, или под временное пленочное укрытие. Но их выращивание в одной и той же теплице в течение многих лет приводит к снижению урожайности – до 30-40%. Причины здесь две – поражение растений болезнями и вредителями, передаваемыми через почву, и длительный вынос из почвы одних и тех же элементов питания.

Изданная еще в середине 19 века «Настольная книга сельского хозяина» гласит, что «корнеплоды моркови – растения, хорошо удающиеся по прошлогоднему удобрению». Эта цитата из старой книги не потеряла своей актуальности и сегодня.
Морковь лучше всего себя чувствует на теплых легких рыхлых почвах с большим содержанием перегноя. Поэтому хороший урожай корнеплодов моркови можно получить только на хорошо окультуренных, легких суглинистых, супесчаных или торфянистых почвах со слабокислой и нейтральной реакцией, хорошо освещенных солнцем и чистых от сорняков.

В настоящее время для ускорения прорастания семян садоводы все чаще применяют различные микроэлементы и биостимуляторы. Действие микроэлементов при такой обработке семян намного эффективнее, чем внесение этих же микроэлементов в почву, даже если их количество увеличено.

Топинамбур, или земляная груша, относится к числу овощных растений до настоящего времени мало известных и вообще не оцененных российскими огородниками и фермерами.

С самых первых чисел апреля надо начинать готовить картофель к посадке. Начинается она с обязательной переборки клубней, которую необходимо провести немедленно. При этом прежде всего надо отобрать все неполноценные клубни – пораженные сухой или мокрыми гнилями, паршой и другими болезнями, а также слишком мелкие (массой до 25 г) и уродливые, а также клубни массой свыше 100 г.

Огурцы происходят из тропических районов Индии, поэтому они теплолюбивы, светолюбивы и влаголюбивы, особенно на ранних стадиях развития. Они могут вырасти и при незначительном недостатке тепла, света и влаги, но при этом их развитие сильно замедляется, а урожай резко снижается.

Опытнической работой с картофелем я занимаюсь уже не одно десятилетие. За эти годы испытано несколько сотен различных сортов и опробовано много технологических приемов. В результате накоплен богатый опыт, позволяющий получать свыше 1000 кг клубней с сотки. С возрастом, когда здоровье уже не богатырское, главной задачей стало получать достойный урожай, но с минимумом трудозатрат. От использования лопаты я давно отказался. Зачем перелопачивать тонны земли, напрасно насилуя себя и почву. Мои замечательные помощники – это плоскорезы Фокина и садовые вилы (ими я выкапываю картошку).

В условиях Урала кабачки в основном выращивают рассадным способом, поскольку он обеспечивает ранний урожай и позволяет выращивать их в районах с коротким и прохладным летом.
Семена кабачков сохраняют всхожесть в течение 5-7 лет. При этом свежие семена для посева лучше не использовать, т.к. они образуют очень мощные растения с множеством мужских цветков и дают невысокий урожай. У растений, выращенных из 2-3-летних семян, листья и плети развиваются слабее, но растения обильно образуют женские цветки, лучше плодоносят и более устойчивы к болезням, в т.ч. и к вирусным.

На Урале белокочанная капуста – самый распространенный вид капусты. Ее употребляют и в свежем, и в соленом, и в вареном, и в тушеном виде в течение всего года. На нашем огороде по площади и по значению это, пожалуй, второе после картофеля растение.

Круглый год не только в Москве, но и в прилегающих к ней областях на многих плодоовощных прилавках, которые давно не удивляют своим заморским обилием, красуются знаменитые луховицкие огурчики – зимой соленые, весной и летом – наисвежайшие, в росе, только что сорванные с плети.

На грядках, где посеяны многолетние или подзимние культуры, тонким слоем можно рассыпать торфяную крошку или золу и накрыть их черной пленкой, чтобы быстрее получить с них раннюю зеленную продукцию. Точно также поступают, если на подготовленных с осени грядках вы хотите как можно раньше посеять салатную горчицу, салат, редис, пекинскую капусту, укроп и другие зеленные культуры.

В теплицах огурец, томат, перец, баклажан, дыню, арбуз всегда выращивают на шпалере: вдоль гряд натягивают по две шпалерные проволоки, на которые перед высадкой рассады для каждого растения прикрепляется шпагат (бечевка). Растение по мере роста обкручивают вокруг шпагата и формируют, прищипывая боковые побеги, а в последующем, при необходимости, и точку роста главного стебля.

Хорошую рассаду помидоров нельзя вырастить случайно. Она получится такой, какой вы хотите, если взяты полноценные семена, они правильно подготовлены к посеву и для молодых растений созданы необходимые для их роста условия. Чем лучше будут созданные вами условия удовлетворять потребностям растений, тем лучше будет рассада и выше вероятность получения хорошего урожая.

Родиной кукурузы, или маиса, является Центральная Америка, откуда она быстро распространилась по всему миру. В Европе кукуруза появилась уже в начале 16 века, а в России – в середине 17 века.
А кукуруза сахарная (овощная) – это еще сравнительно молодая ее разновидность, у которой превращение сахара в крахмал происходит очень медленно. Именно поэтому в состоянии молочной спелости сахарная кукуруза имеет очень высокое содержание сахаров, а отсюда и ее прекрасные вкусовые качества.