Занимаясь выращиванием батата восемь лет, я постоянно сталкиваясь с одним и тем же вопросом людей:"Где приобрести батат?" Во всей нашей огромной России очень мало мест, где можно его приобрести. В Москве, Питере, да иногда в некоторых больших региональных городах, вот и все! Таким образом рынок батата в нашей стране совершенно не заполнен предложением, да и в самом деле те несколько десятков тонн, которые выращиваются любителями, крохи по сравнению с потребностями людей. Надо отметить, что спрос на батат постоянно растёт, по мере того, как люди узнают о его бесспорно полезных и вкусовых качествах.
На российском рынке не так много свободных ниш, батат одна из них!
Раздел:
Очень интересная тема ,а как Вы начали? Где попробовали и купили батат ?
Вы знаете, что каждый кв. Метр посадки батата даёт от 5 до 10 кг клубней батата и столько же зелёной массы, а это от 1000 до 3500 руб с кв. м.
Я много читал о батуте, вредители картофеля меня достали и вот восемь лет назад начал его выращивать. Сейчас занимаюсь производством семенных клубней батата, их реализацией и пропагандой этого чудо овоща.
А у батата нет вредителей? И для популяризации к клубным нужно давать рецепты приготовления. Вот я,как хозяйка ,увидев на рынке такое чудо ,задумалась бы -брать,не брать. Потому что не знаю ,как это едят.
Здравствуйте, впервые услышал о данной культуре, но инет в помощь -
Цитата:
Батат по праву признан настоящей кладезю полезных веществ и очень полезным овощем. Однако он имеет свои противопоказания к употреблению и негативные свойства, которые нужно учитывать, планируя добавить «сладкий картофель» в ежедневный рацион.
В батате содержится много кислот, поэтому его не стоит есть людям, у которых уже есть язва или гастрит. Настойки и порошки из этого овоща противопоказаны при наличии язвенного колита или диверкулезе, поскольку они могут провоцировать тошноту и диарею.
Кроме того, у людей, которые страдают аллергией на диоскорейные растения, батат может вызывать индивидуальную непереносимость. Негативная реакция на «сладкий картофель» может проявляться в виде одышки, кожных высыпаний и зуда.
Употребление батата следует ограничивать, поскольку слишком большое его количество может привести к возникновению камней в почках и желчном пузыре. Также передозировка этого продукта зачастую вызывает гипервитаминоз витамином А. Особенную осторожность в употреблении «сладкого картофеля» стоит проявлять людям с болезнями почек, поскольку он может обострить заболевания
Не рекомендуется добавлять батат в рацион беременным женщинам, ведь чрезмерное его количество может привести к выкидышам и развитию аномалий плода. Также данный овощ не следует давать грудничкам, кормящим матерям и маленьким детям.
Из-за высокого содержания минеральных веществ, витаминов и кислот, взаимодействие батата с лечебными препаратами непредсказуемо. Людям, которые принимают препараты против тромбоза, фибром, инсультов, проходящим гормональную терапию или употребляющим противовоспалительные и противозачаточные средства стоит отказаться от «сладкого картофеля». Это же касается и тех, кто принимает лекарства для снижения уровня холестерина.
Отсюда вопрос куда его сбывать? Если смотреть противопоказания - то это примерно 70-80% потенциальных потребителей подходят под их описание.
Еще к Вам вопрос по зеленой массе, её тоже употребляют в пищу?
Да интернет - это наше всё. Почитала по посадке.
Батат в средней полосе выращивают через рассаду, которую получают путем проращивания семян или черенков из спелых клубней. Первый метод не очень популярен, поскольку найти семена «сладкого картофеля» достаточно сложно, прорастают они долго и требуют много внимания. Выращивание рассады батата из клубней намного проще и под силу даже начинающим огородникам. При этом сажать клубни прямо в землю, как обычный картофель, не следует: овощи прорастут, но это займет очень много времени и растение не успеет сформировать полноценные плоды до начала холодов.
Проращивать клубни можно в воде, или посадив их в почвенную смесь (субстрат). В первом случае овощ следует опустить в емкость с водой таким образом, чтобы одна его треть оставалась над поверхностью. Чтобы удерживать клубень в необходимом положении, в него с разных сторон втыкают зубочистки. Через некоторое время из плода прорастут черенки, количество которых может варьироваться от 5 до 10 штук.
батат фото средняя полоса
Клубни также можно посадить в рассадные ящички, наполненные субстратом. Для приготовления почвенной смеси нужно смешать в равных пропорциях дерновую землю, крупный песок и перегной. Овощи следует обеззаразить, опустив на несколько минут в слабый раствор медного купороса, а затем неглубоко заделать в субстрат узкой частью вниз. Посаженные овощи нужно на 3 см присыпать влажным песком.
Для прорастания клубней температура воздуха должна быть от +17 до +30 градусов. Первые ростки появляются приблизительно через месяц после посадки. Когда черенки достигнут 10-15 см в высоту и на них появятся 4-5 междоузлий, их нужно аккуратно отделить от клубня и поместить в отдельную емкость с водой или субстратом, чтобы они пустили корни.
Я сюда заглянула из цветочной ветки ,там у нас выращивают батат ,как декоративное растение. И ,помнится мне ,не самое простое. Это я не с критикой ,а просто пытаюсь разобраться.
Чет хозяин блога молчит
К сожалению многие люди, а также на многих сайтах есть путаница, одни считают батат топинамбуром, другие из-за американского названия батата ямс, считают его ямсом и относят его к семейству диоскорейных, на самом деле батат относится к семейству ипомеевых и как правильно было замечено, ипомея распространенное цветочное растение.Следовательно те противопоказания, о которых было сказано выше не имеют ни какого отношения к батата, а свойственны ямсу.
Батат позволяет получить два урожая в год с одной площади земельного участка. Я это делаю так, вначале выращиваю чеснок или зелёный горошек, а после их уборки в первых числах июня высаживаю батат, который убираю в конце сентября, получается прекрасно! Чеснок и зелёный горошек прекрасные предшественники для батата, а батат замечательный предшественник для любых овощей на следующий год, к тому же он отлично очищает землю от сорной растительности.
Через рассаду? Если да,то как делаете рассаду?
Рассаду я выращивают так, как описанов вашем предыдущем после. Все абсолютно верно. Иногда выращивают ещё проще раскладывают на земле примерно 15апреля, накрывают пленкой на лугах и к концу марта у меня первая распада, а потом каждую неделю следующие волны готовой рассады.
Виктор Васильевич ,спасибо . Буду думать. Если что ,Вы высылайте клубни? И почем ? Можно в личку.
Зачем в личку? Людям тоже нать.
Спасибо за разъяснение
Да, я отпускают батат и самовывозом и от правляю почтой России. Самовывозом заказчик приезжает и берет необходимое ему количество посадочного материала. Почтой оправляю попытками 2 и 4 кг, только такие есть коробки, для отправки почтой необходима тёплая погода. Цена посадочного материала 350руб кг. Размер клубней значения не имеет, с крупного клубня получается больше рассады. В наличии три сорта батат Победа100, Борегард и Джапанезе.