что то Нюша не торопится рожать)Вымит потихоньку,даже удивительно,что вымце хорошенькое такое,большеватенькое...ну больше чем она приехала ко мне.Очень жду,кого она мне родит и как доить будет.Только не смейтесь)посещают мысли оставить от нее козочку.А то опять без первокоток останусь,в этом году как то неинтересно получилось,нету первокоток.А я их люблю раздаивать.Всегда интересно,что они покажут.
Колбасу какую?я и кровяную делаю и сальтисон и обычную.
А у меня сюрприз!В пять вечера коз загнала в сарай с прогулки,а в 8 зашла доить и понять не могу,Нюша не встречает своими глазками отрешенными...зашла в клетку,а она занята детьми))Козлик темный и козочка белая с серой полосой по спине.Оба комолые и сухие.Забрала домой,потом занесу к тем козлятам.Почему так обидно,красивые всегда козлы?Козочка видать наелась под козой,спит,а козлик мекал,потом уснул.Сдоила всего лишь 200 гр молозива(вторая доля почти высосана была.
На этот год отстрелялись.Итог - три козочки и два козла.От Кнопки козочка,от Шуры и Нюшы пара.
АТРАБЯНКА.Отвариваем весь ливер(почки,сердце,легкое,кусочек мяса и сала).Крутим на мясорубку,добавляем сырой фарш,буквально жменьку.Солим перчим.На любителя крошим сырую печенку.Набиваем толстые кишки,неполностью.Мы еще свиной желудок набиваем.Оборачиваем марлей и варим.Потом достаем,ложим на доску или в тазик и сверху прижимаем.В основном кирпичем.Можно и камнем.Чтоб чуть чуть сплюснулось.Ночь оно сак стоит.Потом достаем,нарезаем и кушаем.
КРОВЯНКА.На терку мелкую,терем картошку.Это основа.Добавляем кровь,крупу(тут тоже на любителя.Кто рис или гречку,некоторые даже макароны.Сырое).А мне нравится с перловкой! Обжариваес лук и сало,многовато так жарим,чтоб не сухая кравянка получилась.Перемешиваем с крупой и картошкой с кровью.Солим перчим.И наливаем в толстые кишки.Консистенция должна быть жидковатая.Если будет густая,то добавляем еще крови.Я наливаю ложкой.Беру кишку суну в нее два пальца и типа растягиваю.Получается типа ' рот'.И так наливаю,говоря про себя ам ам ам))))Потом на противень и в духовку.Можно полить жиром.Наливать неплотно,ато лопнут.Пожарилось,режем и кушаем.
всерьез подумываю оставить Нюшину козочку)Но меня смущает ее пофигизм к еде.Не кидается,попьет,отойдет,опять попьет,опять отойдет.и так несколько раз.Выматывает меня...козел то пофиг,все равно на мясо вроде бы.А вот Няша,так назвала козочку,беспокоит...
Еще подумываю о заанонубийке или зааноальпийке или чистой альпийке.Смотря на кого денег хватит.Они видимо дорогие.Даже брат сказал,купи породистую))Но как я сказала примерную сумму,которую на куфаре видела за процентную нубийку,округлил глаза....
Но как я сказала примерную сумму,которую на куфаре видела за процентную нубийку,округлил глаза....
Правильно, бери альпийку :) очень благодарная порода. Или на крайняк козла альпийского, по возможности стопроцентного. Можно найти недорого, а детей они делают загляденье, если козел попадется правильный. И половинчатые, и трехчетвертные - очень удачные экземпляры получаются обычно.
Юля.Я давно на альпийцев нацелилась.Муж даже согласен на породных.Но не сейчас.Пока не разгребемся с долгами и ремонтом,то покупать не буду.Оставлю от Нюши.Мне 4 козы за глаза хватит.А потом кого выбракую и куплю альпийку...хотя у нас я чистых не встречала.А я б хотела чистую.А альпики бывают комолые?
у Няши нащупала в вымце как две фасолинки в каждой дольке.У другой козочки тоже вымце прощупывается.Одной пару дней,а второй месяц.Вот не знаю нормально ли это.
А у меня сюрприз!В пять вечера коз загнала в сарай с прогулки,а в 8 зашла доить и понять не могу,Нюша не встречает своими глазками отрешенными...зашла в клетку,а она занята детьми))Козлик темный и козочка белая с серой полосой по спине.Оба комолые и сухие.Забрала домой,потом занесу к тем козлятам.Почему так обидно,красивые всегда козлы?Козочка видать наелась под козой,спит,а козлик мекал,потом уснул.Сдоила всего лишь 200 гр молозива(вторая доля почти высосана была.
На этот год отстрелялись.Итог - три козочки и два козла.От Кнопки козочка,от Шуры и Нюшы пара.
Привет!!! И я отстрелялась 3 козочки и 5 козлов. Да не то слово козлики всегда нарядные, а козочки будто рядом стояли... Паштет у тебя славный... И козлятки симпопушные!!!!
спасибо Евгеша))) Но Паштета сегодня зарезали.Все откладывала,но пришло его время.На днях Кнопка в охоту вошла.Заездила всех коз на прогулке.Ну выпустила козла.А он ноль внимания.Вот и порешили...Мяса срезала целую 3 л миску!))остальное кости.Забрала сычуг.Варю внутренности на пирожки.Смутила меня легкое.Очень светлое и с пятнами.На другом форуме заверили,что все нормально,так как муж перерезал горло до позвоночника.Крови практически небыло,что тоже смутило.Наверно малокровие было....
спасибо Евгеша))) Но Паштета сегодня зарезали.Все откладывала,но пришло его время.На днях Кнопка в охоту вошла.Заездила всех коз на прогулке.Ну выпустила козла.А он ноль внимания.Вот и порешили...Мяса срезала целую 3 л миску!))остальное кости.Забрала сычуг.Варю внутренности на пирожки.Смутила меня легкое.Очень светлое и с пятнами.На другом форуме заверили,что все нормально,так как муж перерезал горло до позвоночника.Крови практически небыло,что тоже смутило.Наверно малокровие было....
Был коасивый, стал вкусный... Да, не очень хорошо, что не реагирует...
Невкусный)))мужу норм,а мне не то...ну привыкла я к свинине.Остальное мясо невкусное...еще курицу поем.и все.Котлеты делала с добавлением сала.Ниче так..но все равно не свинина)
вот и у нас так же...
что то Нюша не торопится рожать)Вымит потихоньку,даже удивительно,что вымце хорошенькое такое,большеватенькое...ну больше чем она приехала ко мне.Очень жду,кого она мне родит и как доить будет.Только не смейтесь)посещают мысли оставить от нее козочку.А то опять без первокоток останусь,в этом году как то неинтересно получилось,нету первокоток.А я их люблю раздаивать.Всегда интересно,что они покажут.
не помню,показывала ли козлят.Вроде бы всех заберут.Двух козочек одна хозяйка и козлик другой хозяин.
два темные Шурины и белая Кнопкина.Козочки рогатые а козлик комолый.
фотки не грузятся.Не знаю почему(
я тоже сегодня с 5 попытки только загрузить смогла.
Это да, я тоже девок оставлять буду, смотреть, что покажут)
Анжелика, напиши, пожалуйста, если не секрет, как ты колбасу делаешь?
Колбасу какую?я и кровяную делаю и сальтисон и обычную.
А у меня сюрприз!В пять вечера коз загнала в сарай с прогулки,а в 8 зашла доить и понять не могу,Нюша не встречает своими глазками отрешенными...зашла в клетку,а она занята детьми))Козлик темный и козочка белая с серой полосой по спине.Оба комолые и сухие.Забрала домой,потом занесу к тем козлятам.Почему так обидно,красивые всегда козлы?Козочка видать наелась под козой,спит,а козлик мекал,потом уснул.Сдоила всего лишь 200 гр молозива(вторая доля почти высосана была.
На этот год отстрелялись.Итог - три козочки и два козла.От Кнопки козочка,от Шуры и Нюшы пара.
пробую загрузить фотки
о.загрузились.а это Шурины и Кнопкина.
нехватает терпения грузить...постоянно выкидывает.
...
...
Хорошие
Симпатяжки)
Меня козлятки всегда умиляли)
спасибо всем.Это Паштет постарался)
Если не трудно - то всю). Я ни разу ещё не делала, никакую не умею, а хочется.
Какие же козлятки милашки, так и хочется потискать
АТРАБЯНКА.Отвариваем весь ливер(почки,сердце,легкое,кусочек мяса и сала).Крутим на мясорубку,добавляем сырой фарш,буквально жменьку.Солим перчим.На любителя крошим сырую печенку.Набиваем толстые кишки,неполностью.Мы еще свиной желудок набиваем.Оборачиваем марлей и варим.Потом достаем,ложим на доску или в тазик и сверху прижимаем.В основном кирпичем.Можно и камнем.Чтоб чуть чуть сплюснулось.Ночь оно сак стоит.Потом достаем,нарезаем и кушаем.
КРОВЯНКА.На терку мелкую,терем картошку.Это основа.Добавляем кровь,крупу(тут тоже на любителя.Кто рис или гречку,некоторые даже макароны.Сырое).А мне нравится с перловкой! Обжариваес лук и сало,многовато так жарим,чтоб не сухая кравянка получилась.Перемешиваем с крупой и картошкой с кровью.Солим перчим.И наливаем в толстые кишки.Консистенция должна быть жидковатая.Если будет густая,то добавляем еще крови.Я наливаю ложкой.Беру кишку суну в нее два пальца и типа растягиваю.Получается типа ' рот'.И так наливаю,говоря про себя ам ам ам))))Потом на противень и в духовку.Можно полить жиром.Наливать неплотно,ато лопнут.Пожарилось,режем и кушаем.
эта колбаска вялится в холодильнике.Фарш -мясо,сало(его побольше добавила,так как мало мяса было),чеснок и перец,соль.Напихала в кишки и все)
блин.обновила оперу и не пойму как загружать фото.буду пытаться.
всерьез подумываю оставить Нюшину козочку)Но меня смущает ее пофигизм к еде.Не кидается,попьет,отойдет,опять попьет,опять отойдет.и так несколько раз.Выматывает меня...козел то пофиг,все равно на мясо вроде бы.А вот Няша,так назвала козочку,беспокоит...
Еще подумываю о заанонубийке или зааноальпийке или чистой альпийке.Смотря на кого денег хватит.Они видимо дорогие.Даже брат сказал,купи породистую))Но как я сказала примерную сумму,которую на куфаре видела за процентную нубийку,округлил глаза....
Спасибо!!!
Правильно, бери альпийку :) очень благодарная порода. Или на крайняк козла альпийского, по возможности стопроцентного. Можно найти недорого, а детей они делают загляденье, если козел попадется правильный. И половинчатые, и трехчетвертные - очень удачные экземпляры получаются обычно.
Юля.Я давно на альпийцев нацелилась.Муж даже согласен на породных.Но не сейчас.Пока не разгребемся с долгами и ремонтом,то покупать не буду.Оставлю от Нюши.Мне 4 козы за глаза хватит.А потом кого выбракую и куплю альпийку...хотя у нас я чистых не встречала.А я б хотела чистую.А альпики бывают комолые?
у Няши нащупала в вымце как две фасолинки в каждой дольке.У другой козочки тоже вымце прощупывается.Одной пару дней,а второй месяц.Вот не знаю нормально ли это.
Говорят, бывают, особенно те что от швейцарских альпиек, но у нас, скорее, это будет признаком того, что там зааненские крови.
Привет!!! И я отстрелялась 3 козочки и 5 козлов. Да не то слово козлики всегда нарядные, а козочки будто рядом стояли... Паштет у тебя славный... И козлятки симпопушные!!!!
спасибо Евгеша))) Но Паштета сегодня зарезали.Все откладывала,но пришло его время.На днях Кнопка в охоту вошла.Заездила всех коз на прогулке.Ну выпустила козла.А он ноль внимания.Вот и порешили...Мяса срезала целую 3 л миску!))остальное кости.Забрала сычуг.Варю внутренности на пирожки.Смутила меня легкое.Очень светлое и с пятнами.На другом форуме заверили,что все нормально,так как муж перерезал горло до позвоночника.Крови практически небыло,что тоже смутило.Наверно малокровие было....
Был коасивый, стал вкусный...
Да, не очень хорошо, что не реагирует...
Невкусный)))мужу норм,а мне не то...ну привыкла я к свинине.Остальное мясо невкусное...еще курицу поем.и все.Котлеты делала с добавлением сала.Ниче так..но все равно не свинина)