По оперативной информации в прошлом году все сахарные заводы региона переработали 4,4 млн тонн сахарной свеклы.
Из общего объёма переработки 4,1 млн тонн приходилось на урожай 2025 года. Сахаристость корнеплодов в 2025 году при приемке на заводы и сдаче в производство в среднем составляла – 16,3%, выход сахара – 13%.
Сахарная промышленность региона представлена пятью крупными производителями: ООО «Русагро-Тамбов», ООО «Жердевский сахарный завод», ООО «Никифоровский сахарный завод», ООО «Кристалл», ЗАО «Уваровский сахарный завод».