Круглый стол на тему "Качество и безопасность мяса птицы. Современные тенденции" пройдет в Нижнем Новгороде в пятницу, говорится в пресс-релизе организаторов мероприятия.
Согласно пресс-релизу, в мероприятии будут принимать участие представители международной программы развития птицеводства, Совета США по экспорту домашней птицы и яиц, ведущие специалисты птицеводческих отраслей России и США, представители торговых организаций и другие участники рынка.
Участники круглого стола обсудят качество и безопасность куриного мяса. В условиях экономического кризиса куриное мясо является одним из самых важных и наиболее доступных источников животного белка. Однако птицеводческая отрасль сталкивается на сегодняшний день с определенными проблемами и ограничениями, которые затрудняют процесс производства и потребления куриного мяса в России. Технические специалисты в области птицеводства смогут подробно разъяснить основные вопросы качества и безопасности мяса птицы, вызывающие большое количество споров среди представителей мясного рынка.
Кроме того, будут рассмотрены состояние и перспективы рынка мяса птицы. Специалисты в области птицеводства, используя презентации и видеоматериалы, проанализируют наиболее актуальные вопросы производства и потребления куриного мяса в России.
Участники также обсудят маркетинговые стратегии в птицеводческой отрасли и информационные программы для потребителей куриного мяса в России.
НТА Приволжье www.nta-nn.ru