ЛПХ "Козочка Розочка". Страница 72 из 398

Г.Т.А. пишет:

Ольчик2 пишет:

Татьяна Александровна, а ваш вакууматор уже пришел или в пути?

В пути, как придёт покажу, у меня как раз сырок поспеет.

Ждем
Моя то-же в пути, только сыра то нет уже)))

Г.Т.А. пишет:

Ивушкина пишет:

Почему спрашиваю - очень часто слышу, что привкус от воска неприятный, но я лично что-то не замечала.

Может от парафина, от воска привкуса нет.

Татьян, ты воск используешь свойский?

Г.Т.А. пишет:

Раза по 3....4 тогда и прогревается и обволакивает хорошо.

Спасибо, я один раз макала. Юля, а разве может воск настоящий неприятно пахнуть? Наверное точно, если с парафином смешаешь.

OlgaTih пишет:

а разве может воск настоящий неприятно пахнуть? Наверное точно, если с парафином смешаешь.

Г.Т.А. пишет:

У пасечника берём.

Вот и у меня было подозрение, что использовался покупной воск с сайтов специализированных. С добавками, по всей видимости. Но ответа я так и не дождалась, только заверения, что под воском плесень и запах.:)
Сама люблю запах воска на сырной корке. Настоящего воска, ясно дело. А плесень - если сыр плохо просушен или плохо отпрессован, под любым покрытием и в любом пакете может появиться, мне кажется.

Г.Т.А. пишет:

Ольчик2 пишет:

Татьяна Александровна, а ваш вакууматор уже пришел или в пути?

В пути, как придёт покажу, у меня как раз сырок поспеет.

Татьяна Александровна,а вы вакууматор где заказывали?

Ивушкина пишет:

А плесень - если сыр плохо просушен или плохо отпрессован, под любым покрытием и в любом пакете может появиться, мне кажется.

Так оно и есть. Если нарушена технология... прессования или сушки или хранения

Посмотрела по ссылке, интересно а мешки к нему где покупать? Или там рукав идет? Я так понимаю этот прибор запаивает.

Ольчик2 пишет:

У меня вот такие формы для Качетты из Здоровеево по 76 руб http://www.zdoroveevo.ru/phorma-dlja-syra-anelli-lodi-obem-07-litra.html, такие-же по вашей ссылке в Польше 5,4 злотый (78 руб)- https://sklep.serowar.pl/pl/p/Retina-niska-zwana-tez-caciotta/296
Или я не верно поняла? Какая там валюта и курс?

А для Гауды на 2- 3 кг 2500 руб http://syrodelie.com/products/gauda2kg,
Gouda cheese mold (various dimensions available) - 3 кг - 101,00 zł (1 457.80 руб) https://sklep.serowar.pl/en_US/p/Gouda-cheese-mold-various-dimensions-av...
Реально дешевле на 1000 руб выходит.

А качество форм там какое?

у меня 2 формы дорогие, с крышками для прессования - мне нравится - твердые, толстые. Но мне сравнивать не с чем, я начинающий сыровар.
первое Ваше сравнение - не совсем тоже самое, как минимум у Вас 0.7 кг, а на моем сайте 0.9 кг.

что могу сказать однозначно: в европе сыроварение развито более широко, поэтому и предложение шире, ну и как вытекающее - цены ниже точно. К сожалению, но это правда.

Наталья Юр пишет:

первое Ваше сравнение - не совсем тоже самое, как минимум у Вас 0.7 кг, а на моем сайте 0.9 кг.

Наталья, я по обмерам посмотрела, свою дома и там))) Но факт, формы для твердых сыров намного дешевле!

Елена Esperanza. пишет:

Посмотрела по ссылке, интересно а мешки к нему где покупать? Или там рукав идет? Я так понимаю этот прибор запаивает.

Лена, нет, это не просто плойка, это вакууматор. Он высасывает воздух из пакета и только потом запаивает.
Лена, почитай у меня в блоге https://fermer.ru/comment/1077402950#comment-1077402950
мы обсуждали пакеты и машинки.
Да, пакеты есть простые вакуумные, есть термо-вакуумные и есть сырные и всякие другие. Бывают рулоны и сам спаиваешь пакет какого надо размера. Продают и в Китае и в России.

Танюша! Поздравляю с днём рождения
Пусть все оттенки радости
Подарит День Рождения
И будет долго праздничным,
Прекрасным настроение!

Пусть все мечты исполнятся!
Пусть радость не кончается
И в жизни яркой, солнечной
Желания сбываются!

Ольчик2 пишет:

Елена Esperanza. пишет:

Посмотрела по ссылке, интересно а мешки к нему где покупать? Или там рукав идет? Я так понимаю этот прибор запаивает.

Лена, нет, это не просто плойка, это вакууматор. Он высасывает воздух из пакета и только потом запаивает.
Лена, почитай у меня в блоге https://fermer.ru/comment/1077402950#comment-1077402950
мы обсуждали пакеты и машинки.
Да, пакеты есть простые вакуумные, есть термо-вакуумные и есть сырные и всякие другие. Бывают рулоны и сам спаиваешь пакет какого надо размера. Продают и в Китае и в России.

Оля, спасибо, пошла читать!

Татьяна Александровна,С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!!

Татьяна Александровна, доброго вечера!!!
С Днём рождения!!!
Пусть минуты все будут счастливыми,
Нежных слов и улыбок полны,
Жизнь эмоции дарит красивые,
И пленит аромат новизны!
Комплиментов, цветов, восхищения,
Исполнения мечты, новых встреч,
В каждом дне находить вдохновение
И тепло в своем сердце беречь!

Татьяна Александровна!
С днем рождения Вас! Всего самого лучшего, доброго, здоровья, радости!

С днем рождения!

Татьяна, присоединяюсь к поздравлениям. Здоровья, радости побольше и всего доброго вам.

Татьяна Александровна, тоже от всей души поздравляю с Днем рождения! Здоровья Вам и Вашим близким, хорошего настроения!

Пусть жизнь идет спокойно,
Живи, не зная бед!
И крепкого здоровья,
И долгих, долгих лет!
С Днем рождения!

Татьяна Александровна, С Днём Рождения!!!
Наилучшие пожелания!!!

Г.Т.А. пишет:

Наташа, это уже наши внучата?

Ага Пашкины проделки!

Г.Т.А. пишет:

Ну вот пришёл мой вакууматор, сын сделал первые пробы

Ура! Подарочек!
Не пробовали как писала Ольга? Вставить от рифленого пакета полосочку в сырный гладкий? Чтобы высасывало.
Или опыты на потом)))

И мне муж заказал, такую штуку сегодя и рукав тоже, вот только не знаю гладкий или шершавый, завтра его спрошу. И соски вчера заказал. Думаю, чего еще попросить?